T2 Darla Luje - Alimentos en la diabetes

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS
CARRERA DE OBSTETRICIA
Nombre: Darla Luje
Semestre: 8vo B
12 MEJORES FRUTAS para DIABÉTICOS
Conceptos de índice y carga glicémica
Índice glucémico: velocidad con la que se absorba y los hidratos de carbono de un alimento y la subida más o menos rápida que causa el azúcar o glucemia en la sangre.
IG Alto: 70 – 100 
IG Bajo: 0 - 55
IB Medio: 59 - 69
Carga glicémica: es el índice glucémico multiplicado por los gramos de hidrato de carbono que tiene a una ración fija del alimento en cuestión dividido entre 100
Mayor a 20 es una CG Alta
11 – 19 CG Media
Menor a 10 es CG Baja
Tres alimentos recomendados para personas con diagnóstico de Diabetes e indique el por qué.
1. Naranja: tiene vitamina C, minerales, fibras y es buena a nivel cardiovascular y a nivel digestivo. 
En la diabetes es bueno, ya que tiene un índice glucémico de 40. Y una carga glucémica que estará entre cuatro y medio, es decir, por debajo de 5. Para una ración fija es optima
2. Mandarina: recomendable porque igual tiene vitamina a y c, tiene fibra, tiene minerales como son el potasio, el magnesio que son útiles para regular la presión arterial.
Recomendable ya que su índice glucémico es 30, es decir, es bajo y su carga glucémica, de alrededor de 3, 9 igual bajo.
3. Manzana: tiene contenidos de vitaminas, minerales, pectinas. También se recomienda consumir con cáscara porque aporta fibra. 
El índice glucémico está alrededor de 40 y la carga glucémica también alrededor de 5 o menos.