Gestion empresarial segundo trimestre

Vista previa del material en texto

A diferencia de las guías de usuario clásicas, este documento es suyo y puede adaptarlo a sus 
INTRODUCCIÓN
	
En esta guía se le está enviando la información sobre la asignatura de Gestión Empresarial para estudiantes de duodécimo grado del bachillerato en Informática, donde el estudiante deberá dirigir las actividades desarrolladas al correo que aparece en la portada de esta guía didáctica virtual al igual que exhortamos a los estudiantes a obtener su correo o credenciales gratuita de meduca Microsoft 365 viendo el video que aparece en la siguiente dirección abriendo el hipervínculo https://youtu.be/iUk3Pu3NqUY .
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Reconocer los sistemas de calidad en una empresa
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1. Analiza porque el control esparte del proceso dinamico del a gestión empresarial.
2. Comprende claramente claramente los aspectos que componen los aspectos de calidad para mejorar la productividad de una empresa.
CONTENIDOS:
	CONCEPTUALES
	PROCEDIMENTALES
	ACTITUDINALES
	Concepto de sistema de calidad de una empresa.
Características y objetivos .
Control de calidad.
Modelos de sistemas de calidad.
	Descripcion de un sistema de calidad.
Explicación del perfil del recurso humano.
	Perseverancia para la mejora continua de los sistemas de calidad en las organizaciones.
Interés por conocer y aplicar los controles de calidad.
COMPETENCIAS A LOGRAR 
· Lenguaje y comunicación
· Tratamiento de la información y competencia digital
· Aprender aprender.
ACTIVIDADES
Actividad 1( nota de apreciación)
Foro N°1 : Clase asincrónica mediante el uso de un articulo.
Tema: Sistema de calidad
ORIENTACIÓN DE LA ACTIVIDAD
Respetados estudiantes se les invita a leer el siguiente artículo sobre Sistema de calidad.
	La definición de sistema de gestión de calidad es que se trata de un cúmulo de normas y estándares de carácter internacional y dinámico que, de forma sistemática y ordenada se orienta al cumplimiento de los requisitos de calidad al que aspira la empresa para satisfacer a sus clientes.
Se aplica tanto a procesos, servicios, productos, como a materiales. Pueden distinguirse varios sistemas de gestión de calidad, como los creados por organismos normalizadores como EN o DIN. Los sistemas de gestión de calidad según el modelo europeo EFQM (European Foundation for Quality Management). O los Sistemas de gestión de calidad según el modelo establecido en la norma ONG con calidad. Pero, el más extendido es el sistema ISO (International Organization for Standardization), antes ISA. La organización se encuentra integrada por más de 160 países.
Sus objetivos son promover la estandarización, el intercambio de productos y servicios y la cooperación. Las normas ISO constituyen una gran familia que va desde la descripción de términos fundamentales (ISO 9000:2005) hasta la metodología para auditorías (ISO 19011: 2002). Pasando por el cumplimiento de requisitos del cliente (ISO 9001:2008) y la mejora continua (ISO 9005:2009).
Completa y analiza:
	1. ¿Cuál es la definición de sistema de gestión de calidad?
	2. ¿Por qué son importantes los sistemas de gestión de calidad?
	3. Escribe dos objetivos de la ISO
Criterios de evaluación :
	Puntualidad en el momento de la entrega
	2 puntos
	
	Las respuestas responden al contenido
	2 puntos
	
	Utiliza ortografía correcta
	2pts
	
	Cumplio con toda la actividad
	2pts
	
	Uitlizo el vocabulario apropiado
	2pts
	
Actividad n°2( Nota diaria)
TEMA: CONTROL DE CALIDAD
Los estándares de calidad son puntos de referencia que sirven para fijar un mínimo de condiciones, a fin que las características de un producto o servicio sean capaces de satisfacer eficientemente las necesidades de los consumidores.
Si eres un empresario, estos estándares de calidad te permitirán saber si se debe cambiar o no algún aspecto, con el fin de mejorar los procesos y productos que se brindan al público.
Hacer productos de calidad es primordial por dos razones: 
· Por un lado, los consumidores estarán más dispuestos a comprar productos que satisfagan sus necesidades y expectativas, aportando una alta calidad y eficiencia.
 
· Por otro lado, fabricar productos de calidad también resulta beneficioso para la empresa, ya que esta mejora su productividad y utilidades, evitando quedarse con productos que no pueden ser vendidos o tener que rehacerlos.  
Responde las siguientes preguntas:
	¿Que son los estándares de calidad?
	Nombra dos razones importantes del porque los estándares son primordiales
	¿Qué le permite los estándares de calidad saber al empresario?
	¿Con que fin se fijan los estándares de calidad?
 
Criterios de evaluación :
	Puntualidad en el momento de la entrega
	2 puntos
	
	Las respuestas responden al contenido
	2 puntos
	
	Utiliza ortografía correcta
	2pts
	
	Cumplio con toda la actividad
	2pts
	
	El resumen esta apropiadamente elaborado.
	2pts
	
Actividad: 3(Nota Diaria)
Tema: HERRAMIENTAS, EQUIPOS TECNICOS PARA MEJORAR LA CALIDAD
ORIENTACIÓN DE LA ACTIVIDAD
Respetados estudiantes se les invita a leer el siguiente artículo sobre las Herramientas usadas en el control de calidad en las empresas.
	Control de Calidad y las 7 herramientas básicas
El Control de Calidad tuvo su origen en la producción industrial masiva de principios del XX. El desarrollo de los métodos de producción en cadena planteó el primer problema de calidad, en cuanto que ésta estaba ligada a la conformidad con las especificaciones de los productos y sus componentes. Según este planteamiento, a más alta conformidad (calidad), menor número de desechos y reprocesos, con lo que el coste del proceso productivo, y del producto, se reduciría.
Surgen entonces los primeros procedimientos de control de calidad. La función de calidad, bajo esta óptica clásica, se limita a la realización de una serie de observaciones que tienen como objetivo la verificación de la concordancia de los diferentes dispositivos y componentes a su especificación, previamente establecida. Los resultados de las observaciones permitirían separar el producto aceptable del no aceptable mediante la inspección final del producto ya terminado.
En Estados Unidos, el taylorismo y su “dirección científica” (Taylor, 1911 [1]) supuso la separación entre la planificación del trabajo y su ejecución. La planificación era realizada por distintos especialistas, mientras que los capataces y operarios ejecutaban la planificación hecha por aquellos. 
Desde el control de calidad, también se segregó la producción de la inspección. Se crearon entonces departamentos de inspección, llamados de “Control de Calidad” o de “Aseguramiento de la Calidad”. Su finalidad era separar los productos buenos de los defectuosos de forma que éstos no llegaran al cliente.
Si bien el aumento de la productividad fue evidente, se fomentó la idea de que la calidad era materia de los departamentos especializados en la inspección de la calidad. El concepto de gestión de la calidad era que cada departamento funcional entregaba su producto al siguiente; y, finalmente, el departamento de calidad separaba la producción correcta de la incorrecta.
Aportaciones de Shewhart
En el desarrollo de los métodos de control de calidad se produjo un salto cualitativo con los estudios de Walter A. Shewhart, que entonces trabajaba en los Laboratorios Bell Telephone, quien a partir de la década de 1920 inició el perfeccionamiento del control de la calidad introduciendo el muestreo estadístico de los procesos. Definió el control de calidad en términos de variación provocada por causas asignables y causas aleatorias [2]. Introdujo los gráficos de control de proceso como una herramienta para distinguir entre los dos tipos de variaciones.
El control de calidad se desplaza entonces de la mera inspección final del producto, al control estadístico del proceso. El objetivo es determinar cuándo un proceso está sometido a variaciones en su comportamiento; tales que su resultado derivará en producto defectuoso, fuera de los límites de las especificaciones establecidas en el diseño.Shewhart hizo hincapié en que los procesos de producción han de controlarse estadísticamente. El objetivo es que sólo existan variaciones de causas ocasionales o aleatorias, para así mantenerlos bajo control. Sus trabajos fueron expuestos en Economic Control of Quality of Manufactured Products (Shewart, 1931 [3]).
La Introducción del Control de Calidad en Japón
Durante la II Guerra Mundial, la industria de Estados Unidos llevó a cabo la producción de gran cantidad de material militar, para uso propio o para entrega a los aliados. Muchos de esos productos empleaban una tecnología nueva y sofisticada, por lo que era necesario asegurar su calidad. Los métodos estadísticos de control de calidad se desarrollaron intensamente. Supuso un fuerte impulso al moderno control de calidad.
En Japón, antes de la II Guerra Mundial, la aplicación del control de calidad era escasa. Japón elaboraba productos de baja calidad que vendía a bajo precio. Tras el conflicto bélico, la ocupación militar del país por parte de Estados Unidos supuso el estímulo del moderno control de calidad. Se centró inicialmente en el sector de las telecomunicaciones (al necesitar los militares estadounidenses que estos servicios funcionaran adecuadamente por razones logísticas). Posteriormente se extendieron a otro tipo de industrias.
En 1949 la Unión Japonesa de Científicos e Ingenieros (JUSE – Union of Japanese Scientists and Engineers) constituye un grupo de investigación sobre control de calidad. En 1950, Edwards Deming es invitado a impartir cursos y seminarios, y promueve fuertemente el uso del control estadístico de la calidad. Este se había mostrado muy eficaz en la disminución de las causas asignables de variación de los procesos. También en la reducción del personal encargado de efectuar la inspección.
La aplicación del control estadístico de la calidad tuvo amplia difusión en las industrias. Ello en un país con una elevadísima densidad de población que carece de materias primas. Se consideró estratégico producir bienes con una calidad que facilitara la exportación. No obstante, el enfoque del control de calidad se mostró insuficiente. Involucraba únicamente a ingenieros y personal de planta. Además, producía rechazo en el personal y no implicaba a la gerencia de las industrias.
Estas herramientas, que posteriormente se denominaron “las siete herramientas básicas de la calidad”. Pueden ser descritas genéricamente como métodos para la mejora continua y la solución de problemas.
Las siete herramientas básicas de la calidad son:
· Diagrama Causa – Efecto. Ayuda a identificar, clasificar y poner de manifiesto posibles causas, tanto de problemas específicos como de efectos deseados.
· Hoja de Comprobación. Registro de datos relativos a la ocurrencia de determinados sucesos, mediante un método sencillo.
· Gráficos de Control. Herramienta estadística utilizada para controlar y mejorar un proceso mediante el análisis de su variación a través del tiempo.
· Histograma. Gráfico de barras verticales que representa la distribución de frecuencias de un conjunto de datos.
· Diagrama de Pareto. Método de análisis que permite discriminar entre las causas más importantes de un problema (los pocos y vitales) y las que lo son menos (los muchos y triviales).
· Diagrama de Dispersión. Herramienta que ayuda a identificar la posible relación entre dos variables.
· Estratificación. Procedimiento consistente en clasificar los datos disponibles por grupos con similares características. Muestra gráficamente la distribución de los datos que proceden de fuentes o condiciones diferentes.
Escribe un resumen con tus propias palabras sobre el articulo sobre Las herramientas de calidad en las empresas.
Criterios de evaluación :
	Puntualidad en el momento de la entrega
	2 puntos
	
	Las respuestas al contenido
	2 puntos
	
	Utiliza ortografía correcta
	2pts
	
	Cumplio con toda la actividad
	2pts
	
Actividad 4: ( Nota de apreciación)
TEMA: Tipos de Control
ORIENTACIÓN DE LA ACTIVIDAD
Respetados estudiantes se les invita a leer el siguiente artículo sobre los Tipos de control de Calidad.
	Tipos de controles de calidad
Los tipos de controles son establecidos por las empresas en bases a sus intereses y objetivos para cumplir los requisitos de calidad establecidos, sin embargo los más usados son:
Control de calidad sobre las políticas
Son la estructura de toda la organización y el modo a través del que se trabajar, por ello el control de calidad de este tipo vela por el cumplimiento de todas las políticas de nuestra empresa fijadas al inicio de nuestro proyecto empresarial.
Control de calidad sobre los procedimientos
Estos se encuentran siempre en los manuales que hemos diseñado para el desarrollo de los procesos o tareas en la producción.
Control de calidad sobre el personal
Asistencia física y psicológica al recurso humano. El control debe velar por el cumplimiento de este apoyo a los empleados.
Control de calidad sobre la producción
Es uno de los controles más importantes, sobre todo si se tiene diversas líneas de producción.
Control de calidad sobre la venta
Plan de ventas y distribución al año. El control debe hacer comparaciones y deducir las desviaciones.
Escoge tres controles que sean los mas importantes para usted y explique porque :
	1.
	2.
	3.
	
Criterios de evaluación :
	Puntualidad en el momento de la entrega
	2 puntos
	
	Las respuestas responden al contenido
	2 puntos
	
	Utiliza ortografía correcta
	2pts
	
	Cumplio con toda la actividad
	2pts
	
Actividad 5: (Nota diaria)
Tema: Clasificacion del Control
ORIENTACIÓN DE LA ACTIVIDAD
Respetados estudiantes se les invita a leer el siguiente artículo sobre Emprendedurismo.
	Tipos de control de calidad
El control de calidad puede ser preliminar, concurrente o de retroalimentación.
El control de calidad puede clasificarse en preliminar, concurrente o de retroalimentación.
Control preliminar
Aquel control que se lleva a cabo antes de iniciar un proceso productivo, tal como el control de la correcta redacción de los manuales de procedimiento, insumos o elementos a utilizar.
Control concurrente
También llamado control concurrente, consiste en el control de los procesos durante el curso, para que se lleven a cabo todos los procedimientos necesarios.
Control de retroalimentación
Consiste en el control de la recepción y del producto acabado. Este supervisa que el producto recibido cumpla con las condiciones establecidas por la empresa, de acuerdo con las exigencias del consumidor.
Escriba 5 aspectos relevantes del articulo:
	1.
	2.
	3.
	4.
	5.
Criterios de evaluación :
	Puntualidad en el momento de la entrega
	2 puntos
	
	Las respuestas responden al contenido
	2 puntos
	
	Utiliza ortografía correcta
	2pts
	
	Cumplio con toda la actividad
	2pts
	
Trabajo Trimestral
Cree un proyecto donde una empresa aplica los controles y explique que tipos de controles y las herramientas de calidad.
El proyecto debe contener:
Portada
Índice
Marco teórico del proyecto
Conclusión
Referencia bibliográfica. 
.