EL POTASIO

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EL POTASIO 
 ensayo completo sobre el potasio:
El potasio es un **macromineral** y un **electrolito** que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Ayuda a la **función de los nervios y a la contracción de los músculos**, a que el **ritmo cardiaco** se mantenga constante, al **equilibrio de los líquidos** del organismo, al **metabolismo** de los hidratos de carbono y las proteínas, a la **producción de hormonas**, a la **formación de los huesos** y a la **síntesis de los músculos**²³.
El potasio se encuentra en muchos alimentos, especialmente en las **frutas** (como el plátano, el kiwi, el melón, los cítricos, las ciruelas, las pasas y los albaricoques), las **verduras** (como el brócoli, las patatas, las habas y las espinacas), las **carnes**, los **pescados**, los **cereales integrales**, las **leguminosas** (como las alubias, la soja y las lentejas), la **leche** y sus derivados, y las **nueces**²³.
La cantidad recomendada de potasio para un adulto es de **3500 mg/día**, aunque puede variar según la edad, el estado de salud y la actividad física³. Una dieta rica en potasio ayuda a contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial². Los riñones se encargan de mantener el nivel adecuado de potasio en el cuerpo, eliminando el exceso por la orina².
Un déficit de potasio puede causar síntomas como **debilidad muscular**, **taquicardias**, **hipotensión arterial**, **sed**, **falta de apetito**, **transtornos neuromusculares**, **vómitos** y **malestar**³. Las causas más comunes de una falta de potasio son una mala alimentación, una pérdida excesiva de líquidos por diarrea, vómitos o sudoración, o el uso de ciertos medicamentos como diuréticos o laxantes². Para prevenirlo, se recomienda consumir una variedad de alimentos que contengan potasio y beber suficiente agua².
Un exceso de potasio también puede ser perjudicial para la salud, ya que puede provocar alteraciones en el ritmo cardiaco, debilidad muscular, hormigueo, náuseas y confusión². Las causas más frecuentes de un exceso de potasio son una enfermedad renal que impide su eliminación, una ingesta exagerada de suplementos de potasio o una lesión muscular grave². Para evitarlo, se recomienda consultar con el médico antes de tomar cualquier suplemento o medicamento que contenga potasio y seguir una dieta baja en este mineral si se tiene alguna patología renal².
En conclusión, el potasio es un mineral esencial para el organismo que se debe obtener a través de la alimentación. Su consumo adecuado contribuye a mantener una buena salud cardiovascular, muscular, ósea y nerviosa. Sin embargo, tanto su déficit como su exceso pueden causar problemas graves que se deben prevenir y tratar con ayuda médica.
Los alimentos más ricos en sodio son aquellos que contienen **sal añadida** durante su elaboración o preparación, como las **conservas**, los **embutidos**, los **quesos**, los **encurtidos**, los **caldos** o las **salsas**²³. Estos alimentos pueden aportar más de 300 mg de sodio por cada 100 gramos, lo que supera el 10 % de la cantidad diaria recomendada².
También hay alimentos que contienen sodio de forma **natural**, aunque en menor proporción. Entre ellos se encuentran los **mariscos**, la **carne**, el **pescado**, los **huevos**, la **leche** y sus derivados, y algunas **verduras** como el apio, la acelga o la espinaca⁴⁵. Estos alimentos pueden aportar entre 50 y 150 mg de sodio por cada 100 gramos, lo que representa entre el 2 y el 6 % de la cantidad diaria recomendada².
El sodio es un mineral necesario para el organismo, pero su consumo excesivo puede causar problemas de salud como hipertensión, retención de líquidos o enfermedades cardiovasculares². Por eso, se recomienda limitar la ingesta de sal y de alimentos procesados con alto contenido en sodio, y optar por alimentos frescos y naturales que aporten otros nutrientes beneficiosos².
El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para el funcionamiento de los nervios, los músculos y el corazón. El nivel normal de potasio en la sangre es de 3,5 a 5,0 miliequivalentes por litro (mEq/L). Cuando el nivel de potasio es demasiado bajo o demasiado alto, se pueden producir enfermedades que afectan a la salud².
La falta de potasio en la sangre se llama **hipopotasemia**. Puede ser causada por la pérdida excesiva de potasio a través de la orina, el sudor, las heces o el vómito; por el consumo insuficiente de alimentos ricos en potasio; o por el uso de ciertos medicamentos como diuréticos o laxantes²³. Los síntomas de la hipopotasemia pueden incluir **debilidad muscular**, **calambres**, **fatiga**, **estreñimiento**, **palpitaciones** o **arritmias cardíacas**²⁴. El tratamiento de la hipopotasemia consiste en corregir la causa y administrar suplementos de potasio por vía oral o intravenosa según la gravedad del caso².
El exceso de potasio en la sangre se llama **hiperpotasemia**. Puede ser causada por una disminución de la eliminación de potasio por los riñones debido a una enfermedad renal, una diabetes, una deshidratación o una obstrucción urinaria; por un aumento de la liberación de potasio desde las células debido a una lesión muscular, una hemólisis, una acidosis o una infección; o por un consumo excesivo de potasio a través de alimentos, suplementos o medicamentos²³. Los síntomas de la hiperpotasemia pueden incluir **debilidad muscular**, **hormigueo**, **náuseas**, **confusión** o **paro cardíaco**²⁴. El tratamiento de la hiperpotasemia consiste en reducir el nivel de potasio en la sangre mediante diuréticos, insulina, bicarbonato, resinas o diálisis según la gravedad del caso².
En conclusión, el potasio es un mineral esencial para el organismo que se debe mantener dentro de un rango normal. Tanto la falta como el exceso de potasio pueden causar problemas graves que se deben prevenir y tratar con ayuda médica.
Para saber si tienes un exceso de potasio en la sangre, lo más recomendable es que te hagas un **análisis de sangre** o una **gasometría arterial** que mida el nivel de este mineral. El rango normal de potasio en la sangre es de 3,5 a 5,0 miliequivalentes por litro (mEq/L). Si el nivel es superior a 5,0 mEq/L, se considera que hay **hiperpotasemia** o potasio alto²⁴.
También puedes hacerte un **electrocardiograma** que evalúe el funcionamiento de tu corazón, ya que el exceso de potasio puede afectar al ritmo cardíaco y causar arritmias. El electrocardiograma puede mostrar alteraciones como ondas T picudas, ensanchamiento del complejo QRS o bloqueo auriculoventricular²⁵.
El exceso de potasio suele ser causado por una disminución de la eliminación de potasio por los riñones, un aumento de la ingesta o liberación de potasio o el uso de algunos medicamentos²³. Los síntomas del exceso de potasio pueden incluir **debilidad muscular**, **hormigueo**, **náuseas**, **confusión** o **paro cardíaco**²⁴. El tratamiento del exceso de potasio consiste en reducir el nivel de potasio en la sangre mediante diuréticos, insulina, bicarbonato, resinas o diálisis según la gravedad del caso².
Para prevenir el exceso de potasio en la sangre, se recomienda seguir algunas medidas como las siguientes²³⁴:
- Controlar la función renal regularmente, especialmente si se tiene alguna enfermedad que afecte a los riñones, como diabetes, hipertensión o insuficiencia renal.
- Consultar con el médico antes de tomar cualquier medicamento, suplemento o sustituto de la sal que contenga potasio o que pueda alterar su eliminación.
- Evitar el consumo excesivo de alcohol, ya que puede reducir la cantidad de potasio excretado por la orina.
- Consumir solo dos porciones de frutas al día, preferiblemente cocidas y sin cáscara, y evitar las frutas secas o deshidratadas.
- Evitar cocinar los granos en una olla de presión, al vapor o en el microondas, y escoger los granos más bajos en potasio, como el arroz blanco o el maíz.
- Lixiviar las verduras antes de cocinarlas, es decir, remojarlas en agua durante varias horas y cambiar el agua varias veces para reducir el contenido de potasio.- Escoger las carnes magras y frescas y evitar las carnes procesadas, ahumadas o enlatadas que contengan sal o aditivos con potasio.
- Evitar los productos lácteos enteros y optar por los desnatados o bajos en grasa, y limitar su consumo a una porción al día.
- Evitar los frutos secos, las semillas, el chocolate, el café, el té y las bebidas energéticas que son fuentes de potasio.
- Beber suficiente agua para mantenerse hidratado y favorecer la eliminación de potasio por la orina.
El tratamiento del potasio alto o hiperpotasemia dependerá de la causa que lo provoca y de la gravedad del caso². Algunas opciones de tratamiento son las siguientes²³⁴:
- Reducir la ingesta de potasio a través de la dieta y evitar los alimentos ricos en este mineral, como las frutas, las verduras, los frutos secos, los lácteos, los granos y las carnes procesadas.
- Suspender o ajustar la dosis de los medicamentos que puedan aumentar el potasio en la sangre, como los diuréticos ahorradores de potasio, los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina, los bloqueantes de los receptores de angiotensina II o los antiinflamatorios no esteroideos. Consultar con el médico antes de hacer cualquier cambio.
- Tomar medicamentos que aumenten la eliminación de potasio por la orina o por las heces, como los diuréticos de asa, las resinas de intercambio catiónico o el patiromer. Seguir las indicaciones del médico sobre la dosis y la frecuencia.
- En casos de emergencia, cuando el potasio alto pone en riesgo la vida, se puede administrar por vía intravenosa gluconato de calcio, insulina con glucosa o bicarbonato de sodio. Estos medicamentos ayudan a mover el potasio desde la sangre hacia las células y a estabilizar el ritmo cardíaco.
- Si la función renal es deficiente y no responde a otros tratamientos, se puede recurrir a la diálisis, que es un procedimiento que filtra la sangre y elimina el exceso de potasio y otros desechos.
Fuentes:
²: Potasio alto: Síntomas, causas y cómo bajarlo - tuMédico https://www.tumedico.es/articulos/potasio-alto-sintomas-causas-y-como-bajarlo
³: Hiperpotasemia - Trastornos endocrinológicos y metabólicos - Manual MSD versión para profesionales https://www.msdmanuals.com/es/professional/trastornos-endocrinol%C3%B3gicos-y-metab%C3%B3licos/trastornos-electrol%C3%ADticos/hiperpotasemia
⁴: Potasio: MedlinePlus medicinas https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/meds/a601099-es.html
(1) Hipopotasemia - Trastornos endocrinológicos y metabólicos - Manual MSD .... https://www.msdmanuals.com/es-es/professional/trastornos-endocrinol%C3%B3gicos-y-metab%C3%B3licos/trastornos-electrol%C3%ADticos/hipopotasemia.
(2) Hiperpotasemia - Trastornos endocrinológicos y metabólicos - Manual MSD .... https://www.msdmanuals.com/es/professional/trastornos-endocrinol%C3%B3gicos-y-metab%C3%B3licos/trastornos-electrol%C3%ADticos/hiperpotasemia.
(3) Potasio: MedlinePlus medicinas. https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/meds/a601099-es.html.
(4) Potasio alto: Síntomas, causas y cómo bajarlo - tuMédico. https://www.tumedico.es/articulos/potasio-alto-sintomas-causas-y-como-bajarlo.
Fuentes:
²: ¿Cómo bajar el potasio de los alimentos? - Tua Saúde https://www.tuasaude.com/es/dieta-para-bajar-el-potasio-alto-en-la-sangre/
³: Potasio alto: Síntomas, causas y cómo bajarlo - tuMédico https://www.tumedico.es/articulos/potasio-alto-sintomas-causas-y-como-bajarlo
⁴: Cómo bajar los niveles de potasio: 13 Pasos - wikiHow https://es.wikihow.com/bajar-los-niveles-de-potasii
(1) Potasio alto: Síntomas, causas y cómo bajarlo - tuMédico. https://www.tumedico.es/articulos/potasio-alto-sintomas-causas-y-como-bajarlo.
(2) Las cifras altas de potasio (hiperpotasemia): causas, prevención y .... https://www.kidneyfund.org/es/viviendo-con-enfermedad-renal/los-problemas-de-salud-causados-por-la-enfermedad-renal/las-cifras-altas-de-potasio-hiperpotasemia-causas-prevencion-y-tratamiento.
(3) Cómo bajar los niveles de potasio: 13 Pasos - wikiHow. https://es.wikihow.com/bajar-los-niveles-de-potasio.
(4) ¿Cómo bajar el potasio de los alimentos? - Tua Saúde. https://www.tuasaude.com/es/dieta-para-bajar-el-potasio-alto-en-la-sangre/.
Fuentes:
²: Potasio alto: Síntomas, causas y cómo bajarlo - tuMédico https://www.tumedico.es/articulos/potasio-alto-sintomas-causas-y-como-bajarlo
³: Potasio alto: síntomas, causas y tratamiento - Tua Saúde https://www.tuasaude.com/es/potasio/
⁴: Exceso de potasio: síntomas y tratamiento - e-Consejos https://www.econsejos.com/exceso-de-potasio/
⁵: Potasio alto: síntomas, causas, por qué sube y cómo bajarlo - Natursan https://www.natursan.net/como-bajar-el-potasio-alto/
(1) Potasio alto: Síntomas, causas y cómo bajarlo - tuMédico. https://www.tumedico.es/articulos/potasio-alto-sintomas-causas-y-como-bajarlo.
(2) Exceso de potasio: síntomas y tratamiento - e-Consejos. https://www.econsejos.com/exceso-de-potasio/.
(3) Potasio alto: síntomas, causas y tratamiento - Tua Saúde. https://www.tuasaude.com/es/potasio/.
(4) Alto nivel de potasio (hiperpotasiemia) Causes - Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/es/symptoms/hyperkalemia/basics/causes/sym-20050776.
(5) Potasio alto: síntomas, causas, por qué sube y cómo bajarlo - Natursan. https://www.natursan.net/como-bajar-el-potasio-alto/.
Fuentes:
²: Trastornos del Potasio. Hipopotasemia. Hiperpotasemia https://www.nefrologiaaldia.org/es-articulo-trastornos-del-potasio-hipopotasemia-hiperpotasemia-383
³: Potasio alto: Síntomas, causas y cómo bajarlo - tuMédico https://www.tumedico.es/potasio-alto-sintomas-causas-y-como-bajarlo
⁴: 8 señales y síntomas de deficiencia de potasio (hipocalemia) - Healthline https://www.healthline.com/health/es/falta-de-potasio-sintomas
(1) Enfermedades Causadas Por Exceso Y Falta De Potasio. https://www.clubensayos.com/Ciencia/Enfermedades-Causadas-Por-Exceso-Y-Falta-De-Potasio/1474190.html.
(2) ¿Qué enfermedades provoca la falta de potasio? - Soy Vida. https://www.soyvida.com/hipertension/Que-enfermedades-provoca-la-falta-de-potasio-20200724-0015.html.
(3) 8 señales y síntomas de deficiencia de potasio (hipocalemia) - Healthline. https://www.healthline.com/health/es/falta-de-potasio-sintomas.
(4) Potasio alto: Síntomas, causas y cómo bajarlo - tuMédico. https://bing.com/search?q=enfermedades+por+el+potasio.
(5) Trastornos del Potasio. Hipopotasemia. Hiperpotasemia. https://www.nefrologiaaldia.org/es-articulo-trastornos-del-potasio-hipopotasemia-hiperpotasemia-383.
Fuentes:
²: Los 10 alimentos más ricos en sodio (y sus beneficios) - MédicoPlus https://medicoplus.com/nutricion/alimentos-ricos-sodio
³: ¿Cuáles son los alimentos más ricos en sodio? - Mejor con Salud https://mejorconsalud.as.com/alimentos-ricos-sodio/
⁴: Alimentos naturalmente ricos en sodio - Vitónica https://www.vitonica.com/alimentos/alimentos-naturalmente-ricos-en-sodio
⁵: 5 alimentos ricos en sodio - Okdiario https://okdiario.com/salud/5-alimentos-ricos-sodio-5984625
(1) Los 10 alimentos más ricos en sodio (y sus beneficios) - MédicoPlus. https://medicoplus.com/nutricion/alimentos-ricos-sodio.
(2) ¿Cuáles son los alimentos más ricos en sodio? - Mejor con Salud. https://mejorconsalud.as.com/alimentos-ricos-sodio/.
(3) Alimentos naturalmente ricos en sodio - Vitónica. https://www.vitonica.com/alimentos/alimentos-naturalmente-ricos-en-sodio.
(4) 5 alimentos ricos en sodio - Okdiario. https://okdiario.com/salud/5-alimentos-ricos-sodio-5984625.
(5) https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/405/alimentos-con-contenido-moderado-o-bajo-en-sodio#:~:text=Contenido%20de%20sodio%20en%20los%20alimentos%201%20Conservas,de%20hortalizas.%205%20Mostaza%2C%20pepinillos.%206%20Aguas%20gasificadas.. https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/405/alimentos-con-contenido-moderado-o-bajo-en-sodio.
Fuentes:
²: Potasio en la dieta: MedlinePlus en español https://medlineplus.gov/spanish/potassium.html
³: Potasio, qué es, funciones y fuentes alimentarias - Webconsultas https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutrientes/potasio-funciones-y-fuentes-alimentarias.
(1) Potasio en ladieta: MedlinePlus en español. https://medlineplus.gov/spanish/potassium.html.
(2) Potasio, qué es, funciones y fuentes alimentarias - Webconsultas. https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutrientes/potasio-funciones-y-fuentes-alimentarias.
(3) Características del potasio – Botanical-online. https://bing.com/search?q=potasio+caracteristicas+alimentos+funcion.
(4) Getty Images. https://www.gettyimages.com/detail/photo/foods-containing-natural-potassium-k-potatoes-royalty-free-image/1135911092.