GBE-108

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PROCESO BIENESTAR ESTUDIANTIL 
SUBPROCESO ATENCIÓN EN SALUD 
Código: GBE.108 
GUÍA DE ATENCIÓN Y EDUCACIÓN 
NUTRICIONAL PARA SÍNDROME METABÓLICO 
Versión: 02 
Página 1 de 11 
Revisó 
Coordinadora CSISDP / Coordinación de 
Sistema de Gestión de Calidad 
Aprobó 
Rector 
Fecha de aprobación 
Octubre 07 de 2019 
Resolución n°. 1433 
 
1. OBJETIVO 
 
Determinar los parámetros necesarios para que los profesionales en Nutrición y Dietética que laboran en la 
Coordinación de Servicios Integrales de Salud y Desarrollo Psicosocial, puedan brindar educación nutricional 
oportuna, adecuada y veraz como soporte al manejo interdisciplinario del Síndrome Metabólico. 
 
2. ALCANCE 
 
Aplica a los profesionales en Nutrición y Dietética estudiantes de práctica de la escuela de nutrición y dietética, 
que laboran en los Programas Educativo-Preventivos de la Coordinación de Servicios Integrales de Salud y 
Desarrollo Psicosocial. La población beneficiaria de este servicio son todos los estudiantes de pregrado y 
postgrado de la Universidad Industrial de Santander. 
3. NORMATIVA 
 
• Resolución n° 2165 de 2016, por la cual se adoptan los indicadores antropométricos, patrones de referencia 
y puntos de corte para la clasificación antropométrica del estado nutricional de niñas, niños y adolescentes 
menores de 18 años de edad, adultos de 18 a 64 años de edad y gestantes adultas y se dictan otras 
disposiciones. 
• Ley n°1355 de octubre 14 de 2009; por medio de la cual se define la obesidad y las enfermedades crónicas no 
transmisibles asociadas a esta como una prioridad de salud pública y se adoptan medidas para su control, 
atención y prevención 
 
4. DEFINICIONES Y/O ABREVIATURAS 
 
• Enfermedad cardiovascular: Afección cardíaca que se manifiesta mediante vasos sanguíneos enfermos, 
problemas estructurales y coágulos sanguíneos. 
• Prevalencia: Se denomina prevalencia a la proporción de individuos de un grupo o una población que 
presentan una característica o evento determinado en un momento o en un período determinado. Por tanto, 
podemos distinguir dos tipos de prevalencia: puntual y de periodo. 
• Prevención: Medida o disposición que se toma de manera anticipada para evitar que suceda una cosa 
considerada negativa. 
• Resistencia a la insulina: La hormona insulina ayuda a controlar el nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. La 
resistencia a la insulina provoca que las células del cuerpo no respondan normalmente a la insulina. La glucosa 
no puede ingresar a las células con la misma facilidad, lo que provoca que se acumule en la sangre. 
• Síndrome Metabólico (SM): Es una serie de desórdenes o anormalidades metabólicas que en conjunto son 
considerados factores de riesgo para desarrollar diabetes y enfermedad cardiovascular. 
• Tratamiento: Es un conjunto de medios que se utilizan para aliviar o curar una enfermedad, llegar a la esencia 
de aquello que se desconoce o transformar algo. La noción de tratamiento suele usarse como sinónimo de 
terapia. Puede tratarse de un conjunto de medios de cualquier clase: quirúrgicos, fisiológicos, farmacológicos, 
etc. Su objetivo es paliar o curar los síntomas detectados a través de un diagnóstico. 
 
 
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5. CONTENIDO DE LA GUÍA 
 
5.1. INTRODUCCIÓN 
El síndrome metabólico es una serie de desórdenes o anormalidades metabólicas que en conjunto son 
considerados factores de riesgo para desarrollar diabetes y enfermedad cardiovascular. 
El eje de las alteraciones del síndrome está en la resistencia a la insulina que involucra un estado pro inflamatorio 
que disminuye la capacidad de la insulina para ejercer las acciones en los órganos blanco. El tejido adiposo visceral 
sintetiza gran cantidad de hormonas e interleuquinas que influyen en las alternaciones metabólicas asociadas. 
 
La presencia de este síndrome se relaciona con incremento en el riesgo de aparición de enfermedades 
cardiocerebrovasculares y consecuente aumento de la mortalidad. Existen factores de riesgo que se relacionan 
con la alimentación y la nutrición que pueden influir en la aparición del síndrome metabólico; entre éstos se 
mencionan el sobrepeso y la obesidad. A lo anterior se suman otros factores como el alto consumo de alcohol, el 
tabaquismo y el sedentarismo, entre otros. La obesidad, que es un hallazgo importante en el síndrome metabólico, 
se considera como una patología de etiología multifactorial, y se caracteriza por la acumulación de grasa corporal. 
 
Un rasgo fundamental del síndrome metabólico es la obesidad central que representa la acumulación de grasa 
visceral y periférica. Existen diferentes métodos para medir la grasa visceral y la grasa abdominal central, entre los 
cuales se destacan: tomografía computarizada, densitometría de doble energía radiológica (DEXA), ultrasonido, 
resonancia magnética y mediciones antropométricas como el perímetro de la cintura y el diámetro abdominal 
sagital. Recientemente, el perímetro de la cintura per se, tomó relevancia como un factor de riesgo importante 
de mortalidad cardiovascular, al asociarse de manera estrecha con la adiposidad central, en mayor grado que la 
relación cintura-cadera y que el índice de masa corporal. 
 
Circunferencia de la cintura: La valoración de la circunferencia de la cintura en adultos es una metodología 
sencilla y eficaz para determinar la presencia de obesidad abdominal, lo cual se constituye en un factor de riesgo 
para la aparición de enfermedades como diabetes tipo 2, hipertensión, y las enfermedades cardiovasculares, 
debido a la alta relación que tiene con la acumulación de grasa intra-abdominal. 
Teniendo en cuenta que la Federación Internacional de Diabetes - FID, propuso valores para definir la obesidad 
central con base en la medida de la circunferencia de la cintura, a partir de las variaciones étnicas y el sexo; el 
consenso colombiano de síndrome metabólico, acogió los criterios de la FID para el diagnóstico del síndrome 
metabólico, clasificando la obesidad abdominal en Colombia de acuerdo a los puntos de corte establecidos para 
surasiáticos. 
 
La medición de la circunferencia de cintura debe ser tomada en todos los adultos de 18 a 64 años como medida 
complementaria durante la valoración antropométrica para determinar el riesgo cardiovascular. Independiente de 
edad y sexo, la combinación de IMC y circunferencia de cintura explican una mayor variación en grasa no 
abdominal, abdominal, sub-cutánea y visceral que el IMC o la circunferencia de cintura como mediciones 
separadas. (Resolución n° 2465 de 2016). 
 
Hay cuatro sitios corporales diferentes en los cuales se puede medir el perímetro de la cintura: debajo de la costilla 
inferior, en la parte más angosta del abdomen, en el borde superior de la cresta ilíaca y en el punto medio entre 
el borde inferior de la última costilla y el borde superior de la cresta ilíaca. Este último es el que propone la 
Organización Mundial de la Salud. 
 
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5.2. FISIOPATOLOGÍA 
La principal alteración de este síndrome está en la resistencia a la insulina, donde hay disminución de la capacidad 
de la insulina para ejercer las acciones en los órganos blanco, sobre todo en hígado, músculo esquelético y tejido 
adiposo. Esto conlleva elevación de la glucemia e hiperinsulinemia reactiva; en consecuencia, hay disminución del 
depósito de glucosa mediado por insulina en el músculo y lipólisis exagerada del tejido adiposo, puesta de 
manifiesto por el exceso de ácidos grasos libres circulantes que sirven de sustrato para el proceso aterogénico, 
por medio de mecanismos de señales celulares; a su vez el incremento de éstos agrava la resistenciaa la insulina 
en el músculo esquelético y en el hígado. También hay aumento de la producción hepática de glucosa que conlleva 
un estado de hiperglucemia tanto en ayuno como permanente. 
 
En la actualidad, es claro que un individuo puede tener resistencia a la insulina de origen genético o porque llega 
a ser obeso. Los motivos por los cuales los tejidos disminuyen la sensibilidad a la insulina aún no están bien 
esclarecidos, aunque la obesidad y la acumulación intra-abdominal de tejido adiposo se correlacionan con las 
alteraciones del metabolismo hidrocarbonado y la resistencia a la insulina. Lo anterior conduce a disfunción 
endotelial y estrés oxidativo vascular. Respecto a la ultraestructura, diversos estudios demuestran que se 
producen defectos en número, localización y morfología de mitocondrias y alteración de señales celulares en los 
sistemas de cofactores de PPAR, AMPK y de cAMP/calcio. Una vez la hiperinsulinemia y la resistencia a la insulina 
están presentes, una cascada de cambios metabólicos conduce a dislipidemia, hipertensión arterial, hiperglucemia 
y eventual diabetes mellitus tipo 2 y enfermedad coronaria. 
 
 Así, la resistencia a la insulina lleva a trastornos específicos en el metabolismo de la glucosa y los ácidos grasos, 
reactividad vascular, respuesta inflamatoria y defectos de la coagulación. La resistencia a la insulina y el 
hiperinsulinismo del síndrome metabólico, pueden promover hipertensión arterial, mediante la activación del 
sistema simpático, del sistema renina-angiotensina y por retención de sodio. En humanos el polimorfismo del gen 
de angiotensinógeno, se asocia a hipertensión arterial y resistencia a la insulina. Además, pueden presentarse otros 
trastornos como síndrome de ovario poliquístico, hígado graso no alcohólico (esteatosis), hiperuricemia y gota. 
De este modo se origina disfunción endotelial con menor producción de factores vasodilatadores e incremento 
de factores vasoconstrictores, por medio del cambio de señales, lo cual contribuye a aumentar el riesgo de 
complicaciones trombóticas. Por tanto, la meta es medir la función endotelial, de forma no invasiva, para predecir 
la eficacia de los cambios en el estilo de vida o de los medicamentos. 
 
5.3. FACTORES DE RIESGO 
• Cintura grande: Puntos de corte para clasificar la obesidad abdominal con base en la medición de la 
circunferencia de cintura en adultos de 18 a 64 años. 
 
 
Fuente: Resolución n° 2465 de 2016 
 
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• Alto nivel de triglicéridos. Tener 150 mg/dl o más. Los triglicéridos son un tipo de colesterol que se 
encuentra en la sangre. 
• Nivel bajo de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL). Menos de 40 mg/dl si es hombre y 
menos de 50 mg/dl si es mujer. El colesterol HDL es el bueno. Un nivel demasiado bajo de HDL en sangre 
aumenta las probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas. 
• Presión arterial alta. Tener 130/85 mm Hg o más. La presión arterial alta aumenta el riesgo de 
enfermedades cardíacas. 
• Niveles altos de glucosa en sangre en ayunas. Tener 100 mg/dl o más. Un nivel alto de glucosa en sangre 
es un signo de diabetes. 
Cuantos más de estos factores de riesgo tenga, más probabilidades tendrá de desarrollar enfermedades cardíacas 
y diabetes, y de sufrir derrames cerebrales. Los dos factores de riesgo más importantes para el síndrome 
metabólico son tener una cintura grande y la resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina se encuentra en las 
personas que tienen diabetes tipo 2. El 85% de las personas que tienen diabetes tipo 2 también tienen síndrome 
metabólico. 
Figura 1. Factores asociados al desarrollo del síndrome metabólico 
 
Fuente: Tomado de http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832013000400009&lng=es&nrm=iso 
 
5.4. SIGNOS Y SÍNTOMAS 
Una cintura grande es el único signo visible de que podría estar en riesgo de tener síndrome metabólico. El 
síndrome metabólico y la mayoría de sus factores de riesgo no tienen síntomas. Si tiene niveles altos de glucosa 
en sangre, es posible que tenga los siguientes síntomas: 
• Sed extrema 
• Aumento de la necesidad de orinar 
• Visión borrosa 
• Cansancio 
 
5.5. DIAGNÓSTICO Y EVALUACIÓN DEL SÍNDROME METABÓLICO 
La evaluación del síndrome metabólico debiera realizarse a personas en sobrepeso y/o obesas, aquellos con 
diagnóstico de dislipidemia, intolerancia a la glucosa, hipertensión y diabéticos. La importancia de la evaluación de 
SM en diabéticos tipo 2, radica en que hay evidencia de reducción de riesgo cardiovascular en ausencia de SM, 
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832013000400009&lng=es&nrm=iso
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además de ser los factores de riesgo para el desarrollo de síndrome metabólico los mismos que para desarrollo 
de enfermedad cardiovascular o diabetes. 
La evaluación del SM debe sustentarse en una buena historia clínica donde se evalué los antecedentes de la persona 
y se realice un buen examen físico. (Tabla No.1) 
Las siguientes son sugerencias para una buena evaluación: 
• Evaluación del perímetro abdominal: debe realizarse con el paciente en posición de pie al final de una 
espiración normal, con los brazos relajados a cada lado. La medida debe tomarse a la altura de la línea media 
axilar, en el punto imaginario que se encuentra entre la parte inferior de la última costilla y el punto más alto 
de la cresta iliaca (principal punto de referencia). 
• Determinación de glicemia en ayunas: El nivel deseado de glucosa en la sangre varía de persona a persona, 
según: Desde el momento en que tiene diabetes, Edad/expectativa de vida, Trastornos paralelos a la 
enfermedad, Enfermedad cardiovascular conocida o complicaciones microvasculares avanzadas, 
Hipoglucemia asintomática, Consideraciones individuales de los pacientes. 
La Asociación Americana de la Diabetes sugiere los siguientes niveles para adultos con diabetes, a excepción 
de las embarazadas. Es posible que objetivos más o menos rigurosos sean apropiados para ciertas personas. 
- A1C: 7%. 
- Glucosa plasmática preprandial (antes de comer): 80–130 mg/dl. 
- Glucosa plasmática posprandial (1-2 horas después del inicio de la comida) *: Menos de 180 mg/dl. 
• Determinación de triglicéridos y de colesterol HDL: Según la ADA para la mayoría de las personas con 
diabetes, los niveles adecuados son: 
- Colesterol LDL: <100 mg/dl. 
- Colesterol HDL: >40 mg/dl para hombres y >50 mg/dl para mujeres. 
- Triglicéridos: <150 mg/dl. 
• Medición de la presión arterial: debe realizarse cuando la persona esté descansada y tranquila. No debe 
tomarse después del ejercicio o si la persona se siente estresada. Recordemos que no estamos diagnosticando 
hipertensión arterial. Por tanto, nuestro objetivo debe ser claro respecto al valor de referencia (130/85 
mmHg) para el diagnóstico de SM. La medición podemos realizarla usando un monitor digital para presión 
arterial o un esfigmomanómetro y estetoscopio. La medición va a ser correcta en ambos casos si realizamos 
el procedimiento de manera adecuada. 
Todas las sugerencias descritas para el diagnóstico de SM son en ausencia de diagnóstico de diabetes, 
hipertensión arterial y dislipidemia, las cuales son condiciones definidas como componentes para el diagnóstico 
de SM. 
 
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Fuente: Prevalencia del Síndrome Metabólico en Consulta de Medicina Interna, Hospital de San José de Bogotá DC. septiembre 2009 - 
marzo 2010, César Jerónimo VillalobosSánchez MD*, Juan Pablo Mosquera Chacón MD*, Henry Tovar Cortés MD**. Consultada en 
línea 31 marzo/2022. Disponible en web : https://www.fucsalud.edu.co/sites/default/files/2018-02/3-
SINDROME%20METABOLICO_0.pdf 
 
 
6. PREVENCIÓN 
 
La modernización generó un cambio en el estilo de vida que tiende al sedentarismo y a la adquisición de hábitos 
alimentarios no saludables (exceso en el consumo de grasas saturadas, azúcares y sal). La modificación de estos 
factores de riesgo, a través de la educación, y la intervención oportuna, en especial en la infancia y en grupos de 
riesgo, puede actuar de modo eficaz en la prevención primaria del síndrome metabólico. 
Respecto a la alimentación la OMS presentan las siguientes metas: 
• Lograr un equilibrio calórico y un peso saludable. 
• Reducir la ingesta calórica procedente de las grasas, cambiar las grasas saturadas por las insaturadas y eliminar 
los ácidos grasos trans. 
• Aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos. 
• Reducir la ingesta de azúcares libres. 
• Reducir el consumo de sal (sodio), cualquiera que sea su fuente, y garantizar que la sal consumida esté yodada. 
• Hacer ejercicio con regularidad 
 
7. TRATAMIENTO 
 
Debe ser integral; iniciarse con tratamiento no farmacológico y prescribir tratamiento farmacológico cuando sea 
necesario. 
 
https://www.fucsalud.edu.co/sites/default/files/2018-02/3-SINDROME%20METABOLICO_0.pdf
https://www.fucsalud.edu.co/sites/default/files/2018-02/3-SINDROME%20METABOLICO_0.pdf
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Tratamiento farmacológico: Para definir el tratamiento farmacológico de pacientes con síndrome metabólico, 
en primer lugar, se establece el riesgo de complicaciones cardiovasculares. Se proponen varias escalas para 
predecir este riesgo, estas escalas valoran factores de riesgo cardiovasculares mayores como cigarrillo, edad, 
hipertensión arterial, diabetes mellitus tipo 2, aumento del colesterol total o del LDL y disminución del c-HDL. 
El tratamiento se encamina a controlar la dislipidemia, la presión arterial, la glucemia, la obesidad y los estados 
protombóticos/proinflamatorios. En pacientes con bajo riesgo de complicaciones a diez años, se recomiendan 
intervenciones no farmacológicas como medida inicial. Si los pacientes ya tienen enfermedad cardiovascular o 
diabetes mellitus tipo 2, requieren terapia farmacológica desde el inicio, al igual que aquellos con riesgo de 
enfermedad cardiovascular mayor a 20%. Incluso con riesgos entre 10% y 20% puede considerarse el inicio de 
terapia farmacológica. 
 
Tratamiento no farmacológico: Considera aspectos relacionados con alimentación, ejercicio físico y supresión 
del cigarrillo. 
El síndrome metabólico se trata con cambios en el estilo de vida y a veces con medicamentos. Los cambios en el 
estilo de vida pueden reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes. Si ya tiene alguna 
enfermedad cardíaca o diabetes, los cambios en el estilo de vida pueden reducir su riesgo de tener complicaciones 
derivadas de estas condiciones. Los cambios en el estilo de vida incluyen: 
• Bajar de peso: (si tiene sobrepeso o esta obeso). Bajar incluso algunas libras, del 7 al 10 por ciento del peso 
corporal, ayuda a reducir sus riesgos para la salud. 
• Seguir una dieta saludable: Elija alimentos que contengan poca grasa, colesterol, y sal, y que no contengan 
azúcar simple. 
• Hacer ejercicio con regularidad: Según la OMS se considera actividad física cualquier movimiento corporal 
producido por los músculos esqueléticos que exija gasto de energía. 
Con el fin de mejorar las funciones cardiorrespiratorias y musculares y la salud ósea y de reducir el riesgo de 
ENT y depresión, se recomienda que: 
- Los adultos de 18 a 64 años dediquen como mínimo 150 minutos semanales a la práctica de actividad 
física aeróbica, de intensidad moderada, o 75 minutos de actividad física aeróbica vigorosa cada semana, 
o bien una combinación equivalente de actividades moderadas y vigorosas. 
- La actividad aeróbica se practicará en sesiones de 10 minutos de duración, como mínimo. 
- Que, a fin de obtener aún mayores beneficios para la salud, los adultos de este grupo de edades aumenten 
hasta 300 minutos por semana la práctica de actividad física moderada aeróbica, o bien hasta 150 minutos 
semanales de actividad física intensa aeróbica, o una combinación equivalente de actividad moderada y 
vigorosa. 
- Dos veces o más por semana, realicen actividades de fortalecimiento de los grandes grupos musculares. 
• Dejar de fumar: Pregúntele a su médico sobre los programas que puedan ayudarle a dejar de fumar. 
8. ASPECTOS NUTRICIONALES 
 
• Considerando la epidemia actual de obesidad y síndrome metabólico, se proponen como estrategias 
fundamentales, entre otras, la preferencia por cereales integrales y la selección de fuentes saludables de grasa 
y proteínas. 
• En pacientes con dislipidemia y cardiopatía isquémica, se recomienda un aporte menor a 7% de grasa saturada 
y a 200 mg/día de colesterol para efectuar prevención secundaria. Esta última tiene por objetivo reducir el 
peso corporal y el aporte de grasa saturada con el fin de mejorar la sensibilidad a la insulina, así como aumentar 
la ingestión de grasa monoinsaturada y poli-insaturada. 
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• La dieta DAHS (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es rica en frutas, verduras y productos lácteos 
bajos en grasa con cantidad reducida de grasa total, grasa saturada y colesterol, esta dieta puede disminuir de 
forma significativa la presión sanguínea en sujetos hipertensos y que además puede reducir la mayoría de los 
factores de riesgo metabólicos. 
• El Ministerio de Salud señaló que en el año 2009 la Organización Panamericana de la Salud (OPS) lanzó la 
“Declaración de la Política para reducir las enfermedades cardiovasculares a través de la reducción del 
consumo de sal alimentaria”, la cual estableció como meta, un descenso gradual y sostenido en el consumo de 
sodio/sal en la dieta hasta alcanzar la meta recomendada de 2.000 mg sodio/día/persona o su equivalente a 5 
grs sal/día/persona; lo cual corresponde al límite superior de ingesta. 
• En personas con síndrome metabólico se demostró que tanto el ejercicio aeróbico como el de resistencia son 
útiles; sin embargo, el entrenamiento de resistencia comparado con el aeróbico tiene mayor beneficio en el 
control de la glucemia. 
 
Figura 2. Aspecto nutricional del Síndrome Metabólico 
 
Fuente: Tomado de http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-56332008000300004 
 
9. INDICADORES 
 
En la siguiente tabla se presentan los indicadores que esta guía propone para medir su implementación y facilitar 
su seguimiento y progreso a lo largo de las décadas venideras. En la tabla se describen las diferentes características 
de los indicadores propuestos, definiciones, forma de medirse, periodicidad además de describir algunos aspectos 
de la confiabilidad de la información con que serán medidos, alertas y pruebas especiales sugeridas. 
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-56332008000300004
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Tabla 2. Indicadores para Síndrome Metabólico 
*La escala de relevancia medida de 1-5, donde 1 resulta ser el indicador con mayor relevancia y el 5 el indicador con menor relevancia, para la medición en calidad. 
Fuente: Equipo de trabajo CSISDP 
 
NOMBRE DEFINICIÓN NUMERADOR DENOMINADOR OBJETIVO *RELEVANCIA PERIODICIDADUNIDAD 
DE MEDIDA 
FUENTE 
PRUEBAS 
ESPECÍFICAS 
META 
Porcentaje de 
pacientes que 
tienen registro 
de SM en la 
historia clínica, a 
los cuales se les 
ha realizado 
educación 
nutricional el 
último año. 
Proporción de 
pacientes con 
diagnóstico de SM, 
a quienes se les ha 
realizado 
educación 
nutricional en el 
último año 
Número de 
pacientes con 
diagnóstico de SM, 
a quienes se les ha 
realizado 
educación 
nutricional en el 
último año 
Número total de 
pacientes que han 
asistido a consulta 
de nutrición. 
Verificar la 
realización de la 
medición y 
registro de la 
educación 
nutricional 
referente a SM 
en la historia 
clínica. 
 
 
 
 
 
1 
 
 
 
 
 
Anual 
 
 
 
 
 
Porcentaje 
 
 
 
 
Historia 
clínica. 
 
 
 
Observatorio 
de la calidad 
de atención en 
salud, 
Colombia. 
 
 
 
 
80% 
Porcentaje de 
pacientes 
diagnosticados 
con SM, para los 
cuales fue 
efectivo el 
tratamiento 
nutricional. 
Proporción de los 
pacientes 
diagnosticados 
con SM, a los 
cuales el 
tratamiento 
nutricional les fue 
efectivo. 
Número de 
pacientes 
diagnosticados 
con SM, en el 
último semestre. 
Número de 
pacientes quienes 
en la cita de control, 
refieren mejoría de 
su peso con la 
terapia nutricional. 
Conocer la 
efectividad del 
tratamiento 
nutricional 
proporcionado a 
los pacientes, 
diagnosticados 
con SM. 
 
 
2 
 
 
 
Semestral 
 
 
 
Porcentaje 
 
 
 
Historia 
Clínica. 
 
 
Observatorio 
de la calidad 
de atención en 
salud, 
Colombia. 
 
 
 
70% 
Porcentaje de 
pacientes con 
diagnóstico de 
SM, registrados 
en la historia 
clínica, 
remitidos al 
servicio de 
Nutrición y 
dietética. 
Proporción de los 
pacientes con 
diagnóstico de SM, 
que fueron 
remitidos al 
servicio de 
nutrición y 
dietética. 
Número de 
pacientes 
diagnosticados 
con SM, en el 
último semestre, 
remitidos al 
servicio de 
nutrición y 
dietética. 
Número de 
pacientes totales, 
diagnosticados con 
SM, en medicina 
general. 
Definir la 
efectividad en la 
remisión de 
pacientes 
diagnosticados 
con SM, al 
servicio de 
nutrición y 
dietética. 
 
 
 
 
1 
 
 
 
 
Semestral 
 
 
 
 
Porcentaje 
 
 
 
Historia 
clínica. 
 
 
Observatorio 
de la calidad 
de atención en 
salud, 
Colombia. 
 
 
 
 
100% 
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10. BIBLIOGRAFÍA 
 
• LIZARZABURU ROBLES, Juan Carlos. Síndrome metabólico: concepto y aplicación práctica. An. Fac. 
med. [Online]. 2013, vol.74, n.4 [citado 2018-10-24], pp.315-320. Disponible en: 
<http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-
55832013000400009&lng=es&nrm=iso>. ISSN 1025-5583. 
• BARRERA, María del P. Síndrome metabólico: una mirada interdisciplinaria. Revista Colombiana de Cardiología 
Mayo/junio 2008, Vol. 15 No. 3 ISSN 0120-5633. [Citado 2018-10-24]. Disponible en: 
<http://www.scielo.org.co/pdf/rcca/v15n3/v15n3a4.pdf> 
• UNITED HEALTH CARE. Consejos de salud. ¿Qué es el Síndrome Metabólico? [Citado 2018-10-24]. 
Disponible en: <https://www.uhclatino.com/content/lat-muhclati/oxford/es/mantenerse-saludable/consejos-
de-salud-al-instante/consejos-de-salud/-que-es-el-sindrome-metabolico-.html> 
• FUNDACION PARA LA DIABETES. La diabetes. Artículos. ¿Qué es el Síndrome Metabólico? [Citado 2018-
10-24]. Disponible en: https://www.fundaciondiabetes.org/general/articulo/68/que-es-el-sindrome-metabolico 
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https://www.researchgate.net/publication/336602904_Guia_de_Practica_Clinica_Para_la_Atencion_en_el_Consultorio_del_Sobrepeso_y_la_Obesidad_Fundacion_Colombiana_de_Obesidad_FUNCOBES
https://www.researchgate.net/publication/336602904_Guia_de_Practica_Clinica_Para_la_Atencion_en_el_Consultorio_del_Sobrepeso_y_la_Obesidad_Fundacion_Colombiana_de_Obesidad_FUNCOBES
 PROCESO BIENESTAR ESTUDIANTIL 
SUBPROCESO ATENCIÓN EN SALUD 
Código: GBE.108 
GUÍA DE ATENCIÓN Y EDUCACIÓN 
NUTRICIONAL PARA SÍNDROME METABÓLICO 
Versión: 02 
Página 11 de 11 
 
 
 
 
CONTROL DE CAMBIOS 
 
 
VERSIÓN 
FECHA DE 
APROBACIÓN 
DESCRIPCIÓN DE CAMBIOS REALIZADOS 
01 Octubre 07 de 2019 Creación del documento 
02 Junio 30 de 2022 
• Cambio de nombre de Sección por Coordinación 
• Inclusiónde normativa 
• Modificación de los numerales 5.3, 5.4, 5.5. 
• Inclusión de nueva bibliografía y mejoramiento del acceso 
de la existente