1 Fisiología gastrointestinal y nutrición (6)

Vista previa del material en texto

Estructura del intestino delgado
- 13 -
los enterocitos, donde activan permanentemente la 
adenil ciclasa que produce el AMP cíclico; este esti-
mula la secreción de grandes cantidades de cloruro 
y de agua hacia el lumen intestinal por el resto de la 
vida de la célula (14). 
Figura 19. Apice de un ente-
rocito de la unión cripta-ve-
llosidad sometido a tracción 
por distensión del asa intes-
tinal. Las microvellosidades se 
han separado entre si y se 
proyectan desde la superficie 
de la célula en varios ángulos 
porque sus raíces están unidas 
al borde de las brechas de la 
malla terminal; ésta última 
está adelgazada por el esti-
ramiento. A la izquierda de 
la ilustración las placas de los 
desmosomas están tracciona-
das y separadas y los filamen-
tos del citoesqueleto forman 
haces densos que cruzan el 
ápice de los enterocitos. (Ori-
ginal x 45.000).
Figura 20. Canalículo pinocitótico conectado con el lumen intesti-
nal. El glicocálix de la membrana plasmática está teñido con rojo 
de rutenio, lo que permite establecer que esta estructura y su con-
tenido están penetrando al interior del citoplasma del enterocito 
desde el lumen. (Original x 110.000).
Algunas de las proteínas de las membranas celulares 
tienen actividad enzimática o actúan como trans-
portadores y pueden estar incluidas en forma total 
o parcial en el espesor de la bicapa lipídica; en este 
último caso algunas de sus estructuras funcionales 
sobresalen en una o ambas superficies de la bicapa. 
Las proteínas encargadas del transporte de iones 
y de moléculas hidrosolubles tienen estructuras li-
neales en que uno o varios de sus segmentos son 
transmembranosos. Además, muchas proteínas se 
mueven en el plano de la membrana plasmática en 
tanto que otras quedan inmovilizadas en conjunto 
con lípidos y glicolípidos en dominios específicos, 
formando estructuras moleculares que llenan fun-
ciones específicas para la célula. 
En las células epiteliales intestinales el complejo de 
unión impide la migración de las moléculas situadas 
en la membrana por encima de la unión estrecha 
hacia la membrana basolateral de la célula y algo se-
mejante sucede con las moléculas de la membrana 
basocelular, cuya movilidad hacia el ápice de la célu-
la también es bloqueada por el complejo de unión.