clase 01 y 02

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CULTURA Y GESTIÓN DE LA CALIDAD
Josè O. Calvay Castillo – Mg Ing.
7 y 14 de Mayo 2020
INTRODUCCIÓN A LA CULTURA Y GESTION DE LA CALIDAD
Propósito: Lograr que el estudiante, adquiera la capacidad 
básicas para desarrollarse en el ámbito de la Gestión de la 
Calidad.
METODOLOGIA:
La modalidad para el desarrollo de la asignatura será de la forma
de seminario- taller.
OBLIGATORIAMENTE el estudiante de esta asignatura
deberá hacer uso del Aula virtual de la asignatura:
¿Qué es un programa de gestión?
Es un plan de actividades que tienen un propósito de gestión
Ejemplo: Programa para la capacitación en 5Ss de la calidad en la Empresa de Seguros Rimac.
ACTIVIDADES
GENERALES
SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 5 SEM 6 SEM 7 SEM 8
A.- ELABORACIÓN
DEL PLAN DE ACCIÓN 
DEL COMITÉ 
ORGANIZADOR
X
B.- COORDINACIONES 
PARA LA EJECUCIÓN X
C.- MODULO DE 
CAPACITACIÓN 
EJECUTIVOS
X X X X
D.- MODULO DE 
CAPACITACIÓN 
PERSONAL 
OPERATIVO
X X X X
E.- INFORME DE LO 
EJECUTADO
X
I.- BASES TEÓRICAS PARA LA GERENCIA DE LA CALIDAD
1.1 Filosofía de la calidad
1. Podemos estudiar la calidad desde distintas perspectivas
CALIDAD
Perspectivas
Económica Legal
Cultural
Humanista
Dogmática Social Científica
Política Tecnológica
Técnica
Vida Producción Producto Proceso Materia
prima
Análisis Amistad Estudio Hogar Etc.
¿Qué es la calidad?
• Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que 
permiten juzgar su valor. Esta tela es de buena calidad.
• Son el conjunto de propiedades y características de un 
producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer 
unas necesidades manifiestas o implícitas. Según la UNE
¿Qué es la Gestión de la Calidad?
La Gestión de la Calidad es un conjunto de métodos útiles de
forma aleatoria, puntual y coyuntural para diferentes aspectos
del proceso administrativo. Según uno de los muchos autores
como: Witcher (1995).
Algunas de las actividades más 
importantes de la planeación son:
• Predefinir los objetivos y metas que 
quieran lograrse durante un tiempo 
determinado.
• Pronosticar.
• Establecer una estrategia con sus 
correspondientes métodos y técnicas a 
llevar a cabo.
• Accionar frente a problemas futuros.
Algunas de las actividades más 
importantes de la organización son:
• Hacer una selección detallada de los 
trabajadores indicados para el opuesto 
indicado
• Subdividir cada tarea en unidades 
operativa
• Seleccionar una autoridad 
administrativa para cada sector
• Proporcionar de materiales y recursos 
útiles a cada sector
Algunas de las actividades más 
importantes de la ejecución son:
• Ofrecer un carácter motivador al 
personal
• Recompensar a cada empleado con el 
sueldo correspondiente
• Estar atento a las necesidades de cada 
trabajador
• Mantener una comunicación estable 
entre todos los sectores
Algunas de las actividades más 
importantes del control son:
• Comparar los resultados obtenidos con 
los planes previamente hechos
• Evaluar y analizar los resultados 
obtenidos
• Iniciar las acciones de corrección 
correspondientes
La Gestión de la Calidad como función 
especializada y profesionalizada
La Gestión de la Calidad no es solamente un sistema de dirección
que impregna la práctica de gobernar las organizaciones con una
cierta filosofía, y que debe pues penetrar en la conducta de todo
un equipo
directivo. También es una función de la dirección, que se agrega
a otras existentes anteriormente, como la gestión comercial, la
gestión de las operaciones o la gestión de la innovación.
Con el término KAIZEN, Masaaki Imai difunde la filosofía japonesa 
de calidad e innovación.
Una filosofía que responde a la cultura japonesa que existe en las 
organizaciones. Expresada en las 5s y la sinergia de los círculos de calidad.
Una filosofía que incorpora la filosofía de Kaoru Ishihawa y 
Genichi Taguchi . Aunada a la filosofía aprendida de los estadounidenses 
filosofía Joseph M. Juran y William E. Deming
KAI = CAMBIO
ZEN = ALGO MEJOR
KAIZEN = MEJORA CONTINUA
2 La filosofía japonesa de la calidad, KAIZEN – Vídeo 1
Masaaki Imai
Vídeos/1 A ¿Qué significa KAIZEN.wmv
1 ¿Qué significa KAIZEN.wmv
2,1 El aporte de Deming a la mejora continua, es el Círculo PDCA o 
PHVA en español o Círculo Deming.
1° PLANEAR (Plan): En esta fase el equipo
pone su meta producción y calidad, optimizando
recursos y define el plan de acción.
2° HACER (Do): En esta fase se ejecuta el plan
de acción y se registran datos de lo actuado.
3° VERIFICAR (ChecK): Concluida la fase
anterior, se verifican y analizan los resultados obtenidos.
4° ACCIONAR (Action): Una vez que se tienen
los resultados analizados, se decide la acción de
corrección e innovación, que serán consideradas en la
siguiente fase: PLANEAR.
2.4 La cultura y la calidad
Importancia para el desarrollo
• La calidad como calificativo, responde a las características de 
productos o servicios, que satisfacen y benefician a clientes o 
beneficiarios.
Término
Significado Objetivo particularEn Japonés En Español
1° Seiri Clasificar
Separar innecesarios Tener mas espacio
2° Seiton Ordenar
Situar necesarios Orden de los necesarios
3° Seiso Limpiar
Suprimir suciedad
Mejorar condiciones de 
trabajo
4° Seiketsu Estandarizar Señalizar, un lugar 
para cada cosa
Encontrar las cosas de 
inmediato
5° Shitsuke Disciplina Respetar lo 
establecido.
Que todos cumplan con lo 
anterior
2.5 La cultura de las 5Ss de la calidad – Video 2
https://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_japon%C3%A9s
https://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_espa%C3%B1ol
VIDEO 5S-KORIEN 720.mp4