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¡BIENVENIDOS! Por favor poner en silencio sus celulares ¡Gracias! INGENIERÍA DE PRODUCTO Y PROCESOS BASES CONCEPTUALES - VOCABULARIO BASES CONCEPTUALES - VOCABULARIO Proceso: Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, que utilizan las entradas para proporcionar un resultado previsto. Sistema: Conjunto de procesos o elementos interrelacionados con un medio para formar una totalidad encauzada hacia el logro de un objetivo común. Sistema de producción: Los sistemas de producción son los responsables de la producción de bienes y servicios de las organizaciones. Es un conjunto de actividades que una organización planea, dirige y realiza de acuerdo a sus objetivos, cultura y recursos, utilizando prácticas en respuesta al medio ambiente que los rodea. Sistemas de producción por encargo: Se basa en el pedido de uno o más productos. Solo se produce después de haber recibido el contrato. Sistema de producción por lotes: Se produce una cantidad limitada de un tipo de producto por vez. Sistema de producción continua: Se produce un determinado tipo de producto sin modificaciones por un largo periodo, el ritmo de producción es rápido y las operaciones se ejecutan sin interrupciones. BASES CONCEPTUALES - VOCABULARIO Cadena productiva: Se define como un conjunto de agentes económicos que participan directamente en la producción, transformación y en el traslado hasta el mercado de realización de un mismo producto. Productividad: Se define como la relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. Eficiencia: Relación entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados. Se utiliza para dar cuenta del uso adecuado de los recursos o cumplimiento de actividades con dos acepciones: la primera, como la “relación entre la cantidad de recursos utilizados y la cantidad de recursos estimados o programados”; la segunda, como “grado en el que se aprovechan los recursos utilizados transformándose en productos. Eficacia: Grado en el que se realizan las actividades planificadas y se logran los resultados planificados. Efectividad: Es la relación entre los resultados logrados y los resultados propuestos, permite medir el grado de cumplimiento de los objetivos planificados. Involucra la eficiencia y la eficacia, es decir, el logro de los resultados programados en el tiempo y con los costos más razonables posibles. BASES CONCEPTUALES - VOCABULARIO Valor agregado: Es el valor adicional que adquieren los bienes y servicios al ser transformados durante el proceso productivo. Un producto con valor agregado es aquel al cual se le hace una o más operaciones con el fin de adecuarlo a los requerimientos de los clientes. Capacidad de proceso: Aptitud de un proceso para obtener un producto que cumple con los requisitos para ese producto. Cliente: Persona u organización que podría recibir o que recibe un producto o un servicio destinado a esa persona u organización o requerido por ella. Proveedor: Organización que proporciona un producto o un servicio. Parte Interesada: Persona u organización que puede afectar, verse afectada, o percibirse como afectada por una decisión o actividad. Objeto: Cualquier cosa que puede percibirse o imaginarse. Calidad: Grado en el que un conjunto de características inherentes de un objeto cumple con los requisitos. BASES CONCEPTUALES - VOCABULARIO Requisito: Necesidad o expectativa establecida, generalmente implícita u obligatoria Salida: Resultado de un proceso. Producto: Salida de una organización que puede producirse sin que se lleve a cabo ninguna transacción entre la organización y el cliente. Servicio: Salida de una organización con al menos una actividad, necesariamente llevada a cabo entre la organización y el cliente. Proyecto: Proceso único, consistente en un conjunto de actividades coordinadas y controladas, con fechas de inicio y finalización, llevadas a cabo para lograr un objetivo conforme con requisitos específicos, incluyendo las limitaciones de tiempo, costo y recursos. Característica de calidad: Característica inherente a un objeto relacionado con un requisito Satisfacción del cliente: Percepción del cliente sobre el grado en que se han cumplido sus expectativas. BASES CONCEPTUALES - VOCABULARIO Ambiente de trabajo: Conjunto de condiciones bajo las cuales se realiza el trabajo Riesgo: Efecto de la incertidumbre sobre un resultado esperado. Indicadores o medidores: Conjunto de mediciones realizadas al proceso para medir tanto las actividades como los resultados del proceso. Procedimiento: Forma especificada de llevar a cabo una actividad o un proceso. Organización: Persona o grupo de personas que tienen sus propias funciones con responsabilidades, autoridades y relaciones para el logro de sus objetivos. Alta dirección: Persona o grupo de personas que dirige y controla una organización al mas alto nivel. Autoridad: Persona o grupo de personas a quienes se le ha asignado la responsabilidad y autoridad para tomar decisiones. Responsabilidad: Es el cumplimiento de las obligaciones asignadas. Es el hecho de ser responsable de alguien o de algo. Es la obligación de responder ante un hecho. Gestión: Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización. Innovación: Procesos resultante de un objeto nuevo o sustancialmente cambiado. Diseño y desarrollo: Conjunto de procesos que transforman los requisitos para un objeto, en requisitos más detallados para ese objeto. Especificación: Documento que establece requisitos. Sistemas Pull (jalar): Cuando la demanda del producto determina cuánto producir, se habla de sistema pull o enfoque pull. Los tamaños de las órdenes de producción son pequeños, se generan bajos costos por inventarios, y un riesgo bajo por obsolescencia del producto. Sistemas Push (empuje): Engloba a todos aquellos productos de los que se sabe que ya hay demanda suficiente, productos genéricos que se sabe que sí o sí van a salir del almacén. También se puede dar en el caso de productos cuyo proceso de fabricación es largo y complejo, por lo que se precisa de una fabricación anterior para poder atender la demanda. BASES CONCEPTUALES - VOCABULARIO BASES CONCEPTUALES - VOCABULARIO Logística: Son todas las operaciones llevadas a cabo para hacer posible que un producto llegue al consumidor desde el lugar donde se obtienen las materias primas, pasando por el lugar de su producción, incluye el transporte, el almacenamiento y la distribución. Logística inversa: Se encarga de la recuperación y reciclaje de envases, embalajes y residuos peligrosos; así como también, de los procesos de retorno de excesos de inventario, devoluciones de clientes, productos obsoletos e inventarios estacionales. Cadena de valor: Es un modelo de negocios que describe el rango completo de actividades necesarias para crear un producto o prestar un servicio. Para las empresas que producen bienes, la cadena de valor comprende las actividades que se llevan acabo para fabricar un producto, desde la etapa de concepción, hasta la de distribución. GESTIÓN POR PROCESOS TEORÍA GENERAL DE LOS SISTEMAS TU ERES UN SISTEMA Un sistema es cualquier conjunto de elementos interrelacionados de tal manera que lo que afecta a un elemento del sistema, afecta todos los demás elementos del sistema, y lo que afecta a la totalidad del sistema, afecta a cada elemento que conforma el sistema. TEORÍA GENERAL DE SISTEMAS Ludwing Von Bertalanffy, describe a la organización empresarial como un sistema orgánico, donde se puede establecer una interdependencia entre personas, tareas, recursos y administración, donde si una de ellas no funciona se vera afectado todo el sistema de la organización. Bertalanffy vio el sistema como “un conjunto organizado de cosas o partes ínter actuantes e interdependientes, que se relacionan formando un todo unitario y complejo”. Gustavo VelásquezMastretta, define un sistema “como un conjunto y/o seres vivientes relacionados de antemano, para procesar algo que denominaremos insumo, y convertirlo en el producto definido por el objetivo del sistema y que puede o no tener un dispositivo de control que permita mantener su funcionamiento dentro de los limites establecidos”. La teoría general de sistemas invita a ver a la Organización como un todo y no como la suma de partes. FUNDAMENTOS DE LA TEORÍA GENERAL DE SISTEMAS • Los sistemas existen dentro de sistemas: Cada sistema existe dentro de otro más grande. • Los sistemas son abiertos: Es consecuencia del anterior. Cada sistema que se examine, excepto el menor o mayor, recibe y descarga algo en los otros sistemas, generalmente en los contiguos. Los sistemas abiertos se caracterizan por un proceso de cambio infinito con su entorno, que son los otros sistemas. Cuando el intercambio cesa, el sistema se desintegra, esto es, pierde sus fuentes de energía. • Las funciones de un sistema dependen de su estructura: Para los sistemas biológicos y mecánicos esta afirmación es intuitiva. Por ejemplo los tejidos musculares se contraen porque están constituidos por una estructura celular que permite contracciones. CONCEPTO DE SISTEMAS Un conjunto de elementos dinámicamente relacionados formando una actividad para alcanzar un objetivo, operando sobre datos/energía/materia, para proveer Información/energía/materia. Características de los sistemas: Propósito u objetivo: Todo sistema tiene uno o varios propósitos. Los elementos, como también las relaciones, definen una distribución que trata siempre de alcanzar un objetivo. Globalismo o Totalidad: Un cambio en una de las unidades del sistema, con probabilidad producirá cambios en las otras. Hay una relación causa – efecto. De estos cambios y ajustes, se derivan dos fenómenos: Entropía y Homeostasis. Entropía: Es la tendencia de los sistemas a desgastarse, a desintegrarse. La Entropía aumenta con el correr del tiempo. Si aumenta la información, disminuye la Entropía, pues la información es la base de la configuración y orden. La Información es el medio o instrumento de ordenación del sistema. Homeostasis: Es el equilibrio dinámico entre las partes del sistema. Los sistemas tienen una tendencia a adaptarse con el fin de alcanzar un equilibrio interno frente a los cambios externos del entorno. TIPOS DE SISTEMAS Las Organizaciones se pueden entender como un sistema, el cual consiste en un conjunto de elementos que se interrelacionan entre sí en forma dinámica en busca de un objetivo. Los sistemas tienen a su vez unos componentes denominados subsistemas definidos como conjuntos de elementos dentro de otros y que ayudan a cumplir la función. Los subsistemas son: Subsistema de Producción (bienes y/o servicios), Subsistema de Apoyo, Subsistema de Mantenimiento, Subsistema de Adaptación, y Subsistema de Dirección y control. Todos los subsistemas son a la vez sistemas. SISTEMA EMPRESA MODELO GENERAL DE UN SISTEMA ADMINISTRATIVO Subsistema de Dirección y Control Elementos: - Planeación - Programación - Información estadística - Desarrollo institucional - Evaluación y control - Presupuestación - Organización - Informática Subsistema de Producción Elementos: - Orientación institucional - Construcción - Producción de bienes - Producción de servicios - Apoyo técnico - Promoción - Venta de servicios y/o productos Subsistema de Apoyo Elementos: Apoyo administrativo - Recursos Humanos - Recursos financieros - Recursos materiales Apoyo Institucional - Asuntos jurídicos - Comunicación social - Relaciones públicas Subsistema de Adaptación Elementos: - Investigación mercado - Estudios y tendencias Subsistema de Mantenimiento Elementos: - Aprendizaje - Capacitación - Comunicación - Documentación - Comunicación Social - Relaciones publicas SISTEMA ENFOQUE SISTÉMICO DE LA ORGANIZACIÓN Considerando a la Empresa como un sistema, los elementos que constituyen este sistema son: El cliente: Aunque esta afuera de la Empresa se considera un componente fundamental pues es él quien establece las necesidades y expectativas, las cuales definen las características de los productos que la Organización producirá para él. El producto: Con base en la transformación de las necesidades del cliente, traducidas a especificaciones, se configuran las características particulares del producto. El proceso: Entendidos fundamentalmente como la secuencia de etapas que transforman los insumos o materias primas en el producto terminado. Los recursos: Es fundamental garantizar la calidad de lo que se produce desde la fuente, esto es, proveer a la Organización de los insumos en la calidad, la cantidad, el momento y la forma óptima para su transformación. ENFOQUE SISTÉMICO DE LA ORGANIZACIÓN RECURSOS PROCESO PRODUCTO CLIENTE RETROALIMENTACIÓN Elementos constitutivos del sistema Empresa PROCESO La organización es un conjunto de procesos (actividades realizadas por un individuo o conjunto de ellos cuyo objetivo es transformar entradas en salidas que serán útiles a un cliente) realizados simultáneamente e interrelacionados. Secuencia lógica de actividades diseñada para generar un resultado preestablecido para unos clientes identificados a partir de un conjunto de resultados necesarios que añaden valor. A1 + A2 + A3 + A4 + A5 …….+ An PROCESO ENTRADAS SALIDAS RECURSOS: Físicos Técnicos Tecnológicos Materiales Humanos Financieros Ideas Datos Cifras Información Documentos Materiales Etc, etc, etc Tangibles Intangible Categorías de los productos . Software . Hardware . Materiales procesados . Servicios PROVEEDORES CLIENTES BASES CONCEPTUALES - PROCESO PROCESO A1+A2+A3+A4+……..An 5 M ENTRADAS ENTREGAS CLIENTESPROVEEDORES P E P E C Insumos, Mat. Primas Cifras, Información, Etc., etc., Productos, Servicios PROCESO - COMPONENTES PROCESOS Transformación 5 MENTRADAS SALIDAS CLIENTESPROVEEDORES REQUERIMIENTOS REQUERIMIENTOS MEDICIONES RETROALIMENTACIÓN RETROALIMENTACIÓN RETROALIMENTACIÓN PROCESO - COMPONENTES PROCESO A1+A2+A3+A4+A5+….An 5 M ENTRADAS SALIDAS PRODUCTO CONTROL, SEGUIMIENTO Y DE MEDICIÓN Antes, Durante y Después del Proceso EFICACIA DEL PROCESO Grado en el que se realizan las actividades planificadas y se logran los resultados planificados EFICIENCIA DEL PROCESO Relación entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados (Resultado del proceso)(Incluye los recursos) PROCEDIMIENTO Forma especificada de llevar a cabo una actividad o un proceso EFECTIVIDAD Medida del impacto de la gestión PROCESO - COMPONENTES INSUMO ACTIVIDADES Valor Agregado PRODUCTO Proveedor Productor Cliente REQUISITOS CÓMO HACER QUÉ HACER Estándar del proceso Estándar del producto CINCO FACTORES DETERMINANTES EN UN PROCESO En un proceso, las entradas se transforman en salidas, interactuando como conjunto sistémico cinco factoresen tal transformación: Los materiales empleados en la transformación, Las personas que operan los procesos y sus competencias, Los métodos de trabajo aplicados en el proceso, practicas aplicadas, el como se hace, Las maquinas o equipos utilizados en el proceso, y El medio ambiente que rodea la ejecución del proceso, incluyendo el clima organizacional. Otros factores inherentes a un proceso y que hay que tener en cuenta, pues también influyen en su ejecución son, el tipo de gerencia que guía el proceso, el factor económico y el sistema utilizado para medir los resultados del proceso. PROCESOS - CARACTERÍSTICAS DINÁMICOS: Los procesos son activos, productivos, son acción. FLEXIBLES: La capacidad de los procesos para adaptarse a los requerimientos de los clientes. CONTINUOS: Permanentes en cadena. ÁGILES: Rápidos en el tiempo de acuerdo con las restricciones. INTERDEPENDIENTES: Que dependen de los proveedores y de los clientes. PROCESO - CARACTERÍSTICAS • Se pueden describir cuales son sus ENTRADAS y sus SALIDAS. • Se pueden identificar sus proveedores y sus clientes. • Tienen un objetivo claramente definido. • El proceso cruza uno o varios límites organizativos funcionales. • Una de las características significativas de los procesos es que son capaces de cruzar verticalmente y horizontalmente la Organización y se orienta es al resultado. • El proceso tiene que ser fácilmente comprendido por cualquier persona de la Organización. • El nombre del proceso debe ser sugerente de los conceptos y actividades incluidos en el mismo. • Los resultados y sus recursos son medibles y mejorados a través de la gestión. EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO La gerencia de procesos tuvo su origen en el movimiento de la calidad. En los inicios del siglo XX, se desarrolló el concepto administrativo de procesos y se incluyó como práctica dentro de la disciplina de la calidad. A comienzos del siglo XX las Organizaciones tenían una orientación hacia el producto, lo cual generó la creación sistemas de producción en las industrias manufactureras y de operación en las empresas de servicio, enfocados a aumentar su productividad con base en el incremento incesante del número de bienes producidos o servicios prestados. La estrategia tomada se concentro en este gran objetivo. Por ende la práctica predominante de calidad, era la inspección del producto final. El enfoque de la administración científica desarrollada por Taylor, fue pionero en el mejoramiento de la productividad. Este sistema tenia varias desventajas: La perdida de poder y autonomía de los trabajadores en su lugar de trabajo y la caída de la calidad del producto. Si un producto defectuoso llegaba al cliente final, lo normal era que la Gerencia preguntara al inspector ¿Por qué dejamos pasar esto?, en lugar de preguntarle al Director de producción ¿Por qué trabajamos de esta manera? EL CONTROL DEL PROCESO El concepto de proceso, entendido en su forma más sencilla, como un conjunto de actividades que toman unas entradas, le añaden valor y entregan unas salidas, fue desarrollado en los EE UU en las primeras cuatro décadas del siglo XX. Walter Shewart, fue el pionero del control de los procesos, en 1924 Shewart inventó el gráfico de control, estableciendo los principios esenciales del control estadístico de la calidad y dando origen al estudio científico moderno del control de procesos. Shewart se baso en que los resultados de los procesos industriales generaban datos cuantitativos (longitud, peso, densidad, etc), los cuales podían ser analizados usando métodos estadísticos para determinar si la variación observada en ellos indicaba si el procesos estaba “bajo control”, es decir, correspondía a causas comunes de variación o si, por el contrario el proceso estaba afectado por causas especiales que podían ser corregidas para evitar resultados del proceso “fuera de control”. Se reconoce así que la calidad no solo está presente en el producto final, sino que se construye en el proceso, y por tanto, es necesario enfocarse también en las actividades previas que crean los productos. EL MEJORAMIENTO DE LOS PROCESOS Calidad total, el paradigma más exitoso de la administración hasta ahora conocido, en el que la gerencia de procesos es uno de sus fundamentos. Círculos de calidad, aporte del conocimiento, experiencia, habilidades, trabajo en equipo, estudio y aplicación de herramientas básicas de control y mejoramiento a los procesos de trabajo, por parte de las personas. Diagrama causa – Efecto, metodología empleada para encontrar la causa raíz de los problemas generados por los procesos. Kaizen, Mejoramiento continuo, un mejoramiento incremental a pequeña escala pero incesante, para obtener la mejora en los procesos, trabajando con el conocimiento, la experiencia y las habilidades de las personas involucradas en él. Kayro, Mejoramiento a gran escala, mejoramiento drástico, invirtiendo en tecnología, “cambio de mentalidad”. El mejoramiento de los procesos implica, tanto el enfoque evolutivo (Kaizen), como el revolucionario (innovación), los objetos son los procesos, no las organizaciones. LA GERENCIA DE PROCESOS La Gerencia por Procesos o Gerencia del día a día se realiza mediante el giro permanente del ciclo P.H.V.A., que es la concepción gerencial básica para dinamizar la gerencia del día a día: Relación entre las personas y los procesos en el trabajo diario y que se debe aplicar disciplinadamente. v LA GERENCIA DE PROCESOS ÍTEMES DE CONTROL: CALIDAD COSTOS METAS ATENCIÓN DISPOSICIÓN SEGURIDAD ESTÁNDARES P H ENTRENAMIENTO EJECUCIÓN DE ACUERDO A LOS ESTÁNDARES V ÍTEMES DE VERIFICACIÓN SITUACIÓN NORMAL SISTEMA DE VERIFICACIÓN SITUACIÓN ANORMAL: ESTÁNDAR NO CUMPLIDO ENTRENAMIENTO EN EL TRABAJO ACCIONES DE MEJORA PARA CONSEGUIR LOS RESULTADOS Y METAS ESTABLECIDAS A LA GERENCIA DE PROCESOS La orientación hacia los procesos forma parte de la cultura de las organizaciones exitosas. No tiene nada que ver con la cultura antropológica , sino con la cultura empresarial. Se invierte más en investigación y desarrollo de nuevos procesos y solo una pequeña parte en nuevos productos. Esta es la base del éxito de muchas Compañías. La confusión común entre unidades organizacionales y procesos surge porque el paradigma predominante en las organizaciones es el organigrama. Las unidades organizacionales tienen nombres bien definidos, pero los procesos no, los procesos aparecen fragmentados, muchas invisibles por la misma estructura organizacional, y lo mas grave los procesos tienden a no tener gerencia, ya que las gerencias se fijan es a las aéreas o departamentos, pero no se asigna responsabilidad por el trabajo completo, esto es, por el proceso. La consecuencia de la concentración de funciones es que nadie es responsable por el proceso completo, pues hay muchos responsables por partes del mismo, afectando la competitividad de la Organización. LA GERENCIA DE PROCESOS La preocupación clásica en las organizaciones ha sido por los canales de autoridad, información y control, es decir, por la estructura organizacional, y no por lo que se hace y cómo se hace por toda la Empresa, esto es, por los procesos realizados a lo largo y ancho de tal estructura. Nace así, dentro del movimiento de calidad, la concepción de la Organización como un conjunto de procesos que generan un bien o servicio de valor para el cliente. Los procesos son la arquitectura en la que esta soportada una Organización para entregar valor a sus clientes. En consecuencia, es el clientes, interno o externo, el que está en mejor posición para evaluar la calidad de los procesos. La satisfacción del cliente es uno de los principios esenciales de la calidad total. Escuchar la voz del cliente fue otro de los principios de la gerencia de procesos. cualquier proceso tiene razón de ser en la medida en que este le agregue valor a los ojos de quien demanda el producto del mismo.Aprendizaje de las experiencias de otras organizaciones reconocidas como lideres, por lo tanto es necesario colocar en referencia nuestros procesos para aprender como lo hacen los mejores. Benchmarking LOS PROCESOS EN LA SERIE DE NORMAS ISO 9000 PRINCIPIOS GERENCIALES DE LA CALIDAD: 1. Enfoque al cliente 2. Liderazgo 3. Compromiso de las personas 4. Enfoque a procesos 5. Mejora 6. Toma de decisiones basadas en la evidencia 7. Gestión de las relaciones EL CONCEPTO DE PROCESO No existe una definición única y correcta de lo que es un proceso. Lo importante es entender el concepto y aplicarlo. Es fundamental tener en claro que al realizar un proceso, se está desarrollando una transformación que agrega valor. Se puede definir el procesos como: Sistema interrelacionado de causas que entregan salidas, resultados, bienes o servicios a unos clientes que los demandan, transformando entradas o insumos suministrados por unos proveedores y agregando valor a la transformación. En la Gerencia de cualquier proceso, el punto de partida es determinar claramente quiénes son los clientes y cuáles son sus necesidades y expectativas, requerimientos del cliente que deberán ser entregados por las salidas que produce el proceso. IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS Cualquier Organización consiste en procesos. Los procesos son los que las Organizaciones hacen en sus actividades naturales. El problema es que tales actividades en las Organizaciones que no trabajan por procesos, se encuentran fragmentadas y escondidas detrás de sus estructuras organizacionales. Las fuentes primarias para identificar los procesos que se deben desarrollar en una organización son las declaraciones de su Misión y de su Visión de futuro. Los procesos originados en la Misión, de su razón de ser, se les ha denominado procesos misionales y por afinidad conceptual aquellos que deberían desarrollarse para logra la Visión de futuro, se pueden denominar visionarios. Los procesos misionales establecen los procesos básicos en los que la Organización debe trabajar, ya que en ella se indica quienes son los clientes a los que se ha decidido servir, con que productos, en que mercados geográficos, con que tecnología, basado en una filosofía de administración especifica, con una imagen corporativa deseable, acorde con los principios y valores corporativos. Los procesos visionarios indican en cuales factores críticos de éxito, competencias claves o necesidades de mejoramiento debe trabajar la Organización a mediano y largo plazo. IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS Los procesos misionales y visionarios nos indican cuáles son los pocos procesos vitales sobre los que se apoya la Organización y en los cuales la Gerencia debe colocar toda su atención, concentrándose en su mejoramiento para lograr competitividad. La identificación y clasificación de los procesos implica entender la existencia de dos grandes clases de procesos, sean estos de carácter misional o visionario, ellos son los procesos Organizacionales y los procesos Funcionales. Procesos Organizacionales. Implican trabajo en equipo interfuncional, critico para el éxito de la Organización. Procesos Funcionales. Son todos aquellos bajo el control de un área o función, que requieren trabajo en equipo intrafuncional y que pueden ser cambiados a su interior. Es a través del despliegue de las políticas que se establecen los objetivos estratégicos de la Organización y donde los procesos organizacionales que los soportan son identificados y se les asigna prioridad. IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS La identificación de los procesos requiere acordar un entendimiento común acerca de los procesos generales, en los que trabaja la Organización. Esto se puede hacer analizando como se maneja al cliente desde que éste entra hasta que sale en sus interacciones con la Organización, o como se entrega el producto desde su diseño hasta que llega a manos del consumidor o se presta el servicio al cliente. De lo que se trata es de construir una red de los procesos, con una visión panorámica de los mismos. La red de procesos se puede construir describiendo el trabajo que se realiza de principio a fin en cada gerencia funcional, con base en la estructura funcional tradicional existente, o describiendo el flujo lógico de trabajo en toda la Organización, dibujando la progresión lógica de desarrollar y producir bienes o servicios y entregarlos al usuario o cliente. Tener una red de procesos permite mostrar cómo fluye el trabajo a través de la Organización, presentando con simplicidad cuáles son los principales procesos en que se trabaja, cada uno de ellos convirtiendo entradas en resultados, proveyendo un gráfico claro y completo del trabajo. IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS Se puede hablar, entonces, de megaprocesos o macroprocesos para referirse a los pocos procesos que realiza la Organización, en el sentido de las pocas actividades esenciales para cumplir con su Misión y avanzar hacia la Visión de futuro. Las actividades desarrolladas en cada proceso clave son especificas en cada Organización e influenciadas por el sector de actividad en donde opera, sus procesos pueden ser similares a los utilizados por otras Organizaciones. Cualquier Organización para ser exitosa necesita tener entendimiento preciso de los mercados y clientes, usuarios o consumidores a quienes desea o tiene que servir. Conociendo esto se debe convertir los requerimientos del mercado en una Estrategia corporativa que identifique los productos y servicios que se van a ofrecer, diseñando tales productos y servicios. Finalmente el producto a de ser producido y entregado, o el servicio debe ser prestado. Cada uno de los pasos anteriores requiere de un proceso. Adicionalmente la Organización requiere de otros procesos para desarrollar el talento humano y gerenciar los recursos de todo tipo a disposición de la Organización. IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS El objetivo de esta primera etapa de identificación es obtener un acuerdo sobre un conjunto definido de procesos Organizacionales, en términos de cuales son, quienes intervienes en ellos, cual es la relación entre ellos. A continuación se presentan los megaprocesos principales, que son los normalmente requeridos en una Organización. Cada uno de ellos está subdividido en subprocesos más detallados. Se puede hacer entonces un análisis de actividades e identificar las interrelaciones entre todos los Megaprocesos de la Organización. El “pegamento”, o interfaces entre las Actividades, son los puntos en los que una parte de la Empresa depende de la salida de otra unidad como entrada para realizar su proceso. Estas interrelaciones crean los clientes internos en la Organización. La Organización es entonces un todo, un conjunto estructurado de procesos, establecidos para fascinar a los clientes externos con los productos (bienes o servicios) ofrecidos. IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS MEGAPROCESOS EN UNA ORGANIZACIÓN: Procesos Gerenciales Estrategia corporativa Manejo de relaciones externas Transformación de la cultura organizacional Procesos operacionales Entender los mercados y clientes Diseñar el portafolio Comercializar y vender Manufacturar y entregar (industrias) Operar y prestar el servicio (empresas de servicios) Servicio a clientes externos Procesos de soporte Desarrollo del talento humano Sistemas de información Gestión ambiental Sistema financiero y recursos físicos CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS Una vez identificados los procesos principales, se clasifican de acuerdo con la red general en que ocurren los mismos. Esto se puede hacer desagregando cada proceso principal en los subprocesos que los constituyen, detallándolo, utilizando el procedimiento de cascada. Por ejemplo si tomamos el proceso de “Entender los mercados y clientes” Subprocesos: 1. Determinar necesidades y expectativas de los clientes Realizar evaluaciones cualitativas Realizar entrevistasindividuales Conducir grupos foco Realizar evaluaciones cuantitativas Diseñar e implementar encuestas Predecir comportamiento de compra del consumidor 2. Medir la satisfacción de los clientes Monitorear la satisfacción con productos y servicios Monitorear la satisfacción con resolución de quejas Monitorear la satisfacción con comunicaciones 3. Evaluar cambios en el mercado o en los requerimientos del cliente Determinar debilidades en la oferta de productos y servicios Identificar nuevas innovaciones que satisfacen necesidades Determinar reacciones de los clientes a la oferta de los competidores CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS La clasificación de los procesos es importante porque establece cuáles son las salidas o resultados que se producen y establece donde se inicia el siguiente paso de todo el proceso. Esto exige a la Organización una definición clara de quien produce las salidas y revela las fronteras de cada subproceso, que por lo general es la parte más ambigua y menos clara: el “Pegamento” o interfase entre una etapa y otra, donde nadie se mete, y donde se origina la mayor falta de efectividad. Otro de los beneficios de esta clasificación es la exigencia a la alta gerencia en la designación del dueño del proceso y, por tanto, definir explícitamente quién tiene la responsabilidad por la gerencia de todo el proceso y de rendir cuentas por toda su gestión. INTERRELACIÓN ENTRE LOS PROCESOS Proceso A Proceso B Proceso C Proceso D E E E E E S S E S S PROCESOS ORGANIZACIONALES Y FUNCIONALES Otra clasificación general de los procesos es dividirlos en procesos Organizacionales o en procesos Funcionales, lo cual facilita la asignación de responsabilidades. Los procesos Funcionales son subprocesos de los procesos Organizacionales. Tradicionalmente se coloca es atención a los procesos Funcionales, pero es la gerencia de los procesos Organizacionales la que requiere cambiar el paradigma existente, estableciendo una visión integral del trabajo realizado horizontalmente, transversalmente, a lo ancho de toda la estructura organizacional, desde que se tiene la idea de desarrollar un producto, hasta que se entrega en las manos del cliente y se le brinda el servicio posventa. Los procesos Organizacionales son procesos de carácter horizontal o transversal cuya responsabilidad no es exclusiva de una sola área. Por ejemplo en un hospital la programación de cirugías es un proceso Organizacional. Los procesos Funcionales, por el contrario, son de carácter vertical. Se desarrollan por lo general al interior de una misma área y con valor agregado a los ojos del cliente interno. Por ejemplo los informes entregados por el área de patología agregan valor a los cirujanos, que han solicitado tales exámenes después de una cirugía. PROCESOS GERENCIALES, OPERATIVOS DE APOYO Y DE GESTIÓN Los procesos Gerenciales son procesos que se realizan para brindar dirección a toda la Organización, establecer su estrategia corporativa y darle un carácter único. Estos procesos son responsabilidad de la alta gerencia y se ejecutan con su guía y liderazgo. Los demás procesos en una Organización, son las actividades que realiza ésta para agregar valor a lo que entrega a sus clientes, usuarios o consumidores, y cualquiera de ellas se puede clasificar en procesos esenciales, llamados operativos; en procesos de soporte o apoyo y de gestión. Los procesos operativos son los desarrollados por la Organización para asegurar que las necesidades y expectativas de los clientes se involucren en los productos (bienes o servicios) mediante la incorporación de características que satisfagan al cliente y aportándole valor. Los procesos de soporte son los que tiene que ver con la infraestructura de la Organización, desarrollo del capital humano con que cuenta, desarrollo tecnológico, adquisición, sistemas de comunicación e información, entre otros. Los procesos de gestión aseguran el funcionamiento controlado de los demás Procesos proporcionan información para la toma de decisiones y elaboran plan de Mejora mediante actividades de evaluación, control, seguimiento y medición. Son transversales PLANEAR HACERVERIFICAR ACTUAR CICLO PHVA Definición de los objetivos y los métodos para alcanzarlos. De cuerdo con los requisitos de los usuarios y las políticas de la institución. Consiste en ejecutar las tareas planificadas dejando evidencia objetiva de dichas tareas Es la evaluación de los resultados de las tareas ejecutadas, identificando los problemas que originan el no- cumplimiento de las tareas Consiste en tomar medidas correctivas, preventivas y de mejora para lograr el cumplimiento de los objetivos. REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LOS PROCESOS Una vez efectuada la identificación y la selección de los procesos, surge la necesidad de definir y representar esta estructura, de manera que facilite la determinación e interpretación de sus interrelaciones. TÉCNICAS PARA REPRESENTAR PROCESOS Diagrama de Bloques Modelo Integrado Cadena de Valor Mapa procesos MAPA DE PROCESOS cl ie nt e cliente Procesos estratégicos Procesos de soporte Procesos clave Sirve para tener una visión clara de las actividades que aportan valor al producto/servicio recibido finalmente por el cliente. TIPIFICACIÓN DE PROCESOS - 1 TIPIFICACIÓN DE PROCESOS - 2 CLIENTES Y OTRAS PARTES INTERESA DAS CLIENTES Y OTRAS PARTES INTERESA DAS REQUISITOS CLIENTES Y OTRAS PARTES INTERESAD AS CLIENTES Y OTRAS PARTES INTERESAD AS SERVICIO A. PROCESOS ESTRATEGICOS DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO INTELIGENCIA CORPORATIVA C. PROCESOS DE APOYO GESTION HUMANA GESTION DE RECURSOS GESTION TECNOLOGICA D. PROCESOS DE EVALUACION Y CONTROL EVALUACION Y AUDITORIA DEFENSORIA DEL CLIENTE CONTROL DISCIPLINARIO EntradaEntrada B. PROCESOS MISIONALES U OPERATIVOS GESTION DE CLIIENTES FISCALIZACION Y LIQUIDACION RECAUDO Y CONTABILIDAD ADMINISTRACION DE CARTERA GESTION JURIDICA OPERACIÓN ADUANERA CUSTODIA Y COMERCIALZ APOYO Y SOPORTE OPERACIONAL SalidaSalida DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS Definición del objetivo de cada proceso: Definidos los procesos y orientados a la estrategia de la Organización, se define de manera precisa cuál es el objetivo de cada proceso. Se da respuesta a las preguntas ¿Que se espera lograr con el proceso?, ¿Para que está definido el proceso?, ¿Cómo contribuye el proceso en la creación de valor para el cliente y la Empresa?, ¿El objetivo definido permite establecer cómo hacer seguimiento al desempeño del proceso? Identificación y asignación de un dueño de proceso: Se define el responsable por dar cuenta por el logro de los objetivos y la gestión del proceso. Planificar el proceso (P) Controlar la implementación eficaz del proceso (H) Seguir y medir el desempeño del proceso (V) Analizar los resultados e iniciar acciones correctivas, preventivas y de mejora (A) DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS Definición de las interacciones de cada proceso: Son los medios con los que se relaciona y comunica un proceso interno con otro proceso interno, o con procesos o sistemas externos a la Organización. Esos medios pueden ser Información, documentos, registros, recursos o materiales. Cuando estos medios son el insumo requerido para lograr los resultados, se les conoce como ENTRADAS, y cuando los medios son el resultado mismo del proceso, se les conoce como SALIDAS PROVEEDOR ENTRADA PROCESO SALIDA CLIENTE Otros proce- sos internos Sistemas externos Otros sistemas internos o externos Información Documentos Registros Recursos Materiales, etc. Transformación que agrega valor Documentos que describen el proceso Resultados del proceso Productos Usuarios del resultado del proceso. Internos o Externos DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOSEstablecer las mediciones de desempeño de los procesos Es la manera de hacer seguimiento al proceso mediante mediciones de desempeño que deben ser coherentes con el propósito definido para cada proceso. Las mediciones o indicadores del proceso deben evaluar la oportunidad del proceso para cumplir con su objetivo o el logro del mismo. Para cada proceso se puede elaborar una tabla de indicadores partiendo del objetivo del proceso. Nº Objetivo del Nombre del Formula de Meta Unidad de Frecuencia Técnica Respon Proceso Indicador Cálculo Medida de Análisis de Análisis sable DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS Definir y documentar los métodos para la operación y control de los procesos Se define cómo se llevan a cabo los procesos, y para esto se deben describir las etapas del proceso en la secuencia en que ocurren. Se decide sobre la documentación que describe cómo ocurren los procesos del SGC; esto incluye la forma de presentación, el contenido y la extensión en que se describen las actividades de los procesos DESCRIPCIÓN Y DOCUMENTACIÓN DEL PROCESO TÉCNICAS PARA DESCRIBIR PROCESOS Ficha de Proceso Diagrama de Proceso (o diagrama de flujo) HERRAMIENTAS PARA DOCUMENTAR PROCESOS Procedimientos Instructivos Otros CRITERIOS A TENER EN CUENTA Minimizar el papeleo Facilitar la comprensión Permitir el trabajo en equipo. ESTRUCTURA DE UN PROCEDIMIENTO TÍTULO: Describe de manera breve el contenido del documento (obligatorio) OBJETIVO: Establece la intención del documento. Precisa los aspectos claves contenidos en el documento, amplía la información del título (obligatorio) ALCANCE: Presenta los límites de aplicación en la empresa del documento (obligatorio) RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD: Cargos que tienen la responsabilidad y autoridad por poner en ejecución el documento (obligatorio) DEFINICIONES: Se relacionan todos los términos contenidos en el documento, los términos que se usan en la Organización y su definición (opcional) GENERALIDADES: Contempla todos los requisitos que debe contener el documento y que no se pueden evaluar cuantitativamente (opcional) • El lenguaje debe ser claro y sencillo • Tiene que haber uniformidad en la estructura, terminología y presentación • Gráficas, diagramas, tablas, fotos, videos • Evitar la ambigüedad en el contenido del documento • Explicar que no todos los documentos son en medio duro, sino que también pueden ser videos, diagramas, gráficas, fotos ESTRUCTURA DE UN PROCEDIMIENTO REQUISITOS ESPECÍFICOS O DESARROLLO: Se describen las características evaluadas al proceso, servicio o producto, las cuales pueden ser generales o especificas a los mismos. (obligatorio) • Descripción del proceso. Definir las entradas y las salidas, en donde comienza y en donde termina el proceso, como comienza y cual es el resultado del proceso (obligatorio para documentos que describen procesos) PUNTOS DE CONTROL: Actividades que requieren un control especifico (prueba, ensayo, chequeo muestreo etc.) DOCUMENTOS DE REFERENCIA: Describir que otros documento se aplican, sean de origen interno o externo de la Empresa (obligatorio) ANEXOS: Se referencian documentos de apoyo que refuercen el contenido del documento tales como gráficas, fotos, tablas, etc. (opcional) CONTROL DE CAMBIOS: Historia sobre todas las modificaciones que ha tenido el documento (obligatorio) APROBACIÓN: Se relaciona la manera como se aprobó el procedimiento. ESTRUCTURA DE UN PROCEDIMIENTO DIAGRAMA DE FLUJO DESCRIPCIÓN DE LAS RESPONSABLE REGISTRO / OBSERVACIONES ACTIVIDADES DOCUMENTO DIAGRAMA DE FLUJO 1. Determinar límites del proceso: dónde empieza y dónde termina el proceso. 2. Identificar los pasos de procesos nuevos. En los procesos existentes, observarlos en el funcionamiento. 3. Clasificar los pasos en el orden en que ocurren en el proceso. 4. Colocar los pasos en los símbolos apropiados del diagrama de flujo y elaborar el diagrama. 5. Revisar que los pasos estén completos, sean eficientes y estén libres de problemas como actividades que no agregan valor. SÍMBOLOS DIAGRAMA DE FLUJO Comienzo / Fin Actividad Conector de actividad Secuencia del proceso Conector de pagina Rectángulo anchurado Decisión GESTIÓN DE PROCESOS GESTIÓN DE PROCESOS Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización. Concibe la organización como un sistema de procesos interrelacionados entre sí que contribuyen conjuntamente al incremento de la satisfacción del cliente. No se puede controlar aquello que no se mide ni gestionar lo que se encuentra fuera de control. El control por procesos consiste en definir qué se debe controlar para con seguir los objetivos de cada proceso. Implica determinar los objetivos de control. ETAPAS PARA LA GESTIÓN DE UN PROCESO ➢ Asignar y comunicar la misión del proceso y los objetivos de calidad, tiempo y costo, en conformidad con los requisitos del cliente y la estrategia empresarial. ➢ Establecer límites del proceso. ➢ Planificar el proceso, representarlo gráficamente, establecer indicadores y medidas del proceso y del producto. ➢ Secuencias de los procesos e interacciones. ➢ Asignar recursos físicos y de información, para la realización y seguimiento del proceso (control). ➢ Ejecutar el proceso. ➢ Medición y seguimiento del proceso. ➢ Aplicar acciones correctivas en caso de desviación respecto a los objetivos. ➢ Mejora continua al proceso. ORIENTACIÓN HACIA LOS PROCESOS VS. ORIENTACIÓN A LOS RESULTADOS A B C D E CRITERIO P CRITERIO R Estimulo y soporte Esfuerzo en mejoramiento Desempeño Control con premios y castigos Entrada Proceso Salida Materia prima, componentes, información, instrucciones. Actividades de valor agregado realizadas por individuos, grupos de trabajo, funciones, máquinas u organizaciones. Productos, servicios, resultados. Organización Estructurada Organización de Procesos Las actividades funcionales se administran como entidades independientes. Cuando la maquinaria o el personal terminan su función, el elemento pasa a la siguiente sección en la cual se trabaja una función diferente. Cada departamento es independiente de los otros y tiene su supervisor, gerente, personal y tareas asignadas; por lo tanto los individuos se especializan solo en el tipo de trabajo que desempeñan según el departamento al cual sean asignados. ✓Se organiza de acuerdo a procesos o líneas de productos. ✓Va enfocada siempre en cómo obtener, satisfacer y retener a los clientes. ✓Es muy flexible ya que se eliminan los límites entre departamentos. ✓Los individuos suman esfuerzos para completar un proceso total y no una actividad particular. ✓El personal se capacita en diversas funciones y es consciente de todos los pasos del proceso que finalmente le proporcionará un producto o servicio al cliente. CAMBIO EN EL ENFOQUE ORGANIZACIONAL GESTION POR FUNCIONES GESTION POR PROCESOS Departamentos especializados Departamento forma organizativa Jefes funcionales Jerarquía - control Burocracia - formalismo Toma de decisiones centralizada Información jerárquica Jerarquía para coordinar Cumplimiento desempeño Eficiencia: Productividad Cómo hacer mejor las tareas Mejoras de alcance limitado Procesos valor añadido Forma natural organizar el trabajo Responsables de los procesos Autonomía - Autocontrol Flexibilidad - cambio - innovación Es parte del trabajo de todos Información compartida Coordina el equipo Compromiso con resultados Eficacia: competitividad Qué tareas hacer y para qué Alcance amplia - transfuncional ORGANIZACIÓN HORIZONTAL Establecer el rumbo Rediseño de los procesos Mejorar el desempeño Método descendente Método ascendente Solución delos problemas ORGANIZACIÓN HORIZONTAL Vs. ORGANIZACIÓN VERTICAL La organización “horizontal”: conjunto de flujos que de forma interrelacionada consiguen el producto y/o servicio. La Dirección parte de objetivos cuantificables (mejora de indicadores) para alcanzar los resultados globales de la organización. ➢La organización “vertical”: agregación de departamentos independientes unos de otros y que funcionan autónomamente. La Dirección marca objetivos, logros y actividades independientes para cada departamento y la suma de los logros parciales da como resultado el logro de los objetivos globales de la organización. Gerente Director Operativo Coordinador Calidad Coordinador Proceso Director Finanzas Asistente Mercadeo Desarrollo ProducciónAlmacenamiento GESTIÓN POR PROCESOS La identificación y gestión sistemática de los procesos que se realizan en la organización y en particular las interacciones entre tales procesos se conoce como enfoque basado en procesos. 1. La comprensión y el cumplimiento de los requisitos de los clientes de cada proceso. 2. La necesidad de considerar y de planificar los procesos en términos que aporten valor (el cliente no debe pagar por algo que no le aporte valor). 3. El control, la medición y la obtención de resultados del desempeño y de la eficacia de los procesos. 4. La mejora continua de los procesos con base en mediciones objetivas. OBJETIVOS DE LA GESTIÓN POR PROCESOS 1. Mayores beneficios económicos. 2. Mayor satisfacción del cliente. 3. Mayor satisfacción del personal. 4. Mayor conocimiento y control de los procesos. 5. Conseguir un mejor flujo de información y materiales. 6. Disminución de los tiempos de proceso. 7. Mayor flexibilidad frente a las necesidades de los clientes CARACTERÍSTICAS DE LA GESTIÓN POR PROCESOS VENTAJAS DE LA GESTIÓN POR PROCESOS • Alinea los objetivos con necesidades de los clientes. • Muestra como se crea valor. • Señala estructura de los flujos de información y materiales. • Indica cómo se realiza el trabajo y la articulación de las relaciones proveedor-cliente entre funciones. • Coexiste con la administración funcional, asignando "propietarios" a los procesos, haciendo posible una gestión interfuncional generadora de valor para el cliente. • Determina qué procesos necesitan ser mejorados o rediseñados, establece prioridades y provee de un contexto para iniciar y mantener planes de mejora. • Hace posible la comprensión del modo en que están configurados. DIFICULTAD DE LA GESTIÓN POR PROCESOS Cambio de actitud de las personas METODOLOGÍA PARA ADOPTAR UN ENFOQUE DE GESTIÓN POR PROCESOS 1. Constituir un equipo de trabajo con capacitación adecuada. 2. Analizar los objetivos y actividades de la organización 3. Identificar los procesos, clasificarlos y elaborar la red de procesos. 4. Determinar los factores clave para la organización. 5. Elaborar el diagrama de flujo de cada proceso. 6. Establecer el panel de indicadores de cada proceso. 7. Iniciar el ciclo de mejora.
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