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What are the nutritional properties of escarole? Low energy content High water content Appreciable amounts of vitamin C and B group, especially fol...
What are the nutritional properties of escarole?
Low energy content
High water content
Appreciable amounts of vitamin C and B group, especially folates
Rich in potassium
Contains bitter principles that stimulate appetite and aid digestion
Low energy content
High water content
Appreciable amounts of vitamin C and B group, especially folates
Rich in potassium
Contains bitter principles that stimulate appetite and aid digestion
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