Práctica 2 TECNOLOGIA FARAMACEUTICA

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Práctica 2.- PROPIEDADES FISICAS DE LOS FLUIDOS 
Asignatura: TECNOLOGIA FARMACEUTICA 
Periodo 2022-2 
Docente: Jorge Arturo Escalera Maldonado 
Integrantes: Cesia Carolina Castillo Izaguirre 
Fecha de entrega: 05/03/2023 
RESUMEN 
Llevamos a cabo la comparación de la densidad de diversas sustancias, 
realizamos la preparación de soluciones como la de cloruro de sodio a 
distintas concentraciones para poder determinar sus densidades absolutas. En 
el experimento llenamos un recipiente grande con agua e introducimos cada 
una de las latas con la finalidad de observar su comportamiento. 
PALABRAS CLAVE: densidad, solución, diámetro, relación, picnómetro 
INTRODUCCION 
 Un fluido es una sustancia que se 
deforma continuamente cuando se le 
aplica un esfuerzo tangencial por pequeño 
que sea, capaz de “fluir”, es decir de 
sufrir grandes variaciones de fuerzas bajo 
la acción de fuerzas. Estos fluidos pueden 
ser liquidos o gaeses; aún con sus grandes 
diferencias su comportamiento como 
fluido se describe son las mismas 
ecuaciones básicas. La diferencia entre 
uno u otro está en su compresibilidad. 
 Un fluido: 
 Cambia su forma según el envase. 
 Se deforma continuamente bajo 
fuerzas aplicadas. 
Las propiedades de un fluido son aquellas 
magnitudes físicas cuyo valor nos define 
el estado en que se encuentra. Son 
propiedades la presión, la temperatura 
(común a todas las sustancias), la 
densidad, la viscosidad, la elasticidad, la 
tensión superficial, etc 
 
La comprensibilidad se expresa mediante 
el modulo elástico de comprensión, 
generalmente los líquidos se consideran 
prácticamente incompresibles. No pueden 
comprimirse debido a que sus moléculas 
no están muy separadas, a diferencia de 
un gas, un líquido no tiene forma 
definida, pero si volumen definido., pero 
con un cambio brusco de presión o 
temperatura la compresibilidad es 
evidente 
Cuando la capilaridad se presenta es 
cuando hay un contacto entre líquido y 
una pared solida especialmente si son 
tubos muy delgados llamados capilares 
Cuando la viscosidad está presente es a la 
medida de sus resistencias a la 
deformación cortante o angular y esta es 
debida a las fuerzas intermoleculares 
originadas por el rozamiento de unas 
partículas con otras cuando un líquido 
fluye y se puede establecer como una 
medida de resistencia que opone un 
líquido al fluir 
La densidad es la relación entre masa y 
volumen o es la masa por unidad de 
volumen. Varia con la temperatura y 
presión, a medida que aumenta la 
temperatura disminuye la densidad, 
siendo la disminución más notoria en los 
gases. La presión produce un aumento en 
la densidad a medida que aumenta la 
primera. Este efecto es más importante en 
los gases que en los líquidos. 
Se habla de una tensión superficial 
cuando las propiedades moleculares que 
ocurren en la superficie o en la interfase, 
la tensión interracial es la tendencia 
similar que existe entre dos líquidos en 
contacto estas propiedades hace que la 
superficie libre de un líquido se comporte 
como una finísima membrana elástica. 
PLANTEAMIENTO DEL 
PROBLEMA 
La densidad es una de las propiedades de 
los fluidos que debe considerarse ya que 
si la densidad de un objeto es menor a la 
del agua entonces este flotará y nos 
permitirá observar el fenómeno 
considerando que es por esta razón que 
veremos distintas sustancias. 
JUSTIFICACION 
La comparación de las sustancias 
empleadas nos permiten hacernos una 
idea de la diferencia de densidades que 
pueden presentarse siendo así productos 
de la misma cadena solo por el hecho de 
que difieren en algunas características. 
HIPOTESIS 
Si las sustancias flotan en el agua 
podremos apreciar el fenómeno de 
densidad lo cual nos ayuda a realizar 
comparaciones y expresar su 
comportamiento. 
OBJETIVO 
 Reconocer los conceptos teóricos 
relacionados con las propiedades 
físicas 
 Determinar la variación de la 
densidad de una solución en 
función de la concentración. 
 
 
 
METODOLOGIA 
MATERIALES 
 Picnómetro 
 Probetas de 25 ml 
 Pipetas graduadas de 1 ml 
 Recipiente grande de plástico 
 Vidrio de reloj 
 Termómetro 
 Cronometro 
SUSTANCIAS 
 50 ml de solución de cloruro 
de sodio a l 0.5% 
 50 ml de solución de cloruro 
de sodio al 1% 
 50 ml de solución de cloruro 
de sodio al 2% 
 50 ml de solución de cloruro 
de sodio al 3% 
 Leche regular 
 Coca cola original 
 Coca cola light 
 Jugo de naranja 
PROCEDIMIENTO 
Experimento 1: Variación de la densidad 
en función de la concentración 
a) Mide la temperatura de las 
soluciones de Cloruro de Sodio y 
registra su valor 
b) Determina la densidad absoluta 
de las soluciones de Cloruro de 
Sodio. 
 Experimento 2: 
a) Introduce la lata de refresco 
normal en el recipiente con agua, 
observar lo que sucede. 
b) Introduce la lata de refresco 
dietético en el recipiente con agua, 
observar lo que sucede. 
c) Introduce la lata de jugo en el 
recipiente con agua, observar lo 
que sucede. 
d) Determina con el picnómetro la 
densidad de los dos refrescos y del 
jugo. 
 Experimento 3: 
a) Coloca cada una de las muestras en 
probetas de 10 ml. 
b) Introduce una pipeta de 1 ml en cada 
uno de los líquidos y observa lo que 
sucede. 
c) Anota cuanto sube el nivel de líquido 
dentro de la pipeta. 
d) Si es posible, verifica que sucede con 
pipetas de diferentes diámetros. 
 Experimento 4: 
a) Coloca una gota de cada uno de los 
líquidos en un extremo del vidrio de 
reloj. 
b) Inclina el vidrio de reloj a 45 grados 
y anota que liquido se mueve más 
rápido. 
c) Observa lo que sucede y anota los 
resultados 
RESULTADOS 
Solución. Temperatura Densidad Concentración 
 
 
 
NaCl 
23 1.1372 0.5 
23 1.1514 1 
23 1.1750 2 
23 1.1859 3 
 
Solución Densidad Observación 
Refresco 
normal 
1.1630 Flota rápido 
Refresco 
dieta 
1.0052 Flota rápido 
Jugo en 
lata 
1.1575 ---------------- 
Leche 1.1908 ---------------- 
 
Solución Probeta Pipeta Nivel. 
Refresco 
normal 
 
 
10ml 
 
 
1ml 
0.60 
Refresco 
dieta 
0.55 
Jugo en 
lata 
0.60 
Leche 0.63 
 
Solución Material Nivel de 
velocidad 
NaCl 5% 
 
 
Vidrio de 
reloj. 
1 
Jugo en 
lata 
2 
Refresco 
dieta 
3 
NaCl 3% 4 
Refresco 
normal. 
5 
Leche. 6 
NaCl 1% 7 
NaCl 2% 8 
 
 
Ascenso ebulloscópico NaCl 
5% 4 
10% 6.5 
20% 8 
30% 8.5 
ANALISIS DE RESULTADOS 
En esta práctica pudimos ver el 
comportamiento que más se vio es el de 
la densidad la cual en el de la muestra que 
contiene cloruro es perceptible. 
El comportamiento de las latas tiene que 
ver con la densidad ya que los productos 
que contienen cada lata varían y hacen 
que el contenido sea más denso 
Esto nos indica que tan denso es 
dependiendo del tiempo que tarda en 
subir el líquido. 
CONCLUSIONES 
Con la realización de esta práctica nos 
pudimos dar cuenta de las diferencias que 
pueden existir en la densidad de las latas 
esto nos permite determinar que, aunque 
tengan el mismo volumen siempre van a 
diferir en algo 
Debido a su comportamiento refiriéndose 
a la rapidez con la que cada uno se mueve 
podemos intuir que tiene diversas 
propiedades físicas como la viscosidad, lo 
cual comprende que entre mas viscoso 
sea tiene una menor capacidad de fluir 
con gran rapidez. 
BIBLIOGRAFIAS 
 Aguera Soriano, J. (2011). 
Mecánica de fluidos: Definiciones 
y propiedades. 
http://www.uco.es/termodinamica/
ppt/pdf/flui dos%201.pdf 
 Propiedades de los fluidos. (s.f). 
http://ingenieria.uncuyo.edu.ar/cat
edras/tema1propiedades-de-los-
fluidos.pdf 
 Propiedades físicas de los fluidos - 
Clase de Ciencias. (s. f.). sites 
Google. 
https://sites.google.com/site/clase
defisicaprep a/propiedades-de-los-
fluidos 
 – Zunza, J. & Universidad de 
Celaya. (s.f). Introducción a la 
mecánica defluidos. 
https://www2.dgeo.udec.cl/juanin
zunza/do 
cencia/mecanica_fluidos/fluidos1.
pdf 
 
 
 
http://ingenieria.uncuyo.edu.ar/catedras/tema1propiedades-de-los-fluidos.pdf
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