Porque somos cazadores a larga distancia, lentos y poco temibles en combate cuerpo a cuerpo.
Los animales con ojos a los lados son las presas, que necesitan ver de donde viene el enemigo y no pueden saberlo con anticipacion, por eso necesitan cubrir un campo de vision muy amplio, o los cazadores de muy corta distancia como los peces y crustaceos marinos, que atacan a sus presas cuando estas pasan a su lado.
Imaginemos una banda de humanos primitivos cazando un antilope. Es completamente imposible correr mas rapido que la presa, o saltarle encima de a uno y matarla a mano desnuda. Entonces, la banda se detiene lejos de la presa y estudia su movimiento, asi como el terreno en donde esta. Luego deciden que no podra escaparse por un lado donde hay un pantano, pero si por el opuesto que es rocoso y poco apto para los humanos, de modo que parte del grupo se movera (siempre a gran distancia de la presa) para bloquearle la retirada por el lado rocoso. Como tambien podra escaparse por terreno llano hacia atras, otros humanos deberan moverse en semicirculo para cortarles la retirada por detras. Solo despues podran los cazadores avanzar de frente, una vez que todos los posibles caminos de huida de la presa hayan sido cubiertos.
Todo esto requiere buena vision frontal, con un minimo de angulo de vision, y la capacidad de detectar minimos movimientos laterales, lo que es ayudado por la llamada vision estereoscopica que se logra con dos ojos enfocando al mismo punto.
Como anecdota, aun hoy dia los hombres son mejores que las mujeres para detectar pequeños movimientos laterales a gran distancia, una habilidad desarrollada con la caza. A cambio, las mujeres, que se quedaban en sus casas / cuevas y necesitaban defenderse de otros animales predadores, tienen mejor vision periferica. Por eso las chicas encuentran cosas que estan expuestas a simple vista, y que nosotros no podemos encontrar.
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