Regulación de las vías metabólicas

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Regulación de las vías metabólicas
Las enzimas alostéricas permiten regular la velocidad de la vía metabólica. Los
moduladores positivos aumentan la velocidad de toda la vía, mientras que los
moduladores negativos hacen que esta sea más lenta o la inhiben.
Vía metabólica: Cadena de reacciones químicas. El producto de una reacción
química es a la vez el sustrato de la siguiente.
Inhibidores
-Competitivo: Molécula ajena al organismo (fármaco) con estructura similar a la
del sustrato que compite con éste por el sitio activo de la enzima. No puede ser
catalizado, impide que se una el sustrato, inhibe.
Inhibición reversible, ya que si se aumenta la concentración de sustrato el
inhibidor competitivo es desplazado y se forma producto
La velocidad máxima no se altera, pero el Km cambia.
No competitivo: Molécula ajena que se une a un lugar diferente del sitio
activo. Dicha unión genera un cambio de conformación en la enzima de forma
que ahora el sustrato no encaja en el sitio activo, inhibe. Inhibición reversible.
El Km no se altera, pero la velocidad máxima disminuye.
De retroalimentación (feedback negativo): El inhibidor es el producto final de
una vía metabólica que actúa como modulador alostérico negativo e inhibe a la
primera enzima. Para que este proceso sea posible la primera enzima debe ser
alostérica. De esta manera se regula la cantidad de producto final (Regulación
de las vías metabólicas).
-Irreversibles: Sustancias que se unen a la enzima y no son reversibles.
Producen la inactivación permanente de la enzima. Ej.: Cianuro.
Efecto del pH
Cada enzima actúa óptimamente a un determinado pH. Si el pH cambia, la
conformación de la enzima se modifica, lo que altera su actividad y hace que ya no
encaje con el sustrato, imposibilitando la formación de producto.
 pH: Indicador del grado de acidez.
Efecto de la temperatura
Las enzimas varían su actividad según la temperatura siendo óptima entre los 36 y
39°C (temperatura máxima) según la especie.
A temperaturas bajas la actividad enzimática es baja. A medida que aumenta la
temperatura hay un aumento de la actividad enzimática. Luego de alcanzar la
temperatura máxima la actividad enzimática comienza a disminuir debido a que las
altas temperaturas causan la desnaturalización de las proteínas (pérdida de su
estructura).
 Actividad enzimática: Transformación de sustrato a producto.
Coenzimas
Son pequeñas moléculas orgánicas no proteicas, que se unen a la enzima. Las
coenzimas colaboran con la enzima transportando grupos funcionales, protones o
electrones. Ej.: NAD, FAD, etc. SOLO PRESENTES EN ENZIMAS QUE LO
REQUIERAN
Apoenzima: Enzima sin la coenzima (Inactiva).
-Holoenzima: Enzima con coenzima (Activa).
Cofactores
Son iones metálicos o pequeñas moléculas que participan de la actividad enzimática.
Interactúan con el sustrato y favorecen que se lleve a cabo la reacción química. Los
niveles de los iones condicionan la velocidad de la reacción. SOLO PRESENTES EN
ENZIMAS QUE LO REQUIERAN