Enfemedades Metabolicas

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Manejo de la alimentación y enfermedades metabólicas
Enfermedades metabólicas del rodeo lechero
Ciclo superior, Departamento de producción animal
Cátedra de Producción de bovinos lecheros
Facultad de Cs. Veterinarias, UBA
M.V. Claudio Glauber, Jefe de Trabajos Prácticos
Vet. Agustina Llano, Ayudante de primera 
Contenidos:
• Descripción de problemas metabólicos
relacionados con la nutrición
• Impacto de los problemas metabólicos en la 
productividad
• Recomendaciones de alimentación para reducir la
incidencia
• Costo - beneficio
Enfermedades metabólicas, 
metabólico nutricionales o 
del periparto
Son las resultantes de desbalances nutricionales o de regulación
hormonal como la hipocalcemia puerperal, la tetania
hipomagnesémica, la cetosis/hígado graso y las enfermedades de
los estómagos (acidosis ruminal, atonía ruminal, desplazamiento
del abomaso).
Actualmente ese término también incluye a todo un conjunto de
afecciones clínicas y subclínicas como dificultad al parto,
retenciones de placenta, endometritis, metritis, afecciones podales,
ciertos casos de mastitis en inicio de lactancia, etc.
ENFERMEDADES 
METABÓLICAS
REGLA 1 NORMALMENTE LAS ENFERMEDADES
METABOLICAS SE COMBINAN ENTRE SÍ, 
UNA PREDISPONE A OTRA
REGLA 2 CASI TODAS DEPRIMEN SISTEMA 
INMUNOLÓGICO Y AFECTAN 
REPRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN DE 
LECHE
Enfermedades metabólicas
Ocurren alrededor del parto, en lo que llamamos
Período de Transición
Definición
El período de transición es aquel que 
va desde 3 semanas antes hasta 3 a 4 
semanas después del parto
0
5
10
15
20
25
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
k
g
/d
ía
Meses NRC´89
Curva de leche Consumo voluntario Peso vivo
Período 
de seca
Parto
Período de Lactancia P. Seca Lactancia
Actividad: Identificar el período de transición en esta sucesión de 
lactancias, y reflexionar sobre la fisiología del rodeo en esta etapa
MANEJO DE LA VACA SECA
DOS LOTES (ETAPAS) DE VACAS SECAS
 DESDE EL SECADO A 30 DÍAS PREPARTO
 DESDE 22 A 30 DÍAS PREPARTO
Estos dos lotes o etapas son diferentes fisiológicamente, y por ello 
requieren cada uno, un manejo especial. En el caso del Preparto, que es el 
que se encuentra dentro del período de transición, es muy importante el 
inicio de la calostrogénesis (formación de calostro), que duplica los 
requerimientos de Calcio.
Las Vacas en Transición 
están bajo estrés 
Metabólico!!!!!
50
55
%
 c
é
lu
la
s
T
45
40
35
30
-15 -9 -7 -5 -3 -1 1 3 5 7 9 15
Días antes y después del parto
Kimura et al. (1999)
Cambios en la inmunidad 
alrededor del parto
Responsables defensa contra
infecciones microbianas!!
La Probabilidad de Enfermedad y Supresión Inmune 
es más alta en el momento del parto
Adaptado de Nelson; y Kehrli et al.
-60 -30 0 30
Días en relación al parto
60 90 120
Tasa de incidencia de 
enfermedades 
metabólicas e 
infecciosas
Función Inmune
(actividad de células 
blancas de la sangre)
DG - 238
24
20
16
12
8
4
0
-21 -18 -15 -12 -9 -6 -3 0 3 6 9 12
Días antes y después del parto
15 18 21
k
g
/
d
Evolución del Consumo de 
Materia Seca en el periparto
Rodríguez, 1998
Repasando:
Alrededor del parto hemos visto que:
- Hay cambios en la inmunidad
- Hay cambios en el consumo (el punto más importante que
caracteriza a la vaca lechera durante la transición es la pérdida de
apetito, especialmente en el periparto. El consumo voluntario
comienza a disminuir desde las 2 a 3 semanas previas al parto,
llegando dicha disminución a ser del 30 a 35%.)
Esto es normal, pero predispone a que en determinadas
circunstancias (que debemos evitar) se produzcan
(manifestándose o no) las enfermedades metabólicas.
Problemas metabólicos
relacionados con la nutrición 
• HIPOCALCEMIA/ FIEBRE DE LECHE
• CETOSIS
• RETENCIÓN DE PLACENTA
• DESPLAZAMIENTO DE ABOMAZO
Metabolismo Del Calcio
• Importante para contracciones musculares de tejido liso
• Segundo mensajero del sistema inmune
• Mineral clave en la pezuña
• Minimizar la caída de Calcio en
Sangre permite:
• Maximizar consumo M.Seca
• Efectividad de musculo liso
• Prevenir inmunosupresión
• Prevenir retención placenta y otras
enf. metabólicas
Crecim fetal g/d Ca 10.0 g
P 5.0 g
Mg 0.2 g
Calostro g/d Ca 46.0 g
P 18.0 g
Mg 2.0 g
Requerimientos de Calcio
 CLÍNICA
uno o más de los siguientes signos:
decúbito esternal con parálisis flácida;
depresión y algún grado de respuesta
al tratamiento con solución endovenosa
de sales de calcio.
 SUBCLÍNICA ó FIEBRE 
DE LECHE
HIPOCALCEMIA
Desequilibrio en la regulación
de la concentración del Ca en
sangre.
Hipocalcemia clínica y subclínica
Hipocalcemia clínica
Hipocalcemia 
subclínica
Por cada caso clínico de 
hipocalcemia hay muchos mas 
subclínicos. Esto requiere evaluar 
y corregir el manejo de la 
alimentación de todo el rodeo!
- Síntesis o excreción insuficiente de PTH.
- Síntesis insuficiente de vitamina D3.
- Insuficiente respuesta de los tejidos (riñones, huesos o
intestinos) a los estímulos de la PTH y de vitamina D3.
- Disminución del apetito.
- El exceso de P en la dieta durante los últimos días de
gestación inhibe la síntesis renal de vitamina D3.
- Hipomagnesemia. Por una menor producción de PTH o por
la interferencia en el metabolismo de la vitamina D3, ya que
se requiere Mg para la hidroxilación que se produce en el
hígado (Neveset al 2017).
- Estrés, favorece la secreción de la hormona calcitonina.
Causas de presentación
El exceso de potasio puede deberse a los forrajes:
- Pastos suculentos tienen mas potasio
- Pastos de altura tienen mas potasio (Kikuyo, Rye grass)
Un ejemplo 
práctico para 
comprender mejor
LO QUE NO SE MIDE NO SE MANEJA
• Monitorear niveles de Calcio en sangre
 Ca sangre = > 8 - 10 mg/dL = Normal
 Ca sangre = < 6 mg/ dl = Hipocalcemia clínica
 Ca sangre = < 8 mg/dL = Hipocalcemia
Subclínica
• Contar con Phmetro para valorar resultados de cambios 
de dieta (orina).
Manejo de la Hipocalcemia
Tratamiento
- Administración Ca
Prevención
 Dietas con bajas concentraciones 
Ca.
 Control de la diferencia catión-anión 
en la dieta preparto con sales 
aniónicas
(Na + K) - (Cl + S)
Fundamentos de la utilización de sales 
aniónicas y del monitoreo del ph
Para prevenir la hipocalcemia se usan las sales aniónicas en la
suplementación preparto. Su uso se basa en el aumento de la
homeostasis del calcio, que estas producen al disminuir el
DCAD (diferencia anión catión dietario) de la ración y
consecuentemente la acidificación de la orina.
Los animales alimentados con un DCAD negativo muestran una
acidificación del pH sanguíneo, acompañado de una
disminución del pH urinario, favoreciendo la movilización de
calcio desde el tejido óseo, una mejor absorción a nivel
intestinal, y una mayor síntesis de vitamina D3 en riñón. Todo
esto se traduce en un aumento del calcio plasmático.
Efectos de la DCAD negativa en la ración:
- La acidosis metabólica producida, aumenta la excreción renal de
calcio, y esto a su vez estimula producción de PTH, y esta
hormona, a su vez, estimula la producción renal de vitamina D3.
La sensibilidad de las células renales a la acción de la PTH se ve
favorecida por la acidosis (Martinez Marin, 2000).
- Debido a la calciuria producida, aumenta la secreción de PTH y
vitamina D3, ambas actúan sinérgicamente estimulando a los
osteoclastos y activando la resorción ósea del calcio (Martinez
Marin, 2000).
- Aumenta la absorción de calcio en el intestino a través del
transporte pasivo, ya que el pH acido favorece la solubilidad del
calcio; y a travésdel transporte activo por un aumento en la
secreción de PTH (de Blas et al 1998).
ASPECTOS A TOMAR ENCUENTA
• Monitorear pH 4 días posteriores al inicio
• pH en Holtein : 6.7 a 6.0
• pH en Jersey : 5.6 a 6.2
• No dar ración aniónica por mas de 30 días
• No dar fuentes altas en Potasio ni Sodio
• Utilizar heno
CETOSIS
• CLÍNICA
• SUBCLÍNICA
Desbalance
energético en la vaca
conuna movilización
excesiva de reservas
corporales. Carga
excesiva de ácidos
grasos en hígado
Para comprender porque sucede recordemos:
Los bajos consumos de materia seca que caracterizan el período de
transición aumentan la tasa de lipólisis y la circulación de ácidos grasos
libres (AGL) como fuente alternativa de energía. El tejido hepático tiene
cierta capacidad de metabolizar esta sobre oferta de AGL, ya sea por
oxidación completa a dióxido de carbono, oxidación parcial a cuerpos
cetónicos o por re-esterificación y exportación de los triglicéridos
neoformados al torrente sanguíneo. Sin embargo, la capacidad de
oxidación completa esta limitada y en los rumiantes la velocidad de
exportación de los triglicéridos es baja.
Incidencia cetosis subclínica
• Meta < 5%
• Estadísticas 30 – 50% 
Cetosis Tipo 1 
Clásica
• 2-4 Semanas post parto
• Respuesta a Glucosa
• Fácil de corregir
ALMIDÓN 
AA
PROPIONATO GLUCOSA
PRECURSORES Sueros Glucosados 
PropilenGlicol 
Glicerol
ASPECTOS CLAVES A CUIDAR
• Condición corporal adecuada desde vaca seca
• Dieta de cierre adecuada
• Lograr el mejor aporte posible de materia seca 
en la vaca fresca
• Forrajes de calidad
• Prevención de acidosis
Cetosis Tipo 1 
Clásica
• La meta es incrementar el consumo de materia 
seca lo mas pronto posible
• Máximo 2.5 kilos de concentrado por comida
• Fibras solubles
• Proteina , Fracciones de Proteina
• Ionóforos
• Heno
• Levaduras , Buffer
Cetosis Tipo 1/ Clásica
RECOMENDACIONES
Cetosis Tipo 2
• Ocurre desde preparto
• Asociada con hígado graso
• Se afecta producción de glucosa
Urea , Proteína de fase aguda
ALMIDÓN
AA
PROPIONATO
NO
GLUCOSA
Cambios Grasa Hígado
2
0
4
10
8
6
12
< -3 -3 a 0 0 a +3
Semanas del Parto
>+3
%
 G
ra
s
a
T
ri
g
li
c
é
ri
d
o
s
Leve Severo
Gerloff (1985); 80 vacas en 9 Fincas
Hígado graso comienza antes 
del parto!!!!
• Monitorear condición corporal de vacas antes del
secado
• Condición corporal al secado similar al parto.
Idealmente 3.25 – 3.5 + - 0.25
• Si no lo logro, no hacer nada
• Tratar de subir condición corporal o bajar
condición corporal inducen a Higado Graso
Cetosis Tipo 2
RECOMENDACIONES
Cetosis Tipo 2
• Mejorar la oxidación de Acidos Grasos en
hígado
• Acido Graso a Glucosa
– Vitamina B12 – Cobalto
– Productos que demuestren efectividad en 
mejorar la oxidación
Cetosis Tipo 2
• Reducir excesos de energía en el hígado
– Efecto diabetogénico
– Efecto negativo en Insulina
– Mas movilización de grasa
– Cromo
EFECTO DE LA CETOSIS SOBRE LOS 
PARÁMETROS REPRODUCTIVOS
Costo de cetosis subclínica
• Reducción de la producción0.9 – 3.2 Litros
• Días abiertos 22 días
• Incremento de mastitis
• Incremento de retención de placenta
• $ 150 - $ 250 por vaca
• 50 % Incidencia
Si no medimos no sabemos
Mediciones
Medio Método Medición Nivel
Leche Ketotest BHB Abajo 100 umol/L
Orina Ketostix BHB Small
Sangre
Leche Prim. Pesa
Precision Xtra
Grasa: Prot
BHB Abajo 1.3 mmol / L
Abajo 1.4 40 % V
Cuando las membranas
fetales están visibles en
la vulva después de las
24 horas del parto.
Retención 
de placenta
Retención de placenta
• Prevención de hipocalcemia subclínica y cetosis
Subclínica
• Selenio 0.08 mg / Kg PV 21 días preparto
• Vitamina A 100000 UI día
• Vitamina E 2000 UI
• Si hay mas de 0.06 mg / dl en sangre selenio no 
funciona
Desórdenes metabólicos
• Hipocalcemia
• Cetosis
Estres calórico
Acidosis Sub-aguda
Bajo pH 
Fuga de Bacterias
al intestino
Micotoxinas
DC - 12
Falla reproductiva: Causas y secuencia de
eventos
Nutricion
• Excesivo Grano
• Forraje finamente picado
• Mal manejo de alimentacion
• Tiempo de acceso al alimento limitado
• Inconsistencia en los horarios de aliment
• Pastos tiernos – azucares altos
Manejo del medio Ambiente
• Estres social
• Trauma
Liberación Endotoxinas
Mediadores Pro-inflamatorios
IL1, IL6, TNFα,COX
Cerebro 
GnRH
LH & FSH
E2 y P4
Impacto Económico de los 
Trastornos Metabólicos
1.- Costo Pérdida de Leche
2.- Fallas Reproductivas
3.- Mano de Obra
4.- Medicamentos
5.- Desechos y Pérdidas por Mortalidad
DESPLAZAMIENTO DE ABOMASO $ 340.00 US Dolares
CETOSIS $ 145.00 “ “
FIEBRE DE LECHE $ 334.00 “ “
RETENCION PLACENTARIA $ 285.00 “ “
Fac. Vet. Universidad de Cornell, 2003
Consultas: 
cglauber@fvet.uba.ar