Según Navarro-Cristaldo, ¿Cuál es el objetivo final de la Educación Alimentaria Nutricional? a) Dominar los conocimientos incluidos en los difere...

La respuesta correcta es (d) Tener un efecto positivo sobre los conocimientos, actitudes, prácticas alimentarias y el estado nutricional de la población.

La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) es una herramienta para mejorar los conocimientos, actitudes y prácticas alimentarias de la población. El objetivo final de la EAN es tener un efecto positivo sobre el estado nutricional de la población, previniendo o reduciendo las enfermedades relacionadas con la alimentación.

Las otras opciones son incorrectas porque:

• (a) Dominar los conocimientos incluidos en los diferentes niveles de información, comprensión, aplicación, síntesis y evaluación: este es un objetivo intermedio de la EAN, pero no es el objetivo final.
• (b) Construir nuevos conocimientos a partir de ideas y creencias existentes reconocidos por la población: este es un objetivo posible de la EAN, pero no es el objetivo final.
• (c) Indagar sobre las cantidades consumidas de alimentos en relación al patrón alimentario adecuado: este es un objetivo intermedio de la EAN, pero no es el objetivo final.

En resumen, el objetivo final de la EAN es tener un efecto positivo sobre los conocimientos, actitudes, prácticas alimentarias y el estado nutricional de la población.