Mousse 3 CHOCOLATES

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PASTEL 3 CHOCOLATES:
Ingredientes para la masa de chocolate blanco
Azúcar: 50 gramos
Leche: 250 mil.
crema para batir 250 mil.
Chocolate blanco: 150 gramos
grenetina en polvo: 7 grsmos.
Ingredientes para la masa de chocolate con leche
Azúcar: 50 gramos
Leche: 250 mil.
crema para batir: 250 mil.
Chocolate con leche: 150 gramos
grenetina en polvo: 7 gramos.
Ingredientes para la masa de chocolate negro
Azúcar: 50 gramos
Leche: 250 mil.
crema para batir : 250 mil.
Chocolate negro: 150 gramos
grenetina en polvo: 7 grs.
Preparación
poner un poco de leche a tibiar en un vaso y se vierte la grenetina, Se remueve hasta que este completamente disuelta y se reserva, se ponen los 250 mil de crema en un cazo junto con los 50 gramos de azúcar y los 250 mil. de leche y el chocolate blanco previamente desmenuzado y se pone a calentar a la vez que se va removiendo , Cuando hierve, se agrega la mezcla anterior con la grenetina y se remueve constantemente hasta que hierve nuevamente, Cuando hace el segundo hervor, se retira del fuego y se vierte en el molde, Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero en vez de poner el chocolate blanco, se hace con el chocolate con leche, Es importante que al verter la capa de chocolate con leche en el molde, se haga despacio y con delicadeza puesto que la capa anterior aún no estará solidificada y podría desbaratarse, Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero con el chocolate negro.
y lo agregas alli mismo en el molde se refrigera minimo 24 horas.
Antes de servir, se vuelca el molde cuidadosamente encima de un plato saldrá entera. Se puede espolvorear un poco de cacao por encima o unos frutos secos para adornar.