Epidermis-Botánica I

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EPIDERMIS 
 
 
 
 
Prof. Iris Edith Peralta 
BOTÁNICA I - CÁTEDRA DE BOTÁNICA 
AGRÍCOLA - FCA - UNCU - 2014 
 
 
En el cuerpo primario 
de la planta la 
epidermis constituye el 
tejido de protección de 
tallos, hojas, raíces, 
flores, frutos y semillas. 
En la caliptra de la raíz 
no se desarrolla, y no 
está diferenciada en los 
meristemas apicales. 
 
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Se origina a partir de la capa más externa del meristemo 
apical, la protodermis. 
 
Se lo considera como un tejido de protección, pero 
también desarrolla otras funciones trascendentales para la 
vida de la planta como la regulación de la transpiración, el 
intercambio de gases, almacenamiento y secreción, etc 
 
Además, como las células de la epidermis forman una capa 
compacta, sin dejar espacios intercelulares, contribuyen a 
dar sostén a la planta. 
 
La epidermis de la raíz, la rizodermis, tiene por función la 
absorción, y también la tienen ciertas porciones de la 
epidermis foliar de las plantas epífitas donde la raíz tiene 
solamente función de fijación. 
 
 
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Otra función es la defensa contra otros organismos: 
hay una serie de adaptaciones epidérmicas que 
impiden que los insectos depositen sus huevos, o 
coman las plantas (pelos, sustancias tóxicas, etc.) 
 
Funciones especiales. Una de ellas es la percepción 
de estímulos para la ejecución de movimientos 
násticos y reacciones fotoperiódicas. 
En la epidermis del estigma tienen lugar las 
reacciones de reconocimiento del polen, y su 
consecuente aceptación o rechazo. 
 
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DURACION DE LA EPIDERMIS 
 
Los órganos con escaso o nulo 
crecimiento secundario conservan 
la epidermis mientras viven. 
Cuando hay crecimiento 
secundario, la epidermis 
generalmente es reemplazada 
por la peridermis. 
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COMPOSICIÓN HISTOLÓGICA 
 
La epidermis generalmente está formada por una 
sola fila o capa de células, salvo algunas 
excepciones donde se desarrolla una epidermis 
con varias capa estratificadas, como es el caso de 
las raíces aéreas o de determinadas hojas como 
en el laurel rosa o en el gomero. 
 
 
 
 
 
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COMPOSICIÓN HISTOLÓGICA 
 
La epidermis es un tejido complejo, compuesto de 
varios tipos celulares. Las células epidérmicas 
propiamente dichas son las más abundantes y las 
menos especializadas. Entre ellas se encuentran 
otros tipos celulares como las células oclusivas y 
células anexas o adjuntas o subsidiarias, que 
forman el aparato estomático, tricomas, 
emergencias, e idioblastos epidérmicos 
 
 
 
 
 
Las células epidérmicas propiamente dichas se disponen 
unidas muy estrechamente, sin dejar espacios 
intercelulares, y tienen forma muy variada, generalmente 
planenquimática o tabular, que se suele adaptar a la 
forma de la estructura que recubren, por ejemplo son 
alargadas en el tallo. La mayoría de la células 
epidérmicas no tienen cloroplastos, presentan una gran 
vacuola y, por lo general, su pared celular es primaria 
aunque de grosor variable dependiendo en qué 
condiciones crezca la planta, por ejemplo es muy gruesa 
en la plantas de desierto. Rara vez lignifican su pared 
depositando pared celular secundaria. 
 
 
 
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Tradescantia (MO) 
Imagen: Esau 1978 
www.gsis.edu.hk 
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Iris (MEB) 
Monocotiledónea 
Capsicum (MO) 
Dicotiledonea 
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En la mayor parte de los casos la epidermis está 
formada por una única capa de células densamente 
empaquetadas que proporcionan a la planta una 
gran protección mecánica y evitan la pérdida de 
agua. La pared celular primaria de las células 
epidérmicas está recubierta en su cara tangencial 
externa por una cutícula que impermeabiliza la 
pared y disminuye la pérdida de agua, y que está 
formada mayormente por cutina (sustancia lipídica) 
y por ceras. 
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Hay epidermis que no poseen cutícula, como se 
observa en las zonas de absorción de las raíces, en 
los pelos radiculares la sustancia secretada es la 
suberina. 
 
El grosor de la cutícula varía dependiendo de la 
función y localización celular. En otros casos son 
muy finas como en el tallo de las Solanáceas (por 
ejemplo, la patata), de grosor intermedio como en el 
tallo de la malva, o gruesas y muy gruesas como en 
la epidermis de la hoja de pino . En este último caso 
las células epidérmicas muestran pared celular 
secundaria suberificada. 
 
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Cycas: corte de hoja 
Nicotiana tabacum: 
corte de tallo 
http://www.sbs.utexas.
edu/mauseth 
Yucca: epidermis con paredes 
anticlinales cutinizadas (MO) 
El proceso de incrustación se llama cutinización y el de adcrustación se llama 
cuticularización: precursores de cutina, monómeros, son segregados por los protoplastos 
a través de la pared celulósica, y recubren la superficie externa de la epidermis por fuera 
de la laminilla media formando una capa continua al polimerizarse y oxidarse. 
 A. Esquema de un sector de pared externa de células epidérmicas 
B. Esquema tridimensional de una porción de epidermis con la 
cutícula desprendida 
A 
B 
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La epidermis está formada por células vivas, el protoplasma forma una 
delgada capa parietal, y las grandes vacuolas están repletas de jugo 
celular incoloro o coloreado (pueden tener taninos, o antocianos como 
en los pétalos de muchas flores, las hojas otoñales de árboles y tallos. 
Pueden contener cristales. Los plástidos habitualmente son proplastos o 
leucoplastos, no tienen cloroplastos. Tienen numerosas mitocondrias, 
RE y dictiosomas. Generalmente no cumplen funciones de reserva. 
Tradescantia zebrina : células 
epidérmicas con antocianas 
Turnera: células epidérmicas con 
tanino 
Citrus: célula epidérmica con un 
cristal prismático 
hflp.sdstate.edu 
www.uri.edu/artsci/ bio/ 
 
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Entre las células epidérmicas propiamente 
dichas existen otros tipos celulares que suelen 
tener carácter taxonómico. Así, algunas células 
epidérmicas se especializan en almacenar 
agua, como hacen las células buliformes de las 
hojas de las gramíneas y otras 
monocotiledóneas. Éstas se caracterizan por 
ser mucho mayores que las células 
epidérmicas, por su alto contenido en agua y su 
escasa cutícula. Parece que intervienen en el 
mecanismo de pliegue y despliegue de las 
hojas por transpiración. 
 
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Las células oclusivas de los estomas son células epidérmicas 
especializadas que se organizan para dejar una abertura u ostiolo 
entre ellas a través del cual se pone en contacto el medio interno de 
la planta con el exterior. Existe una cámara de aire bajo el ostiolo 
denominada cámara subestomática. Ambas estructuras, junto con 
las células oclusivas, forman lo que típicamente se denomina 
estoma o aparato estomático. Las células oclusivas tienen forma 
arriñonada, presentan cloroplastos y una pared celular engrosada 
de manera no uniforme que posibilita que los cambios de turgencia 
puedan variar su morfología y de éste modo aumentar o disminuir el 
diámetro del ostiolo. El estoma puede estar rodeado de células 
anexas, cuya cantidad y disposición determina el tipo de aparato 
estomático: anomocítico, paracítico, diacítico, anisocítico, tetracítico,etc. En las Gramíneas y Ciperáceas las células oclusivas son 
halteriformes (forma de pesas de gimnasta) con dos células anexas 
laterales. 
Si ambas caras de las hojas poseen estomas se las denomina 
anfiestomáticas, si sólo se desarollan en la cara abaxial la hoja es 
hipoestomática y si sólo aparecen en la adaxial es epiestomática. 
 
 
Estomas en vista 
superficial de 
epidermis 
Células oclusivas con cloroplastos 
Eichhornia crassipes, camalote 
www.unis.org/UNIScienceNe 
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Corte transversal de una hoja de lirio 
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Apertura y cierre estomático 
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Tipo Helleborus 
Tipo Gramineae 
Tipo Pteridophyta 
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Los tricomas o pelos también son células epidérmicas especializadas 
que se alargan y/o proliferan. Pueden ser de protección, eglandulares o 
glandulares, unicelulares o pluricelulares. Los tricomas de protección no 
sólo protegen frente a luz intensa sino que ayudan a crear una capa 
aérea limítrofe superficial sobre la epidermis que permite una atmósfera 
menos fluctuante. Estos tricomas son especialmente abundantes en 
estructuras jóvenes de la planta, de las cuales pueden desaparecer 
cuando se hacen adultas. 
 
También se los clasifica en 
Simples: consituidos por una célula o una hilera de células. Ej: pelos 
de la semilla de algodón 
Ramificados, pluricelulares: pueden ser estrellados o en forma de 
candelabro. 
Escamas: multicelulares y aplastados contrae l órgano en el que se 
encuentran. Si presentan un pedúnculo se llaman peltados (Ej. Olea, 
Tillandsia) y sirven en la absorción de agua a nivel foliar. 
Los tricomas glandulares generalmente secretan sustancias como los 
aceites esenciales que dan aromas característicos a los órganos 
(lavanda, citrus, etc) 
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Tricomas 
Tricomas de una hoja de kiwi 
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Pelos simples y glandulares del malvón (Pelargonium sp.), MEB 250x. 
Pelos estrellados del lapacho amarillo (Tabebuia sp.), MEB 850x 
Pelos peltados de Tillandsia meridionalis; MEB 300x 
Emergencias: incluyen tejidos subepidérmicos, originando estructuras de 
mayor tamaño. Entre ellas se encuentran los aguijones (Rosa), pelos uticantes 
(Urtica) y coléteres secretores ubicados en yemas. 
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emergencias