a Básica: Calostro: secreción láctea temprana, del primero al quinto día después del parto es rico en proteínas, sobre todo IgA, y en componentes celulares como macrófagos; en tanto, su contenido en lactosa y lípidos es bajo. Leche Madura: El contenido proteínico de la leche tiende a disminuir, y el de lactosa y grasa a incrementarse a que el calostro pasa a ser leche de transición (del quinto al trigésimo día posparto) y leche madura (del día 30 en adelante).