Cuáles son los principios básicos para la dieta del anciano?


Procurar que los profesionales de la salud tengan acceso a una capacitación básica que les permita evaluar el estado nutricio de las personas de la tercera edad con riesgo de desarrollar desnutrición u otras alteraciones de la nutrición.
Incluir en el interrogatorio clínico preguntas sobre el estado nutricio del anciano; por ejemplo, si recientemente ha sufrido pérdida de peso no intencional.
Integrar el IMC -indicador confiable y fácil de obtener y que permite detectar la presencia de bajo peso, sobrepeso u obesidad en toda evaluación geriátrica.
Incluir la evaluación mínima del estado de nutrición en los programas de evaluación de los ancianos.
Incorporar a la evaluación la medición del perímetro de la cintura, que constituye un buen predictor de síndrome metabólico.
Apoyar a los ancianos en su alimentación, a fin de que consuman una dieta equilibrada que contenga una variedad de alimentos que aporten los nutrimentos necesarios para mantener un buen estado nutricio.
Evaluar de forma sistemática de las condiciones de la cavidad oral.
Prescribir suplementos o complementos a los pacientes con riesgo de desnutrición o aquellos que ya están desnutridos.
Fomentar que los ancianos tengan una vida activa que contribuya a proporcionarles un buen estado de salud y, por ende, de nutrición. La actividad física, en particular después de episodios relacionados con enfermedades o situaciones de estrés, es básica para la recuperación funcional.
Hay que recordar que un buen estado nutricio contribuye a mantener las buenas condiciones generales de salud y una capacidad superior para prevenir enfermedades o para recuperarse de ellas.