EL JENGIBRE

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EL JENGIBRE
El jengibre es una planta originaria de Asia Central y el Sudeste Asiático, que se ha utilizado desde la antigüedad como condimento y medicamento. Tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, como mejorar la digestión, aliviar las náuseas, combatir la gripe y el resfriado, estimular la circulación, reducir la inflamación y aumentar la libido. Además, tiene un sabor aromático y picante que le da un toque especial a muchos platos.
El jengibre pertenece a la familia de las zingiberáceas, junto con otras plantas como la cúrcuma, el cardamomo y la galanga. Su nombre científico es Zingiber officinale Rosc., y su nombre común proviene del sánscrito shringavera, que significa "con forma de cuerno". El jengibre se cultiva en muchas regiones tropicales y subtropicales del mundo, siendo India el principal productor.
El jengibre se utiliza principalmente por su rizoma, que es la parte subterránea de la planta. El rizoma tiene una forma irregular y nudosa, y se puede consumir fresco o seco. El jengibre fresco tiene un sabor más suave y jugoso, mientras que el jengibre seco tiene un sabor más intenso y concentrado. El jengibre también se puede encontrar en otras formas, como polvo, cápsulas, aceite esencial o té.
Existen diferentes tipos de jengibre según su origen, color, forma y sabor. Algunos de los más conocidos son:
- Jengibre chino: Es el más común y se caracteriza por tener un color amarillo claro y una forma alargada. Tiene un sabor picante y ligeramente dulce.
- Jengibre japonés: Es más pequeño y redondo que el chino, y tiene un color rosado o rojizo. Tiene un sabor más suave y refrescante.
- Jengibre tailandés: Es más grande y grueso que el chino, y tiene un color amarillo oscuro o marrón. Tiene un sabor muy picante y aromático.
- Jengibre indio: Es similar al tailandés, pero tiene un color más claro y una forma más irregular. Tiene un sabor menos picante y más cítrico.
- Jengibre jamaicano: Es el más apreciado por su calidad y sabor. Tiene un color amarillo pálido y una forma redondeada. Tiene un sabor muy picante y perfumado.
Sí, el jengibre tiene algunas contraindicaciones y efectos secundarios que debes tener en cuenta antes de consumirlo. Aunque es una especia natural con múltiples beneficios para la salud, también puede causar reacciones adversas en algunas personas o situaciones. Algunas de las contraindicaciones y efectos secundarios del jengibre son:
- Puede interferir con la coagulación de la sangre, por lo que no se recomienda su consumo si se toman medicamentos anticoagulantes, se tiene una cirugía programada o se padece de hemofilia.
- Puede provocar alergias, como dificultad para respirar, hinchazón de la lengua o los labios, urticaria o erupciones pruriginosas . En estos casos, se debe suspender el consumo de jengibre y consultar al médico.
- Puede causar problemas gastrointestinales, como acidez, reflujo, diarrea o dolor abdominal . Esto puede ocurrir si se consume jengibre en exceso o en personas con sensibilidad estomacal. Se recomienda moderar la dosis y evitar el consumo de jengibre en ayunas.
- Puede irritar los ojos, provocando enrojecimiento, picor o lagrimeo. Esto puede suceder si se manipula el jengibre fresco y se entra en contacto con los ojos. Se aconseja lavarse bien las manos después de cortar o rallar el jengibre.
- Puede inducir somnolencia, por lo que se debe tener precaución al conducir o realizar actividades que requieran atención. El jengibre tiene un efecto relajante sobre el sistema nervioso central, que puede favorecer el sueño. Se sugiere evitar el consumo de jengibre por la noche o antes de manejar.
- Puede aumentar el riesgo de sangrado menstrual abundante, por lo que no se aconseja su consumo si se sufre de menorragia. El jengibre puede alterar el equilibrio hormonal y favorecer la dilatación de los vasos sanguíneos uterinos. Se recomienda consultar al ginecólogo antes de consumir jengibre si se tiene este problema.
- Puede interactuar con algunos medicamentos, como los antihipertensivos, los antidiabéticos o los antibióticos. El jengibre puede potenciar o inhibir el efecto de estos fármacos, alterando sus niveles en la sangre. Se aconseja informar al médico sobre el consumo de jengibre si se está bajo tratamiento farmacológico.
Estas son algunas de las contraindicaciones y efectos secundarios del jengibre que debes conocer. Recuerda que el jengibre es un complemento natural y no un sustituto de ningún tratamiento médico. Si tienes alguna duda sobre su consumo, consulta a tu médico o farmacéutico. Espero haberte ayudado con esta información. 
Estos son algunos de los beneficios del jengibre, usos del jengibre y tipos de jengibre que puedes conocer. Espero que te haya sido útil esta información. Si quieres saber más sobre el jengibre, puedes consultar los siguientes enlaces:
- [EL JENGIBRE: HISTORIA, PROPIEDADES Y USOS](^1^)
- [El jengibre, una planta medicinal eficaz como medicamento, especia o infusión](^2^)
- [11 beneficios del jengibre, para las náuseas, el cerebro y más](^3^)
- [Jengibre: usos, propiedades y beneficios + para qué sirve](^4^)
(1) EL JENGIBRE: HISTORIA, PROPIEDADES Y USOS. https://ellamentonovieneacuento.com/2013/06/18/el-jengibre-historia-propiedades-y-usos/.
(2) El jengibre, una planta medicinal eficaz como medicamento, especia o .... https://www.elsevier.es/es-revista-revista-internacional-acupuntura-279-articulo-el-jengibre-una-planta-medicinal-13125914.
(3) 11 beneficios del jengibre, para las náuseas, el cerebro y más. https://www.healthline.com/health/es/beneficios-del-jengibre.
(4) Jengibre: usos, propiedades y beneficios + para qué sirve - EcoInventos. https://ecoinventos.com/jengibre/.