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Micología - unidad 4
MICOLOGÍA
Rama de la Biología que tiene por objetivo el estudio de los hongos
CLASIFICACIÓN DE CARL WOESE (1990)
REINO FUNGI (=MICOTA)
•Son organismos eucariotas
•Heterótrofos (no tienen clorofila) 
•Nutrición por absorción (producen exoenzimas)
•Producen esporas (de origen asexual y sexual)
•Pared celular de quitina(polisacárido estructural). Un 
grupo con celulosa
•Cuerpo filamentoso (hifas: conjunto de hifas: micelio)
•Formas uni-pluricelulares: levaduras-mohos-setas
•Reproducción asexual y sexual
•Descomponedores de la materia orgánica
•Pueden ser comestibles, venenosos o psicotrópicos.
•Muchos son patógenos
•Muchos producen ciertas sustancias beneficiosas
•Algunos son comestibles
•Algunos son utilizados industrialmente.
Muchos hongos importantes para la industria:
✓ Levaduras Saccharomyces cerevisiae
(4 ascosporas): pan, cerveza, vino
✓ Hongos filamentosos productores de 
antibióticos,ácidos orgánicos: Aspergillus, 
Penicillium
Fitopatógenos Fusarium sp. , Claviceps 
purpurea (ergot de cereales)
Ergot en trigo
Parásitos de insectos: Beauveria, 
Metarrhizium
Productores de aflatoxinas: Aspergillus 
flavus cáncer de hígado
Simbiontes: asociaciones micorrícicas,
líquenes (96% de las 13,500 asociaciones
conocidas tienen hongos Ascomycota )
Beauveria 
bassiana
Maíz con A. flavusPenicillium sp.
EJEMPLOS
DE ACUERDO A SU MORFOLOGIA SE DIVIDEN EN:
HONGOS FILAMENTOSOS 
(mohos) Y HONGOS CARNOSOS
 LA HIFA O FILAMENTO TIENE FORMA 
CILINDRICA, PUEDE TENER TABIQUES O 
SEPTOS O SER ASEPTADAS O 
CENOCITICAS,POSEEN POROS PEQUEÑOS.
 EL CONJUNTO DE HIFAS UNIDAS Y 
ENTRELAZADAS SE LLAMA MICELIO.
 MICELIO REPRODUCTIVO O AÉREO POSEE 
ESPORAS O CONIDIAS.
 MICELIO VEGETATIVO O NUTRITIVO ABSORVE 
NUTRIENTES.
HONGOS LEVADURIFORMES
 FORMADO POR CÉLULAS REDONDAS, OVALES 
O GEMANTES DENOMINADAS BLASTOSPORAS 
O BLASTOCONIDIAS
 PRESENTAN REPRODUCCIÓN ASEXUAL POR 
brotación o fisión.
 SEGÚN LA ESPECIE PUEDEN SER 
BLANCAS,CREMA,COLOR CAFÉ,NEGRAS.
HONGOS 
DIMORFOS
• Presentan dos formas de
crecimiento, pueden desarrollarse
como un hongo filamentoso o como
una levadura. Las formas
filamentosas producen hifas
vegetativas y aereas; las formas
similares a levaduras se reproducen
por brotación. El dimorfismo en
hongos patógenos depende de la
temperatura a 37°C es
levaduriforme y a 25°C filamentoso.
SEUDOHIFAS
• BROTES INCOMPLETOS 
FORMADOS POR ALGUNAS 
LEVADURAS. SIMULAN MICELIOS 
FILAMENTOSOS RAMIFICADOS Y 
TABICADOS PERO NO LO SON.
Candida albicans
se adhiere a las células epiteliales humanas como levadura pero 
forma seudohifas para invader tejidos profundos
HONGOS
FILAMENTOSO
• COMPUESTO POR HIFAS:
• RAMIFICACIONES TUBULARES DEL MICELIO 
FILAMENTOSO. PUEDEN SER TABICADAS (POR SEPTOS) O
NO TABICADAS (MICELIO CONTÍNUO)
• TABICADAS 
(hialinas o 
pigmenta
das)
NO TABICADAS
(Cenocíticas)
ESTRUCTURA DE LA
PARED
FÚNGICA Y DE
LA 
MEMBRANA
PLASMÁTICA
DIGESTION 
EXTRACELULAR 
NUTRICIÒN 
ABSORTIVA
Características de las 
hifas de los hongos
a) Las hifas tabicadas tienen tabiques que
las dividen en unidades similares a
células.
b) Hifas cenocíticas que carecen de
tabiques, aparecen como células
continuas con muchos núcleos
c) Las hifas crecen en sentido apical.
Hifas aéreas y vegetativas
 Microfotografía de hifas 
aéreas que muestra 
esporas reproductivas.
 Colonia de Aspergillus 
niger en una placa de 
agar-glucosa que muestra 
hifas vegetativas y 
aéreas.
TIPO DE CONIDIAS O 
ESPORAS ASEXUALES
 LAS ESPORAS ASEXUALES O 
CONIDIAS SE PUEDEN FORMAR 
SOBRE CONIDIÓFOROS O A PARTIR 
DE UNA HIFA.
 MICROCONIDIAS PEQUEÑAS 
UNICELULARES
 MACROCONIDIAS
 BLASTOSPORAS O BLASTOCONIDIAS
 CLAMIDIOSPORAS
 ARTROSPORAS
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ARTROCONIDIAS
Coccidioides immitis
CLAMIDOARTROCONIDIAS
CLAMIDOCONIDIAS
• Candida sp
FRUCTIFICACIÓN ASEXUADA INTERNA: 
ESPORANGIOSPOROS
ESPORANGIO 
ESPORANGIOSPOROS
ESPORAS SEXUALES: SE PRODUCEN POR MEIOSIS
ZIGOSPORAS ASCOSPORAS BASIDIOSPORAS
Después de la fusión sexual, se forma una zigospora dentro 
de un zigosporangio
Fusión de gametangios 
(Mucor mucedo)
Zigospora de
Mycotypha africana
Hifas especializadas 
(gametangios) se unen
Cariogamia y formación del
pro-zigosporangio
Zigosporangio con 
una zigospora
FRUCTIFICACIÓN SEXUADA EXTERNA: BASIDIOSPOROS
BASIDE
BASIDIOSPOROS
CLEISTOTECIO APOTECIO PERITECIO
FRUCTIFICACIÓN SEXUADA INTERNA: ASCOSPOROS
Plasmogamia
Cariogamia
Meiosis
Hifas y asca 
(n + n)
Cigoto (2n)
Ascocarpo
Ascosporas
(n)
Ascas
Conidióforos
Conidias
(gametos –)
Micelio
Gametos
+
Reproducción 
sexual
Rep. 
asexual
Conidias
Conidióforo con
conidisoporas
(mitosporas)
■ Haploide (n)
■ Dicariótica (n + n)
■ Diploide (2n)
Ascocarpo de 
Geoglossum
CLASIFICACIÓN SEGÚN WHITTAKER (1969)
 HONGOS PERFECTOS (POSEEN 
REPRODUCCIÓN SEXUAL Y ASEXUAL)
 ZYGOMYCETES:micelio no 
tabicado,esporas asexual ,ESPORANGISOPORAS Y 
SEXUALES ,ZIGOSPORAS EJ: Mucor, Rhizopus
 BASIDIOMYCETES: esporas sexuales, 
basidiosporas;y asexuales conidias ej:Setas
 ASCOMYCETES: esporas sexuales, 
ascosporas; esporas asexuales CONIDIAS 
EJ:Nannizzia, Arthroderma
 HONGOS IMPERFECTOS (POSEEN 
REPRODUCCIÓN ASEXUAL HASTA EL 
MOMENTOS) 
 Deuteromycetes. Esporas asexuales o 
conidias. Ej: Candida,Thychophyton
 La mayoría de los hongos patógenos para el 
hombre se encuentran en esta clase.
Hongos imperfectos (deuteromycetes)
Algunos hongos forman relaciones simbióticas 
con ciertas algas y plantas
líquenes
 Son asociaciones simbióticas entre los 
hongos, por lo Gral. ascomicetes y algas 
verdes unicelulares o cianobacterias.
micorrizas
 Son asociaciones simbióticas entre los 
hongos y las raíces de las plantas.
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líquenes
 Líquenes costrosos: viven sobre
rocas, pegados al sustrato.
 Líquenes foliacèos: viven sobre
ramas o rocas, con aspecto de 
pequeñas hojas.
 Líquenes fruticolosos: viven
sobre ramas, con aspecto de 
pequeños arbolitos.
Micopatías
Alergénicos Alergias
Toxinas
Micotoxicosis
(Consumo en granos)
Micetismo
(Amanita phalloides)
Micosis Enfermedad
MICOSIS
• SON ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR HONGOS.
• MICOSIS SUPERFICIALES O CUTANEAS: COMPROMETEN SÓLO LA
EPIDERMIS, DERMIS. HONGOS QUERATÓFILOS QUE INFECTAN PIEL,
PELOS Y UÑAS. PUEDEN DISEMINARSE EN INMUNODEPRIMIDOS.
Ej: Dermatofitosis y candidiasis.
• MICOSIS SUBCUTÁNEAS: COMPROMETEN EL TEJIDO CELULAR
SUBCUTÁNEO, EN GENERAL POR LESIONES TRANSCUTÁNEAS.
Ej: Esporotricosis
• MICOSIS SISTÉMICAS : POR LO GENERAL LA LESION INICIAL ES A
NIVEL DEL PULMON, DISEMINANDOSE POR VÌA HEMATÒGENA A
OTROS SISTEMAS U ÒRGANOS.. EN LA ARGENTINA LAS MÁS
COMUNES SON LAS DISEMINADAS CRÓNICAS. HABITUALMENTE
INFECCIÓN INHALATORIA. Ej.: histoplasmosis
• MICOSIS OPORTUNISTAS: LAS PRODUCIDAS POR HONGOS QUE
NORMALMENTE NO PRODUCEN ENFERMEDADES, PERO QUE SÍ LO
HACEN SI EL HUÉSPED TIENE FACTORES PREDISPONENTES
(DIABETES MELLITUS, SIDA, INMUNODEPRESIÓN) Ej: candidiasis,
cryptococcosis, aspergillosis, Pneumocystis.
TOMA DE MUESTRAS
MICOSIS SUPERFICIALES
LESIONES EN PIELLAMPIÑA LESIONES EN UÑAS
LESIONES EN CUERO 
CABELLUDO
LESIONES EN MUCOSAS LESIONES EN ELOÍDO EXTERNO
MICOSIS PROFUNDAS
LESIONES 
ÚLCERAS/GOMAS/NÓDULOS LESIONESABSCEDADAS / MICETOMAS
ESPUTO/LAVADO BRONQUIAL ORINA LESIÓN OCULAR
LCR
SANGRE
MATERIA 
FECAL
DIAGNÓSTICO DIRECTO
EN FRESCO
CON K(OH)
CULTIVOS
PROCESOS 
INDUSTRIALES
OrganismoProceso/producto
Antibióticos
Penicilinas (G y V) 
Cefalosporina
Productosfarmacéuticos
Ciclosporina (inmunodepresor) 
Ergotamina (alcaloide vasoconstrictor) 
Griseofulvina (antifúngico) 
Lovastatina (colesterol)
Enzimas
a-amilasas 
Celulasa
Invertasa (dulces, jarabes)
Pectinasa (jugos)
Proteasas (pieles, cerveza, limpieza)
Penicillium chrysogenum 
Cephalosporium acremonium
Tolypocladium inflatum 
Claviceps purpurea 
Penicillium griseofulvin 
Aspergillus terreus
A. niger, A. oryzae
Humicola insolens, P. funiculosum, T. viride
A. niger, A. oryzae
A. niger, A. oryzae, H. insolens
A. oryzae, A. melleus, Rhizopus delemar
OrganismoProceso/producto
Ácidos orgánicos
Ácido cítrico (saborizante, conservador)
Ácido fumárico (conservador)
Alimentos y bebidas
Cerveza, vinos, panes Sake, 
miso, shoyu Quesos
Hongos comestibles
Usos agrícolas
Giberelina 
Biofungicidas 
Bioinsecticidas
A. niger Rhizopus
oryzae
Saccharomyces cerevisiae
A. oryzae
Penicillium camembertii y P. roquefortii 
Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus
Gibberella fujikuroi 
Trichoderma sp.
Beauveria bassiana, Metarrhizium sp.
PROCESOS
INDUSTRIALES
CONCLUSIONES LAS ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR LOS HONGOS SE DENOMINAN
«MICOSIS».
PUEDEN SER SUPERFICIALES, SUBCUTÁNEAS, SISTÉMICAS ENDÉMICAS 
U OPORTUNISTAS.
EN LAS MICOSIS PROFUNDAS LOS HONGOS SE COMPORTAN COMO 
DIMÓRFICOS.
LAS SUPERFICIALES SON MUY CONTAGIOSAS. LAS DEMÁS SE 
POTENCIAN EN PACIENTES INMUNODEPRIMIDOS.
ES ESENCIAL ESTABLECER EL LUGAR DE LOCACIÓN Y LA ACTIVIDAD DEL 
PACIENTE.
A MENUDO SON CRÓNICAS Y DE DIFICIL TRATAMIENTO.
PUEDEN CONFUNDIRSE (ALGUNAS) CON TUBERCULOSIS.
NO HAY PROFILAXIS EN FORMA DE VACUNAS.
MUCHOS ANTIFÚNGICOS SON TÓXICOS.