VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Vitamina Función que tiene en el deporte Dosis recomendada Nombre comercial Deficiencia
Vitamina A Destacan las relacionadas con la visión, la expresión génica, el crecimiento y la función inmune La cantidad diaria recomendada de vitamina A es de 900 microgramos (mcg) para los hombres adultos y de 700 mcg para las mujeres adultas. Retinol La deficiencia de esta vitamina altera la inmunidad y la hematopoyesis y causa exantemas y trastornos oculares típicos (p. ej., xeroftalmía y ceguera nocturna). Vitamina D Destacan la absorción de calcio, la regulación de los niveles de calcio y de fósforo, así como asegurar una correcta calcificación del hueso (Guerra, 2011). Aunque, a estas funciones, habría que añadir la de regular el desarrollo y la homeostasis del sistema nervioso y del músculo esquelético. Se debería de asegurar la ingesta de 5µg/d y entrenar o exponerse al sol; Rocatrol La carencia de vitamina D puede conducir a una pérdida de densidad ósea, lo que puede llevar a sufrir osteoporosis y fracturas (huesos rotos). La deficiencia severa de la vitamina D también puede conducir a otras enfermedades. Vitamina E La función principal de la vitamina E es la de antioxidante que interrumpe la propagación en cadena de las reacciones de los radicales libres, especialmente la peroxidación de los ácidos grasos poliinsaturados que forman parte En cuanto a las recomendaciones de esta vitamina, se encuentran en 15 mg/d Trocoferoles La deficiencia en esta vitamina aumenta el estrés oxidativo en el músculo, altera su composición y causa procesos de degradación e inflamación que conducen a condiciones distróficas. Además, también, esta de los fosfolípidos de membrana y de las lipoproteínas plasmáticas deficiencia se ha asociado con daños neurológicos y hemólisis de eritrocitos Vitamina K La vitamina K ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas. Hombres adultos mayores de 19 años: 120 mcg Mujeres adultas mayores de 19 años: 90 mcg Adolescentes embarazadas o en período de lactancia: 75 mcg Mujeres embarazadas o en período de lactancia: 90 mcg Fitomenadiona Si no tiene suficiente vitamina K, podría sangrar mucho. Los recién nacidos tienen muy poca vitamina K. Frecuentemente reciben una vacuna de vitamina K poco después de nacer. VITAMINAS HIDROSOLUBLES Vitamina Función que tiene en el deporte Dosis recomendada Nombre comercial Deficiencia Vitamina C Tiene una función antioxidante, otras funciones como la de síntesis de algunas hormonas, como las catecolaminas y corticoides antiinflamatorios, participación en el metabolismo de los aminoácidos y favorecer la absorción de hierro no hemo, así como formar y mantener el colágeno. Las recomendaciones de esta vitamina para los deportistas deberían ascender a 100 mg/d Ácido ascórbico La deficiencia grave de vitamina C puede provocar una enfermedad llamada escorbuto, que causa anemia, sangrado de las encías, hematomas y mala cicatrización de heridas. Vitamina B1 Desde el punto de vista del rendimiento deportivo, se relacionan con la obtención de energía proveniente de los hidratos de carbono, ya que, interviene como coenzima en la conversión de piruvato a acetil-coenzima A y en el ciclo de Krebs en el paso de alfa-cetoglutarato a succinil coenzima-A. Los requerimientos en