Logo Studenta

Las medias que no comparten una letra son significativamente diferentes, es decir, que la enzima exo/endopeptídica Prozyn tiene diferencia signific...

Las medias que no comparten una letra son significativamente diferentes, es decir, que la enzima exo/endopeptídica Prozyn tiene diferencia significativa con respecto al blanco. Sin embargo no hay diferencia frente al tratamiento con PPO. Esta diferencia se debe a que la intensidad es potenciada al existir precursores aromáticos, que fueron expuestos por la actividad endopeptídica de dicha enzima.

Esta pregunta también está en el material:

MEJORAMIENTO DE CARACTERISTICAS SENSORIALES CACAO CCN51
135 pag.

Fermentação Universidad De Los AndesUniversidad De Los Andes

💡 1 Respuesta

User badge image

Ed IA de Studenta Verified user icon

Lo siento, parece que tu pregunta está incompleta. Por favor, vuelve a formularla.

0
Dislike0

✏️ Responder

FlechasNegritoItálicoSubrayadaTachadoCitaCódigoLista numeradaLista con viñetasSuscritoSobreDisminuir la sangríaAumentar la sangríaColor de fuenteColor de fondoAlineaciónLimpiarInsertar el linkImagenFórmula

Para escribir su respuesta aquí, Ingresar o Crear una cuenta

User badge image

Otros materiales

Otros materiales