ACT3 GMC

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Gestión del Mercado
Culinario
ACTIVIDAD 3
Natalia Stefanía Rentería Galindo - 2925203
Tecmilenio Campus Cumbres
Comercio Internacional
Miss. Claudia Espinosa Mejía
Mty, NL
02-02-2023
CU�TIONARIO DEL MÉTODO DE INV�TIGACIÓN
Para esta actividad decidí emplear el uso de una encuesta ya que me parece algo
sencillo pero que nos aporta las respuestas a lo que buscamos, lo que en este caso fue
una retroalimentación general de los restaurantes. Los restaurantes a comparar son
Tacos PP (usados en la act anterior) y Tacos El Güero (famosos en Monterrey).
1. ¿Qué posibilidades hay de que recomiende el restaurante a un amigo?
○ Muy probable
○ Poco probable
○ Nada probable
2. ¿Con qué frecuencia cena en nuestro restaurante?
○ 1 a 2 veces por semana
○ 3 a 5 veces por semana
○ Más de 5 veces por semana
3. ¿Qué le gustó de nuestro menú de comida?
○ Las opciones de tortilla
○ Los guisos
○ Las salsas
4. ¿Qué le disgustó de nuestro menú de comida?
○ Las opciones de tortilla
○ Los guisos
○ Las salsas
○ Nada
5. ¿Hay alguna bebida que le gustaría ver en nuestro menú?
○ Agua de sabores
○ Jugos
○ Ninguna
6. ¿Cómo le fue con nuestro personal?
○ Excelente servicio
○ Servicio regular
○ Mal servicio
7. ¿Qué piensa sobre la velocidad de su servicio?
○ Servicio rápido (inmediato)
○ Servicio regular (20 a 25 minutos)
○ Servicio lento (más de 30 minutos)
8. ¿Nuestro personal cumplió con sus necesidades?
○ Sí
○ No
9. ¿Cómo considera la limpieza de nuestro restaurante?
○ Muy limpio
○ Medio limpio
○ Nada limpio
10.¿Comería de nuevo aquí?
○ Sí
○ No
R�ULTADOS TACOS PP
R�ULTADOS TACOS EL GÜERO
CONCLUSIÓN
Según las respuestas obtenidas, podemos observar que Tacos PP tiene resultados más
favorables, en cuanto al servicio en general, que Tacos El Güero. Se concluye que
debido a la magnitud de los restaurantes, Tacos PP brinda un servicio más “especial” ya
que la cantidad de clientes es mucho menor al otro restaurante, por lo que se le permite
poner más atención a detalles como la limpieza y la rapidez del servicio. En el caso
contrario, Tacos El Güero es un restaurante muy recurrido en la ciudad, por lo que las
opiniones son más variadas.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- Reina, F. J. O. (2023, 5 enero). Las 10 Mejores preguntas para realizar encuestas en su
restaurante | Plantilla gratis. IngenieriadeMenu.com.
https://ingenieriademenu.com/preguntas-encuestas-restaurante-plantilla-gratis/
https://ingenieriademenu.com/preguntas-encuestas-restaurante-plantilla-gratis/