Currículo de Ariel Gustavo Miropolsky

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a) DATOS PERSONALES 
 
a.1) Apellido y nombres: MIROPOLSKY, Ariel Gustavo 
 
a.2) Lugar y fecha de Nacimiento: Capital Federal - Argentina - 16 de diciembre de 1967 
Nacionalidad: Argentina 
Edad: 42 años 
 
a.3) Estado civil: casado 
 
a.4) Documento: D.N.I. N° 18.432.856 
 
a.5) Domicilio: Fructuoso Rivera 34 – Bo. Nueva Córdoba - Córdoba - Argentina 
 Te: + (54-351) 4607450 
 E-mail : amiropolsky@yahoo.com.ar; amiropolsky@industrial.frc.utn.edu.ar 
 
b) 1. FORMACION ACADEMICA Y PROFESIONAL 
 
1.1 ESTUDIOS DE GRADO 
 
 Ingeniero Industrial - Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional 
Córdoba - Tesina de grado: “Implementacion de un sistema de gestion ambiental 
basado en la norma ISO 14001 en Mediterraneo Automotores – Renault 
Argentina” - Registro UTN 43312 - Carrera acreditada por CONEAU. 
 
1.2 ESTUDIOS DE POSGRADO 
 
 Doctorando en Ciencias de la Ingeniería – Plan de Tesis aprobado - Resolución 
HCD – FCEFyN – UNC – N° 000639-T 2010. “Análisis, diseño de modelo 
matemático y de gestión para la conservación del durazno fresco (Prunus 
persica): Preservación de la aptitud organoléptica en distintas condiciones de 
temperatura, humedad relativa, agregados de productos naturales y mezcla de 
gases en sistemas de atmósfera controlada”. Doctorado en ciencias de la 
ingeniería- Universidad Nacional de Córdoba. Acreditada “A” 
 Maestrando en Docencia Universitaria – Ciclo completo – Plan de Tesis aprobado 
por Res. HCA 641/06: “El cuadro de mando integral como herramienta de 
evaluación de la calidad y gestión de los servicios educativos de la Facultad 
Regional Córdoba de la Universidad Tecnológica Nacional en la formación de 
ingenieros” - Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba - 
Escuela de Cuarto Nivel Académico – Plan Curricular 2001 - Acreditada “A” por 
CONEAU Res. 205/01 del 21 Junio 2001. 
 
1.3 ESPECIALIZACIONES DE POSGRADO 
 
 Especialista en Docencia Universitaria: Universidad Tecnológica Nacional - 
Facultad Regional Córdoba - Escuela de Cuarto Nivel Académico – Registro UTN 
2808 – Registro Facultad 0257 – Resolución CSU 1667/2006 - Plan Curricular 2001 - 
Acreditada “A” por CONEAU Res. 205/01 del 21 Junio 2001- 
 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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1.4 OTRAS ESPECIALIZACIONES 
 
 Auditor Líder de Sistemas de Gestión de la Calidad - QMS Lead Auditor - 
LATC, QMS certificado por el IRCA (International Register of Certificated 
Auditors, Londres, UK) N° Reg. IATCA17256 Certificado N° Q/A0031/05. 
 
c) 2. ANTECEDENTES DOCENTES 
 
2.1 En la actualidad: 
 
2.1.1 Maestrias y Especializaciones 
 
 Profesor Adjunto - Módulo “Dirección de Operaciones” - Jorge Moyano, Ariel 
Miropolsky – 24 horas - Maestría en Administración de Negocios (acreditada por 
CONEAU) - Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Córdoba – 
Argentina – Contrato. Marzo – mayo - 2011 
 Profesor Adjunto - Módulo “Dirección de Operaciones” - Jorge Moyano, Ariel 
Miropolsky – 24 horas - Maestría en Administración de Negocios (acreditada por 
CONEAU) - Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional San 
Francisco – Argentina – Contrato. Agosto – septiembre - 2011 
 
2.1.2 Cursos de posgrado 
 
 Profesor - Curso de posgrado “Gerenciamiento de laboratorios” –– Lopez, A.; 
Miropolsky, A.- resolución en trámite – acreditado, resolución HCD N° 000167-T-
2009 – ISBN en trámite - CV Biogestión - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y 
Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). – 
octubre, noviembre 2009. 
 Profesor - Curso de posgrado “Calidad e inocuidad en la producción primaria 
de agroalimentos” –– Dr. Biól. Carlos González -Dra. Ing. agr. Ma. Alejandra Perez 
- M.sc. Lic. Silvina M. Faillaci - M.sc. Ing. Agr. Sergio Daniel García - M.sc. Biól. 
Sandra Kopp - M.sc. Ing. Agr. Ricardo Novo -Esp. Ing. Agr. Víctor Barrionuevo -
Esp. Bioq. María Andrea Marín -Esp. Ing. Ind. Ariel G. Miropolsky - resolución en 
trámite – acreditado, resolución HCD en trámite – ISBN 978-987-1498-20-8 - CV 
Biogestión - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Universidad 
Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). – agosto, septiembre 2009. 
 
 
2.2 Nivel de Grado Universitario 
 
 Profesor Adjunto ordinario por concurso a cargo – Resolución N° 13-H.C.D.-
2010 – Cátedra Gestión Institucional II con carga anexa en Gestión institucional I 
- Departamento de Química Industrial y Aplicada - Escuela de Ingeniería Química - 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Universidad Nacional de 
Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC) – 01/12/2007 y continúa 
 Profesor Asistente ordinario por concurso – Resolución N° 209/HCD/09 – Cátedra 
Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad - Departamento de Química 
Industrial y Aplicada - Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ciencias Exactas, 
Físicas y Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC) 
– 28/09/2009 y continúa 
 Jefe de Trabajos Prácticos interino a cargo - Cátedra Gestión Integrada – Acta 
HCDIQ 14/05/2010 - Carrera de Ingeniería Química - Departamento de Ingeniería 
Química - Facultad Regional Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional. 
1/7/2010 y continua. 
 
Progresión de cargos docentes desempeñados 
 
3.1 Nivel de Posgrado Universitario 
 
 
3.1.1 Maestrias y Especializaciones 
 
 Profesor Adjunto - Cátedra “Dirección de Operaciones” - Jorge Moyano, Ariel 
Miropolsky – 24 horas - Maestría en Administración de Negocios (acreditada por 
CONEAU) - Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Córdoba – 
Argentina – Contrato. 2005 al 2010 
 Profesor Adjunto - Jorge Moyano, Ariel Miropolsky - Seminario “Dirección de 
Operaciones” – 24 horas – Especialidad en Ingeniería Gerencial (acreditada por 
CONEAU) - Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional San 
Francisco - Córdoba – Argentina – Contrato. 2007 
 Profesor Adjunto - Jorge Moyano, Ariel Miropolsky - Seminario “Dirección de 
Operaciones” – 24 horas – Especialidad en Ingeniería Gerencial (acreditada por 
CONEAU) - Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Villa María - 
Córdoba – Argentina – Contrato. 2009 
 
3.2 Nivel de Grado Universitario 
 
 Profesor asistente interino – Sesión ordinaria – HCD – 10-07-17914 – 10 de agosto 
de 2007 – Cátedra Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad con carga 
anexa en el Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos (ICTA) - 
Departamento de Química Industrial y Aplicada - Escuela de Ingeniería Química - 
Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Universidad Nacional de 
Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). – 10/08/2007 al 20/09/2009 
 Auxiliar de 1° ordinario por concurso – Res. N° 616-HCD-2005 - Cátedra 
Prácticas de Producción, Seguridad y Calidad con carga anexa en el Instituto de 
Ciencias y Tecnología de los Alimentos (ICTA) de la Facultad de Ciencias Exactas, 
Físicas y Naturales de la UNC. Departamento de Química Industrial y Aplicada - 
Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - 
Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC) – 19/9/2005 con 
licencia sin goce de haberes 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Jefe de Trabajos Prácticos interino - Cátedra Organización Industrial – Acta 
HCDIQ 11/03/2005 - Carrera de Ingeniería Química - Departamento de Ingeniería 
Química - Facultad Regional Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional. 
1/3/2005 al 1/3/2010. 
 Jefe de Trabajos Prácticos interino - Cátedra Herramientas de Dirección y 
Gestión Empresarial- Acta HCDIQ 11/03/2005 -Carrera de Ingeniería Química - 
Departamento de Ingeniería Química - Facultad Regional Córdoba - Universidad 
Tecnológica Nacional. 1/3/2005 al 1/3/2010. 
 Jefe de Trabajos Prácticos interino a cargo – Cátedra Formación Profesional - 
Seminario Gestión de Proyectos - Carrera de Ingeniería industrial - Departamento 
de Ingeniería Industrial - Unidad Académica Villa Carlos Paz - Facultad Regional 
Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional. 1/2/2005 al 1/3/2008 
 Jefe de Trabajos Prácticos interino a cargo – Cátedra Formación Profesional - 
Seminario Gestión de Proyectos - Carrera de Ingeniería industrial - Departamento 
de Ingeniería Industrial - Facultad Regional Córdoba - Universidad Tecnológica 
Nacional – 1/2/2005 al 1/3/2008 
 Jefe de Trabajos Prácticos interino a cargo – Cátedra Teoría de las Restricciones 
- Carrera de Ingeniería industrial - Departamento de Ingeniería Industrial - Facultad 
Regional Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional – 1/2/2000 al 1/2/2005 
 Jefe de Trabajos Prácticos interino a cargo – Cátedra Teoría de las Restricciones 
- Carrera de Ingeniería industrial - Departamento de Ingeniería Industrial – Unidad 
Académica Villa Carlos Paz - Facultad Regional Córdoba - Universidad Tecnológica 
Nacional – 1/2/2002 al 1/2/2003 
 Profesor Adjunto interino– “Seminario Matemática” - Ciclo Introductorio a la 
Universidad – Secretaría Académica - Facultad Regional Córdoba - Universidad 
Tecnológica Nacional - Febrero-Marzo 1994 al 1999. 
 
d) 4. PUBLICACIONES CIENTÍFICAS Y DOCENTES 
 
4.1 PUBLICACIONES CIENTÍFICAS (con referato). 
 
4.1.1 CAPÍTULOS DE LIBROS: 
 
 Ariel Miropolsky - “Impacto de la gestión de la calidad e inocuidad sobre la 
producción y la rentabilidad de la empresa agroalimentaria. Importancia de los 
recursos humanos” pag. 53 a 68- Capítulo III – “Gestión de la calidad e 
inocuidad en la producción primaria de agroalimentos” Dr. Biól. Carlos González 
-Dra. Ing. agr. Ma. Alejandra Perez - M.sc. Lic. Silvina M. Faillaci - M.sc. Ing. Agr. 
Sergio Daniel García - M.sc. Biól. Sandra Kopp - M.sc. Ing. Agr. Ricardo Novo -Esp. 
Ing. Agr. Víctor Barrionuevo -Esp. Bioq. María Andrea Marín -Esp. Ing. Ind. Ariel 
G. Miropolsky - resolución en trámite – acreditado, resolución HCD en trámite – 
ISBN 978-987-1498-20-8- CV Biogestión - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y 
Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). – Ed. 
Báez - Córdoba – Argentina - agosto, septiembre 2009. 
 “Los Parques Industriales como Estrategia para el Desarrollo Sustentable en 
Ciudades de la Provincia de Córdoba” - Marcelo Tavella , Gustavo González, 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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Ariel Miropolsky - Tercera parte – Francisco A. Delgadino, coord. - Municipios y 
servicios públicos - Herramientas para el Desarrollo – ISBN 978-950-33-0661-1- 
 FCEFyN - UNC - Córdoba – Argentina - 2008 
 
4.1.2 COMUNICACIONES DE TRABAJOS A CONGRESOS 
 
4.1.2.1 INTERNACIONALES 
 
 Faillaci, SM; Zygadlo, J.; Barrionuevo, Miropolsky, AG VR; Gallo, F. y 
Giordano, JE. “Lineamientos para la gestión de la inocuidad y calidad en la 
obtención de manzanilla (matricaria recutita L)”. (Aprobada – Presentada - 
publicada) – XXVII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología 
de los Alimentos y 12mo. Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos. – 
Puerto Vallarta, Jalisco, México, 4 al 6 de noviembre de 2010. 
 Faillaci, SM; Giordano, JE; Miropolsky, AG; Barrionuevo, VR; Vanella, OR. y 
Marín, MA. “Gestión de procesos críticos que influyen en la inocuidad en la 
producción de jugo de limón (Citrus limon)”. (Aprobada – Presentada - 
publicada)-V Congreso Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de 
Ciencia y Tecnologia de los Alimentos – CLECTA 5 – ISBN 978-959-7003-28-1- 
La Habana, Cuba, 24-26 de mayo del 2010. 
 Miropolsky, A.; Rezzonico, R. - Citado en Jennifer Vásquez Aguilar, Martha 
Sofia Carrillo Landazabal. “La Importancia de Construir Indicadores de 
Gestión en las Instituciones de Educación Superior Apoyándose en 
Balanced Scorecard”- p. 5 - Eighth LACCEI Latin American and Caribbean 
Conference for Engineering and Technology (LACCEI’2010)“Innovation and 
Development for the Americas”, June 1-4, 2010, Arequipa, Perú. 
 Faillaci, SM; Miropolsky, AG; Barrionuevo, VR; Giordano, JE y López, AG. 
“Estandarización de condiciones de cosecha y distribución de duraznos bajo 
lineamientos de BPA y BPM”. (Aprobada- Presentada)-V Congreso 
Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de Ciencia y Tecnologia de los 
Alimentos – CLECTA 5 – ISBN 978-959-7003-28-1- La Habana, Cuba, 24-26 de 
mayo del 2010. 
 Faillaci, SM; Zygadlo, J; Barrionuevo, V; Marín, MA; Gallo Fy Miropolsky, A. 
“Parámetros de obtención de orégano orgánico para la certificación de la 
sanidad vegetal”. (Aprobada- Presentada) -V Congreso Latinoamericano de 
Profesionales y Estudiantes de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos – CLECTA 
5 – ISBN 978-959-7003-28-1- La Habana, Cuba, 24-26 de mayo del 2010. 
 Giordano, J.; Barrionuevo, V.; Miropolsky, A.; Antonini, S.; Faillaci, S. – 
“Referencial técnico Globalgap: análisis de criterios de cumplimiento y 
evaluación de su implementación en explotaciones avícolas de córdoba, 
argentina” – (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) - XVII Congreso 
Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2009 “Chile en la Era de los 
Alimentos Funcionales: regulación y proyección” - III Congreso del Caribe y 
Latinoamericano- “Higiene y Calidad en la Agricultura y Alimentación” - 
Iquique, I Región de Tarapacá - Chile - 4 al 6 de Noviembre 2009 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Faillaci, SM; Giordano, J.E.; Pawluk, L.I.; Miropolsky, A.G. y Tavella, M.A. 
2009. “Gestión integrada para la mejora de calidad e inocuidad de los servicios 
de restaurantes en el sector turístico”. II Convención Internacional 
“Alimentación saludable para la Comunidad y el Turismo”. I Congreso 
Latinoamericano y II del Caribe sobre Higiene y Calidad en la Alimentación. La 
Habana, Cuba. LR PI-138, p.87. ISBN 978-959-7003-27-4. 14-17 de septiembre 
del 2009. 
 Marcelo Tavella, Ariel Miropolsky, Gustavo González, Carlos Colazo – “Proceso 
de calidad y mejora continua en la industria turística” – 9° Congreso 
Interamericano de Computación Aplicada a la Industria de Procesos, CAIP 
2009, (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) – ISBN 976-956-319-926-0 
Libro de resúmenes – ISBN 978-956-319-925-3 Actas del Congreso – Montevideo – 
Uruguay – 28 de agosto de 2009 
 Faillaci, S.M.; Barrionuevo, V.R.; Miropolsky, A.G.; Vanella, O.R. y Orpianesi, 
R.L. 2009. “Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas: auditoría diagnóstico y 
análisis de criterios de cumplimiento en productos frutihortícolas del cinturón 
verde de la ciudad de Córdoba”, Argentina. II Convención Internacional 
“Alimentación saludable para la Comunidad y el Turismo”. I Congreso 
Latinoamericano y II del Caribe sobre Higiene y Calidad en la Alimentación. La 
Habana, Cuba. LR PI-136, p 87. ISBN 978-959-7003-27-4. 14-17 de septiembre 
del 2009. 
 Marcelo Tavella, Ariel Miropolsky, Gustavo González, - “Nueva metodologia 
para el estudio de localización óptima y sustentable de grandes plantas quimicas 
con potenciales riesgos ambientales ”- IV Congreso Internacional de ambiente y 
sustentabilidad - Trabajo aprobado por el Comité Científico – Rio de Janeiro – 
Brasil – noviembre de 2008. 
 Marín M.A.; Miropolsky A.G; Vanella O.R. y Faillaci S.M - “Desarrollo de una 
herramienta para la evaluación de la gestión de la inocuidad en la cadena de 
valor de carne de conejo”. 2007 .Asociacion para la ciencia y la 
tecnología de los alimentos de Cuba (ACTAC) (Aprobada / Presentada / Resumen 
publicado) - Cuba.LR, pág.196-197. 
 Miropolsky, A.; Giordano, J.; Faillaci, S.; Vanella, O.; Obligado Olsen, M. – 
“Gestión en laboratorios de control geológico bajo consideraciones de calidad, 
ambiente, seguridad y salud ocupacional (C+A+SS)” – V Congreso virtual 
iberoamericano sobre gestión de calidad en laboratorios (Aprobada / Presentada / 
Resumen publicado) – Ministerio de medio Ambiente y Medio Rural y Marino – 
Gobierno de España – España – abril 2009 
 Miropolsky, A.; Rezzonico, R. - Citado en José Luis Tarazona-Méndez 
“Experiencia de una innovación pedagógica” - Revista Colombiana de 
Obstetricia y Ginecología - vol.58 no.2 (p. 151-158)-Bogotá Apr./June 2007 ISSN 
0034-7434 - Recibido: enero 30/07 - Revisado: mayo 15/07 - Aceptado: junio 
5/07. 
 Zygadlo J.; Marín M.A.; Miropolsky A.G; y Faillaci S.M “Evaluación de la 
conservación de orégano (Origanun vulgare) en diferentes tipos de envases”. 
2007. – INNOVA 2007 - III Simposio internacional de innovación y tecnología 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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de los alimentos -(Aprobada / Presentada / Resumen publicado) Laboratorio 
Tecnológico del Uruguay (LATU) - Uruguay. 
 
4.1.2.2 NACIONALES 
 
 Ariel Miropolsky, Marcelo Tavella , Gustavo González. “Desarrollo 
metodológico multicriterio para la localización sustentable de grandes plantas 
industriales”. V Congreso Iberoamericano sobre Desarrollo y Ambiente (V 
CISDA). V Jornadas de la Asociación Argentina Uruguaya de Economía 
Ecológica. Santa Fé, Argentina, 12, 13 y 14 de septiembre de 2011. 
 Ariel Miropolsky, Marcelo Tavella , Gustavo González, “Nueva metodología 
para la localización óptima de grandes plantas industriales bajo un criterio de 
sustentabilidad”. Congreso Mundial y Exposición INGENIERIA 2010 – 17 al 20 
de octubre de 2010 – Buenos Aires - Argentina (Aprobada, presentada, 
publicada) 
 Tavella, M,; Miropolsky, A; Rosalin, J. “Indicadores de sustentabilidad en la 
producción de bienes y servicios”. V Congreso Iberoamericano de Ambiente y 
Calidad de Vida. Catamarca, Argentina. (Aprobada, presentada, publicada) 
ISBN 978-950-746-187-3. 29, 30 de septiembre y 1 de octubre de 2010. 
 Miropolsky, A.; Tavella, M.; Faillaci, S. “Propuesta de mejora de la gestión de 
la calidad educativa mediante indicadores sistemáticos en una facultad de 
ingeniería”. Congreso Mundial y Exposición INGENIERIA 2010 – 17 al 20 de 
octubre de 2010 – Buenos Aires - Argentina (Aprobada, presentada, publicada) 
 Miropolsky, AG; Faillaci, S.M. ; Piñeiro, G. y Priante, V “Matriz para la gestion 
de la inocuidad en la cadena alimentaria de yerba mate (Illex paraguariensis)”. 
 2ª Edición del Congreso Internacional sobre Nutrición, Ciencia y 
Tecnología de los Alimentos, Mendoza. Argentina. 20 y 21 de Agosto de 
2010. (Aprobada / Resumen publicado) 
 Miropolsky, A.; Tavella, M.; Faillaci, S. – “El tablero de control basado en 
indicadores sistémicos como una herramienta para la gestión de la calidad 
educativa en una universidad pública” - 14 Encuentro Argentino de Mejora 
Continua - UADE, Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Aprobada / Presentada / 
Resumen publicado) – Argentina – 29 y 30 de octubre del 2009. 
 Barrionuevo V. R. , Faillaci S. M. , Miropolsky A. G. , González, M. P. , Zygaglo 
J. A. – “Desarrollo de un programa de Buenas Prácticas Agrícolas Globales en la 
producción de miel en el Valle de Conlara, Argentina” – III Congreso 
Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos(Aprobada / Presentada / 
Resumen publicado) – ISBN 978-987-24620-1-7 – http://mincyp.cba.gov.ar - 
Córdoba – Argentina – abril 2009 
 Vanella, O; Miropolsky, A.; Faillaci, S. y Taborda, R. – “Infraestructura para 
las telecomunicaciones y paisaje. Un nuevo paradigma de convivencia” – II 
Jornadas Argentinas de Ecología de Paisajes – CERNAR – UNC - Córdoba – 
Argentina – (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) abril 2009 
 Marcelo Tavella , Gustavo González, Ariel Miropolsky - “Consideraciones para 
la localizacion optima de grandes plantas industriales bajo un criterio de 
sustentabilidad” IV Congreso Iberoamericano de ambiente y calidad de vida – 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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Universidad nacional de Catamarca – FCEyN -Trabajo aprobado por el Comité 
Académico - Linea Científica- (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) 
Catamarca – Argentina – ISBN 978-950-746-168-2 – http://www.unca.edu.ar/ - 
septiembre de 2008. 
 Marcelo Tavella , Gustavo González, Ariel Miropolsky – “Desarrollo de un 
Sello de Calidad para Operadores Turísticos de la Provincia de Córdoba – 
Experiencia y Conclusiones de la Primera Etapa” - XXIX Jornadas IRAM – 
Universidades”. (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) ISSN 1852-5075 – 
UNILAB Secretaría Técnica - Universidad Nacional de La Rioja - 25 y 26 de 
Septiembre de 2008, 
 Marcelo Tavella , Gustavo González, Ariel Miropolsky - “Turismo sustentable. 
Fortalezas y debilidades del sector hotelero de la provincia de Cordoba” IV 
Congreso Iberoamericano de ambiente y calidad de vida - Linea Científica- 
Catamarca – Argentina (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) - ISBN 978-
950-746-168– http://www.unca.edu.ar/ - septiembre de 2008. 
 Marín M.A; Miropolsky A.G; Vanella O.R. y Faillaci S.M. “Trazabilidad en 
carne de conejo”. (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) . XXVII Jornadas 
IRAM-Universidades. - Santiago del Estero – Argentina – 2007 
http://www.uniram.com.ar/Jornadas/XXVII/home.htm 
 Marcelo Tavella , Gustavo González, Ariel Miropolsky “Los Parques 
Industriales como Estrategia para el Desarrollo Sustentable en Ciudades de la 
Provincia de Córdoba” IV Congreso Internacional de Municipios y Servicios 
Públicos: Herramientas para el Desarrollo - Trabajo aprobado por el Comité 
Científico- Córdoba – Argentina (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) – 
ISBN 978-950-33-0661-1 - http://uncor.edu – 8, 9 y 10 de agosto de 2007. 
 Rezzónico, R; Mansur, S.; Echeverría, M.; Miropolsky, A. – “Sistema integrado 
de información para la gestión de la calidad total en la administración pública” 
– Concurso provincial de proyectos (Aprobada / Presentada) – Dirección General 
de la Función Pública – Gobierno de Córdoba – Córdoba - 2005 
 Rezzónico, R.C; Miropolsky, A. - “Uso del cuadro de mando integral en lal 
evaluación de las instituciones de educación superior” – Congreso Internacional 
de La Mejora Continua y la Innovación en las Organizaciones (Aprobada / 
Presentada / Resumen publicado) - ISBN 987-572-089-5– 2, 3 y 4 de noviembre de 
2005 – Córdoba – Argentina. 
 
4.2 PUBLICACIONES RELACIONADAS CON LA ACTIVIDAD DOCENTE 
4.2.1 DE POSGRADO: 
 
 Gerenciamiento de laboratorios – Curso de posgrado – Material de apoyo 
docente Lopez, A.; Miropolsky, A. – acreditado, resolución HCD N° 000167-T-
2009 – CV Biogestión - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - 
Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). – Formato: CD - 
octubre, noviembre 2008. Vigencia: en uso 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 “Calidad e inocuidad en la producción primaria de alimentos” Curso de 
posgrado –– Material de apoyo docente Faillaci, S.; Marin, M. A.; Barrionuevo, 
V.; Miropolsky, A. et al- resolución en trámite – acreditado, resolución HCD en 
trámite – ISBN 978-987-1498-20-8 - CV Biogestión - Facultad de Ciencias 
Exactas, Físicas y Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - 
FCEFyN - UNC). – agosto, septiembre 2009. Vigencia: en uso 
 “Dirección de Operaciones” - Material de apoyo docente - Moyano, J. y 
Miropolsky, A. - Maestría en Administración de Negocios - Universidad 
Tecnológica Nacional - Facultad RegionalCórdoba – 2005 al 2009 Vigencia: en 
uso 
 “Dirección de Operaciones” - Material de apoyo docente - Moyano, J. y 
Miropolsky, A. – Maestría en Administración de Negocios - Universidad 
Tecnológica Nacional - Facultad Regional Villa María - Córdoba – Octubre 2009 
– Vigencia: en uso 
 “Dirección de Operaciones” - Material de apoyo docente - Moyano, J. y 
Miropolsky, A. – Especialidad en Ingeniería Gerencial - Universidad Tecnológica 
Nacional - Facultad Regional San Francisco - Córdoba – Agosto de 2007 – 
Vigencia: en uso. 
4.2.2 DE GRADO: 
 
 “Sistemas de gestión de la calidad e inocuidad”. – Material de apoyo docente - 
Faillaci, S.M.; Vanella, O.; Marín, M.A. y Miropolsky A.G. Cát. Cátedra 
Sistemas de gestión de la calidad e inocuidad. - Departamento de Química 
Industrial y Aplicada - Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ciencias 
Exactas, Físicas y Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - 
UNC). Marzo 2010. Vigencia: en uso 
 “Sistemas de gestión de la calidad e inocuidad”. – Material de apoyo docente - 
Faillaci, S.M.; Vanella, O.; Marín, M.A. y Miropolsky A.G. Cát. Cátedra 
Sistemas de gestión de la calidad e inocuidad. - Departamento de Química 
Industrial y Aplicada - Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ciencias 
Exactas, Físicas y Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - 
UNC). Marzo 2009. 
 “Gestión institucional II” – Material de apoyo docente - Miropolsky A. - Cátedra 
Gestión Institucional II - Departamento de Química Industrial y Aplicada - 
Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - 
Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). Abril 2010. 
Vigencia: en uso 
 “Gestión institucional II” – Material de apoyo docente - Miropolsky A. - Cátedra 
Gestión Institucional II - Departamento de Química Industrial y Aplicada - 
Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - 
Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). Marzo 2009. 
 “Prácticas de Producción, Seguridad y Calidad”. – Material de apoyo docente - 
Marín, M.A.; Faillaci, S.M.; Vanella, O. y Miropolsky A.G. Cátedra. Prácticas de 
Producción, Seguridad y Calidad. - Departamento de Química Industrial y 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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Aplicada - Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y 
Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). Marzo 
2007. 
 “Herramientas de la Calidad”. – Material de apoyo docente - Marín, M.A.; 
Faillaci, S.M. y Miropolsky A.G. Cátedra. Prácticas de Producción, Seguridad y 
Calidad. - Departamento de Química Industrial y Aplicada - Escuela de Ingeniería 
Química - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Universidad Nacional 
de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). Marzo 2006. 
 “Gestión de la documentación de un sistema de gestión de la calidad”. – Material 
de apoyo docente - Marín, M.A.; Faillaci, S.M. y Miropolsky A.G. Cátedra. 
Prácticas de Producción, Seguridad y Calidad. - Departamento de Química 
Industrial y Aplicada - Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ciencias 
Exactas, Físicas y Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - 
UNC). Marzo 2006. 
 “Gestión de Proyectos” – Material de apoyo docente - Miropolsky, A. - Cátedra 
Gestión de Proyectos - Departamento de Ingeniería Industrial - Facultad Regional 
Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional - 2005 - 2007. 
 “Introducción a la Teoría de las Restricciones” – Material de apoyo docente - 
Debernardo, H. y Miropolsky, A. - Cátedra Teoría de las Restricciones - 
Departamento de Ingeniería Industrial- Facultad Regional Córdoba - Universidad 
Tecnológica Nacional – 2000-2001 
 
 
e) ANTECEDENTES CIENTÍFICOS 
 Docente Investigador Categorizado “C” en el agrupamiento “Investigación 
Tecnológica e Ingeniería” - Resol. CSU 1243/2009 - Secretaría de Ciencia y 
Tecnología de la Universidad Tecnológica Nacional. 
 Docente- Investigador del Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos 
(ICTA) de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la UNC. Res. HCD 
440/95. Diciembre 2005 y continúa 
 Integrante – “Grupo de investigación e innovación en gestión estratégica 
organizacional sustentable” (GINGEOS). Dirección de Posgrado / Secretaría de 
Ciencia y Tecnología. Facultad Regional Córdoba. Universidad Tecnológica Nacional. 
Argentina. Abril 2008 y continua. 
 Integrante - Proyecto de investigación “Planificación estratégica para el desarrollo 
regional sustentable” - Código UTN: 25E118 -- Facultad Regional Córdoba - 
Universidad Tecnológica Nacional - Enero 2007 a Diciembre 2009. 
 Integrante – Proyecto de investigación “Gestión del conocimiento, la innovación y 
la responsabilidad social para el desarrollo humano y sustentable.” – Código 
UTN: 25/E127 - Facultad Regional Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional - 
Enero 2008 a Diciembre 2010. 
 Integrante - Proyecto de Investigación “Modelos y Herramientas de Mejora 
Continua e Innovación en la Gestión Organizacional” – Código UTN: 25E089– 
Resolución nº: 103/2006 HCA FRC UTN - Departamento de Ingeniería Industrial 
(dependencia actual) / Escuela de Cuarto Nivel Académico (hasta el 1 de agosto de 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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2005) - Facultad Regional Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional - Enero 2005 
a Diciembre 2007. 
 Coordinador de Programa “Contaminación Potencial en Productos de Consumo 
Masivo –- Estudio de Caso: Micropilas” (Contaminación por presencia de metales 
pesados) - Grupo Medio Ambiente y Tecnología - Programa de Asistencia Social y 
Tecnológica – PASyT - Universidad Tecnológica Nacional - 1991 a 1997 
 Integrante del proyecto “Patógenos emergentes: vínculos entre los sistemas de 
producción de alimentos, seguridad alimentaria en la Región centro oeste de la 
República Argentina”. Proyectos de Investigación Científica y Tecnológica 
Orientados del Fondo para la Investigación Científica y Tecnológica PICTO 
CIN II FONCyT, enviado para su evaluación. PICT- 2010 - 0129 
 Integrante del Proyecto de Investigación “Plantas aromáticas. Estudio de la 
composición y bioactividad de los aceites esenciales”. Código 05/I540 - SECyT- 
UNC. Enero 2007 y continua. 
 Co-Director del Proyecto de Investigación “Estudio de las variables de 
conservación, calidad y mantenimiento de las características organolépticas de 
frutas y verduras frescas mediante sistemas de atmósfera controlada, variaciones 
de humedad relativa y fluctuaciones de temperatura dentro de distintos 
empaques”. Resolución SECyT- UNC 214/10. septiembre 2010 y continua. 
 Integrante del Proyecto de Investigación “Desarrollo e implementación de un 
sistema documental de base informática en laboratorios universitarios de 
ensayos para la certificación de la calidad de los servicios prestados a empresas 
proveedoras de alimentos, medicamentos y productos de uso en medicina”. 
Secretaría de Extensión de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la 
UNC. Enero 2007 y continua. 
 Integrante del proyecto “Desarrollo e implementación de un sistema de gestión 
integrada en los laboratorios del ICTA” - Instituto de Ciencias y Tecnología de 
los Alimentos (ICTA) - Departamento de Química Industrial y Aplicada - 
Escuela de Ingeniería Química - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y 
Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). Febrero 
2007 a marzo de 2009. 
 Integrante del Instituto Superior de Investigación, Desarrollo y Servicios en 
Alimentos (ISIDSA). Febrero 2007 y continua. 
http://www.secyt.unc.edu.ar/ISIDSA/index.php?sec=proyectos_contenido&ID=5 
DIRECCIÓN DE TÉCNICOS / BECARIOS / TUTORÍAS 
 
 GIMENEZ, Dolores (DNI 29207229) –Becaria de Investigación – Secretaria de 
Ciencia y Tecnología / Secretaría de Asuntos Estudiantiles - Facultad Regional 
Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional – Desempeñándose en el Proyecto de 
Investigación Planificación estratégica para el desarrollo regional sustentable” 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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(Código UTN: 25E118 - Facultad Regional Córdoba – Córdoba – Argentina – 
01/06/2008 y continua. 
 GIMENEZ, Dolores (DNI 29207229) - legajo 44557 - Estudiante de Ingeniería 
industrial– Dirección de la práctica profesional supervisada para la 
implementación de un sistema de gestión de la calidad en el Colegio de 
Escribanos de la Provincia de Córdoba. Córdoba abril de 2009 a septiembre de 
2010. 
 Lic. en Bioquímica BOSIO, Noelia (DNI 32.346.083) – Becaria de Investigación – 
Secretaria de extensión universitaria – FCEFyN / ICTA – UNC - Desempeñándose en 
el Proyecto de Investigación Investigación “Utilización de empaques con aplicación 
de atmósfera controlada para reducción de daño por frío y extensión de lapso de 
aptitud en durazno del cinturón verde de la Ciudad de Córdoba”. Secretaría de 
Extensión Universitaria de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la 
UNC– Córdoba – Argentina – 01/06/2009 al 01/03/10. 
 GONZALEZ, Marcia Pia (DNI 30.986.442) – Becaria de Investigación – Secretaria 
de extensión universitaria – FCEFyN – UNC - Desempeñándose en el Proyecto de 
Investigación Investigación “Desarrollo e implementación de un sistema 
documental de base informática en laboratorios universitarios de ensayos para 
la certificación de la calidad de los servicios prestados a empresas proveedoras 
de alimentos, medicamentos y productos de uso en medicina”. Secretaría de 
Extensión Universitaria de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la 
UNC– Córdoba – Argentina – 01/03/2008 y continua. 
 LARGHI, María Florencia (DNI 30.645.260) – Becaria de Investigación – 
Secretaria de Ciencia y Tecnología / Secretaría de Asuntos Estudiantiles - Facultad 
Regional Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional – Desempeñándose en el 
Proyecto de Investigación Planificación estratégica para el desarrollo regional 
sustentable” (Código UTN: 25E118 - Facultad Regional Córdoba – Córdoba – 
Argentina – 01/06/2008 y continua. 
 AMILANO, Gisela (DNI 28.785.735) – Becaria de Investigación – Secretaria de 
Ciencia y Tecnología / Secretaría de Asuntos Estudiantiles - Facultad Regional 
Córdoba - Universidad Tecnológica Nacional – Desempeñándose en el Proyecto de 
Investigación “Modelos y Herrmientas de Mejora Continua e Innovación 
organizacional” – Córdoba – Argentina – 01/04/2006 y continua. 
 LARGHI, María Florencia (DNI 30.645.260) - Pasante - Convenio con la 
empresa Dioxitek S.A. para el estudio de la mejor localización de una planta 
para la fabricación de combustible de dióxido de uranio en la República 
Argentina. 04/07/07 al 01/08/08. 
 Ing. RUIZ, Guillermo Julio (DNI 28.105.980) - Ingeniero Junior - Convenio con 
la empresa Dioxitek S.A. para el estudio de la mejor localización de una planta 
para la fabricación de combustible de dióxido de uranio en la República 
Argentina. 04/07/07 al 01/08/08. 
 Abog. LARDELLI, Marina (DNI 26.181.948) Becaria en el marco del Programa 
Calidad Total en la Función Pública del Gob. de la Pcia. de Córdoba - Agencia 
Córdoba Ciencia Sociedad del Estado – Gobierno de la Provincia de Córdoba – 
Córdoba – Argentina – 01/07/2004 al 31/01/06. 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 ALVAREZ, Mónica Cristina (DNI 29.256.457 ) Becaria en el marco del Programa 
Calidad Total en la Función Pública del Gob. de la Pcia. de Córdoba - Agencia 
Córdoba Ciencia Sociedad del Estado – Gobierno de la Provincia de Córdoba – 
Córdoba – Argentina – 01/07/2004 al 31/01/06. 
 Bioq. DIAZ, María Soledad (DNI 29.063.950) profesional junior en el Laboratorio 
de Control de Materiales – Ceprocor - Agencia Córdoba Ciencia Sociedad del 
Estado – Gobierno de la Provincia de Córdoba – Córdoba – Argentina – 03/04/2006 
al 01/08/2007. 
 Tutor de trabajos de campo en el curso de posgrado “Calidad e inocuidad en la 
producción primaria de agroalimentos” acreditado, resolución HCD en trámite – 
ISBN 978-987-1498-20-8 - CV Biogestión - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y 
Naturales - Universidad Nacional de Córdoba (EIQI - FCEFyN - UNC). – agosto, 
septiembre 2009. 
 
Premios, becas y distinciones 
 
 Mejor trabajo libre de investigación. “Lineamientos para la Gestión de la Inocuidad 
y Calidad en la Obtención de Manzanilla (Matricaria recutita L)”. Faillaci, SM; 
Zygadlo, J.A.; Barrionuevo, V.R ; Miropolsky, A.G. ; Gallo, F y Giordano, JE. 
2010. XII Congreso internacional de Inocuidad de los Alimentos.LR.p.278. ISBN: 
978-607-8019-22-9. Libro de constancias y reconocimientos N°7, foja 72, folio 26198. 
Puerto Vallarta, México. 
 
 Beca del Centro Argentino de Ingenieros para la participación en el Congreso 
Mundial de Ingeniería 2010, en cumplimiento del compromiso con el Ministerio de 
Educación,medianteprocedimientos que priorizaron los siguientes aspectos: 
puntajedelaevaluación,cumplimiento de requisitos formales,entrega de requerimientos en 
fecha,exactitud,veracidad,compatibilidad y congruencia de la información remitida. 
 
 
Dirección/producción de materiales de divulgación científica o pedagógica 
 
 Coproducción (Idea, Investigación, Producción y Realización General) Video 
Educativo :"Para cambiar nuestro futuro: una introducción sobre las 
condiciones del medio ambiente en la ciudad de Córdoba" - CETEA (Centro de 
Tecnología Educativa)/Facultad de Ingeniería Química/Universidad Nacional del 
Litoral y PASyT/M.A.T./FRC-UTN - Mayo 1992. 
 
f) DISERTACIONES / CONFERENCIAS Y SEMINARIOS DICTADOS 
 
Conferencias y exposiciones 
 
 Conferencia por invitación– “Gestión integrada en el sector metalmecánico de la 
Pcia. de Córdoba, fortalezas y debilidades” – METAL EXPO 2009 – exposición 
Bienal de la Industria Metalúrgica, Metalmecánica y Afines – Córdoba , Argentina - 
24-26 de septiembre de 2009 - 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Ponencia - Comunicación - “El tablero de control basado en indicadores 
sistémicos como una herramienta para la gestión de la calidad educativa en una 
universidad pública” - 14 Encuentro Argentino de Mejora Continua - UADE, 
Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) 
– Argentina – 29 y 30 de octubre del 2009. 
 Ponencia - Comunicación - “Uso del cuadro de mando integral en lal evaluación 
de las instituciones de educación superior” –Congreso Internacional de La Mejora 
Continua y la Innovación en las Organizaciones ISBN 987-572-089-5 – 2, 3 y 4 de 
noviembre de 2005 – Córdoba – Argentina. 
 Conferencia - “Contaminación por pilas y micropilas, acciones concretas que 
podemos realizar” - “Semana de la Conservación del Medio Ambiente”, organizada 
por la Municipalidad de Córdoba y CONACO 1 de Noviembre de 2001 – Argentina 
 Presentación - Rezzónico, R.C.; Mansur, Sergio; Echeverria, Mario; Miropolsky, 
Ariel - “Sistema integrado de información para la gestión de la calidad total en 
la Administración Pública” – Concurso Provincial de Proyectos – Gobierno 
Electrónico – Mayo de 2005 – Dirección General de la Función Pública – Gobierno 
de Córdoba – Córdoba - Argentina. (seleccionado) 
 Conferencia - “Contaminación por presencia de metales pesados en pilas y 
micropilas,” -“Segundas Jornadas Nacionales de Transporte y Medio Ambiente: 
Ruidos y otros contaminantes” - Centro de Estudios de Transporte (UNC) y 
Municipalidad de Córdoba - 4 y 5 de Noviembre de 1993 - Córdoba- Argentina. 
 Conferencia - “Segundas Jornadas Nacionales de Transporte y Medio Ambiente: 
Ruidos y otros contaminantes” - Centro de Estudios de Transporte (UNC) y 
Municipalidad de Córdoba - 4 y 5 de Noviembre de 1993 - Córdoba - Argentina. 
 “Primer Congreso Latinoamericano sobre energías alternativas” – FRCba. UTN 
– 27 al 29 de setiembre de 1994- Córdoba - Argentina 
 Conferencia - "Jornada Interdisciplinaria sobre Aspectos Relevantes de la 
Problemática y Educación Ambiental" - Universidad Blas Pascal – 5 de Junio de 
1993 - Córdoba - Argentina. 
 Conferencia - Jornadas Nacionales de “Transporte y Medio Ambiente" - Centro 
de Estudios de Transporte (UNC) y Municipalidad de Córdoba - 6 y 7 de Mayo de 
1993 - Córdoba - Argentina. 
 "Empresas y Medio Ambiente" - Fundación Friedrich Hebert/Ministerio de Industria 
y Comercio Exterior y Subsecretaría de Medio Ambiente de la Provincia de Córdoba - 
2 y 3 Diciembre 1992 - Córdoba - Argentina. 
 “Tecnología y Medio Ambiente Urbano” - Dr. Antonio Brailovsky coordinador - 
FR Córdoba-UTN – 5 de Junio de 1992 - Córdoba - Argentina. 
 Encuentro Nacional "Reunión Universidad y Medio Ambiente" – 31 de Octubre / 
1 y 2 de Noviembre 1991 - Complejo Vaquerías (Córdoba) - Argentina. 
 Conferencia - Foro Ambiental - Instituto del Ambiente Humano "Liliana Rainis", 
Facultad de Arquitectura y Urbanismo, Universidad Nacional de Córdoba - 7, 8 y 9 
de Octubre de 1991 - Córdoba - Argentina. 
 Conferencia - “Contaminación por pilas y micropilas, acciones concretas que 
podemos tomar”- "Jornada Interdisciplinaria sobre Aspectos Relevantes de la 
Problemática y Educación Ambiental" - Universidad Blas Pascal – 5 de Junio de 
1993 - Córdoba - Argentina. 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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g) PARTICIPACIONES EN CONGRESOS, SEMINARIOS, JORNADAS Y REUNIONES 
DE CARÁCTER CIENTÍFICO O TÉCNICO 
 
INTERNACIONALES 
 
 “Gestión de procesos críticos que influyen en la inocuidad en la producción de 
jugo de limón (Citrus limon)”. Faillaci, SM; Giordano, JE; Miropolsky, AG; 
Barrionuevo, VR; Vanella, OR. y Marín, MA. (Aprobada - Presentada)-V 
Congreso Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de Ciencia y 
Tecnologia de los Alimentos – CLECTA 5 – ISBN 978-959-7003-28-1- La 
Habana, Cuba, 24-26 de mayo del 2010. 
 “Estandarización de condiciones de cosecha y distribución de duraznos bajo 
lineamientos de BPA y BPM”. Faillaci, SM; Miropolsky, AG; Barrionuevo, VR; 
Giordano, JE y López, AG. (Aprobada- Presentada)-V Congreso 
Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de Ciencia y Tecnologia de los 
Alimentos – CLECTA 5 – ISBN 978-959-7003-28-1- La Habana, Cuba, 24-26 de 
mayo del 2010. 
 “Parámetros de obtención de orégano orgánico para la certificación de la 
sanidad vegetal”. Faillaci, SM; Zygadlo, J; Barrionuevo, V; Marín, MA; Gallo 
Fy Miropolsky, A. (Aprobada- Presentada) -V Congreso Latinoamericano de 
Profesionales y Estudiantes de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos – CLECTA 
5 – ISBN 978-959-7003-28-1- La Habana, Cuba, 24-26 de mayo del 2010. 
 Giordano, J.; Barrionuevo, V.; Miropolsky, A.; Antonini, S.; Faillaci, S. – 
“Referencial técnico Globalgap: análisis de criterios de cumplimiento y 
evaluación de su implementación en explotaciones avícolas de córdoba, 
argentina” – (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) - XVII Congreso 
Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2009 “Chile en la Era de los 
Alimentos Funcionales: regulación y proyección” - III Congreso del Caribe y 
Latinoamericano- “Higiene y Calidad en la Agricultura y Alimentación” - 
Iquique, I Región de Tarapacá - Chile - 4 al 6 de Noviembre 2009 
 Marcelo Tavella, Ariel Miropolsky, Gustavo González, Carlos Colazo – “Proceso 
de calidad y mejora continua en la industria turística” – 9° Congreso 
Interamericano de Computación Aplicada a la Industria de Procesos, CAIP 
2009, (Aprobada / Presentada / Resumen publicado) – ISBN 976-956-319-926-0 
Libro de resúmenes – ISBN 978-956-319-925-3 Actas del Congreso – Montevideo – 
Uruguay – 28 de agosto de 2009 
 Faillaci, S.M.; Barrionuevo, V.R.; Miropolsky, A.G.; Vanella, O.R. y Orpianesi, 
R.L. 2009. Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas: auditoría diagnóstico y 
análisis de criterios de cumplimiento en productos frutihortícolas del cinturón 
verde de la ciudad de Córdoba, Argentina. II Convención Internacional 
“Alimentación saludable para la Comunidad y el Turismo”. I Congreso 
Latinoamericano y II del Caribe sobre Higiene y Calidad en la Alimentación. La 
Habana, Cuba. LR PI-136, p 87. ISBN 978-959-7003-27-4. 14-17 de septiembre 
del 2009. 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Faillaci,S.M.; Giordano J.E.; Pawluk L.I.; Miropolsky A.G.; y Tavella M.A. 
“Gestión integrada para la mejora de calidad e inocuidad de los servicios de 
restaurantes en el sector turístico” - II Simposio Internacional “Alimentación 
Saludable para la Comunidad y el Turismo” - Componente del I Congreso 
Latinoamericano y III del Caribe sobre Higiene y Calidad en la Alimentación - 
Ministerio de Comercio Exterior, La Habana, Cuba - (Aprobada / Presentada / 
Resumen publicado) 14-17 de septiembre del 2009. 
 Marcelo Tavella, Ariel Miropolsky, Gustavo González – “Proceso de calidad y 
mejora continua en la industria turística” – 9° Congreso Interamericano de 
Computación Aplicada a la Industria de Procesos, CAIP 2009 – ISBN 976-956-
319-926-0 Libro de resúmenes – ISBN 978-956-319-925-3 Actas del Congreso – 
Montevideo – Uruguay – 28 de agosto de 2009 
 Faillaci, S.M.; Barrionuevo, V.R,; Miropolsky, A.G., Vanella O.R. y Orpianesi, 
R.L. - “Certificación de buenas prácticas agrícolas: auditoría diagnóstico y 
análisis de criterios de cumplimiento en productos frutihortícolas del cinturón 
verde de la ciudad de córdoba, argentina” - II Simposio Internacional 
“Alimentación Saludable para la Comunidad y el Turismo” - Componente del I 
Congreso Latinoamericano y III del Caribe sobre Higiene y Calidad en la 
Alimentación - Ministerio de Comercio Exterior, La Habana, Cuba - (Aprobada 
/ Presentada / Aprobada / Resumen publicado) 14-17 de septiembre del 2009. 
 Giordano, J.; Barrionuevo, V.; Miropolsky, A.; Antonini, S.; Faillaci, S. – 
“Referencial técnico Globalgap: análisis de criterios de cumplimiento y 
evaluación de su implementación en explotaciones avícolas de córdoba, 
argentina” – Resumen presentado - XVII Congreso Nacional de Ciencia y 
Tecnología de los Alimentos 2009 “Chile en la Era de los Alimentos Funcionales: 
regulación y proyección” - III Congreso del Caribe y Latinoamericano- 
“Higiene y Calidad en la Agricultura y Alimentación” - Iquique, I Región de 
Tarapacá - Chile - (Aprobada) 4 al 6 de Noviembre 2009 
 Marcelo Tavella, Ariel Miropolsky, Gustavo González, - “Nueva metodologia 
para el estudio de localización óptima y sustentable de grandes plantas quimicas 
con potenciales riesgos ambientales ”- IV Congreso Internacional de ambiente y 
sustentabilidad - Trabajo aprobado por el Comité Científico – Rio de Janeiro – 
Brasil – noviembre de 2008. 
 Marín M.A.; Miropolsky A.G; Vanella O.R. y Faillaci S.M - “Desarrollo de una 
herramienta para la evaluación de la gestión de la inocuidad en la cadena de 
valor de carne de conejo”. 2007 .Asociacion para la ciencia y la 
tecnología de los alimentos de Cuba (ACTAC) - Cuba. LR, (Aprobada / Presentada / 
Resumen publicado pág.196-197). 
 Miropolsky, A.; Giordano, J.; Faillaci, S.; Vanella, O.; Obligado Olsen, M. – 
“Gestión en laboratorios de control geológico bajo consideraciones de calidad, 
ambiente, seguridad y salud ocupacional (C+A+SS)” – V Congreso virtual 
iberoamericano sobre gestión de calidad en laboratorios – Ministerio de medio 
Ambiente y Medio Rural y Marino – Gobierno de España –España –(Aprobada / 
Presentada / Resumen publicado) abril 2009 
 Zygadlo J.; Marín M.A.; Miropolsky A.G; y Faillaci S.M “Evaluación de la 
conservación de orégano (Origanun vulgare) en diferentes tipos de envases”.– 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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INNOVA 2007 - III Simposio internacional de innovación y tecnología de los 
alimentos - Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) (Aprobada / Presentada 
/ Resumen publicado) - Uruguay.2007 
 
 
NACIONALES 
 
 Marcelo Tavella, Ariel Miropolsky, Silvina Faillaci – “El tablero de control 
basado en indicadores sistémicos como una herramienta para la gestión de la 
calidad educativa en una universidad pública” - 14 Encuentro Argentino de 
Mejora Continua – SAMECO - UADE, Ciudad Autónoma de Buenos Aires – 
Argentina – (Aprobada, presentada, publicada) 29 y 30 de octubre del 2009. 
 Barrionuevo V. R. , Faillaci S. M. , Miropolsky A. G. , González, M. P. , Zygaglo 
J. A. – “Desarrollo de un programa de Buenas Prácticas Agrícolas Globales en la 
producción de miel en el Valle de Conlara, Argentina” – III Congreso 
Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Aprobada / Presentada / 
Resumen publicado) – ISBN 978-987-24620-1-7 – http://mincyp.cba.gov.ar - 
Córdoba – Argentina – abril 2009 
 Vanella, O; Miropolsky, A.; Faillaci, S. y Taborda, R. – “Infraestructura para 
las telecomunicaciones y paisaje. Un nuevo paradigma de convivencia” – II 
Jornadas Argentinas de Ecología de Paisajes (Aprobada / Presentada / Resumen 
publicado) – CERNAR – UNC - Córdoba – Argentina – abril 2009 
 Marcelo Tavella , Gustavo González, Ariel Miropolsky - “Consideraciones para 
la localizacion optima de grandes plantas industriales bajo un criterio de 
sustentabilidad” IV Congreso Iberoamericano de ambiente y calidad de vida – 
Universidad nacional de Catamarca – FCEyN -Trabajo aprobado por el Comité 
Académico - Linea Científica-Presentada / Resumen publicado - Catamarca – 
Argentina – ISBN 978-950-746-168-2 – http://www.unca.edu.ar/ - septiembre de 
2008. 
 Marcelo Tavella , Gustavo González, Ariel Miropolsky – “Desarrollo de un Sello 
de Calidad para Operadores Turísticos de la Provincia de Córdoba – 
Experiencia y Conclusiones de la Primera Etapa” - XXIX Jornadas IRAM – 
Universidades”. ISSN 1852-5075 – (Aprobada / Presentada / Publicada) 
UNILAB Secretaría Técnica - Universidad Nacional de La Rioja - 25 y 26 de 
Septiembre de 2008, 
 Marcelo Tavella , Gustavo González, Ariel Miropolsky - “Turismo sustentable. 
Fortalezas y debilidades del sector hotelero de la provincia de Cordoba” IV 
Congreso Iberoamericano de ambiente y calidad de vida - Linea Científica- 
Catamarca – Argentina -(Aprobada / Presentada / Resumen publicado) ISBN 978-
950-746-168– http://www.unca.edu.ar/ - septiembre de 2008. 
 Marín M.A; Miropolsky A.G; Vanella O.R. y Faillaci S.M. “Trazabilidad en 
carne de conejo”. 2007. XXVII Jornadas IRAM-Universidades. - Santiago del 
Estero – Argentina http://www.uniram.com.ar/Jornadas/XXVII/home.htm 
 Marcelo Tavella , Gustavo González, Ariel Miropolsky “Los Parques 
Industriales como Estrategia para el Desarrollo Sustentable en Ciudades de la 
Provincia de Córdoba” IV Congreso Internacional de Municipios y Servicios 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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Públicos: Herramientas para el Desarrollo - Trabajo aprobado por el Comité 
Científico- (Presentada / Resumen publicado) Córdoba – Argentina – ISBN 978-950-
33-0661-1 - http://uncor.edu – 8, 9 y 10 de agosto de 2007. 
 Rezzónico, R; Mansur, S.; Echeverría, M.; Miropolsky, A. – “Sistema integrado 
de información para la gestión de la calidad total en la administración pública” 
– Concurso provincial de proyectos – Dirección General de la Función Pública – 
Gobierno de Córdoba – Córdoba - 2005 
 Rezzónico, R.C; Miropolsky, A. - Comunicación - “Uso del cuadro de mando 
integral en lal evaluación de las instituciones de educación superior” –Congreso 
Internacional de La Mejora Continua y la Innovación en las Organizaciones 
(Aprobada / Presentada / Resumen publicado) - ISBN 987-572-089-5– 2, 3 y 4 de 
noviembre de 2005 – Córdoba – Argentina. 
 
 
 i) ANTECEDENTES LABORALES, DE DIRECCIÓN Y DE GESTIÓN 
 
Dirección y Gestión Organizacional 
 
 Responsable del área Gestión, calidad y ambiente del ICTA – FCEFyN – UNC – 
julio 2010 y continua 
 Director alterno del Centro de Vinculación BIOGESTION - FCEFyN – UNC - 
Res. HCD 10-08-25213 del 20/06/2008. Córdoba – Argentina – mayo 2006 a 
diciembre de 2010 
 Miembro activo del Centro de Vinculación BIOGESTION - FCEFyN – UNC - 
Res. HCD 300/06 Anexo 1. UNC Córdoba – Argentina – mayo 2006 y continua 
 Coordinador de la Escuela de Negocios – ESADET – Universidad Tecnológica 
Nacional - Facultad Regional Córdoba. Córdoba – Argentina – 01/02/2006 y 
continua 
 Consultor Adjunto Programa Calidad Total en la Función Pública del Gob. de la 
Pcia. de Córdoba - Agencia Córdoba Ciencia Sociedad del Estado – Logro de la 
certificación ISO 9001:2000 en el Servicio Único de Atención al Ciudadano (SUAC) 
Certificado de registro N° 9000-1492 -Gobierno de la Provincia de Córdoba – 
Córdoba – Argentina – 01/07/2004 al 31/03/2006. 
 Director Area Relaciones Internacionales - Secretaría de Extensión Universitaria - 
FR Córdoba UTN - 1997 al 1999. Acciones de cooperación internacional: 
participación en programas de cooperación técnica y científica, programas de 
intercambios académicos, programas de becas internacionales de formación de grado y 
postgrado y de pasantías en empresas extranjeras, programas de envío de expertos a 
otros países en desarrollo y recepción de expertos y pasantes extranjeros en la UTN; 
promoción de estudio de idiomas extranjeros en el ámbito de la FRC. 
 Director de Ediciones Tecnológicas – Secretaría de Asuntos Estudiantiles - FR 
Córdoba UTN - 1994 al 1997. 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Coordinador Programa de Acción Social y Tecnológica – Rectorado UTN - 
Grupo Medio Ambiente y Tecnología - Investigación sobre contaminación por metales 
pesados, gestión de residuos peligrosos, contaminación por pilas y micropilas – 1993 
al 1997 
 
Integrante de comisiones evaluadoras de personal científico o de proyectos de I&D 
 Miembro del Comité Evaluador académico y empresarial de Córdoba integrado por 
empresarios de Córdoba y docentes de las universidades auspiciantes. - Córdoba - 
Argentina. Mayo – junio 2006. 
http://www.21.edu.ar/mails/posbanner_despegue/mas_info.htm#jurado 
 Miembro de la Comisión Evaluadora para la Mención Especial del II Congreso 
Regional de Recursos Humanos 2006 –– Universidad Blas Pascal - Córdoba – 
Argentina – Mayo de 2006. 
 Miembro del Jurado en la competencia de Planes de Negocio del Premio Naves y de 
los proyectos que se presentan a la Feria de Emprendedores que forman parte del 
Programa Despegue del Centro de Emprendedores de la Universidad Empresarial 
Siglo 21 - Córdoba – Argentina - Año 2006. 
http://www.21.edu.ar/mails/posbanner_despegue/mas_info.htm#jurado 
 Ingeniero de Planeamiento de Producto – Volkswagen Sudamérica – San Pablo, 
Buenos Aires, Córdoba. 
Gerenciamiento y supervisión de los nuevos Proyectos/Programas, coordinando las 
interfases y Grupos de Ingeniería Simultánea en Sudamérica (Argentina y Brasil), para 
asegurar el logro de los objetivos establecidos por Dirección, referentes a Producto, 
Calidad, Inversiones, Costos Logísticos y Variables, miembro del proyect management 
responsable de la implementación de la planta para la transmisión MQ200. 
04/2000 al 03/2002 
 
5. ANTECEDENTES EN ACTIVIDADES ACADÉMICAS Y DE GESTION 
INSTITUCIONAL 
 
5.1 Integracióny coordinación de Comisiones Asesoras 
 
 Miembro de la comisión Asesora – Organizadora “Córdoba Crea Empresas de 
Base Tecnológica” como Representante de la FRC UTN ante el Ministerio de 
Ciencia y Tecnología – Gobierno de la Pcia. de Córdoba. Octubre de 2010 y 
continua. 
 Representante de la FRC UTN ante el Consejo Municipal del Medio Ambiente 
de la ciudad de Córdoba– Resol. 255/93 - Córdoba - Argentina. - 06/1993 al 
06/1994 
 
5.2 Integración y coordinación de Comisiones Evaluadoras en organismos de acreditación 
y/o evaluación docente 
 
 Evaluador externo del proyecto de carrera “Especialidad en Gestión y 
Vinculación Tecnológica” de la Universidad de Posgraduación de la Universidad 
Nacional de Río Cuarto presentado por las Universidades Nacionales de Villa 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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María, San Luis, San Juan, Mendoza y Río Cuarto – Resolución del Consejo 
Superior Universidad Nacional de Río Cuarto N° 043/2008 – Río Cuarto, 
Córdoba –Argentina – 2008- 2009 
 Evaluador externo del proyecto de carrera “Especialidad en Gestión y 
Vinculación Tecnológica” de la Universidad de Posgraduación de la Universidad 
Nacional del Comahue presentado por las Universidades Nacionales de Villa 
María, San Luis, San Juan, Mendoza y Río Cuarto – Resolución del Consejo 
Superior Universidad Nacional de Río Cuarto N° 043/2008 – Río Cuarto, 
Córdoba –Argentina – 2009 
 Miembro del Comité Evaluador Académico y Empresarial de Córdoba 
integrado por empresarios de Córdoba y docentes de las universidades 
auspiciantes. - Córdoba - Argentina. Mayo – julio 2006 
 
5.3 Integración y coordinación de Comisiones Evaluadoras 
 
 Miembro de la Comisión de Seguimiento del Proyecto “Localización de una 
planta para la fabricación de combustible de dióxido de uranio en la República 
Argentina” llevado a cabo a través de un convenio específico de asesoramiento y 
servicios técnicos entre la Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional 
Córdoba y DIOXITEK S.A./CNEA Córdoba 2007 – 2008 
 Miembro del Jurado para la selección de los ganadores del Premio NAVES, así 
como también de los proyectos que se presentan a la Feria de Emprendedores que 
forman parte de la “Red Emprendedora” del Centro de Emprendedores de la 
Universidad 
 Empresarial Siglo 21. - Córdoba - Argentina. Mayo - julio 2006 
 http://www.21.edu.ar/mails/posbanner_despegue/mas_info.htm#jurado 
 Miembro del Comité Evaluador académico y empresarial de Córdoba integrado 
por empresarios de Córdoba y docentes de las universidades auspiciantes. - 
Córdoba - Argentina. Mayo – junio 2006. 
 http://www.21.edu.ar/mails/posbanner_despegue/mas_info.htm#jurado 
 Miembro de la Comisión Evaluadora para la Mención Especial del II Congreso 
Regional de Recursos Humanos 2006 –– Universidad Blas Pascal - Córdoba – 
Argentina – Mayo de 2006. 
 
5.4 Participante de Programa institucional 
 
 Consultor Adjunto de Programa:“Gestión de Calidad Total en la 
Administración Pública” (Desarrollo e implementación y logro de la certificación 
ISO 9001-2000 en el Servicio Unico de Atención al Ciudadano -SUAC) de la 
Dirección General de la Función Pública – Secretaría General – Gobierno de la 
Provincia de Córdoba - Servicios desde la Agencia Córdoba Ciencia S.E- 
Certificado de registro N° 9000-1492 – Julio 2004 a marzo 2006 
 Integrante del Comité de Medio Ambiente – Asociación de Universidades – 
Grupo Montevideo – Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay. 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Coordinador Regional del Programa de Asistencia Social y Tecnológica (PASyT) 
- Grupo Medio Ambiente y Tecnología – Facultad Córdoba/UTN - 1993 a 1997 – 
Córdoba/Argentina. 
 
6. ACTIVIDAD PROFESIONAL EN EL SECTOR PRODUCTOR DE BIENES Y/O 
SERVICIOS 
6.1 Dirección y Gestión Organizacional 
 
 Coordinador y responsable técnico por la UTN-FRC del proyecto destinado al 
estudio de la mejor localización de una planta para la fabricación de combustible 
de Dióxido de Uranio en la República Argentina. Convenio entre Dioxitek 
S.A./CNEA y la Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Córdoba. 
Córdoba – Argentina – 04/07/2007 al 15/08/2008. 
 Responsable del Laboratorio de Control de Materiales – CEPROCOR - Agencia 
Córdoba Ciencia Sociedad del Estado – Gobierno de la Provincia de Córdoba – 
Córdoba – Argentina 
 Responsable por el laboratorio de Control de Materiales de la certificación de: 
- Norma ISO 9001/2000 
- Acreditación de laboratorio de ensayo LE 072 O.A.A. – Norma IRAM 301-
2000 / ISO/IEC 17025 : 1999 
 03/04/2006 al 01/08/2007. 
 Gerente de Calidad – Responsable de las Unidades de Servicios: Logística, 
Servicios Generales e Informática – Discar S.A. 
Responsable del logro la certificación DIN en ISO 9001-2000. 
Implementador de Procesos Sistémicos mediante herramientas de Teoría de las 
Restricciones TOC para optimización de procesos, planeamiento y control de la 
producción, gerenciamiento de proyectos, análisis de capacidad de procesos y 
máquinas, colaboración en el análisis y definición de la estructura de RRHH. 
06/2002 al 11/2003. 
 Ingeniero de Planeamiento de Producto – Volkswagen Sudamérica – San Pablo, 
Buenos Aires, Córdoba. 
Gerenciamiento y supervisión de los nuevos Proyectos/Programas, coordinando las 
interfases y Grupos de Ingeniería Simultánea en Sudamérica (Argentina y Brasil), para 
asegurar el logro de los objetivos establecidos por Dirección, referentes a Producto, 
Calidad, Inversiones, Costos Logísticos y Variables para la transmisión MQ200. 
– Centro Industrial Córdoba – Argentina. 04/2000 al 03/2002 
 Miembro del Proyect Management - Volkswagen Sudamérica – San Pablo, 
Buenos Aires, Córdoba. - 04/2000 al 03/2002 
 Miembro del equipo responsable de la implementación de la planta para la 
transmisión MQ200 – Volkswagen Sudamérica – San Pablo, Buenos Aires, 
Córdoba – VW Argentina - Centro Industrial Córdoba – Argentina. 04/2000 al 
03/2002 
 
 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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6.2 TRANSFERENCIAS ,SERVICIOS ESPECIALES Y ASISTENCIA TÉCNICA 
ACREDITADAS FORMALMENTE. 
 
Dirección y Gestión Organizacional 
 Servicios, consultoría, auditoria y transferencias varias realizadas a través de Escuela 
de Negocios – ESADET – Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional 
Córdoba. Córdoba – Argentina 
Entre otros: 
 - Gestión como Unidad de Vinculación Tecnológica ante el Fondo Tecnológico Argentino 
(FONTAR) a distintas empresas, para la presentación de solicitud para el llamado a la 
adjudicación de Aportes No Reembolsables (ANR 600), destinados al financiamiento de 
proyectos de desarrollo tecnológico de empresas PyMEs. 
- Asesoramiento en formulación de proyectos ante el FONTAR. 
- Gestión y coordinación institucional de contratos de Asistencia Técnica con empresas 
varias 
 Responsable técnico por la Facultad Regional Córdoba, Universidad Tecnológica 
Nacional para la implementación de un sistema de gestión de la calidad en el Colegio de 
Escribanos de la Provincia de Córdoba. Córdoba abril de 2009 y continua. 
 Convenio Específico entre la Agencia Córdoba Turismo y la Universidad 
Tecnológica Nacional - Facultad Regional Córdoba con el propósito de implementar el 
Programa Córdoba Calidad Turística, mediante el cual se pretende mejorar los servicios 
turísticos de la Provincia y la capacidad competitiva de las empresas del sector. 
 Auditor principal del programa Córdoba Calidad Turística. Agencia Córdoba 
Turismo -ESADET - Facultad Regional Córdoba, Universidad Tecnológica Nacional. 
Córdoba 2007 y continua. 
 Participante en la elaboración del programaCórdoba Calidad Turística consistente 
en la promoción de la Calidad y el respeto al medioambiente por parte de las empresas y 
organizaciones turísticas del ámbito provincial, la Dirección de Inversiones y Servicios 
Turísticos de la Agencia Córdoba Turismo (S.E.M.) y la Escuela de Acuerdos para 
el Desarrollo y la Transferencia Tecnológica (ESADET), de la Facultad Regional 
Córdoba, Universidad Tecnológica Nacional. Córdoba 2006 
 Integrante del equipo responsable del Diseño de un Sistema de Gestión Integrado 
según ISO 9001:2000, 14001:2004 y OHSAS 18001:1999. NET-LOG MUD 
LOGGING SERVICE S.R.L. - Homologación de operadoras para el servicio a las 
empresas REPSOL, PANAMERICAN, OXI., Córdoba, Comodoro Rivadavia y Cerro 
Dragón. 2007-2008 
 Miembro del equipo de evaluación para el régimen de importación de líneas de 
producción usadas Resolución 511/2000 del Ministerio de Economía para distintas 
empresas. 
 Miembro del equipo de evaluación para el análisis técnico-económico, realizado a la 
empresa CADEGAS en lo referente a la reparación de tubos y garrafas de gas en la 
localidad de Las Varillas, provincia de Córdoba. ESADET - FRC – UTN – Noviembre 
de 2007. 
 Gestión para la Vinculación Tecnológica a través de la Escuela de Acuerdos para el 
Desarrollo y la Transferencia Tecnológica (ESADET), con el objeto de que la 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba participe con su 
potencial en Investigación y Desarrollo en proyectos mediante convenios de integración 
con empresas privadas (2006 y continua). Entre otros: 
 Arson Technology S.A. 
 Azcona S.R.L. 
 CBA - solutions S.A. 
 Colegio de Escribanos de la provincia de Córdoba 
 Dioxitek S.A. 
 EQB S.A. 
 Fadepa S.A. 
 Net-Log Mud Logging Service S.R.L 
 Inobreca S.A. 
 Laboratorio López S.R.L. 
 Material Ferroviario S.A. 
 Minera Tea SAMICAyF 
 Latinoamérica S.A. 
 Rivarosa S.A. 
 Unión Industrial de Córdoba 
 
 Diseño y desarrollo de web site interactivo de documentación de sistema de gestión 
de la calidad total. gestión de la calidad total en la administración pública. Consultor 
adjunto. Logro de certificación ISO 9001-2000 en el Servicio Único de Atención al 
Ciudadano de la Dirección General de la Función Pública. Convenio Agencia Córdoba 
Ciencia / Secretaría General, Gobierno de la Provincia de Córdoba. Mayo de 2004 / 
Marzo de 2006 
 
 “Gestión de la Calidad Total en la Administración Pública” (Logro de la Certificación 
ISO 9001-2000 en el Servicio Unico de Atención al Ciudadano – (SUAC) Certificado de 
registro N° 9000-1492 –: Consultor Adjunto responsable de la implementación del 
Programa - Secretaría General y de Información Pública – Gobierno de la Provincia de 
Córdoba – Convenio ACC S.E. con la SGIP – julio 2004 a marzo 2006 
 
6.3 ANTECEDENTES EN ACTIVIDADES ACADÉMICAS Y DE GESTION 
INSTITUCIONAL 
 
6.3.1 Participante de Programa institucional 
 
 Miembro del Comité Organizador Público-Privado del Concurso “Tecno-
Emprendedores Córdoba”, encabezado por el Ministerio de Ciencia y 
Tecnología de Córdoba. http://cordobaebt.ucc.edu.ar/images/Bases_Entidades.pdf 
 Miembro del Comité Ejecutivo para la organización del 2do Congreso de Salud y 
Gastronomía realizado el 10 y 11 de Septiembre de 2008 en el Aula Magna De la 
Fac. de Cs. Exactas, Físicas y Naturales. Las entidades organizadoras:CV de 
Biogestión de la Fac. de Cs. Exactas, Físicas y Naturales- UNC; el Hospital pediátrico 
del Niño Jesús; el Instituto Superior de Capacitación Integral y la Fundación para la 
Igualdad de Posibilidades. 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Co-organizador del Curso de especialización profesional: “3M Attest Sterile U 
Network”, organizado por el Centro de Vinculación Biogestión y la firma 3M 
Argentina dictado los días 05/11 y 06/11 del 2009. 
 
6.3.2 Actividades de Representación Académica Universitaria 
 
 Consejero Departamental Suplente – Electo – Claustro Docente – Depto. 
Ingeniería Industrial - FRCba UTN – 2008/2010 - Córdoba - Argentina. 
 Consejero Departamental Suplente – Electo – Claustro Docente – Depto. 
Ingeniería Industrial - FRCba UTN – 2007/2008 - Córdoba - Argentina. 
 Consejero Departamental Suplente – Electo – Claustro Docente – Depto. 
Ingeniería Industrial - FRCba UTN – 2005/2006 - Córdoba - Argentina. 
 Consejero Asamblea Superior Universitaria Titular - Electo - Claustro Estudiantil 
- Universidad Tecnológica Nacional - 1997 - Córdoba - Argentina. 
 Consejero Académico Titular - Electo - Claustro Estudiantil - FRCba UTN - 
1994/1998 - Córdoba - Argentina. 
 Consejero Académico suplente - Electo - Claustro Estudiantil - FRCba UTN - 
1992/1994 - Córdoba - Argentina. 
 Consejero Académico Departamental Titular- Electo - Claustro Estudiantil - 
Departamento Ciencias Básicas - FRCba UTN - 1996/1998 - Córdoba - Argentina. 
 Consejero Académico Departamental Titular- Electo - Claustro Estudiantil - 
Departamento Ingeniería Química - FRCba UTN - 1992/1994 - Córdoba - Argentina. 
 
6.3.3 Integración y coordinación de Comisiones Asesoras 
 
 Representante de la FRCba UTN ante el Consejo Municipal del Medio Ambiente 
de la ciudad de Córdoba– Resol. 255/93 - Córdoba - Argentina. - 06/1993 al 
06/1994 
 
7 CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN REALIZADOS: 
 
7.1 CURSOS DE POSGRADO ( con evaluación ) 
 
7.1.1 EN LAS ÁREAS EDUCACIÓN, CIENCIA Y TECNOLOGÍA 
 
 
 Pedagogía Universitaria - Maestría en Docencia Universitaria - Universidad 
Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2004), Calificación : 7 (siete) 
puntos. 45 horas 
 Didáctica - Maestría en Docencia Universitaria - Universidad Tecnológica Nacional – 
Facultad Regional Córdoba, (2004), Calificación : 9 (nueve) puntos. 30 horas 
 Curriculum Universitario. Concepciones y Modelos - Maestría en Docencia 
Universitaria - Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2004), 
Calificación : 10 (diez) puntos. 30 horas 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Psicosociología del Aprendizaje - Maestría en Docencia Universitaria - Universidad 
Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2004), Calificación : 9 (nueve) 
puntos. 30 horas 
 Tecnología Educativa - Maestría en Docencia Universitaria - Universidad Tecnológica 
Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2004), Calificación : 10 (diez) puntos. 30 
horas 
 Gestión Académica Universitaria - Maestría en Docencia Universitaria - Universidad 
Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2004), Calificación : 9 (nueve) 
puntos. 30 horas 
 Enseñanza, Formación y Práctica Docente - Maestría en Docencia Universitaria - 
Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2004), Calificación : 
10 (diez) puntos . 30 horas 
 Metodología de la Investigación - Maestría en Docencia Universitaria - Universidad 
Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2004), Calificación : 9 (nueve) 
puntos. 30 horas 
 Sistemas Multimediales- Maestría en Docencia Universitaria - Universidad Tecnológica 
Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2004), Calificación : 10 (diez) puntos. 30 
horas 
 Gestión de Innovaciones Curriculares - Maestría en Docencia Universitaria - 
Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2005), Calificación : 
10 (diez) puntos. 30 horas 
 Enfoques actuales de la investigación educativa, curricular y didáctica - Maestría en 
Docencia Universitaria - Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional 
Córdoba, (2005), Calificación : 9 (nueve) puntos 30 horas 
 Políticas de Financiamiento Universitaria - Maestría en Docencia Universitaria- 
Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2005), Calificación : 
7 (siete) puntos. 30 horas 
 Evaluación y Acreditación Universitaria - Maestría en Docencia Universitaria - 
Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2005), Calificación : 
9 (nueve) puntos.30 horas 
 Comunicación y Dinámica Grupal - Maestría en Docencia Universitaria - Universidad 
Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2005), Calificación : 10 (diez) 
puntos. 30 horas 
 Calidad de la Educación y Evaluación - Maestría en Docencia Universitaria - 
Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2005), Calificación : 
9 (nueve) puntos. 30 horas 
 Epistemología y Modelos de Invención - Maestría en Docencia Universitaria - 
Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2005), Calificación : 
8 (ocho) puntos. 30 horas 
 Planeamiento de la Educación Superior - Maestría en Docencia Universitaria - 
Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2005), Calificación : 
8 (ocho) puntos. 40 horas 
 Seminario de Integración- Maestría en Docencia Universitaria - Universidad 
Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2005), Calificación : 8 (ocho) 
puntos. 30 horas 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Idioma extranjero – Inglés - Maestría en Docencia Universitaria - Universidad 
Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2004), Calificación : aprobado. 
 Seminario de Tesis - Maestría en Docencia Universitaria - Universidad Tecnológica 
Nacional – Facultad Regional Córdoba, (2005), Calificación : aprobado. 30 horas 
 
7.1.2 CURSOS REALIZADOS EN EL ÁREA GESTIÓN DE LA CALIDAD 
 
 Curso de Auditor Lider en Sistemas de Gestión- QMS Lead Auditor Training 
Course – IRCA/IATCA/IRAM – duración 45 Hs. 8 al 12/08/2005 – Aprobado – 
Reg. N° GC-33806 ( con evaluación ) 
 Curso ISO 14001 a multiplicadores - Volkswagen Centro Industrial Córdoba – 
08/2000 - Capacitación interna 
 Curso VDA 6.3 - Volkswagen Centro Industrial Córdoba – 03/2001 - Capacitación 
interna 
 Curso ISO 9001-2000 a multiplicadores - Volkswagen Centro Industrial Córdoba – 
03/2001 - Capacitación interna 
 Curso Procedimiento PVS - Volkswagen Centro Industrial Córdoba – 05/2001 - 
Capacitación interna 
 Curso VDA 6.1 - Volkswagen Centro Industrial Córdoba – 06/2001 - Capacitación 
interna 
 Curso revisión del sistema VDA 6.1- Volkswagen Centro Industrial Córdoba 
07/2001 - Capacitación interna 
 Curso VDA 6.3 y manipuleo de piezas - Volkswagen Centro Industrial Córdoba – 
09/2001 - Capacitación interna 
 Curso ISO-TS 16949 - Volkswagen Centro Industrial Córdoba – duración 13 Hs. 
12/2001 - Capacitación interna 
 Seguridad del producto y responsabilidad civil VDA 6.1 - Volkswagen Centro 
Industrial Córdoba – 06/2001 - Capacitación interna 
 Curso ISO 9001-2000 – Volkswagen San Pablo - Brasil – duración 20 Hs. – 11/2001 
- Capacitación interna 
 Curso de Auditor Interno ISO 9001-2000 – Volkswagen San Pablo - Brasil – 
duración 25 Hs. – 11/2001 - Capacitación interna 
 Curso de Auditor Interno ISO 9001-2000 – ISAT – Córdoba – Argentina – 10/1998 
 
 
 
7.1.3 CURSOS REALIZADOS DE FORMACION GENERAL 
 
7.1.3.1 EN LAS ÁREAS GESTIÓN ORGANIZACIONAL Y ADMINISTRACIÓN 
 
 Tercer Congreso Argentino de Administración Pública – Sociedad, Gobierno y 
Administración – Asociación Argentina de Estudios de Administración Pública, 
Asociación de Administradores Gubernamentales, Gobierno de Tucumán - Tucumán 
– 2, 3 y 4 de junio de 2005 
 Principios y Evaluación de Proyectos de Inversión - Volkswagen Centro Industrial 
Córdoba – duración 40 Hs. 07/2001 – Capacitación interna 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Curso Desarrollo de Producto - Volkswagen San Pablo - Brasil – duración 30 Hs. – 
10/2001 - Capacitación interna 
 Curso de Técnicas de Comercialización en Comercio Exterior, Colegio Profesional 
de Ciencias Económicas - Córdoba - Argentina - 09/1998 
 Seminario Nacional de Formación para Coordinadores del Programa de Acción 
Social y Tecnológica, resol. 229/93 Rectorado UTN - 04/1993 
 
7.1.3.2 EN LAS ÁREAS RIESGOS, SEGURIDAD, HIGIENE, CALIDAD DE VIDA 
LABORAL Y MEDIO AMBIENTE 
 
 Lineamientos fundamentales para la certificación de instalaciones contra 
incendios – IRAM 3501 – IRAM – duración 8 Hs. Reg. N° SO-31196 – 29/04/2005 
 ”Tecnología del Medio Ambiente“- Curso - Universidad Tecnológica Nacional, 
Facultad Regional Córdoba – Resolución 719/93 - 20 Horas - 4 al 8 de Octubre de 
1993 – Certificado 8 de octubre 1993 – Aprobado - Córdoba – Argentina 
 “Segundas Jornadas Nacionales de Transporte y Medio Ambiente: Ruidos y 
otros contaminantes” - Centro de Estudios de Transporte (UNC) y Municipalidad de 
Córdoba - 4 y 5 de Noviembre de 1993 - Córdoba - Argentina. 
 “Primer Congreso Latinoamericano sobre energías alternativas” – Universidad 
Tecnológica Nacional, Facultad Regional Córdoba – 27 al 29 de setiembre de 1994- 
Córdoba - Argentina 
 "Jornada Interdisciplinaria sobre Aspectos Relevantes de la Problemática y 
Educación Ambiental" - Universidad Blas Pascal – 5 de Junio de 1993 - Córdoba - 
Argentina. 
 Jornadas Nacionales de “Transporte y Medio Ambiente" - Centro de Estudios de 
Transporte (UNC) y Municipalidad de Córdoba - 6 y 7 de Mayo de 1993 - Córdoba - 
Argentina. 
 "Empresas y Medio Ambiente" - Fundación Friedrich Hebert/Ministerio de Industria 
y Comercio Exterior y Subsecretaría de Medio Ambiente de la Provincia de Córdoba - 
2 y 3 Diciembre 1992 - Córdoba - Argentina. 
 “Tecnología y Medio Ambiente Urbano” - Dr. Antonio Brailovsky coordinador - 
Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Córdoba – 5 de Junio de 1992 
- Córdoba - Argentina. 
 Encuentro Nacional "Reunión Universidad y Medio Ambiente" – 31 de Octubre / 
1 y 2 de Noviembre 1991 - Complejo Vaquerías (Córdoba) - Argentina. 
 Foro Ambiental - Instituto del Ambiente Humano "Liliana Rainis", Facultad de 
Arquitectura y Urbanismo, Universidad Nacional de Córdoba - 7, 8 y 9 de Octubre 
de 1991 - Córdoba - Argentina. 
 
7.1.3.3 EN EL ÁREA INFORMÁTICA 
 
 Seminario WINDOWS NT SERVER, Universidad Tecnológica Nacional – 
Facultad Regional Córdoba. 06/1997 
 Seminario INTERNET, Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional 
Córdoba. 06/1997 
Curriculum Vitae Ariel G. Miropolsky 
 
 
 
 
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 Seminario LOTUS NOTES, Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional 
Córdoba. 06/1997 
 Seminario sobre B.B.S., UTN Universidad Tecnológica Nacional – Facultad 
Regional Córdoba. 06/1997 
 Seminario Informática Aplicada, Universidad Tecnológica Nacional – Facultad 
Regional Córdoba. 06/1997 
 Conferencia “Robótica y Manufactura”, Universidad Tecnológica Nacional – 
Facultad Regional Córdoba. 06/1994 
 “Ciencia y técnica Argentina :Pasado y Futuro” , Universidad Tecnológica 
Nacional – Facultad Regional Córdoba. 05/1994 
 “Políticas Educativas” , Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional 
Córdoba. 05/1994 
 Seminario de Automación y Robótica en la Producción, Universidad Tecnológica 
Nacional – Facultad Regional Córdoba. 05/1994 
 
 
 
Córdoba. marzo de 2011 
 
 
 
 
Ariel G. Miropolsky