QUIMIZ_ALARCON_JENNIFFER_ME_AI_2-1 - Jenny QA

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NOMBRE: JENNIFFER QUIMIZ ALARCON 
 
Actividad integradora 2. 
Abrir una Pastelería 2 
 
 
 
 
 
 
 
 
¿Qué factores de mercado debo considerar para explicar la baja en las cantidades 
vendidas durante los últimos cuatro meses? 
 
Esta baja es debido a muchos factores como: 
 
 El poder adquisitivo del consumidor. 
 El precio de los bienes en el mercado. 
 Las expectativas del consumidor. 
 Los gustos y preferencias de los consumidores. 
 
A demás factores a considerar como: 
 
Problemas de comercialización o disponibilidad del producto: problemas en la 
distribución de pasteles, retrasos en la entrega o la falta de disponibilidad de 
productos, se han visto afectados por las cantidades vendidas. 
 
 
 
 
 
 
 
Variación en la demanda del mercado: Las ventas en la pastelería pueden variar 
debido a que los consumidores cambian sus gustos, condiciones económicas. 
 
Variación en los precios: Esto influye mucho en el poder adquisitivo del consumidor. 
 
Tomando en cuenta estos puntos nos ayuda a ver un panorama más completo y darle 
una solución tomando medidas o usando estrategias adecuadas. 
 
¿Cómo pequeño productor en el segmento de la pastelería ante qué tipo de 
estructura de mercado me enfrento con respecto al poder de fijación de precios de 
los insumos? Redacte un breve ensayo (tres a cinco líneas) sobre alguna estrategia de 
producción o de ventas que le permita seguir desarrollando su negocio frente a esta 
estructura de mercado 
 
Tomando en cuenta ejemplo de familiares que tienen negocio propio y un estilo de 
negocio parecido a una pastelería. Los principales problemas que enfrentan son los 
constantes cambios en el precio de la materia prima por parte de los proveedores. A 
demás en la actualidad los negocios se enfrentan a otra problemática que es la alta 
tasa delincuencial, puntos como esta afecta directamente al productor. 
Llevar un buen producto y de calidad conlleva de mucho esfuerzo y búsqueda 
constante de nuevas estrategias. 
 
¿Cuántos pasteles tengo que vender en promedio para que sea rentable abrir una 
pastelería? 
 
Tengo que vender 7 pasteles para que los ingresos sean de $133, esto cubre los costos 
totales de $140.