Régimen alimentario

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Régimen alimentario
La medicina a insistido en el consumo de alimentos de origen animal.
El régimen alimentario es un concepto biológico tradicional que trata de clasificar a los animales en función de los alimentos que consumen y su ubicación en la cadena trófica, lo que a su vez depende de diversos factores, entre ellos el grado de desarrollo de su aparato bucal, de la conformación de su sistema digestivo (si es monogástrico o poligástrico) y de cuestiones relacionadas con su comportamiento y hábitos de vida (vida doméstica, vagabundeo, vida en comunidad, etc.).
Así, tradicionalmente se han distinguido entre animales de alimentación carnívora, herbívora, omnívora, carroñera y saprofágica, como tipos principales. La ubicación del ser humano en este sentido continúa siendo tema de debate.
La medicina occidental históricamente ha insistido en la importancia del consumo de alimentos de origen animal (carnes) para obtener una provisión adecuada de proteínas, y, sobre todo, de ciertos aminoácidos (los llamados aminoácidos esenciales).
Hoy se sabe, sin embargo, que nuestro cuerpo es capaz de obtener todos los nutrientes que requiere si se le proporciona una buena variedad de alimentos de origen vegetal, incluyendo legumbres, cereales, semillas, frutos secos, y frutas y vegetales frescos.