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Con base en lo anterior se puede afirmar que la aplicación del madurante es un buen negocio, no sólo para el ingenio que puede recuperar una mayor ...

Con base en lo anterior se puede afirmar que la aplicación del madurante es un buen negocio, no sólo para el ingenio que puede recuperar una mayor cantidad de azúcar, sino también para el proveedor que puede aprovechar un mayor tonelaje y para el cortero que puede descogollar más alto. Sin embargo, no es fácil poner en práctica el concepto de altura de corte, ya que no es posible generalizar sobre el punto en el cual se debe descogollar la caña que ha recibido o no madurante, debido a que en ambos casos el rendimiento de los últimos entrenudos varía dependiendo de muchas condiciones como variedad, edad, clima y respuesta al producto. Por lo anterior se sugiere que en las muestras de precosecha, que normalmente se toman en los ingenios, además del rendimiento total del tallo, se determine también el rendimiento de los últimos entrenudos de los tallos y, posteriormente, con base en los resultados se genere la información necesaria para que los corteros descogollen la planta en el punto adecuado, sin afectar su rendimiento. Esta es una labor en la cual el Departamento de Control de Calidad de cada ingenio puede prestar su valiosa contribución.

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libro_p3-394
365 pag.

Ciências Naturais AgráriasAgrárias

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