¿Cuál es la recomendación de la Organización Mundial de la Salud para una alimentación saludable? · consumir al menos 5 porciones (400 g) de fruta...

¿Cuál es la recomendación de la Organización Mundial de la Salud para una alimentación saludable?

· consumir al menos 5 porciones (400 g) de frutas y hortalizas al día
· comer frutos secos y cereales integrales (maíz, mijo, avena, trigo y arroz integral no procesados)
· las grasas no deberían superar el 30% de la ingesta calórica diaria total; hay que consumir menos grasas saturadas (presentes en la carne grasa - como el beicon, la manteca, la mantequilla, el aceite de palma y de coco, la nata, el queso) y más grasas no saturadas (aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de pescado, aguacates, frutos secos); eliminar gradualmente las grasas industriales de tipo trans o hidrogenadas (presentes en alimentos procesados, la comida rápida, los aperitivos, las pizzas congeladas, los alimentos fritos, la bollería industrial, las margarinas)
· limitar el consumo de azúcar libre (el azúcar refinado o blanco) a menos del 10% de la ingesta calórica total; consumir menos del 5% aportaría beneficios adicionales para la salud
· consumir por debajo de 5 gramos de sal al día y que sea sal yodada – eso ayuda a prevenir la hipertensión y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y de accidente cerebrovascular en los adultos