ACEITE DE COSINA

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ACEITE DE COSINA 
ensayo sobre la historia del aceite de cocina. Aquí tienes algunos puntos que puedes usar para escribir tu ensayo:
- El aceite de cocina es el aceite de origen vegetal, o más raramente animal, que suele permanecer en estado líquido a temperatura ambiente, puede ser consumido por personas y se usa en cocina. Algunos de los muchos tipos de aceites vegetales son; de oliva, de palma, de soja, de colza, de semilla de calabaza, de maíz, de girasol, de cártamo, de cacahuete, de semilla de uva, de sésamo, de argán, de salvado de arroz y se usan para cocinar junto con otros elementos comestibles. También es posible emplear la mayoría de estos aceites para aderezar principalmente las ensaladas y para elaborar salsas y aderezos como el alioli, la mayonesa, etc. ¹
- La zona del mediterráneo que alberga Siria, Palestina, Líbano e Israel es el origen de la producción de aceite, gracias a sus aceitunas silvestres. Sobre el año 2000 a.C. los egipcios iniciaron su cultivo, aunque su destino estaba dirigido a objetivos cosméticos. Los fenicios fueron los encargados de difundir el cultivo del olivo por todo el Mediterráneo. Los griegos y los romanos perfeccionaron las técnicas de extracción del aceite y lo usaron tanto para la alimentación como para la iluminación, la medicina y los rituales religiosos. ⁴
- El aceite se extrae mediante un proceso que consta de varias etapas: la recolección de las aceitunas, el lavado y limpieza, el molido o triturado para obtener una pasta homogénea, el batido o malaxado para facilitar la salida del aceite, la separación del aceite del resto de componentes mediante prensado o centrifugación y finalmente el filtrado o decantación para eliminar las impurezas. ¹
- El aceite se clasifica según su calidad en diferentes categorías: el aceite de oliva virgen extra es el que tiene una acidez menor o igual a 0,8 grados y presenta unas características organolépticas excelentes; el aceite de oliva virgen es el que tiene una acidez menor o igual a 2 grados y presenta unas características organolépticas buenas; el aceite de oliva es el que se obtiene mediante la mezcla de aceites refinados y vírgenes; y el aceite de orujo de oliva es el que se obtiene mediante la extracción con disolventes del orujo resultante del prensado o centrifugación. ¹
- El consumo de aceite tiene beneficios para la salud, ya que aporta ácidos grasos esenciales, vitaminas y antioxidantes. Sin embargo, también hay que tener en cuenta la cantidad adecuada de grasa dentro de la dieta diaria y el tipo de grasa que se consume. Se recomienda preferir los aceites con un contenido alto en grasas insaturadas (monoinsaturadas o poliinsaturadas) frente a los que tienen un contenido alto en grasas saturadas. ¹ 
Hola, este es Bing. Me alegra que me preguntes sobre cómo se fabrican el aceite de cocina. El aceite de cocina es el aceite de origen vegetal, o más raramente animal, que se usa para cocinar o aderezar los alimentos. Hay muchos tipos de aceites vegetales, como el de oliva, de palma, de soja, de girasol, etc. El proceso de elaboración del aceite de cocina varía según el tipo de aceite, pero en general se siguen estos pasos:
- Extracción: Se escogen las semillas más maduras y se extrae el aceite mediante presión mecánica o disolventes químicos.
- Refinado: Se eliminan las impurezas, los ácidos grasos libres, los pigmentos y los olores del aceite mediante procesos como la neutralización, la decoloración, el desgomado y la desodorización.
- Envasado: Se envasa el aceite en botellas o latas adecuadas para su conservación y transporte.
Puedes encontrar más información sobre el aceite de cocina en estos enlaces: [¿Cómo se elabora el aceite de cocina?](^1^), [Aceite de cocina - Wikipedia](^2^), [Cómo funciona el aceite de cocina?](^3^) y [Aceite de cocina: 10 dudas comunes resueltas](^4^).
Espero que te haya sido útil esta información. Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en hacerla. 😊
(1) ¿Cómo se elabora el aceite de cocina? - Aceite Patrona. http://blog.aceitepatrona.com.mx/2018/09/como-se-elabora-el-aceite-de-cocina.html.
(2) Aceite de cocina - Wikipedia, la enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_cocina.
(3) Cómo funciona el aceite de cocina? - Disfrute de la comida. https://cooks-gourmet.com/recetas/como-funciona-el-aceite-de-cocina.html.
(4) Aceite de cocina: 10 dudas comunes resueltas | Gourmet®. https://www.gourmet.com.co/soy-gourmet/dudas-sobre-aceite-de-cocina-resueltas/.
Espero que esta información te sea útil para tu ensayo. Si necesitas más ayuda, puedes consultar las fuentes que he usado: [Wikipedia](^1^), [Wikidat](^2^), [National Geographic](^3^) y [El origen de las cosas](^4^). ¡Mucha suerte! 😊.
(1) Aceite de cocina - Wikipedia, la enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_cocina.
(2) El origen del aceite - El origen de las cosas. https://elorigende.com/el-origen-del-aceite/.
(3) Aceite de cocina - Wikipedia, la enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_cocina.
(4) Aceite de cocina Información, Historia, Biografía y más. - Wikidat. https://es.wikidat.com/info/aceite-de-cocina.
(5) El aceite, artículo multiusos de los romanos. https://historia.nationalgeographic.com.es/a/aceite-articulo-multiusos-romanos_11568.
(6) El origen del aceite - El origen de las cosas. https://elorigende.com/el-origen-del-aceite/.
(7) Shutterstock. https://shutterstock.com/image-photo/preview_1000-222580816.