recetario-empanada-2022

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Recetario de Empanada
Con Buitoni,
¡Triunfarás cada día!
Con Buitoni,
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Recetas
EMPANADA DE BACALAO Y CEBOLLA CARAMELIZADA
EMPANADA GALLEGA DE POLLO
EMPANADA DE MANZANA Y QUESO
EMPANADA DE RAPE CON PASAS Y PIÑONES
EMPANADA DE ATÚN
EMPANADA DE SALCHICHAS Y QUESO
EMPANADA GALLEGA DE CARNE
EMPANADA DE CABELLO DE ÁNGEL
1. Precalentar el horno a 200 °C. 
2. Pelar y picar el ajo. Lavar y cortar el pimiento en daditos. 
3. Rehogar a fuego suave el pimiento verde y el ajo en una sartén con 2 c
ucharadas 
de aceite durante 10 min. Añadir la cebolla caramelizada, el perejil, el pim
entón, 
el bacalao desmenuzado y el vino blanco y cocinar 1-2 min. Colar y presio
nar 
para eliminar el exceso de líquido y dejar enfriar. 
4. Extender 1 masa de empanada y repartir sobre la superficie la prepara
ción. 
Extender la otra masa de empanada y colocarla encima. Cerrar los borde
s, 
presionando con los dedos y formando una pestaña. Practicar un agujero 
en 
el centro y pincelar con huevo batido. 
5. Hornear la empanada 25 min, hasta que esté dorada.
Empanada de bacalao y cebo�a 
caramelizada
2 masas de empanada BUITONI
400 g de bacalao desalado
200 g de pimiento verde
2 dientes de ajo
20 ml de vino blanco
Perejil fresco picado
200 g de cebolla caramelizada
2 cucharadas de aceite 
de oliva
1 huevo
1 cucharadita de pimentón 
dulce (opcional)
Fácil
6-8 raciones
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
6
EMPANADA
1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Cortar las pechugas de pollo en tiras. Pelar y cortar el ajo, la cebolla, e
l pimiento 
y los champiñones.
3. Freír el pollo, con 4 cucharadas de aceite, a fuego fuerte durante 3-5 mi
n removiendo 
de vez en cuando. Retirar.
4. En la misma sartén añadir el ajo, la cebolla, el pimiento y los champiño
nes y bajar el 
fuego a fuego medio. Salpimentar, añadir pimentón y dejar cocinar unos 
10 min.
5. Añadir el vino blanco y dejar 10 min más hasta que reduzca, removien
do de vez en 
cuando. Mezclar con el pollo, colar y dejar enfriar.
6. Extender las masas de empanada. Repartir sobre la superficie de una d
e ellas el 
relleno, sin llegar a los bordes, y colocar encima la otra masa de empanad
a.
7. Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña. P
racticar un 
agujero en el centro y pincelar con huevo batido.
8. Hornear durante 25-30 min.
Empanada ga�ega de po�o
2 masas de empanada BUITONI
600 g de pechuga de pollo
600 g de cebolla
300 g de pimiento verde
200 g de champiñones
2 dientes de ajo
50 ml de vino blanco
Pimienta negra molida
Pimentón dulce
4 cucharadas de aceite 
de oliva suave
1 huevo
Sal
Fácil
6-8 raciones
Preparación: 30 min
Cocción: 50 min
6
EMPANADA
2 masas de empanada BUITONI
600 g de manzana golden
200 g de queso de cabra en rulo
1 cucharadita de canela en polvo
50 g de azúcar moreno
25 g de pan rallado
1 huevo
1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Pelar y cortar las manzanas a cuadrados. Cortar el queso en cuadraditos
. Mezclar el 
pan rallado con una cucharadita de canela en polvo.
3. Extender una masa de empanada, cortar algunas tiras de masa si se q
uiere hacer 
alguna decoración.
4. Repartir sobre la superficie el pan rallado y la canela sin llegar a los bo
rdes. 
Colocar encima las manzanas y repartir 40 g del azúcar moreno y el ques
o.
5. Colocar encima la otra masa de empanada. Colocar tiras de decoració
n, si se 
han cortado algunas.
6. Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña. P
racticar un 
agujero en el centro.
7. Pincelar con huevo batido y espolvorear el resto del azúcar.
8. Cocerla en el horno durante 30-35 min hasta que esté ligeramente d
orada.
Empanada de manzana y queso
Fácil
12 raciones
Preparación: 15 min
Cocción: 35 min
12
EMPANADA
1 masa de empanada BUITONI
250 g de rape limpio
10 g de piñones
100 g de cebolla
20 g de pasas sin pepitas
1 diente de ajo
Perejil fresco picado
1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Pelar y picar el ajo y la cebolla. Cortar el rape en dados pequeños.
3. Sofreír la cebolla y el ajo, con 1 cucharada de aceite, durante 4 min a 
fuego medio.
4. Añadir el rape, el perejil picado, 1 pizca de sal, las pasas y los piñones y
 saltear 
durante 2-3 min. Escurrir la mezcla y dejar enfriar.
5. Extender la masa de empanada, repartir sobre la mitad de la superficie
 la 
preparación anterior y doblarla sobre sí misma.
6. Cerrar los bordes presionando con los dedos y formando una pestaña. 
Practicar un 
agujero en el centro para permitir la salida de vapor.
7. Poner la empanada sobre una bandeja y el mismo papel que la envuel
ve y pincelar 
con huevo batido.
8. Hornear durante 25 min.
Empanada de rape con pasas y piñones
Fácil
4-6 raciones
Preparación: 15 min
Cocción: 32 min
4
1 cucharada de 
aceite de oliva
Sal
EMPANADA
2 masas de empanada BUITONI
100 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
450 g de carne picada ternera
200 g de cebolla
200 g de pimiento rojo
100 g de chorizo curado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
1 diente de ajo
1 huevo batido para pincelar
1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Retirar la piel del chorizo y cortar en trocitos pequeños. Pelar y picar el
 ajo.
3. Pelar la cebolla y limpiar el pimento. Cortar en daditos.
4. Pochar en una sartén con el aceite durante 10 min a fuego medio, rem
oviendo de 
vez en cuando.
5. Añadir el chorizo y dejar cocinar 2-3 min. Incorporar la carne picada y 
rehogar a 
fuego medio unos 10 min, removiendo de vez en cuando.
6. Añadir el tomate y dejar cocinar 5 min más, removiendo. Salpimentar y
 dejar enfriar.
7. Extender la masa de empanada, repartir sobre la superficie el relleno y
 colocar 
encima la otra masa de empanada.
8. Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña.
 Practicar un 
agujero en el centro con un cuchillo. Pintar con el huevo batido.
9. Hornear durante 25 min hasta que esté dorada.
Empanada ga�ega de carne
Fácil
8-10 raciones
Preparación: 25 min
Cocción: 45 min
8
EMPANADA
1. Precalentar horno a 200 °C.
2. Extender una masa de empanada y repartir sobre la mitad de la sup
erficie el 
cabello de ángel.
3. Doblar la masa sobre sí misma y cerrar bien los bordes presionando
 
ligeramente con un tenedor y pintarla con el huevo batido.
4. Practicar un agujero en el centro con un cuchillo, para permitir la salid
a de vapor.
5. Espolvorear la almendra laminada y el azúcar por encima y hornear
 durante 
unos 15-17 min.
Empanada de cabe�o de ángel
Fácil
8-16 raciones
Preparación: 10 min
Cocción: 17 min
8
1 masa de empanada BUITONI
400 g de cabello de ángel
1 huevo batido para pincelar
Azúcar para espolvorear
15 g de almendras crudas laminadas
EMPANADA
1 masa de empanada BUITONI
150 g de Tomate Frito Estilo Casero SOLÍS
150 g de atún al natural en conserva
40 g de pimientos de piquillo
50 g de aceitunas verdes deshuesadas
1 huevo duro para el relleno y 1 para pintar 
Orégano, sal, pimienta
1. Precalentar horno a 200 °C.
2. Cortar el pimiento en trocitos y mezclar con el atún desmenuzado, e
l tomate 
frito Solís, las aceitunas y el huevo duro picado. 
3. Rectifica la sal y pimienta y espolvoréalo con un poco de orégano.
4. Extender la masa de empanada, repartir sobre la mitad de la superfi
cie la 
preparación anterior y doblarla. Cerrar los bordes, presionando con los
 dedos 
y formando una pestaña. Practicar un agujero de un cm en el centro, p
ara 
permitir la salida de vapor y pintarla con huevo batido.
5. Poner la empanada sobre una bandeja y cocerla en el horno, previam
ente 
calentado a 200 °C de temperatura, durante aproximadamente 20 m
in 
(hasta que esté dorada).
Fácil
4-6 raciones
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
4
Empanada de atún
EMPANADA
1. Calentar el horno a 200 °C.
2. Rehogar la cebolla cortada en juliana en 2 cucharadas de aceite, a fue
go medio 
durante unos 10 min hasta que empiece a ablandarse. Añadir las salchic
has cortadas 
por la mitad y en juliana y rehogar unos5 min más, removiendo de vez e
n cuando. 
Reservar y enfriar.
3. Pelar y cortar el queso brie a taquitos y mezclarlo con la cebolla y las s
alchichas.
4. Extender la masa de empanada y repartir sobre la mitad de la superfic
ie la mezcla. 
Doblar la masa y cerrar bien los bordes presionando con los dedos y form
ando una 
pestaña. Pintarla con un huevo batido. Practicar un agujero de un cm en 
el centro, 
para permitir la salida de vapor.
5. Cocerla en el horno, durante aproximadamente 20 min, hasta que est
é dorada.
Empanada de salchichas y queso
Fácil
6-8 raciones
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
6
1 masa de empanada BUITONI
160 g (1 paquete) de salchichas de Frankfurt
2 cucharadas de aceite de oliva
150 g de queso brie
200 g de cebolla
1 huevo
EMPANADA