Camino de productividad de la industria azucarera colombiana Antes de discutir las formas posibles para igualar los rendimientos de azúcar alcanzad...

Camino de productividad de la industria azucarera colombiana Antes de discutir las formas posibles para igualar los rendimientos de azúcar alcanzados en Australia, es conveniente observar el camino productivo seguido por la industria azucarera colombiana. Entre 1965 y 1993, los aumentos en productividad se debieron a los incrementos en TCH, sin mayores avances en la cantidad de azúcar recuperada por tonelada de caña molida (Figura 18). Surge entonces la duda sobre si sería conveniente o no continuar con este sendero evolutivo, aumentando las TAH por la vía de subir las TCH; o sería mejor considerar un sendero alternativo de la expansión de la productividad hacia un escenario de mayor eficiencia en costos por la vía de mayor recuperación de azúcar.