Anatomía humana parte 14

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C?n l_os alimentos, Comenzar lo 
d1gest16n química de los glu' c·d 
d. t . 
1 os 
me ron e una enzima -proteína q 
1 b
. ue 
la boca se encuentro rodeado po r 
unos pliegues de lo piel, llamados
 
labios Dentro de lo boca se 
encuentran los dientes cuyo
 
fu nción es cortar, trozar y triturar 
los alimentos (d igestió n
 
mecónica) En lo boca encontra -
mos también la lengua -con gran
 
cantidad de papilas gustativos-,
 
cuyo función es lo de mezclar lo s
 
alimentos y faci litar su trónsito 
hacia el esófago. En la cavidad 
bucal desembocan las glóndulas 
salivales, que secretan lo so livo, 
cuyas funciones son: 
Actuar como lubricante, Destruir 
porte de los bacterias ingeridos 
oce era un cam 10 químico-
llamada ami/osa o ptialina, la cua
l 
catoliza el almidón (hidrato de 
carbono presente en los vegetales) 
y 
lo transforma en maltosa, un tipo
 
de azúcar que se produce como 
consecuencia de esto degradación
. 
la sa liva estó formada, en un 9
5 
por ciento por aguo, y el 5 ~or 
ciento restante por sustoncro
s 
d isueltas en aguo, toles co~o ione
s 
sodio, potasio, cloruro, b,carbon
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ato y fosfatos. Posee ademós uno 
sustancio formado po_r sue;
 
llamado mucus Y dos enzr:11o~ q 
son lo amilaso salival y la l,sozrrno. 
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En el hombre, ademós de la masti-
cación, los dientes desempeñan 
otras funciones importantes. Estón 
implicados de forma directa en la 
articu lación del lenguaje, donde 
actúan como punto de apoyo 
contra el que la lengua hace 
presión para la emisión de ciertos 
sonidos. Los dientes afectan tam-
bién a las dimensiones y la 
expresión de lo cara, cuya aparien-
cia puede resultar modificada de 
forma desagradable por la pérdida 
de una pieza dentaria o por cual-
quier irregularidad en su crec-
imiento o coloración . 
Estructura de los dientes. En el 
ser humano, los dientes estón 
formados por una parte externa 
de~o_minado corona y una raíz que 
es!a inmersa en el maxilar. La capa 
mas externa de la corona estó com-
pu~sta por un tejido calcificado que 
recibe el nombre de esmalte, lo 
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The Tongu~ 
sustancia mós duro del organismo 
Por dentro del esmalte se halla la 
dentina, uno sustancia de tipo óseo 
que se extiende desde la superfic ie 
mós interna del esmalte y penetra 
en el maxilar poro formar la raíz. Lo 
dentina de la ra íz est6 cubierta por 
una capa delgada de un te¡ido duro 
denominado cemento . Las raíces se 
mantienen en su posición mediante 
fibras elósticas que forman la mem-
brana periodontal, la cua l se 
extiende desde el cemento hasta 
una capa ósea engrosada denomi-
nada lámina dura, en el interio r del 
maxilar. 
La dentina encierra la cavidad 
pulpar que se continúa en la ra íz 
como el conducto radicula r. A 
través del orificio que se abre en el 
extremo de la ra íz, penetran vasos 
s_anguíneos, nervios y te¡·ido conjun-
tivo! que ocupan e conducto 
radicu lar y la cavidad pulpa r. 
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