Chocolate Tipos de bebidas 1. Taxcalate o tascalate. Bebida refrescante elaborada con cacao, maíz o tortilla tostadas, achiote, canela y azúcar. 2. Popo. Bebida hecha con cocolmeca (planta trepadora de la zona), cacao, arroz, cáscara de yuca, raíz de chupipe (otra planta de la región), y se endulza con azúcar. 3. Bupu. Bebida tradicional que consiste en una espuma de atole blanco hecha con canela, cacao y pétalos secos de icacaloxúchitl, guieshuba y otras flores del istmo. 4. Tanchuca. Bebida popular del sur del país, especialmente de los estados de Yucatán y Tabasco. Se elabora a base de maíz y se condimenta con anís y chocolate. 5. Pozol. Bebida fer