El escapo floral sale por el centro de las vainas o calcetas y posteriormente se transforma en racimo, se genera en el tallo o cormo subterráneo y ...

El escapo floral sale por el centro de las vainas o calcetas y posteriormente se transforma en racimo, se genera en el tallo o cormo subterráneo y asciende por todo el falso tallo o tronco. La planta inicia este ascenso cuando ha emitido entre 18 y 20 hojas, esto ocurre entre 6 y 7 meses después de la siembra. Cuando la planta ha emitido la inflorescencia termina su proceso de producción de hojas, por eso es importante conservar la mayor cantidad posible de hojas en estado funcional durante el desarrollo de los frutos.