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Conceptos fundamentales de los Sistemas de Gestión Unidad I Sistema de Gestión Ambiental Ingeniería en Recursos Naturales y Medio Ambiente Definición de sistemas de gestión Conceptos fundamentales de los Sistemas de Gestión Gestión Diccionario • 1. Acción o trámite que se lleva a cabo para conseguir algo o resolver una cosa, por ejemplo obtener la licencia de conducir, una habilitación comercial, etc. • 2. Conjunto de actividades que se realizan para dirigir y administrar un negocio o una empresa. ISO 9000 • La gestión de una organización es el conjunto de actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización. Quien dirige y controla Liderazgo ALTA DIRECCIÓN Dirigen y controlan Persona Grupo de personas Dirigir Metas Fechas Métodos Recursos Controlar cumplimiento de lo planificado estableciendo Sistemas de gestión • Sistema de gestión es el conjunto de elementos de una organización interrelacionados o que interactúan para establecer políticas, objetivos y procesos para lograr estos objetivos (ISO 9000). Política ❑ 1 Objetivo ❑ 2 Objetivo ❑ 3 Objetivo ❑ 4 Objetivo ❑ 5 Objetivo ❑ X Objetivo Entrada Proceso Resultados ✓ 1 Objetivo ✓ 2 Objetivo ✓ 3 Objetivo ✓ 4 Objetivo ✓ 5 Objetivo ✓ X Objetivo Sistemas de gestión • Un sistema de gestión de la calidad es la parte de un sistema de gestión relacionada con la calidad (ISO 9000). • Un sistema de gestión ambiental es la parte del sistema de gestión usada para gestionar aspectos ambientales, cumplir con los requisitos legales y otros requisitos y abordar los riesgos y oportunidades (ISO 14001). • Un sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo (SST) es un sistema de gestión o parte de él utilizado para alcanzar la política de la SST (ISO 45001). Evolución histórica de los sistemas de gestión Conceptos fundamentales de los Sistemas de Gestión Evolución de la Normalización 1930 • Ford • Línea de ensamblaje en movimiento. Nuevas formas de producir unida a las cadenas de producción. Tareas sencillas supervisadas • Productos controlados con separación de los productos no conformes 1940 • II Guerra Mundial • Normas de diseño y control de fabricación que aseguren equipos de calidad garantizada acorde a los requerimientos del organismo militar correspondiente 1970 • Instituto de estandarización británico • (1971) BS 9000 para el aseguramiento de la calidad en la industria electrónica • (1979) BS 5750 Más general que la anterior y aplicable a todo tipo de industrias 1980 • (1987) ISO publica la serie de Normas ISO 9000 para la gestión de la calidad en cualquier tipo de organización. Es una Norma de aseguramiento de la calidad, son Normas orientadas al cumplimiento de los requisitos y confianza del cliente Control de la Calidad Aseguramiento de la Calidad 1990 • (1992) BSI 7750 Congreso de ONU en Río de Janeiro que invita a ISO a elaborar Normas Medio Ambientales • ISO 9001:1994 implanta el SGC con 20 capítulos de requisitos para que se satisfaga las necesidades y exigencias de los clientes. Es una Norma Certificable. Es inflexible pudiendo encorsetar a una Organización • ISO 14001:1996 de Sistema de Gestión Ambiental, no esta orientada a la confianza de los procesos productivos sino a la gestión de aspectos ambientales. Nace desde el principio con un enfoque PDCA y de gestión • BS 8800:1996 Guía para la implementación de Sistemas de Seguridad • BSI 18001:1999 Especificaciones para los Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional 2000 • ISO 9001:2000 cuenta con 8 capítulos de los cuales 5 son de requisitos evoluciona de una norma de control de calidad a gestión de la calidad. Introduce la gestión por procesos, los resultados previstos y la documentación necesaria para poder gestionar los procesos. Incorpora la Mejora Continúa. • ISO 14001: 2004 Cambio de Norma SGA con una revisión muy superficial con en énfasis en algunos aspectos por ej: Requisitos Legales • BSI 18001:2007 Normas de especificaciones para los Sistemas de Gestión de la SST • ISO 9001:2008 Igual a la anterior con notas aclaratorias poniendo al cliente en el centro, donde el proveedor debe identificarlos y definir sus necesidades reales 2010 • ISO 14001:2015 con Anexo SL • ISO 9001:2015 la Norma da mas libertad en cuanto a la adaptación del SGC dentro de las organizaciones. Esta nueva versión no considera al SGC como una finalidad en si mismo, sino como una herramienta para la prevención y la innovación • ISO 45001:2018 Primera Norma internacional para implementar un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo con Anexo SL Gestión de la Calidad Todo inició con la calidad Evolución histórica del concepto de calidad Walter Shewhart •Control estadístico de Productos y Procesos •Ciclo de PDCA Edwuard Demeng •Difusión del Ciclo de PDCA •Los catorce puntos para la gestión de la calidad •Siete enfermedades Joseph M. Juran •Principio de Pareto •La trilogía de la calidad Kaouru Ishikawa •Control de calidad en toda la empresa •Los Círculos de Calidad •Las siete herramientas básicas de la calidad Walter A. Shewhart Control Estadístico de Procesos: Metodología para lograr la estabilidad y la mejora continua de los procesos en base a eliminar de ellos sus “causas aleatorias” de variabilidad y reducir sus “causas especificas”. • Causas aleatorias de variación. Desconocidas y con poca significación. Su origen está en el azar y se encuentran presentes en todo proceso. • Causas específicas (imputables o asignables). Normalmente no deben estar presentes en el proceso. Provocan variaciones significativas. El gráfico cuenta con una línea central y con dos límites de control, uno superior (LCS) y otro inferior (LCI), que se establecen a ± 3 desviaciones típicas (sigma) de la media (la línea central). El espacio entre ambos límites define la variación aleatoria del proceso. Los puntos que exceden estos límites indicarían la posible presencia de causas específicas de variación. Walter A. Shewhart Ciclo PDCA Walter A. Shewhart fue el primero que habló del concepto de PDCA enb 1939. El ciclo planear-hacer-revisar-actuar (plan- do-check-act "PDCA") es un modelo muy bien conocido para mejoramiento continuo de procesos (continuous process improvement "CPI"). Enseña a organizaciones a planear una acción, hacerla, revisarla para ver como se conforma al plan y actuar en lo que se ha aprendido. El ciclo PDCA se compone de cuatro pasos para mejoramiento o cambio: • Planificar: Qué se va a hacer, cuándo, cómo, con qué, y por quién. • Hacer: Ejecutar las actividades planificadas. • Verificar: Comprobar si los resultados obtenidos son los esperados. • Actuar: Ajustar los planes según los resultados de la fase anterior. Edward Deming Los catorce puntos para la gestión de la calidad Estos principios son fundamentales para la gestión y transformación de la eficacia empresarial, tienen como objetivo transformar a la empresa para que sea competitiva, se mantenga en el negocio y pueda dar empleo. Estos principios son: 1. Crear una visión de futuro y comprometerse. 2. Aprender y vivir la filosofía de calidad. 3. Comprender el propósito de la inspección y su rol en el mejoramiento de procesos y la reducción de costo. 4. Dejar de tomar decisiones usando como único parámetro el precio. 5. Mejorar de manera constante y por siempre los sistemas de producción y servicio. 6. Formalizar entrenamiento de todo el personal 7. Sustituir la supervisión tradicional por un liderazgo efectivo. 8. Eliminar el miedo, sustituyéndolo por la confianza y un clima de innovación. 9. Optimizar y enfocar el trabajo en equipo hacia los objetivos del negocio. 10. Dejar de usar slogans y exhortaciones para “motivar” a los trabajadores. 11. Eliminar las cuotas numéricas y la administración por objetivos. 12. Remover las barreras que impidan al empleado sentirse orgulloso de su trabajo. 13. Promover la educacióny el mejoramiento personal. 14. Asegurar que todo lo anterior se realice. Siete enfermedades Que perjudican la competitividad de una organización: 1. Falta de compromiso y el mejoramiento continúo. 2. Énfasis en las utilidades de corto plazo. 3. “Estimular” el desempeño del personal mediante su evaluación. 4. Inestabilidad y rotación de la alta administración. 5. Administrar el negocio solamente con base en indicadores "visibles". 6. Incremento en los costos de seguridad social y ausentismo. 7. Costos excesivos por reclamaciones de garantía. Joseph M. Juran Calidad (Ausencia de deficiencias) Contribuciones Trilogía de la Calidad (1986) Diagrama de Pareto (Regla del 80/20) ‘37 Teoría de la Gestión de la Calidad Control de la Calidad Planeación de la Calidad Mejora de la Calidad Herramienta de Mejora Elemento humano en la Calidad Entrega serie de lecturas Gerentes Japoneses (1954) Kaouru Ishikawa Control de calidad en toda la empresa • El producto empieza a subir de calidad, y cada vez tiene menos defectos. • Los productos son más confiables. • Los costos bajan. • Aumentan los niveles de producción, de forma que se puedan elaborar programas más racionales. • Hay menos desperdicios y se reprocesa en menor cantidad. • Se establece una técnica mejorada. • Se disminuyen las inspecciones y pruebas. • Los contratos entre vendedor y comprador se hacen más racionales. • Crecen las ventas. • Los departamentos mejoran su relación entre ellos. • Se disminuye la cantidad de reportes falsos. • Se discute en un ambiente de madurez y democracia. • Las juntas son más tranquilas y clamadas. • Se vuelven más racionales las reparaciones y las instalaciones. • Las relaciones humanas mejoran Los Círculos de Calidad LAS SIETE HERRAMIENTAS BÁSICAS DE LA CALIDAD • Hoja de control: Es una herramienta de recolección de datos para reunir y clasificar la información. • Histogramas: Gráficos que muestran la distribución de frecuencia de un variable, además de cuántas veces y cuántos valores diferentes aparecen en un proceso. • Diagrama de Pareto: A diferencia del histograma, no sólo clasifica las fallas con respecto a su número sino también con respecto a su importancia. Su objetivo es mostrar los factores más significativos del proceso bajo estudio. • Diagrama de correlación y dispersión: Tiene como fin la búsqueda de relaciones entre las variables que están afectando al proceso. • Gráficos de Control: Gráfico que permite estudiar la evolución del desempeño de un proceso a lo largo del tiempo. • Estratificación: Técnica utilizada para separar datos de diferentes fuentes e identificar patrones en algún proceso. Algunos autores reemplazan la Estratificación con el Diagrama de Flujo (este último consiste en una representación gráfica de los pasos que se realizan a lo largo de un proceso). • Diagrama Causa-Efecto: También conocido con el Diagrama Espina de Pescado o Diagrama Ishikawa. Este diagrama identifica las causas de un efecto o problema y las ordena por categorías. Kaouru Ishikawa • Los Círculos de Calidad Tipo y Familia de Normas Conceptos fundamentales de los Sistemas de Gestión ISO Organización Internacional de Normalización • Es una organización no gubernamental independiente. • Es una red global de organismos nacionales de normalización con su desarrollo en un medio neutro, para mantenerlos un miembro por país. • Su trabajo es hacer Normas Internacionales. ¿Qué es una Norma Internacional? Un estándar internacional es un documento que contiene información práctica y mejores prácticas. A menudo describe una forma acordada de hacer algo o una solución a un problema global. Las Normas ISO ayudan a: Hacer que los productos sean compatibles, para que encajen y funcionen bien entre sí. Identificar problemas de seguridad de productos y servicios. Compartir buenas ideas y soluciones, conocimientos tecnológicos y mejores prácticas de manejo ¿Cómo funciona ISO? ISO solo desarrolla un estándar si existe una necesidad de mercado para ello. •Las Normas son creadas por las personas que la usaran • Industria, gobierno, organizaciones de consumidores, academia, ONG, etc. Expertos •Actualmente son 167 organismos nacionales de normalización •Su función es identificar a los expertos y asegurar una voz activa para su país. Miembros •La secretaría Central de ISO coordina el proceso de desarrollo y publica las normas ISO/CS ISO contribuye a todos los objetivos de desarrollo sostenible Aquí puede ver el número de normas ISO que se aplican a cada objetivo. La familia ISO Las normas ISO pueden constituirse en una serie de Estándares que podemos agrupar por familias, según su propósito o aspectos relacionados Estándares de gestión de calidad ISO 9000 Estándares de gestión ambiental ISO 14000 Estándares de salud y seguridad ISO 45000 Estándares de gestión de energía ISO 50000 Normas de seguridad alimentaria ISO 22000 Estándares de seguridad de TI ISO/IEC 27001 GESTIÓN AMBIENTAL • Panorama actualizado de las Series de Normas IRAM-ISO 14000 La Serie de Normas ISO 14000 una familia de normas que se refieren a la gestión ambiental aplicada a la empresa, es un estándar internacional de gestión ambiental enfocada y aplicada a cualquier organización, independientemente de su tamaño o sector, que desee reducir los impactos ambientales y cumplir con la legislación existente en materia ambiental. Esta Serie es la primera que permite a las organizaciones de todo el mundo realizar esfuerzos ambientales y medir su actuación siguiendo unos criterios comunes aceptados internacionalmente al mismo tiempo que expresa cómo establecer un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) efectivo. ¿QUÉ ES LA SERIE DE NORMA ISO 14000? Para recordar Panorama actualizado de las Series de Normas IRAM-ISO 14000 sobre Serie 14000 como herramientas de la Gestión Ambiental Proceso de normalización Conceptos fundamentales de los Sistemas de Gestión Elección de Ente Certificador Acreditaciones Competencia y experiencia del Ente Certificador Reconocimiento del Certificado en diferentes Mercados Experiencia de los Auditores Accesibilidad y Confiabilidad Celeridad en la emisión del Certificado No todos los Organismos de Certificación son iguales se debe evaluar: Entes certificadores IRAM 37% BVQi 37% DNV 8% Otros 18% IRAM BVQi DNV Otros Participación en el Mercado Argentino • En la Argentina hay mas de 20 Organizaciones Acreditadas que emiten certificados ISO, pero más del 80% del Mercado está repartido en 3 de ellas Reconocimiento Nacional e Internacional Presentación de la Solicitud al Ente Certificador • Durante el proceso de certificación se verifican los requisitos legales y/o reglamentarios aplicables bajo el alcance de la certificación, y la consideración y gestión de los mismos. • El solicitante se compromete a observar los reglamentos del Ente Certificador Reglamento de Certificación Reglamento de comunicación de la Certificación y uso de logos • En esta etapa se realiza: El contacto inicial Revisión de la documentación (manual) y documentos oficiales de la empresa Vista previa de la empresa si es necesaria Auditoría inicial de Certificación: Etapas I + Etapa II Etapa I •Verificación del SG y de su grado de desarrollo. •Proporciona información para la planificación de la Auditoría de Etapa II •Los hallazgos de esta Etapa deben estar resueltos antes de la Etapa II Etapa II •Verificación de la planificación del SG y de su grado de desarrollo •Verificación de la implementación eficaz del SG Etapa I Etapa II Seguimiento Recertificación <90 días Auditoría inicial de mantenimiento de la Certificación Auditorías de seguimiento • Son dos auditorías que se realizan en los años siguientes (1 por año) • Verifican la implementación eficaz del SG en base al cumplimiento de losrequisitos establecidos en la/s norma/s ISO para mantener la certificación • La Auditoría de Seguimiento I y II normalmente tienen una duración que es una fracción de una Auditoría de Etapa II. Por muestreo pueden no auditar todo el SG. Etapa I Etapa II Seguimiento Recertificació n 2 Auditorías Auditoría inicial de Recertificación Auditorías de recertificación • Tienen el mismo objetivo y la misma duración de una Auditoría de Etapa II (Si no cambia significativamente el alcance del SG) • Se debe realizar en un periodo inferior a aun año de la 2° Auditoría de seguimiento • El Certificado debe estar vigente Etapa I Etapa II Seguimiento Recertificación 1 Auditoría Tipos de auditorías Beneficios de la implementación de los sistemas de gestión Conceptos fundamentales de los Sistemas de Gestión Trabajo Grupal • ¿Qué beneficios se logran al aplicar eficazmente un SGA basado en la Norma IRAM-ISO 14001? Principios de la gestión Conceptos fundamentales de los Sistemas de Gestión Ver ISO 9000:2015 apartado 2.3 Estructura de alto nivel Conceptos fundamentales de los Sistemas de Gestión ESTRUCTURA DE NORMAS Toda norma de sistema de gestión debe utilizar una estructura consistente, texto y terminología común de modo de hacerlas compatibles entre sí. 0. Introducción 1. Alcance 2. Referencia normativas 3. Términos y definiciones4. 4. Contexto de la Organización 5. Liderazgo 6. Planificación 7. Soporte 8. Operación 9. Evaluación del desempeño 10. Mejora Ciclo de mejora PHVA • establecer los objetivos, recursos, procesos y acciones para lograr los objetivos y abordar los riesgos y oportunidades. Planificar • implementar lo planificado.Hacer • seguimiento y medición de los procesos y objetivos ambientalesVerificar • acciones para mejorar.Actuar 4. Contexto de la Organización Cuestiones Externas e Internas Partes Interesadas Pertinentes Alcance del SGI Planificaci ón (6) Evaluación de desempeñ o (9) Apoyo (7) Soporte (8) Mejora (10) Liderazgo (5) Resultados previstos del SGI A P D C Clientes Trabajadores Condiciones ambientales CONTEXTO DE LA ORGANIZACION LIDERAZGO PLANIFICACION APOYO OPERACION EVALUACION DEL DESEMPEÑO MEJORA Alcance del SGA SGA Liderazgo y Compromiso Política Ambiental Roles, Responsabilidades y Autoridades Acciones para abordar riesgos oportunidades (Incluye Aspecto- Impacto) Objetivos ambientales y planificación para lograrlos Recursos Competencia Toma de Conciencia Comunicación Información documentada Planificación y control operacional Preparación y respuesta ante emergencias Seguimiento, medición, análisis y evaluación Evaluación de cumplimiento Auditoria Interna Generalidades No Conformidad y Acción Correctiva Mejora Continua Comprensión Organización y Contexto Comprensión necesidades y expetc. P.I. Revisión por la Dirección 44 Estructura ISO 14001 CONTEXTO DE ORGANIZACION LIDERAZGO PLANIFICACION APOYO OPERACION EVALUACION DESEMPEÑO MEJORA Comprensión Organización y Contexto Liderazgo y Compromiso Acciones abordar Riesgos Oportunidades Recursos Planificación y Control Operacional Seguimiento, med., análisis y evaluación Generalidades Comprensión necesidades y expetc. P.I. Política Calidad Objetivos y Planificación para lograrlos Competencia Requisitos de productos y servicios Auditoria Interna No conformidad y Acción Correct. Alcance del Sistema de Gestión Roles, Responsab. y Autoridad Planificación de los cambios Toma de conciencia Diseño y Desarrollo Revisión por la Dirección Mejora Continua Sistema Gestión y sus Procesos Comunicación Control Suministros externamente Información documentada Producción y provisión del servicio Liberación de productos y servicios Control de las salidas no conformes 45 Estructura ISO 9001 CONTEXTO DE LA ORGANIZACION LIDERAZGO PLANIFICACION APOYO OPERACION EVALUACION DEL DESEMPEÑO MEJORA Alcance del SST SST Liderazgo y Compromiso Política SST Roles, Responsabilidades y Autoridades Acciones para abordar riesgos oportunidades (incluye peligros y riesgos de la SST) Objetivos ambientales y planificación para lograrlos Recursos Competencia Toma de Conciencia Comunicación Información documentada Planificación y control operacional Preparación y respuesta ante emergencias Seguimiento, medición, análisis y evaluación Evaluación de cumplimiento Auditoria Interna Generalidades No Conformidad y Acción Correctiva Mejora Continua Comprensión Organización y Contexto Comprensión necesidades y expetc. P.I. Revisión por la Dirección Consulta y participación de los trabajadores Estructura ISO 45001 Principales términos y definiciones Conceptos fundamentales de los Sistemas de Gestión TRABAJO PRÁCTICO N°1 Objetivos Estratégicos La misión La misión es una idea que describe la razón de ser de tu empresa (a qué se dedica), identifica las características de los productos (lo que se quiere lograr), los clientes (internos y externos), ubicación de la empresa. Define: • la necesidad a satisfacer • los clientes a alcanzar • productos y servicios a ofertar. • ¿Cómo identificar la misión de tu empresa? Campo de actividad: especificando los negocios centrales de la empresa, identificando y analizando los productos y el mercado de la organización. Capacidades: están a disposición de la empresa o pueden llegar a estarlo, a través de los recursos y capacidades con los que cuenta la organización se puede saber qué ventajas competitivas se pueden alcanzar. Qué hacemos? Por qué los hacemos Para quiénes trabajamos? En donde? La visión Empresa Visión GOOGLE Ser el mas prestigioso e importante motor de búsqueda del mundo Disney Lo que este país realmente necesita, es un lugar donde las familias puedan ir con sus hijos a divertirse. Construir un parque de diversiones tan limpio como ningún otro en todos los tiempos, y en donde cada persona sea tratada como si fueran ciudadanos de primera clase, es decir, como verdaderos invitados de honor. (Walt Disney) Coca Cola Necesita conseguir la máxima sostenibilidad, calidad y crecimiento en diferentes ámbitos: personas, socios, planeta, beneficio, productividad y bebida. Nike Ser la compañía número uno de atletismo en el mundo Objetivos Estratégicos • El gran desfase existente entre el futuro deseado y la realidad actual hace que el esfuerzo necesario para conseguirlo pueda ser considerable. Para superar estos desfases y avanzar en el sentido correcto, se debe desagregar la visión en Objetivos Estratégicos • Los objetivos estratégicos son lo considerados como fines o metas desarrollados a nivel estratégico y que una organización pretende lograr a largo plazo. • Estos objetivos suelen ser claros, coherentes, medibles y alcanzables. Determinan la línea de acción, la estrategia y los medios para cumplir y lograr la misión respetando la visión establecida. • El diseño de los Objetivos Estratégicos hace operativa la consecución de la visión y proporciona a la empresa señales orientativas del camino que va siguiendo. Actividades La organización en la que implementaremos el SG es la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) de la Universidad de Salta 1. Investigue sobre la Misión y la Visión de la FCN. 2. En base a entrevistas a las autoridades de la FCN, establezca los objetivos estratégicos para los próximos 5 años.
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