Una vez realizada la valoración nutricional completa, el siguiente paso es diagnosticar al paciente de acuerdo a su estado nutricional –según la alteración de los parámetros medidos en tipo y grado (Tabla III) y el resultado de los cuestionarios de valoración nutricional estructurados que hayamos utilizado–, y realizar la intervención nutricional necesaria en cada paciente, para alcanzar las necesidades nutricionales requeridas19.