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Caso costo producción 
Il piccolo babbo
La empresa “IL piccolo babbo” se dedica a la fabricación de Pizzas. Debido a su reciente inauguración cuenta con una gran variedad de pizzas pero quiere conocer el costo de una de ellas. Para la fabricación de las mismas es necesaria la participación de dos Centros Productivos. 
AMASADO En este centro se elaboran las prepizzas que serán utilizadas para cualquiera de las especialidades. Rendimiento del centro 90%
Especificación para una prepizza Tipo cantidades netas 
· Harina 0,250 kg. Calcular según movimiento almacenes
· Aceite		 15 mililitros 80$/Litro (1 mililitro = 0.001 litros)
· Sal 		10 gramos 90$/Kg (1 gramos = 0.001 kg)
· Levadura 	50 gramos 475$/Kg
(En ambos casos se divide por 1.000 para llevar de mililitros a litros y de gramos a kg)
Datos del Almacén de Harina Método de valuación PEPS
Existencia inicial 	100Kg a 70$/Kg. 
Compras		 500 kg a 60$/kg 
 Existencia final		 45 kg 
Consumo ………………………
Tiempo de elaboración de amasado 5 minutos a salida de maquina por pre pizza
HORNEADO En Este Centro se hornean las prepizzas de acuerdo con las siguientes especificaciones de cada especialidad Rendimiento del centro 85%
Ingredientes
	
	Calabresa
	
	Cantidad 
	Costos
	Queso 
	100 gramos neta
	297 $/kg
	Longaniza
	200 gramos neta
	280 $/kg
	Caja 
	1 necesaria
	20$/unidad
El horno es manejado por dos operarios y el tiempo de horneado de una tanda de 30 pizzas es de 20 minutos salida de maquina 
De la distribución secundaria se informaron 
Amasado $ 250.000
Horneado $350.000
Nivel de actividad del amasado es de 400 horas humanas mensual 
Nivel de actividad de horneado es de 200 horas maquina mensuales
Otro dato de rrhh costo hora es de 300$/hora humana
SE REQUIERE
1. CALCULAR LA CANTIDAD NECESARIA DE CADA MATERIA PRIMA PARA AMBOS TIPOS DE PIZZA
2. CALCULAR EL COSTO DEL SEMIELABORADO PREPIZZA 
3. CALCULAR EL COSTO POR PIZZA terminada