¿Cuál es el producto de la reacción entre el ácido carbónico y el ácido cítrico? ¿Es perjudicial para los humanos?

El ácido carbónico tiene como composición H2CO3 y proviene del dióxido de carbono. Se trata de un ácido que regularmente se utiliza para atacar o descomponer algunos minerales que tienden a formar estructuras rocosas.

La obtención del ácido carbónico viene dada por la reacción que se produce al combinar agua y óxido de carbono. En cuanto a su presencia, sólo puede ser presentado a través de sales, sales ácidas, cloruro de ácido y aminas.

Es importante resaltar que no se puede obtener ácido carbónico en estado puro, ni solido ni líquido, pues el agua y el dióxido de carbono son más estables que el ácido.

Su formulación química depende directamente de la cantidad de protones que pierde durante su proceso de obtención. En el caso de perder un protón se obtiene la siguiente formulación:

H2CO3 → HCO3– + H+

En el momento en que pierde 2 protones su formulación pasa a ser:

H2CO3 → CO3–2 + 2H+

El bicarbonato de sodio es el ácido carbónico más común. El ácido carbónico tiene múltiples aplicaciones en la elaboración y consumo de productos destinados a los seres humanos, Ofreciendo grandes beneficios, siempre y cuando se administre de la forma correcta y en las proporciones adecuadas.

El ácido cítrico es un ácido orgánico natural y débil que se encuentra en muchas frutas y verduras, especialmente en los cítricos, de ahí su nombre. Debido a que el ácido cítrico es también un subproducto del ciclo del ácido cítrico, también es producido por muchos organismos vivos, incluyendo el moho.

El ácido círico es un ácido tricarboxílico orgánico que es un metabólito importante en todos los animales y plantas, La estructura química lo define como un alfahidroxiácido con un esqueleto de tres carbonos, que tiene tres grupos de ácido carboxílico (COOH), y un grupo hidroxilo (OH). su fórmula molecular C6H8O7, y su masa molar es de 192,12 g/mol.

El ácido cítrico tiene muchos usos en la industria alimentaria como agente saborizante, modificador del pH y conservante. También se utiliza como anticoagulante y antioxidante, y en suplementos minerales como sales de citrato de metales. También se utiliza en soluciones de limpieza para el hogar, como amortiguador de pH y como ablandador de agua.

Y sí, es peligroso si le echas azucar y bebes demasiadas sodas, que es el producto más típico para el que se usa esta combinación…