¿Cuál es la diferencia entre la realización de la prueba de identificación de aldehídos, con el reactivo de Tollens y con el reactivo de Fehling?

La principal diferencia entre la realización de la prueba de identificación de aldehídos con el reactivo de Tollens y con el reactivo de Fehling es el tipo de precipitado que se forma.

El reactivo de Tollens es una solución de nitrato de plata en una mezcla de hidróxido de sodio y amoniaco. Cuando se añade una muestra que contiene un aldehído al reactivo de Tollens, el grupo carbonilo del aldehído oxida el ion Ag+ a plata metálica. La plata metálica se deposita en forma de un espejo en la superficie del recipiente.

El reactivo de Fehling es una solución de sulfato de cobre (II) en una mezcla de hidróxido de sodio y tartrato de potasio y sodio. Cuando se añade una muestra que contiene un aldehído al reactivo de Fehling, el grupo carbonilo del aldehído oxida el ion Cu2+ a Cu+. El Cu+ se combina con el tartrato de potasio y sodio para formar un precipitado rojo-anaranjado.

En resumen, las principales diferencias entre la realización de la prueba de identificación de aldehídos con el reactivo de Tollens y con el reactivo de Fehling son las siguientes:

• Reactivo: El reactivo de Tollens contiene nitrato de plata, mientras que el reactivo de Fehling contiene sulfato de cobre (II).
• Precipitado: El reactivo de Tollens produce un espejo de plata, mientras que el reactivo de Fehling produce un precipitado rojo-anaranjado.
• Sensibilidad: El reactivo de Tollens es más sensible que el reactivo de Fehling.

Además de estas diferencias, hay algunas consideraciones adicionales que se deben tener en cuenta al realizar estas pruebas:

• El reactivo de Tollens debe mantenerse en un lugar oscuro para evitar que se deteriore.
• El reactivo de Fehling debe prepararse justo antes de su uso.
• Las pruebas deben realizarse en un lugar bien ventilado para evitar la inhalación de vapores tóxicos.