Estructura y Función de Carbohidratos y Lípidos

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GUÍA QUÍMICA 2020 3ER AÑO grupo: 1 D 
Estructura y Función de Carbohidratos y Lípidos: Energía, Almacenamiento y Componentes 
Celulares 
 
Resumen: Los carbohidratos y los lípidos son biomoléculas esenciales con roles fundamentales 
en la biología. Los carbohidratos son fuentes de energía y desempeñan funciones de 
reconocimiento celular, mientras que los lípidos cumplen funciones de almacenamiento 
energético, aislamiento térmico y formación de membranas celulares. 
 
Datos interesantes: 
 
Carbohidratos: Los carbohidratos están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se 
clasifican en monosacáridos (azúcares simples), disacáridos (dos monosacáridos) y 
polisacáridos (cadenas largas de monosacáridos). La glucosa es un monosacárido vital para la 
energía celular. 
 
Función Energética: Los carbohidratos son una fuente primaria de energía para los organismos. 
La glucosa se metaboliza en el proceso de la glucólisis para producir ATP, la molécula de 
energía celular. 
 
Glicoproteínas y Glicolípidos: Los carbohidratos están unidos a proteínas (glicoproteínas) y 
lípidos (glicolípidos) en la superficie celular. Estas moléculas desempeñan un papel crucial en 
el reconocimiento celular y la comunicación. 
 
Lípidos: Los lípidos son hidrofóbicos y se dividen en triglicéridos (almacenamiento de energía), 
fosfolípidos (componentes de membranas celulares), esteroides (regulación hormonal) y otros. 
 
Bicapas Lipídicas: Los fosfolípidos forman bicapas lipídicas en las membranas celulares. Estas 
bicapas son cruciales para la estructura y función de las membranas, que controlan el paso de 
sustancias dentro y fuera de las células.