¿Cómo sienten las plantas/hongos? Hay unos que dicen que la planta no siente ni dolor ni emociones, en otras partes que perciben dolor, en otras en...

Es evidente que cualquier ejercicio que suponga sentir "el dolor ajeno" es una pura cuestión, o bien de empatía, o bien de imaginación... Sólo se puede entender el dolor de otro poniéndote en su lugar, es decir, siendo empático. Si a alguien le propinan una patada en la espinilla y tu lo ves, esta clarisimo que podrás imaginar el dolor que esto puede suponer, ya que, seguramente, en alguna ocasión habrás experimentado en tu propio cuerpo lo que se siente al recibir un golpe en susodicha parte de nuestra anatomía. Esto mismo es trasladable a otros organismos, aunque éstos no sean de nuestra misma especie. Podemos presumir que, igual que un humano siente dolor al ser golpeado, también lo sentirá un perro o un cerdo o cualquier otro animal...tanto ellos como nosotros tenemos organismos semejantes con semejantes "mecanismos de acción/reacción", somos animales mamíferos, vertebrados pero también podemos entender que un ave o un pez, aún con las evidentes diferencias de clase, género, especie, etc, posee, igualmente, un sistema nervioso central con sus diferentes terminaciones nerviosas, sensibilidad suficiente así como un cerebro para procesar toda esa información, haciéndoles, del mismo modo, vulnerables al dolor. Esto, en cuanto a animales se refiere pero encontrar estos mismos paralelismos en el mundo vegetal ya es otra cuestión muy, muy diferente.

El concepto de "dolor", tal como nosotros lo entendemos, está muy lejos de parecerse al de un árbol o cualquier otro tipo de vegetal. No podemos averiguarlo en modo alguno, por medio de un sistema comparativo, ni siquiera practicando un ejercicio de carácter empático ya que nuestros organismos no disponen de, prácticamente, nada en común...ellos no tienen órganos que semejen a los nuestros, ni nosotros tenemos hojas o tallos...Pero, a tenor de todo esto, lo que sí tenemos muy claro es que para sentir dolor, es necesario disponer de algo muy importante; un centro de procesamiento de datos, datos generales, datos específicos, en segundo lugar, un sistema a través del cual sea transmitida toda esa información, un sistema nervioso central con un conjunto de ramificaciones, de terminaciones nerviosas en conexión directa con ese órgano llamado "cerebro"...y es de esto, precisamente, de lo que carecen los vegetales.

Entonces es imposible tratar "el dolor" que siente un animal del mismo modo a como sienten las plantas. El concepto se ha de bifurcar, entonces, en 2 ramificaciones bien diferenciadas:

La que constituye un acto emocional, consciente y la que constituye una respuesta física/química a un estímulo externo.

A-El dolor físico/emocional del humano racional/animal irracional, consciente.

B-La sensibilidad orgánica con la consiguiente acción/reacción del organismo implicado. Siendo este mecanismo algo puramente irracional, sin conciencia, con el objetivo de supervivencia de la especie pero que, en ningún caso, constituye algo que pueda asemejarse al "dolor", propiamente dicho, tan solo es una respuesta que obedece a un estímulo externo,sin conciencia, sin emoción...

>PERCEPCIÓN DEL DAÑO/ACCIÓN/REACCIÓN/SOLUCIÓN/COMUNICACIÓN.

-Los animales disponemos de neurotransmisores por medio de los cuales somos capaces de procesar y cuantificar estímulos perversos o negativos, dándoles forma de dolor. Existe un aminoácido llamado "glutamato" que actúa como un neurotransmisor, permitiéndonos reaccionar o protegernos cuando somos heridos. Las plantas disponen, a su vez, de dicha sustancia que en ellas funciona como una especie de "mensajero", para alertar a la planta de una posible amenaza. Este glutamato, que en los animales hace posible la comunicación entre "neuronas", en los vegetales participa a través de "canales de calcio". Estos "canales de calcio" funcionan como "carreteras" a lo largo del cuerpo vegetal, por las que se transmite cierta información valiosa que permitirá al vegetal ponerse en guardia ante el ataque de un insecto, una mordedura...haciendo reaccionar a otros órganos de la misma para que comiencen a sintetizar ciertas sustancias (taninos o glucosinolatos), éstas sustancias provocarán un cambio en el sabor del vegetal, volviéndolo "poco apetecible" a fin de que el ataque cese o no vuelva a producirse en un futuro. También disponen de "hormonas de estrés", llamados "jasmonatos", compuestos volátiles capaces de alertar a otros vegetales sobre "peligros" cercanos.

Existen especies que, ante el exceso de sal, reaccionan a la intoxicación creando semillas lo más rápido posible para reproducirse antes de morir. Otras toleran este exceso salino, secretándolo y depositándolo en sus hojas e, incluso, hay especies que generan cristales y los aíslan en su interior para que no les causen daño.

Sea cual sea el mecanismo para protegerse, es evidente de que las plantas tienen capacidad para "percibir y responder" pero esto jamás deberá comprenderse o asumirse como "dolor".

Así pues, estad tranquilos, señor@s vegetarianos/veganos, que vuestros "objetivos alimenticios" en ningún caso "sentirán dolor" al ser ingeridos.

Saludos,Ailin.

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