1 Fisiología gastrointestinal y nutrición (137)

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Estructura del intestino delgado
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las que también están inervadas. Al observar con 
el aumento y la resolución que proporciona el mi-
croscopio electrónico, se observa el gran número de 
axones amielínicos que en haces de grosor variable 
y mediante sinapsis efectúan las inervaciones.
Ultraestructura de la mucosa yeyunal.
Los enterocitos
El ribete estriado
El ribete estriado es la diferenciación citoplasmá-
tica distintiva de las células epiteliales intestinales. 
Está formado por las microvellosidades y sus raíces, 
por una estructura filamentosa paralela a la super-
ficie luminar del enterocito denominada la malla 
Figura 10. Eje de tejido conjuntivo de una vellosidad. Se observa 
la arteriola central de la vellosidad con eritrocitos y un linfocito en 
su lumen; en su extremo distal la arteriola se divide en una rama 
izquierda y otra derecha cuyos capilares descienden en espiral 
inmediatamente por debajo del epitelio; se observan dos capila-
res a izquierda y uno a derecha. (Epon. Azul de metileno-Azur II. 
Original x 450).
Figura 11. Células de la lámina propia. Entre las criptas de Lie-
berkühn se observan células plasmáticas en cuyo núcleo la cro-
matina se dispone en “rueda de carreta”; su aparato de Golgi es 
prominente y se tiñe celeste. Hay también linfocitos, fibroblastos 
y un capilar. (Epon. Azul de metileno-Azur II. Original x 600).
terminal y por el complejo de unión, que establece 
contactos íntimos entre los enterocitos contiguos 
y regula además aspectos importantes de la per-
meabilidad de la mucosa y del pasaje de moléculas 
desde y hacia el lumen intestinal (Figura 13 y 14) (6). 
Las microvellosidades están dispuestas apretada-
mente en la superficie luminal de los enterocitos 
formando conjuntos compuestos por seis microve-
llosidades en disposición hexagonal más una sép-
tima ocupando el centro (Figuras 16a y b). En los 
enterocitos maduros las microvellosidades miden 
aproximadamente 1 μm de largo y su diámetro es de 
aproximadamente 0,08 μm. (Figura 15). En las célu-
las de la partes profundas de las criptas, la altura de