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Diagrama IshikawaMétodo Organización Fruta en mal estado Materiales Medio Ambiente Plagas Abono No revisan si el jugo sabe bien o mal Probadores Mano de obra No se sabe la cantidad exacta Material de medición Mediciones Defectuoso Maquina Estado Extractor Mal sabor del jugo Listado de acciones para contrarrestar cada una de las causas Maquina: Extractor – Darle mantenimiento en general a todo el extractor y revisar si algunas piezas están fallando para remplazarlas por nuevas. Mediciones: Materiales de medición – Revisar si se cuenta con el material de medición y de no contar con el conseguirlo. Mano de obra: Probadores – Supervisar personalmente que los encargados de probar el jugo antes de dar luz verde para empacarlo y distribuirlo lo prueben. Método: Organización - Medio ambiente: Plagas – Echar insecticida especial para plagas y luego desinfectar muy bien las frutas para que no quede insecticida en ellas. Abono – Revisar que el abono que se le va a echar a las frutas sea bueno y revisar que no haya basura. Materiales: Fruta en mal estado – Al momento de recolectar las frutas revisar todas para ver cuales se encuentran en buen estado y cuáles no. Lista de verificación Dia Fruta en buen estado Cantidad de jugo exacta Sabor del jugo bueno Organización buena Total Lunes 1 1 1 1 4 Martes 1 0 1 0 2 Miércoles 0 1 1 0 2 Jueves 1 1 0 1 3 Viernes 0 0 0 0 0 Total 3 3 3 2
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