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CV RESUMIDO DE INTEGRANTES DEL CLAUSTRO DOCTORAL SEDE ITTG 
 
 
Miguel Abud Archila. Ingeniero Bioquímico, Maestro en Ciencias en Alimentos y Doctor en 
Ciencias en Ingeniería de Procesos. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores 
(nivel 1) y profesor con Perfil deseable (PRODEP). Es miembro del cuerpo académico 
consolidado Biotecnologías para el desarrollo sustentable del estado de Chiapas. Imparte 
clases en la licenciatura de Ingeniería Bioquímica, en la Maestría en Ciencias en Ingeniería 
Bioquímica y Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología. En los últimos cinco 
años ha dirigido 8 proyectos de investigación financiados por diversos organismos como los 
Fondo Mixtos CONACYT-Gobierno del estado de Chiapas, el Tecnológico Nacional de México 
y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez principalmente. En cuanto a la formación de 
recursos humanos, el Dr. Abud ha graduado doctores en ciencias, maestros en ciencias e 
ingenieros bioquímicos, así como ha asesorado a estudiantes de ingeniería bioquímica en 
sus residencias profesionales y servicio social. Actualmente participa como director de dos 
tesis de doctorado y tres de maestría en ciencias en el Instituto Tecnológico de Tuxtla 
Gutiérrez. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los últimos tres años 
participó como autor y co-autor de 15 artículos en revistas indexadas, así como de una 
patente. Correo electrónico: miguel.aa@tuxtla.tecnm.mx 
 
Rocío Meza Gordillo. Química Farmacobióloga por la Universidad Veracruzana, Doctora en 
Ciencias con Especialidad en Química Orgánica por el Centro de Investigación y Estudios 
Avanzados del IPN-Unidad Zacatenco. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores 
Nivel 1, del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas) desde el 2011 y profesora con 
Perfil deseable PRODEP. Coordinadora de la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica, 
vigente en el PNPC-CPNACyT. En los últimos cinco años ha dirigido 8 proyectos de 
investigación financiados por diversos organismos como CONACyT y el Tecnológico 
Nacional de México. Es responsable del proyecto Polo Tecnológico Nacional para el 
Desarrollo de Investigación y Pruebas Analíticas en Biocombustibles. En cuanto a la 
formación de recursos humanos, la Dra. Meza ha graduado a 4 doctores, 10 maestros y 15 
ingenieros bioquímicos. En la actualidad participa como directora de una tesis de doctorado 
y 3 de maestría. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los últimos 3 años 
participó como co-autora de 11 artículos y autora de 7, además de 1 solicitud de modelo de 
utilidad. Correo electrónico: rocio.mg@tuxtla.tecnm.mx 
 
Sandy Luz Ovando Chacón. Doctora en Ciencias con especialidad en Alimentos e Ingeniería 
Bioquímica por la UNIDA del Instituto Tecnológico de Veracruz, Maestra en Ciencias en 
Ingeniería Bioquímica por la UNIDA del Instituto Tecnológico de Veracruz e Ingeniera 
Bioquímico en Productos Naturales por el ITTG. Miembro del Sistema Nacional de 
Investigadores (nivel I), Miembro del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas) y 
profesora con Perfil Deseable PRODEP. Miembro del cuerpo académico consolidado 
Biotecnologías para el desarrollo sustentable del estado de Chiapas e integrante de la línea 
de investigación Ingeniería de Procesos Biotecnológicos y Alimentarios. Fue coordinadora 
del programa de la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica durante el periodo del 
2013 al 2015. Actualmente es coordinadora del programa de Doctorado en Ciencias de los 
Alimentos y Biotecnología desde el 2015 ambos programas reconocidos dentro del Padrón 
Nacional de Posgrados de Calidad de CONACyT (PNPC). Imparte clases en la licenciatura de 
Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. En los últimos 
cinco años ha dirigido 8 proyectos de investigación financiados por diversos organismos 
como el Tecnológico Nacional de México y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. En 
cuanto a la formación de recursos humanos, la Dra. Ovando ha graduado a maestros en 
ciencias e ingenieros bioquímicos, así como ha asesorado a estudiantes de ingeniería 
bioquímica en sus residencias profesionales y servicio social. Actualmente participa como 
directora de dos tesis de maestría en Ciencias en el Instituto Tecnológico de Tuxtla 
Gutiérrez. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los últimos tres años 
participó como autor y co-autora de 8 artículos en revistas indexadas y 1 capítulo de libro, 
así como también ha participado en diversos eventos académicos como ponente. Correo 
electrónico sandy.oc@tuxtla.tecnm.mx 
 
Arnulfo Rosales Quintero. Ingeniero Químico por la Benemérita Universidad Autónoma de 
Puebla, Maestro en Ciencias en Ingeniería Química por la ESIQIE-IPN y Doctor en Ciencias 
en Ingeniería de Procesos Químicos por el Instituto Mexicano del Petróleo. Miembro del 
Sistema Nacional de Investigadores, Candidato (2010-2014), del Sistema Estatal de 
Investigadores (SEI, Chiapas 2010-2014) y profesor con Perfil deseable PRODEP (2011-
2017). Actualmente imparte clases en la licenciatura en Ingeniería Química e Ingeniería 
Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. En los últimos años ha 
dirigido 3 proyectos de investigación financiados por el Tecnológico Nacional de México 
(antes DGEST), 2 proyectos de investigación financiados por el Instituto Tecnológico de 
Tuxtla Gutiérrez, un proyecto financiado por PRODEP y es enlace institucional del proyecto 
de cátedras CONACYT: Fortalecimiento para la consolidación del posgrado del Instituto 
Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. En cuanto a la formación de recursos humanos, el Dr. 
Rosales-Quintero es co-director de una tesis de doctorado y ha sido director de cuatro tesis 
de en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y una en la Maestría en Ciencias en 
Ingeniería Mecatrónica, así mismo ha asesorado tesis y residencias profesionales a 
estudiantes de la licenciatura en Ingeniería Química y Bioquímica. En materia de 
publicaciones en ha sido autor y co-autor de ocho artículos en revistas indexadas y de tres 
patentes en proceso de registro, así como también ha impartido diversas conferencias en 
congresos nacionales e internacionales. Sus intereses profesionales se enfocan en el área 
de biocombustibles e ingeniería de procesos químicos y bioquímicos. Correo electrónico: 
arquinte@tuxtla.tecnm.mx. 
 
Joaquín Adolfo Montes Molina. Químico Farmacéutico Industrial, Maestro en 
Biotecnología y Doctor en Ciencias en Biotecnología. Es miembro del Sistema Nacional de 
Investigadores (nivel I), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas) y profesor con 
Perfil deseable PRODED. En la actualidad, imparte clases en la licenciatura de Ingeniería 
Bioquímica, en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y en el doctorado en 
ciencias de alimentos y biotecnología. En los últimos cinco años ha dirigido 5 proyectos de 
investigación financiados por diversos organismos como los Fundación Produce Chiapas, 
mailto:sandy.oc@tuxtla.tecnm.mx
CIMMYT (proyecto MasAgro, agricultura de conservación), la Dirección General de 
Educación Superior Tecnológica y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. En cuanto a 
la formación de recursos humanos, el Dr. Joaquín A. Montes M. ha graduado maestros en 
ciencias e ingenieros bioquímicos, así como ha asesorado a estudiantes de Ingeniería 
Bioquímica en sus residencias profesionales del instituto, así como también a dirigido tesis 
de maestria en ciencias en la especialidad de Biotecnología de la UNACH y alunno del 
doctorado en ciencias en Agrobiotecnología programa del Instituto Tecnológico de 
Tlajomulco. Actualmente participa como co-director de 1 tesis de doctorado en el Instituto 
Tecnológico de Tlajomulco. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los 
últimos 3 años participó como autor y co-autor de 6 artículos en revistas indexadas, así 
como también ha participado en diversos eventos académicos. Correo electrónico:joaquin.mm@tuxtla.tecnm.mx 
 
Federico Antonio Gutiérrez Miceli. Ingeniero Bioquímico en Productos Naturales. Tiene la 
Maestría en Ciencias en Biotecnología y el Doctorado en Ciencias con especialidad en 
Biotecnología. Ha impartido diversas asignaturas en licenciatura y posgrado. Es miembro 
del Sistema Nacional de Investigadores (nivel 3), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, 
Chiapas) y profesor con Perfil deseable PRODEP. Actualmente, imparte clases en la 
licenciatura de Ingeniería Bioquímica, en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y 
en el Doctorado en Ciencias en Alimentos y Botecnología. En los últimos cinco años ha 
dirigido 6 proyectos de investigación financiados por diversos organismos como CONACYT, 
Tecnológico Nacional de México (TecNM) y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. Ha 
graduado ocho doctores en ciencias, 27 maestros en ciencias y 52 ingenieros bioquímicos. 
En los últimos 3 años ha publicado 32 artículos en revistas indexadas, 5 artículos en revistas 
con arbitraje y 4 artículos de divulgación, 6 capítulos de libros, editor de un libro, co-autor 
de una patente registrada en México. Correo electrónico: federico.gm@tuxtla.tecnm.mx 
 
Reinier Rincón Rosales Licenciado en Biología, Maestro en Biotecnología y Doctor en 
Ciencias Biológicas (UNAM). Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (nivel I), 
del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas) y profesor con Perfil deseable PRODED. 
Recibió reconocimiento y premio al Mérito Estatal de Investigación 2014 por parte del 
gobierno del estado de Chiapas. Actualmente imparte clases en la licenciatura de Ingeniería 
Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y en el programa de 
Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología. En los últimos cinco años ha 
dirigido proyectos de investigación financiados por diversos organismos como Fondo Mixto-
CONACyT, Proyecto Infraestructura-CONACyT-2015, Tecnológico Nacional de México 
(TEcNM) y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez (ITTG). En cuanto a la formación de 
recursos humanos, el Dr. Rincón-Rosales, ha graduado estudiantes a nivel de Doctorado en 
Ciencias Biológicas y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. Así también, ha 
asesorado tesis y residencias profesionales de estudiantes de la licenciatura en Ingeniería 
Bioquímica. En este momento, participa como director de 2 tesis de doctorado en el área 
de las Ciencias Biológicas en el programa de posgrado de la UNAM. En materia de 
publicaciones de artículos científicos, en los últimos 3 años participó como autor de 18 
artículos en revistas indexadas. Cuenta con estancias de investigación en instituciones 
nacionales y extranjeras. Tiene 2 patentes registradas ante el IMPI y ha participado en 
diversos eventos académicos a nivel nacional e internacional. Correo electrónico: 
reiner.rr@tuxtla.tecnm.mx 
 
Víctor Manuel Ruíz Valdiviezo. Ingeniero Bioquímico y Maestro en Ciencias en Ingeniería 
Bioquímica, Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, Doctorado en Ciencias con 
especialidad en Biotecnología, Centro de Investigación y Estudios Avanzados, CINVESTAV-
IPN Unidad Zacatenco. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (nivel I), del 
Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas). Recibió la Medalla Oro y el premio al 
Reconocimiento Merito Estatal de Investigación 2014 (categoría Juvenil) por parte del 
gobierno del estado de Chiapas. Actualmente imparte clases en la licenciatura de Ingeniería 
Bioquímica, la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y el Doctorado en Ciencias de 
los Alimentos y Biotecnología. Recientemente, dirige 3 proyectos de investigación 
financiados por diversos organismos como CONACYT, COCYTECH, el Tecnológico Nacional 
de México-Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. En cuanto a la formación de recursos 
humanos, el Dr. Ruíz Valdiviezo, ha dirigido 7 tesis de la Maestría en Ciencias en Ingeniería 
Bioquímica y 9 tesis de la Licenciatura en Ingeniería Bioquímica. Actualmente, dirige 3 tesis 
del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología, 2 tesis de la Maestría en 
Ciencias en Ingeniería Bioquímica y 4 tesis de la Licenciatura en Ingeniería Bioquímica, así 
como asesora a estudiantes de Ingeniería Bioquímica en residencias profesionales 
(participan en proyectos de investigación). En materia de productividad científica ha 
publicado 34 artículos en revistas indexadas en el Journal Citation Report (JCR), y cuenta 
con 2 registros de patentes en proceso de evaluación, así como también ha participado en 
diversos eventos académicos a nivel nacional e internacional. Correo electrónico: 
victor.rv@tuxtla.tecnm.mx 
 
Samuel Enciso Sáenz. Ingeniero Químico. Tiene la Maestría en Ciencias en Ingeniería 
Ambiental y el Doctorado en Estudios Regionales. Su experiencia profesional ha sido tanto 
en la industria química y petroquímica nacional como en la administración pública federal 
en protección y verificación del cumplimiento de la normatividad ambiental, en educación 
superior ha sido profesor en las Universidades de Ciencias y Artes de Chiapas, Autónoma de 
Chiapas y Politécnica de Chiapas. Ha impartido diversas asignaturas en licenciatura y 
posgrado. En los últimos cinco años ha dirigido 5 proyectos de investigación financiados por 
la Dirección General de Educación Superior Tecnológica y el Instituto Tecnológico de Tuxtla 
Gutiérrez principalmente. En cuanto a la formación de recursos humanos ha graduado 
Maestros en Ciencias e Ingenieros Químicos, así como ha asesorado a estudiantes de 
Ingeniería Química en sus residencias profesionales. Ha dirigido 2 tesis de maestría y 25 
tesis de licenciatura algunas en colaboración con el Instituto Mexicano de Tecnología del 
Agua (IMTA), Instituto de Investigaciones Eléctricas (IIE), la UNICACH y la facultad de 
Ingeniería de la UNACH. En los últimos 3 años publicó 4 artículos de divulgación y participó 
en 3 congresos internacionales. Actualmente es director de una tesis de maestría. Correo 
electrónico: samuel.es@tuxtla.tecnm.mx 
 
Peggy Elizabeth Alvarez Gutiérrez. Doctora en Ciencias con especialidad en Biotecnología. 
Ingeniero Bioquímico. Catedrática CONACYT comisionada al Tecnológico Nacional de 
México-Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. Actualmente, imparte clases en la 
licenciatura de Ingeniería Bioquímica, en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. 
Ha sido miembro del Sistema Nacional de Investigadores (Nivel 1) y del Sistema Estatal de 
Investigadores (SEI, Chiapas) y ha sido profesor con Perfil deseable PRODEP (2006-2015). 
Ha dirigido proyectos de investigación financiados por FOMIX, PROMEP, SEDESOL, PEI-
CONACYT, ICITECH. Dirige y asesora a dos doctores en ciencias, ha dirigido y asesorado 
a maestros en ciencias y alumnos de licenciatura de UPChiapas; Tec de Monterrey Campus 
Querétaro, UAQ, ITESI, UNACH, UNICACH, UPPue y CENIDET y alumnos residentes de ITTG. 
Ha publicado mas de diez artículos en revistas indexadas, artículos en revistas con arbitraje 
y artículos de divulgación, capítulos de libros, coautor de un libro, coautor de un registro 
de patente en proceso de evaluación. Ha realizado estancias en la Universidad de Valencia 
en España, INECOL, UNACH, UANL y UPP. Ha brindado consultorías y asesorías técnicas 
especializadas empresas e instituciones de educación superior. Es parte del comité editorial 
de la revista Acta Universitaria, Contaminación Ambiental, Agrociencia, I+D UNACH, Revista 
de Contaminación Ambiental. Actualmente participa en la línea de investigación de 
ingeniería de procesos biotecnológicos y alimentarios del DCAB de ITTG Correo electrónico: 
peggy.ag@tuxtla.tecnm.mx 
 
Nancy Ruiz Lau. Licenciada en Biología con orientación en Parasitología Agrícola. “Instituto 
Tecnológico de Conkal; Maestría en Ciencias y Biotecnología de Plantas y Doctorado en 
Ciencias Biológicas Opción Bioquímica y Biología Molecular de Plantas en el Centro de 
Investigación Científica de YucatánA.C. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores 
(Nivel I) y miembro del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas). En los últimos años 
ha realizado dos estancias posdoctorales la primera en la Unidad de Bioquímica y Biología 
Molecular de Plantas, del Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C.; y la segunda 
en el Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas-Universidad Politécnica de Madrid 
(CBGP-UPM). Durante su trayectoria en el campo de la investigación ha logrado una 
publicación como autor correspondiente, cuatro publicaciones como primer autor y cinco 
como colaborador en revistas JCR, participado en cuatro capítulos de libro y dos artículos 
de para la divulgación y difusión de la ciencia. Actualmente se encuentra adscrita como 
Catedrática CONACYT 2015 al Tecnológico Nacional de México asignada al Instituto 
Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez apoyando la línea de Biotecnología Vegetal, impartiendo 
clases a nivel de Posgrado (Biología Molecular, Temas Selectos y Seminario de Investigación) 
y dirigiendo cuatro tesis de Maestría y una de Doctorado en el posgrado de la institución. 
Correo electrónico: nancy.rl@tuxtla.tecnm.mx 
 
Rosa Isela Cruz Rodríguez. Ingeniera Bioquímica y Maestra en Ciencias en Ingeniería 
Bioquímica, Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez; Doctorado en Ciencias en 
Agrobiotecnología, Instituto Tecnológico de Tlajomulco, Jalisco. Es miembro del Sistema 
Nacional de Investigadores (nivel I), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI-Chiapas) y 
profesora con perfil deseable PRODEP. En la actualidad imparte asignaturas en la 
licenciatura de Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. 
Ha dirigido proyectos de investigación contando con financiamiento del Tecnológico 
Nacional de México. En cuanto a la formación de recursos humanos, la Dra. Cruz-Rodríguez 
ha graduado Ingenieros bioquímicos, así como ha asesorado a estudiantes de Ingeniería 
Bioquímica en sus residencias profesionales. Actualmente está dirigiendo 2 tesis de 
maestría y 1 tesis de doctorado, ha participado como asesor en 6 tesis de maestría y 
directora de 10 tesis de licenciatura. En los últimos 3 años participó como autor y co-autor 
en 5 artículos en revistas indexadas y 3 artículos de divulgación, también ha participado en 
diversos eventos académicos. Correo electrónico: rosa.cr@tuxtla.tecnm.mx 
 
María Celina Luján Hidalgo. Ingeniera Bioquímica, Maestra en Ciencias en Ingeniería 
Bioquímica, Doctora en Ciencias en Agrobiotecnología. Es miembro del Sistema Nacional de 
Investigadores (nivel I), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas). Auxiliar de 
servicios especializados, imparte clases en la licenciatura en Ingeniería Bioquímica y en la 
Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. En los últimos 2 años ha dirigido 3 proyectos 
de investigación financiados por diversos organismos como el Tecnológico Nacional de 
México, el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez y el Instituto de Ciencia, Tecnología e 
Innovación del Estado de Chiapas. En cuanto a la formación de recursos humanos, la Dra. 
Luján ha graduado a un maestro en ciencias en ingeniería bioquímica. Actualmente, funge 
como directora de un estudiante del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología 
y co-directora de 2 tesis de la Maestría en Ciencias en Producción Agropecuaria Tropical de 
la Universidad Autónoma de Chiapas. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en 
los últimos 3 años participó como primer autor y co-autor de 7 artículos científicos. Correo 
electrónico: maria.lh@tuxtla.tecnm.mx 
 
Juan José Villalobos Maldonado. Ingeniero Bioquímico, Maestro en Ciencias con 
especialidad en Ing. Ambiental, Doctor en Ciencias en Agrobiotecnología. Es miembro del 
Sistema Nacional de Investigadores (nivel I), imparte clases en la licenciatura en Ingeniería 
Bioquímica y también ha impartido clases en la Maestría en Ciencias en Ingeniería 
Bioquímica. En los últimos 4 años ha dirigido 2 proyectos de investigación financiados por 
diversos organismos como el Tecnológico Nacional de México, el Instituto Tecnológico de 
Tuxtla Gutiérrez y el Instituto de Ciencia, Tecnología e Innovación del Estado de Chiapas. En 
cuanto a la formación de recursos humanos, el Dr. Villalobos ha graduado a 3 maestros en 
ciencias en ingeniería bioquímica. Actualmente, funge como director de un estudiante de 
la Maestría en Ciencias en Ing. Bioquímica. En materia de publicaciones en revistas 
indexadas, en los últimos 3 años participó como primer autor y co-autor de 10 artículos 
científicos. Actualmente ocupa el cargo de Jefe de la División de estudios de posgrado e 
investigación. Correo institucional: juan.vm@tuxtla.tecnm.mx