Glándulas exocrinas, que tiene las funciones de digestión, defensa y lubricación.
Hay glándulas mayores y menores.
Las mayores son 3 pared de glándulas localizadas fuera de la cavidad oral:
*PAROTIDA -> Es una serosa y sintetiza, almacena y secreta proteínas.
*SUBMAXILAR -> Mixtas, que poseen predominantemente acinos serosos que sintetiza, almacena y secreta proteínas como amilasa y ptialina.
*SUBLINGUALES -> Mixtas que poseen predominantemente acisos mucosos que contienen mucigenos y secreción viscosa.
Las menores son mucosa y submucosa bucal, labiales, palatinas y linguales.
Produce y secreta saliva, que es fuente de calcio y fostafo y tiene funciones digestivas y inmunológicas.