4 _Manual_de_Practicas_de_la_E E_Gestion_de_Calidad

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UNIVERSIDAD VERACRUZANA 
FACULTAD DE BIOANÁLISIS 
Ciencias de la salud 
Campus Xalapa 
 
 
Catedrático: 
M.C. Rocío Imelda Hernández Coria 
 
EXPERIENCIA RECEPCIONAL 
 
 
MANUAL DE PRÁCTICAS DE LA EXPERIENCIA 
EDUCATIVA DE GESTIÓN DE CALIDAD 
 
 
Modalidad 
Trabajo Práctico Educativo 
 
 
Que presenta 
Michel Laureano Hernández Muñoz 
 
 
Directora: M. en G.C. María Andrea Galicia García 
 
Sinodales 
M.I.C Sergio Arturo González Ortiz 
M.C Isela Santiago Roque 
M.E Sandra Luz González Herrera 
 
 
 
 
 
 
 
 
Xalapa, Ver., a Junio de 2014 
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ÍNDICE 
 
RESUMEN………………………………………………………………………………..3 
REGLAMENTO…………………………………………………………………………..4 
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………...9 
ANTECEDENTES……………………………………………………………………….12 
 
PRÁCTICA N°1. DIAGRAMA DE FLUJO 
Determinación de Sistema AB0………………………………………………………..16 
 
PRÁCTICA N°2. USO DE HOJA DE VERIFICACIÓN 
Verificación en el funcionamiento de equipos de laboratorio……………………….24 
 
PRÁCTICA N°3. USO DE DIAGRAMA DE PARETO 
Examen coproparasitoscópico directo…………………………………………………28 
 
PRÁCTICA N°4. USO DE DIAGRAMA CAUSA-EFECTO 
Control de calidad en el material de vidrio utilizado en el laboratorio……………...36 
 
PRÁCTICA N°5. USO DEL HISTOGRAMA 
Determinación de Ácido acetilsalicilico………………………………………………..41 
 
PRÁCTICA N°6. ELABORACIÓN DE CARTA CONTROL GRAFICA DE LEVEY-
JENNINGS. Determinación de Glucosa………………………………………….……53 
 
PRÁCTICA N°7. APLICACIÓN DE LAS REGLAS DE WESTGARD 
Determinación de Glucosa……………………………………………………………...61 
 
PRÁCTICA N°8. CALIBRACIÓN DE CENTRÍFUGAS Y 
MICROCENTRÍFUGAS………………………………………………………………....72 
 
PRÁCTICA N°9. VERIFICACIÓN Y FUNCIONAMINETO ADECUADO DE 
MICROPIPETAS…………………………………………………………………………77 
 
PRÁCTICA N°10. VERIFICACIÓN Y CALIBRACIÓN DE 
ESPECTROFOTÓMETRO……………………………………………………………..82 
 
PRÁCTICA N°11. VERIFICACIÓN DE VOLUMEN DE LECTURA MÍNIMA Y 
OBSERVACIÓN DEL EFECTO MENÍSCO…………………………………………..87 
 
PRÁCTICA N°12. ESTUDIO DEL EFECTO 
ACARREO…………………………………………………………….………………….91 
 
CONCLUSIONES……………………….……………………………………………….94 
ANEXO…………………………………….……………………………………………...95 
GLOSARIO…………………………………………………………………………….…96 
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………..99 
3 
 
RESUMEN 
 
El concepto calidad es tan antiguo como el comercio y básicamente se enfocaba 
como conformidad con el producto. La calidad es un tema complejo en 
instituciones relacionadas con el cuidado de la salud y laboratorios de análisis 
clínicos. 
 
El nuevo Modelo Educativo Integral y Flexible (MEIF) se originó con la finalidad de 
lograr un mejor aprovechamiento cognitivo de los alumnos, la actualización de los 
planes de estudio, la incorporación curricular del servicio social y la titulación, 
además de la flexibilización de contenidos y tiempos, las evaluaciones 
estandarizadas (en algunos programas), la posibilidad de movilidad estudiantil 
entre facultades y regiones, así como una serie de áreas y cursos que posibilitan 
al estudiante el desarrollo de competencias de comunicación y de 
autoaprendizaje. 
 
La Universidad Veracruzana, a través del Modelo Educativo Integral y Flexible 
(MEIF), ofrece una propuesta de organización del currículum de las licenciaturas 
en sus respectivas áreas de formación, cuyo eje central es la formación del 
estudiante no sólo en el plano intelectual y profesional, sino también en lo social y 
lo humano. 
 
La licenciatura en Química Clínica, es un programa educativo que tiene como 
propósito formar profesionales de calidad con conocimientos en las ciencias 
químicas biológicas para coadyuvar en la promoción de la salud y en el 
diagnóstico, pronóstico y control de las enfermedades. La formación integral está 
sustentada en el humanismo, la ciencia y la tecnología, para propiciar que sus 
egresados sean críticos, reflexivos y creativos en su actividad profesional y que 
respondan con ética a las necesidades de la sociedad actual con un alto sentido 
de responsabilidad y solidaridad. 
 
El presente Trabajo Práctico-Educativo se creó dándole prioridad a las 
necesidades del alumno que han sido identificadas en lo que corresponde la 
gestión de calidad, ya que en la práctica donde muestra los conocimientos 
adquiridos en el aula, surge la necesidad de identificar las posibles causas de 
errores cometidos en esta misma. Con este manual se pretende que el alumno 
que cursa la Experiencia Educativa de Gestión de calidad, aplique los 
conocimientos adquiridos al hacer uso de las herramientas estadísticas que 
contiene este manual. 
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REGLAMENTO DE LABORATORIO 
 
Extracto del Reglamento del Departamento de Laboratorios de Enseñanza de la 
Unidad de Ciencias de la Salud. Campus Xalapa. 
ARTICULO 6. El Departamento de Laboratorios de la Unidad de Ciencias de la 
Salud proporcionará servicios a los usuarios, de manera ininterrumpida, de lunes a 
viernes de las 7:00 a.m. a las 9:00 p.m., todos los días del año, con excepción de 
las suspensiones laborales autorizadas, que figuran como tales en el calendario 
oficial. 
ARTICULO 7. La autoridad de los laboratorios es el Jefe del Departamento de 
Laboratorios. 
ARTICULO 8. El responsable de cada práctica es el maestro. 
ARTICULO 9. No se permite a los alumnos trabajar en los laboratorios sin la 
presencia del maestro. 
ARTICULO 10. El equipo de protección personal dentro de los laboratorios y en 
los anexos de laboratorio será: 
ALUMNOS: 
a) Bata larga blanca de algodón 100%, de manga larga. 
b) Lentes de seguridad durante todo el tiempo que dure la práctica. En caso 
de lentes graduados, que sean de cristal duro inastillable y uso de 
protectores laterales. 
c) El pelo recogido en las prácticas que se utilice mechero. 
d) Mascarilla en caso de que el experimento lo exija, a criterio del maestro. 
e) Guantes en caso de que el experimento lo exija, a criterio del maestro. 
f) Toalla o lienzo de algodón. 
PROFESOR: 
a) Bata larga blanca de algodón 100%, de manga larga. 
b) Lentes de seguridad durante todo el tiempo que dure la práctica. En caso 
de lentes graduados, que sean de cristal duro inastillable y uso de 
protectores laterales. 
c) El pelo recogido en las prácticas que se utilice mechero. 
 
AUXILIAR DE LABORATORIO Y LABORATORISTA: 
a) Bata larga blanca de algodón 100%, de manga larga. 
b) Lentes de seguridad durante todo el tiempo que esté en contacto con los 
reactivos. En caso de lentes graduados, que sean de cristal duro inastillable 
y uso de protectores laterales. 
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c) El pelo recogido en las prácticas que se utilice mechero. 
d) Guantes cuando se encuentren en contactos con los reactivos. 
 
CAPÍTULO III. DE LOS SERVICIOS. 
ARTÍCULO 13. El Departamento de Laboratorios de la Unidad de Ciencias de la 
Salud presentará los servicios a usuarios de conformidad a las siguientes normas. 
I. Los C.C. Catedráticos deberán: 
a) Respetar sus horarios de entrada y salida. 
b) Permanecer dentro del laboratorio mientras haya alumnos trabajando. 
c) Solicitar con anticipación su material de trabajo, por escrito en las hojas 
especiales que para ello existen, con un mínimo de tiempo de 48 horas 
hábiles. Las hojas de pedido se les proporcionarán en los laboratorios. El 
profesor puede entregar al laboratorio su manual de prácticas con todos los 
requerimientos por equipo, y calendarizar sus prácticas de todo el semestre 
escolar. En tal caso, no es necesario solicitar su material y reactivos en 
casa práctica. 
d) Enseñar oportunamente a los alumnos el manejo y cuidado de material, 
reactivos y equipo que utilicen durante la práctica. 
e) Instruir a los alumnos cómo desechar los residuos químicos generados en 
la práctica. 
f) Informar debidamente a los alumnos sobre el manejo de residuos 
peligrosos biológico infecciosos en las prácticas que lo requieran. 
g) Supervisar a los alumnos en el manejo del equipo académico. 
h) Responsabilizarse del uso y consumo del material solicitado, devolviendo 
al laboratorio el material no utilizado. 
i) Solamente, permitir la asistencia al laboratorioa los alumnos que 
aparezcan en las listas oficiales, quedando bajo su responsabilidad 
cualquier violación al respecto. 
j) No permitir la entrada a personas ajenas al grupo. 
k) Apoyar a los laboratorios en la recuperación del material roto por los 
alumnos. 
II. Los alumnos. 
a) Únicamente, quienes estén regularizados y aparezcan en las listas oficiales, 
ejercerán el derecho a realizar las prácticas de laboratorio. 
b) Deberán solicitar el material y equipo mediante un vale debidamente 
requisitado, con especificaciones de cada pieza al laboratorio donde se 
realizará la práctica. El alumno que reciba el material, entregará su 
credencial vigente (que lo acredita como alumno de la Facultad), 
revisando con cuidado el material en presencia del laboratorista que lo 
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atiende, y se hará responsable del mismo. En caso de ruptura o pérdida del 
material, se conservará en los laboratorios su credencial hasta que el 
material sea repuesto. 
c) Solicitarán el préstamo de equipo académico mediante vale y una 
credencial vigente por aparato. Esto incluye a los microscopios. 
d) Se obligan a entregar limpio el material al término de la práctica. 
e) Dejarán limpias las mesas de trabajo de los laboratorios. No deberán dejar 
ni tirar basura. 
f) Depositar los desechos químicos generados en el recipiente que 
corresponda, según instrucciones del maestro. 
g) Deben conservar las tarjetas de los laboratorios libres de toda basura 
(algodones, papeles o desechos de cualquier clase). 
h) Separarán y/o tratarán adecuadamente los residuos biológicos infecciosos 
para ser depositados ya sea en bolsas o en contendores rígidos, según sea 
el caso. 
i) Al finalizar la práctica, depositarán en una bolsa amarilla los animales que 
sacrifiquen o los tejidos u órganos de animales que utilicen. Además, los 
llevaran al bioterio en donde serán colocados en refrigerador especial para 
residuos peligrosos biológico infecciosos. La bolsa amarilla será 
proporcionada por el responsable del laboratorio. 
j) Queda prohibido sentarse en las mesas de trabajo. 
 
CAPÍTULO IV. DE LAS NORMAS DE COMPORTAMIENTO. 
ARTICULO 17. Por razones inherentes a la naturaleza del Departamento, las 
siguientes normas son de observancia obligatoria para el personal académico, 
alumnos y trabajadores técnicos, manuales y administrativos de la Unidad de 
Ciencia de la Salud. 
ARTICULO 18. Los laboratorios son un lugar de trabajo, por lo que, todos los 
usuarios y trabajadores deberán guardar el comportamiento adecuado. 
ARTICULO 19. Todas las actividades que se realicen en los laboratorios deberán 
ser supervisadas por un responsable. En los casos de los laboratorios de 
enseñanza el responsable es el maestro. 
ARTICULO 20. Al realizar actividades experimentales, nunca deberá estar una 
persona sola. El mínimo de personas deberá ser invariablemente de dos. 
 
CAPÍTULO VII. DEL PERSONAL DE LABORATORIOS 
PERSONAL TÉCNICO 
a) Respetar sus horarios de entrada y salida. 
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b) Permanecer en los laboratorios mientras haya maestros y alumnos que soliciten 
el servicio. 
 
c) Atender e informar respetuosamente a maestros y alumnos. 
 
d) Prestar a los alumnos el material necesario para la realización de sus prácticas 
mediante un vale debidamente requisitado, con especificaciones de cada pieza 
prestada, a cambio de la credencial vigente, expedida por la Universidad 
Veracruzana. 
 
e) Proporcionar al maestro los reactivos solicitados. 
 
f) Proporcionar al maestro y a los alumnos el material necesario para la separación 
y tratamiento adecuados de los residuos biológicos infecciosos que se produzcan 
durante la práctica. 
 
g) Retener la credencial del alumno cuando haya faltantes o rupturas del material 
prestado, asentando con claridad en el vale, las características del material que 
adeuda. 
 
h) Reportar por escrito a la Jefatura de Laboratorios, las anomalías que se 
presenten, y las descomposturas tanto del equipo como de las instalaciones. 
 
i) No permitir la entrada a personas ajenas a los laboratorios. 
 
j) Al terminar las labores del día, verificar que se encuentren cerradas las llaves 
del gas y del agua; desconectados los aparatos y las puertas cerradas. 
 
PERSONAL MANUAL: 
a) Mantener limpia su área de trabajo. 
 
b) Limpiar y descontaminar las superficies de trabajo con un desinfectante 
adecuado al final de la sesión de trabajo y siempre que haya derrames de 
materiales potencialmente peligrosos. 
 
c) Preservar el material y equipo de laboratorio. 
 
d) Mantener limpia la campana de extracción de gases. 
 
e) Lavar el material de laboratorio que se encuentre en el área del personal 
técnico. 
 
f) Anotar el material roto durante sus labores de limpieza y entregarlo al auxiliar de 
laboratorio o laboratorista respectivo. 
 
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g) Colocar en la estufa de secado el material de cristalería que haya lavado y 
requiera secarse allí. Colaborar con el responsable del laboratorio en el acomodo 
del material seco. 
 
h) Manejar con cuidado el material de cristalería al lavarlo, secarlo y acomodarlo. 
 
i) Atender las solicitudes de servicio del personal del laboratorio. 
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INTRODUCCIÓN 
 
La gestión de calidad en laboratorios clínicos está, en la actualidad, 
generalmente sujeta a pautas nacionales o internacionales de buenas prácticas de 
laboratorio (Westgard, J.O. 2010) En los laboratorios clínicos, el establecimiento 
de programas de garantía de calidad ha sido ampliamente reconocido, cuya 
finalidad primordial es la obtención de resultados fidedignos, oportunos y de igual 
forma valiosos, no sólo para el individuo sino también para la comunidad. 
(Rodríguez, M.C & Peña, C. 1997) 
La licenciatura en Química Clínica, es un programa educativo que tiene como 
propósito formar profesionales de calidad con conocimientos en las ciencias 
químicas biológicas para coadyuvar en la promoción de la salud y en el 
diagnóstico, pronóstico y control de las enfermedades. La formación integral está 
sustentada en el humanismo, la ciencia y la tecnología, para propiciar que sus 
egresados sean críticos, reflexivos y creativos en su actividad profesional y que 
respondan con ética a las necesidades de la sociedad actual con un alto sentido 
de responsabilidad y solidaridad. (Facultad de Bioanálisis. 2002) 
La formación del Químico clínico establece que el estudiante perteneciente a la 
Facultad de Bioanálisis de la Universidad Veracruzana, es un integrante 
profesional en el equipo de salud, ya que cuenta con conocimientos de la 
composición química de la materia, de los fenómenos físicos y de procesos 
bioquímicos que lo capacitan para la aplicación y el manejo de metodología 
analítica en el procesamiento de muestras provenientes de humanos, animales y 
ambiente con la finalidad de participar en la preservación, conservación y 
restablecimiento de la salud con un profundo respeto a la vida. (Facultad de 
Bioanálisis. 2002) 
Dentro del área de formación disciplinar encontramos la experiencia educativa 
Gestión de calidad. Esta Experiencia Educativa cuenta con 10 créditos, cuenta con 
cuatro horas teóricas y dos horas prácticas, en las cuáles el alumno debe analizar 
las diversas situaciones que se pueden presentar en el proceso clave durante el 
funcionamiento del laboratorio clínico, teniendo en cuenta las interferencias que 
pueden existir y el impacto en un reporte de resultados, que son conocimientos 
obtenidos junto con otras experiencias educativas. La Experiencia Educativa tiene 
la finalidad de proporcionarle al estudiante herramientas que le permitan 
incorporar a su práctica profesional nueva metodología analítica y modificando y 
validando las ya existentes realizando el control de calidad de procesos e 
instrumentos de laboratorio, de igual manera, administrar eficientemente con 
honestidad y responsabilidad, los procesos y recursos de un laboratorio de análisis 
mediante la aplicación de estrategias que garantizan la confiabilidad del servicio y 
10 
 
la satisfacción al cliente, asícomo, participar responsablemente en el 
cumplimiento de las normas que aseguran la calidad en los procesos de 
laboratorio. (Facultad de Bioanálisis. Xalapa 2009) 
En este sentido, la Experiencia educativa Gestión de la Calidad, aporta al 
estudiante saberes que contribuyen a incrementar el nivel de competitividad de los 
laboratorios de análisis, promoviendo en ellos la importancia de la implementación 
de programas de gestión de calidad. (López, M., Santiago, I., Guerrero. R, & 
Contreras M. 2002). 
Las competencias de un Químico Clínico se dividen en siete rubros: 
 Educación. 
 Evaluación. 
 Gestión. 
 Intervención. 
 Investigación 
 Organización. 
 Planeación. (Facultad de Bioanálisis. Xalapa 2009) 
 
La problemática que se encuentra identificada, es que el manual existente de la 
Experiencia Educativa, es que carece de datos informativos que son relevantes 
para el estudiante de Química clínica dentro de la Experiencia educativa Gestión 
de calidad, como por ejemplo el uso de las herramientas estadísticas y como 
aplicarlas en el laboratorio clínico. 
Sin embargo, es por eso que se creó este manual dándole prioridad a las 
necesidades del alumno que han sido identificadas en lo que corresponde la 
gestión de calidad, ya que en la práctica donde muestra los conocimientos 
adquiridos en el aula, surge la necesidad de identificar las posibles causas de 
errores cometidos en esta misma. Con este manual se pretende que el alumno 
que cursa la Experiencia Educativa de Gestión de calidad, aplique los 
conocimientos adquiridos al hacer uso de las herramientas estadísticas que 
contiene este manual. 
El presente trabajo práctico educativo está integrado por un Índice, en el cual está 
todo el contenido a tratar, un reglamento de laboratorio, antecedentes, una 
portada para el Manual de prácticas de la Experiencia Educativa Gestión de 
Calidad, doce prácticas de laboratorio de las cuales, las primeras siete prácticas, 
son una propuesta para desarrollar las herramientas estadísticas que se deben de 
ocupar en el laboratorio como herramientas de control de calidad, a continuación, 
de la práctica ocho a la práctica doce se trataran los temas de calibración de 
centrífugas y microcentrífugas, verificación del uso y funcionamiento adecuado de 
micropipetas, verificación y calibración de espectrofotómetro, verificación de 
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volumen de lectura mínima y observación del efecto menisco y el estudio del 
efecto acarreo, conclusiones, un anexo en el cual se muestran Normas oficiales, 
un glosario y las referencias bibliográficas de donde fueron tomadas las técnicas y 
sustentos teóricos de este manual. 
Los aspectos con los que cuentan cada una de las prácticas son: 
 Un sustento teórico, el cual contiene una breve introducción de la parte 
teórica de la práctica a realizar. 
 El objetivo de la práctica. 
 El material a utilizar durante la práctica. 
 El procedimiento de la práctica propuesta para desarrollar. 
 Una actividad, para que el alumno desarrolle la herramienta estadística. 
 Ejemplos. 
 Bibliografía. 
 
Las Normas que se requiere el cumplimiento para el uso de las prácticas de este 
manual son: NOM-052-SEMARNAT-2005, Que establece las características, el 
procedimiento de identificación, clasificación y los listados de los residuos 
peligrosos y NOM-087-ECOL-SSA1-2002, para la protección ambiental, Salud 
ambiental, Residuos peligrosos biológico-infecciosos, Clasificación y 
especificaciones de manejo. 
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ANTECEDENTES 
 
La Universidad Veracruzana, a través del Modelo Educativo Integral y 
Flexible (MEIF), ofrece una propuesta de organización del currículum de las 
licenciaturas en sus respectivas áreas de formación, cuyo eje central es la 
formación del estudiante no sólo en el plano intelectual y profesional, sino también 
en lo social y lo humano. Además de ello, se propone el trabajo en tres ejes 
transversales: teórico-epistemológico, heurístico y axiológico. (Beltrán J, 2005) 
 
El nuevo Modelo Educativo Integral y Flexible (MEIF) se originó con la finalidad de 
lograr un mejor aprovechamiento cognitivo de los alumnos, la actualización de los 
planes de estudio, la incorporación curricular del servicio social y la titulación, 
además de la flexibilización de contenidos y tiempos, las evaluaciones 
estandarizadas (en algunos programas), la posibilidad de movilidad estudiantil 
entre facultades y regiones, así como una serie de áreas y cursos que posibilitan 
al estudiante el desarrollo de competencias de comunicación y de 
autoaprendizaje. Puesto que opera ya en la práctica, muchas veces hemos oído 
comentarios acerca de dicho modelo, los cuales, desde nuestro punto de vista, 
suelen estar llenos de juicios de valor. (Morales O, 2011) 
El modelo educativo es integral, ya que promueve la formación intelectual, 
profesional, social y humana, a través de las áreas de formación de tu plan de 
estudios. Además como su nombre lo indica es flexible en tiempos, espacios y 
contenidos, porque dentro de ciertos límites, permite adecuar una trayectoria 
escolar a las necesidades e intereses del estudiante. (Modelo educativo, 2013) 
El concepto calidad es tan antiguo como el comercio y básicamente se enfocaba 
como conformidad con el producto. (Fernández, C. & Mazziotta, D. 2005) La 
calidad es un tema complejo en instituciones relacionadas con el cuidado de la 
salud y laboratorios de análisis clínicos. La norma ISO 9000, define a la calidad 
como: “el grado en el que un conjunto de características inherentes cumplen con 
los requisitos”. (Martín A. 2012) 
La gestión de calidad es el conjunto de actividades de la función general de la 
dirección que determinan la política de la calidad, los objetivos y las 
responsabilidades, y se implanta por medios tales como la planificación de la 
calidad, el control de calidad, el aseguramiento de la calidad y la mejora de la 
calidad en el marco del sistema de la calidad. (Burnett, D. 1998) 
El laboratorio clínico es el establecimiento público o privado en el cual se realizan 
los procedimientos de análisis de especímenes biológicos de origen humano, 
como apoyo a las actividades de diagnóstico, prevención, tratamiento, seguridad, 
13 
 
control y vigilancia de las enfermedades, de acuerdo con los principios básicos de 
calidad, oportunidad y racionalidad. (Rodríguez, M.C & Peña, C. 1997) 
Tratándose de en la ejecución del servicio, el concepto de calidad no es nuevo en 
el laboratorio clínico, con respecto a los principios y expectativas en control de 
calidad y en garantía de calidad has sido establecidos. Sin embargo muchos de 
los laboratorios no cumplen con los estándares publicados. (Boquet, E. & Castillo, 
M. 1996) 
Para ser obtenida la satisfacción por la actuación del conjunto de hechos del 
laboratorio se consigue mediante la garantía de la calidad, ya que ésta ordena las 
máximas contribuciones para el beneficio de los pacientes, asimismo ayudando el 
servicio nacional de salud y las compañías aseguradoras de forma efectiva, 
eficiente y económica. Los valores en cuestión de calidad en el laboratorio debe 
de ser innata, enfocada precisamente en los valores básicos mediante la 
recolección, manipulación y el tratamiento correcto de la muestra de cada 
paciente. (Bernard J. 2007) 
 
En el laboratorio de análisis clínicos, se debe de valorar aún más los mayores 
niveles de exigencia de calidad, en los resultados, logrando esto mediante el 
análisis de su producción, recurso, tecnología y servicios. (Facultad de ciencias 
bioquímicas y farmacéuticas. 2009) 
Las herramientas estadísticas son de gran utilidad para cualquier sistema de 
gestión de calidad, esto para evaluar el desempeño de los procesos, para poder 
medirlos, controlarlos y después poder gestionar iniciativas de mejora, una vez 
que se han identificado áreas de oportunidad. Su adecuada utilización permite a 
especialistas en calidad llevar las operaciones a niveles superiores de 
desempeño, permitiendo ubicar y dimensionar de maneraobjetiva problemas, 
comportamientos no deseados, fallas, incumplimientos, no conformidades, así 
como visualizar posibilidades de mejora en puntos específicos de la operación y 
proveen elementos eficaces para diseñar alternativas de acción y tomar 
decisiones efectivas basadas en hechos. (Curso: Técnicas estadísticas para la 
calidad y sistemas de gestión ISO 9001:2008. s.f). 
Los manuales son un recurso formal que contiene toda la información e 
instrucciones necesarias para operar una parte o todo el organismo (en este caso 
un laboratorio), se concibe como un instrumento que dirige la actuación del 
personal. Pero también es algo más, pues permite expresar, de manera más 
definida, a la estructura organizacional de dicho organismo. Un manual nos sirve 
para dar información en forma clara y sencilla a los ocupantes de algún 
procedimiento, estandarizar su realización, además de impulsar valores de 
conocimiento, confianza mutua, comunicación y solución de problemas. 
(Rodríguez, J. 2012) 
14 
 
 
De acuerdo a las políticas y normatividad aplicable al laboratorio clínico, todo 
laboratorio clínico del sector público y privado debe disponer de un manual de 
Normas Técnicas, Científicas y Administrativas, que se constituya en una 
importante herramienta de orientación técnica. En el laboratorio clínico es de suma 
importancia contar con manuales que aporten información necesaria de lo que se 
trabaja o práctica, ya sea con el paciente, una muestra, algún equipo 
automatizado y también son las guías básicas para realizar cada una de las 
actividades que se llevan a cabo en cada área de forma adecuada. Como 
referencia de formato de procedimiento para la elaboración de manuales, se tomó 
como guía la norma internacional ISO 9001:2008. (Rodríguez, M.C & Peña, C. 
1997) 
 
15 
 
UNIVERSIDAD VERACRUZANA 
 
 
 
 
Manual de Prácticas de la 
Experiencia Educativa Gestión de 
Calidad de la Facultad de 
Bioanálisis, Xalapa. 
 
 
 
UNIVERSIDAD VERACRUZANA 
FACULTAD DE BIOANÁLISIS 
DOCUMENTO: MANUAL DE PRÁCTICAS 
 
 
TITULO: MANUAL DE PRÁCTICAS LA EXPERIENCIA EDUCATIVA DE 
GESTIÓN DE CALIDAD 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
1/1 
16 
 
SUSTENTO TEÓRICO 
Un diagrama de flujo es una representación gráfica o simbólica de un sistema 
desglosado en sus partes componentes y colocadas éstas en su secuencia adecuada. 
Básicamente un diagrama de flujo representa los procedimientos u operaciones para 
seguir trabajando con, o para modificar algún material o datos durante la producción, 
o, el uso. Se puede aplicar también a la descripción de los procedimientos analíticos 
del manual de operaciones (como el proceso de una prueba de laboratorio), o a 
conceptos más abstractos (como en programación de ordenadores). Dondequiera que 
se emplee el diagrama de flujo su principal objetivo es mejorar la comunicación entre 
dos personas, proporcionando una representación gráfica clara, concisa e inequívoca 
de una operación. (Bennington, J. 1982) 
 
Este es un proceso que se representa por símbolos diferentes que contienen una 
breve descripción de la etapa del proceso. (Diagrama de flujo, Fundibeq, s.f) Los 
símbolos gráficos del flujo del proceso están unidos entre sí con flechas que indican la 
dirección de flujo del proceso. Básicamente un diagrama de flujo representa los 
procedimientos u operaciones para seguir trabajando con, o para modificar algún 
material o datos durante la producción, o el uso. (Gestión de procesos, s.f) 
 
Los resultados del diagrama de flujo se pueden emplear de varias formas. El análisis 
detallado del sistema reducido a sus operaciones paso por paso proporcionara al 
investigador una impresión sobre la operación sobre mucho más clara de la que 
puede obtenerse mediante un análisis menos sistemático. A partir de la 
representación gráfica pueden revisarse las distintas operaciones y pueden 
identificarse fácilmente los puntos en que se precisa una mejora o una simplificación. 
Pueden eliminarse las operaciones innecesarias, mitigando los retrasos y mejorando 
las vías, empleando mejor el personal o modificando el equipo. Meditando sobre todo 
el sistema, ayuda a concretar las áreas que precisan ser cambiadas para lograr una 
mayor eficacia. Si se desea perfeccionar aún más el sistema, el diagrama de flujo 
puede también incluir información detallada, como la cantidad de material que debe 
procesarse en cada operación, la distancia a que hay que mover el material entre las 
operaciones, y los tiempos necesarios para las distintas operaciones. Esta 
información, en particular los tiempos necesarios en las distintas fases de la 
operación, constituye la información básica utilizada en el análisis de redes de trabajo. 
(Bennington, J. 1982) 
 
El diagrama de flujo permite sobre el papel, imaginar y simular el sistema en estudio y 
mediante la ejecución de las operaciones a través del diagrama asegurarse de que la 
secuencia del proceso es lógica y eficaz. Finalmente el diagrama de flujo sirve como - 
 
UNIVERSIDAD VERACRUZANA 
FACULTAD DE BIOANÁLISIS 
MANUAL DE LA EXPERIENCIA EDUCATIVA DE GESTIÓN DE CALIDAD 
 
PRÁCTICA N° 1. DIAGRAMA DE FLUJO 
(Determinación de Sistema AB0) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
1/8 
17 
 
 
una descripción precisa de los procedimientos que serán empleados por la persona 
que efectuará el trabajo descrito en él, y puede emplearse también para un detallado 
análisis matemático y de redes de trabajo. (Bennington, J. 1982) 
 
Las ventajas del diagrama de flujo favorecen la comprensión del proceso a través de 
mostrarlo como un dibujo. El cerebro humano reconoce fácilmente los dibujos, de la 
misma manera permite identificar los problemas y las oportunidades de mejora del 
proceso. Es una buena herramienta en la capacitación de nuevos empleados. De la 
misma manera ayuda a facilitar la obtención de una visión transparente del proceso, 
mejorando su comprensión, el conjunto de actividades, relaciones e incidencias de un 
proceso. 
Permite definir los límites de un proceso. A veces estos límites no son tan evidentes, 
no estando definidos los distintos proveedores y clientes (internos y externos) 
involucrados. Ayuda estimulando el pensamiento analítico en el momento de estudiar 
un proceso, haciendo más factible generar alternativas útiles, además proporciona un 
método de comunicación eficaz, al introducir un lenguaje común, si bien es cierto que 
para ello se hace preciso la capacitación de aquellas personas que entrarán en 
contacto con la diagramación, de la misma manera establece el valor agregado de 
cada una de las actividades que componen el proceso. 
El diagrama de flujo constituye una excelente referencia para establecer mecanismos 
de control y medición de los procesos, así como de los objetivos concretos para las 
distintas operaciones llevadas a cabo. Una de las mayores ventajas del diagrama de 
flujo es que facilita el estudio y aplicación de acciones que redunden en la mejora de 
las variables tiempo y costes de actividad e incidir, por consiguiente, en la mejora de 
la eficacia y eficiencia. (Talevera C. 1999) 
 
El diagrama de flujo debe ser realizado por un equipo de trabajo en el que las 
distintas personas aporten, en conjunto, una perspectiva completa del proceso, por lo 
que con frecuencia este equipo será multifuncional y multijerárquico. (Gestión de 
procesos, s.f) 
 
En la figura N° 1 se muestran los símbolos más frecuentes empleados en los 
diagramas de flujo. 
 
 
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MANUAL DE LA EXPERIENCIA EDUCATIVA DE GESTIÓN DE CALIDAD 
 
PRÁCTICA N° 1. DIAGRAMA DE FLUJO 
(Determinación de Sistema AB0) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
2/8 
18 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(Gestión de procesos, s.f) 
 
OBJETIVO 
 
Conocer cómo realizar un diagrama de flujo, cuando aplicarlo y su utilidad en el 
laboratorio a través de la determinación del sistema AB0. 
 
MATERIAL A UTILIZAR 
 
EQUIPO DE LABORATORIO MATERIAL BIOLÓGICO Y REACTIVOS 
 
 Centrífuga 
 PipetasPasteur 
 
 Sangre obtenida con EDTA 
 Solución salina 
 Anti-A 
 Anti-B 
 Anti-AB 
 Anti-D 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 1. DIAGRAMA DE FLUJO 
(Determinación de Sistema AB0) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
3/8 
19 
 
 
PROCEDIMIENTO 
 
Determinación de grupo sanguíneo. (Método en tubo) 
 
1. Obtener muestra sanguínea, en tubo lila con EDTA. 
2. En un tubo realizar tres lavados de eritrocitos con solución salina. 
3. En el último lavado, aspirar todo la solución salina posible. 
4. Realizar una suspensión de eritrocitos al 5%. 
5. Marcar tres tubos como A, B y AB. 
6. Colocar en el tubo correspondiente una gota de reactivo anti-A, anti-B y 
anti-AB. 
7. Agregar una gota de la suspensión de eritrocitos a cada tubo. 
8. Mezclar cada tubo y centrifugar a 3500 RPM/15 segundos o 1000 RPM/1 
minuto. 
9. Desprender suavemente la aglutinación, resuspender y observar la 
presencia de aglutinación. (Fischbach, F. 1997) 
 
ACTIVIDAD 
 
Realiza un diagrama de flujo con base a la técnica anterior, ya sea para describir 
la misma técnica paso por paso o para detectar algún problema, ya sea con el 
reactivo o con el equipo que se utilizó. 
 
 
Material a utilizar para la actividad 
 
 Hojas de papel blancas 
 Lápiz, goma y sacapuntas 
 Plantilla de figuras 
 Regla o escuadra 
 
 
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PRÁCTICA N° 1. DIAGRAMA DE FLUJO 
(Determinación de Sistema AB0) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
4/8 
20 
 
 
Pasos a realizar: 
 
1. Los diagramas de flujo deben escribirse de arriba hacia abajo, y/o de 
izquierda a derecha. 
 
2. Establecer quienes van a participar en su construcción: El grupo de trabajo, 
o la persona responsable del estudio identificara los organismos implicados en el 
proceso, o parte del mismo, que debe ser analizado. 
 
3. Preparar la logística de trabajo. 
 
4. Definir claramente la utilización del diagrama de flujo y el resultado que se 
espera obtener de la sesión de trabajo. 
 
5. Definir los límites del proceso en estudio: La mejor forma de definir y 
clarificar dicha definición de los límites del proceso es decidir cuáles son el primer 
y último paso del diagrama de flujo. 
 
6. El primer paso es la respuesta a la pregunta ¿Qué nos indica que empieza 
el proceso? y el último paso debe de contestar a la pregunta ¿Cómo sabemos que 
el proceso ha terminado? 
 
7. Esquematizar el proceso en grandes bloques o áreas de actividades: 
Identificar los grupos de acciones más relevantes del proceso y establecer su 
secuencia temporal, esta esquematización global del proceso a analizar servirá de 
ayuda para guiar el proceso de construcción del diagrama. 
 
8. Identificar y documentar los pasos del proceso: Esta actividad puede 
comenzar, tanto por el primer paso del proceso, como por el último, no existiendo 
ningún criterio que indique mayor eficacia en alguno de los dos enfoques. Sea cual 
sea la dirección en que se realice, si se considera útil, realizar una revisión en la 
dirección contraria. 
 
9. Realizar el trabajo adecuado para los puntos de decisión: Cuando se llega a 
un paso en el que existe un punto de decisión, a) escribir la decisión o alternativa 
de acuerdo con la simbología utilizada e identificar los posibles caminos a seguir 
mediante la notación adecuada. En general se trata de una toma de decisión, se 
incluye dentro del símbolo una pregunta y la notación de las dos ramas posibles 
correspondientes y se identifican con la notación SI/NO. 
 
 
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PRÁCTICA N° 1. DIAGRAMA DE FLUJO 
(Determinación de Sistema AB0) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
5/8 
21 
 
 
10. Los símbolos se unen con líneas, las cuales tienen en la punta una flecha 
que indica la dirección que fluye la información de procesos, se deben de utilizar 
solamente líneas de flujo horizontal o verticales (nunca diagonales). 
 
11. Se debe evitar el cruce de líneas, para lo cual se quisiera separar el flujo del 
diagrama a un sitio distinto, se pudiera realizar utilizando los conectores. Se debe 
tener en cuenta que sólo se van a utilizar conectores cuando sea estrictamente 
necesario. 
 
12. No deben de quedar líneas de flujo sin conectar. 
 
13. Todo texto escrito dentro de un símbolo debe ser legible, preciso, evitando 
el uso de muchas palabras. 
 
14. Todos los símbolos pueden tener más de una línea de entrada, a excepción 
del símbolo final. 
 
15. Sólo los símbolos de decisión pueden y deben tener más de una línea de 
flujo de salida. 
 
16. Revisar el diagrama completo: Comprobar que no se han omitido pasos y 
que el proceso tiene una secuencia lógica. (Diagrama de flujo, Fundibeq, s.f) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 1. DIAGRAMA DE FLUJO 
(Determinación de Sistema AB0) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
6/8 
22 
 
 
Ejemplo: 
 
 
 
 
 
 
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(Determinación de Sistema AB0) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
7/8 
23 
 
BIBLIOGRAFÍA 
 
 Bennington, J. (1982). Técnicas de dirección y control de costes para 
laboratorios. Málaga, España. Reverté, S.A 
 Diagrama de flujo. (s.f) de Fundibeq. Recuperado el día 22 de Abril de 2014 
Sitio web 
http://www.fundibeq.org/opencms/export/sites/default/PWF/downloads/galler
y/methodology/tools/diagrama_de_flujo.pdf 
 Fishbach, F. (1997). Manual de pruebas diagnósticas. México, D.F. 
McGraw-Hill, Interamericana. 
 Gestión de Procesos. (s.f) ¿Qué es un Diagrama de Flujo? Recuperado el 
día 22 de Abril de 2014, de Aiteco consultores. Sitio web 
http://www.aiteco.com/que-es-un-diagrama-de-flujo/ 
 Talevera C. (1999). Calidad total en la administración pública. Temas de 
administración local. Granada: Unión Iberoamericana de Municipalistas. 
Vol. 66. Pág. 289-290. 
 
 
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PRÁCTICA N° 1. DIAGRAMA DE FLUJO 
(Determinación de Sistema AB0) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
8/8 
24 
 
SUSTENTO TEÓRICO 
 
La hoja de verificación es un impreso con formato de tabla o diagrama, que 
cumple con la función de registrar y compilar datos mediante un método sencillo y 
sistemático, como la anotación de marcas asociadas a la ocurrencia de 
determinados sucesos. Esta técnica de recolección de datos se separa de manera 
que su uso sea fácil e interfiera lo menos posible con la actividad de quién realiza 
el registro. 
Su función principal es la de reunir datos basados en la observación del 
comportamiento de un proceso con el fin de detectar tendencias, por medio de la 
captura, análisis y control de información relativa al proceso. (Mennys-SPC-UTT, 
2012) 
 
Se utiliza para reunir datos sistemáticamente y así obtener una imagen clara de 
los hechos. Su función es facilitar la recolección de datos de forma sencilla, 
concisa y estructurada, simplificando su análisis y proporcionando una primera 
información sobre la importancia de cada causa en las desviaciones de un 
proceso. En muchos casos también se utiliza como fase previa para 
posteriormente aplicar otras herramientas como los gráficos de control o el 
diagrama de Pareto. (Fernández, C. & Mazziotta, D, 2005) 
 
Básicamente es un formato que facilita que una persona pueda tomar datos en 
una forma ordenada y de acuerdo al estándar requerido en el análisis que esté 
realizando. Las hojas de verificación también conocidas como de comprobación o 
de chequeo organizan los datos de manera que puedan usarse con facilidad más 
adelante. (Mennys-SPC-UTT, 2012) 
 
Ventajas 
 Supone un método que proporcionadatos fáciles de comprender y que son 
obtenidos mediante un proceso simple y eficiente que puede ser aplicado a 
cualquier área de la organización. 
 Las hojas de verificación reflejan rápidamente las tendencias y patrones 
subyacentes en los datos. 
 
Utilidades 
 En la mejora de la calidad, se utiliza tanto en el estudio de los síntomas de 
un problema, como en la investigación de las causas o en la recolección y 
análisis de datos para probar alguna hipótesis. 
 
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PRÁCTICA N° 2. USO DE HOJA DE VERIFICACIÓN 
(Verificación en el funcionamiento de equipos de laboratorio) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
1/4 
25 
 
 
 También se usa como punto de partida para la elaboración de otras 
herramientas, como por ejemplo los gráficos de control. (Mennys-SPC-UTT, 
2012) 
 
OBJETIVO 
 
Llevar a cabo la aplicación correcta de la hoja de verificación en el ámbito del 
laboratorio clínico, aplicándolo en un equipo de laboratorio. 
 
MATERIAL A UTILIZAR 
 
EQUIPO DE LABORATORIO 
 
 Baño maría 
 Termómetro 
 
 
PROCEDIMIENTO 
 
1. Determinar claramente el proceso sujeto a observación. Los integrantes 
deben enfocar su atención hacia el análisis de las características del proceso. 
 
2. Definir el período de tiempo durante el cual serán recolectados los datos. 
Esto puede variar de horas a semanas. 
 
3. Diseñar una forma que sea clara y fácil de usar. Asegúrese de que todas 
las columnas estén claramente descritas y de que haya suficiente espacio para 
registrar los datos. 
 
4. Obtener los datos de una manera consistente y honesta. Asegúrese de que 
se dedique el tiempo necesario para esta actividad. 
 
Consejos para la elaboración e interpretación de las hojas de verificación 
 
1. Asegúrese de que las observaciones sean representativas. 
2. Asegúrese de que el proceso de observación es eficiente de manera que 
las personas tengan tiempo suficiente para hacerlo. 
3. La población muestreada debe ser homogénea, en caso contrario, el primer 
paso es utilizar la estratificación (agrupación) para el análisis de las 
 
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PRÁCTICA N° 2. USO DE HOJA DE VERIFICACIÓN 
(Verificación en el funcionamiento de equipos de laboratorio) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
2/4 
26 
 
 
muestras/observaciones las cuales se llevarán a cabo en forma individual. 
(Mennys-SPC-UTT, 2012) 
 
Ejemplo: 
 
 
Hoja de verificación para Espectrofotómetro 
 
 
 
Diario Semanal Mensual TOTAL 
1) Limpieza externa 
 
 
 
 
 
 
2) Limpieza de cubetas 
 
 
 
 
 
 
3) Limpieza de lámpara 
 
 
 
 
 
4) Limpieza de sistema 
óptico 
 
 
5) Lubricación de 
componentes 
 
 
6) Cable de enchufe 
 
 
 
 
 
7)Escape de corriente 
 
 
 
8) Toma/corriente y 
polo tierra 
 
 
Firma de personal que 
dio mantenimiento 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 2. USO DE HOJA DE VERIFICACIÓN 
(Verificación en el funcionamiento de equipos de laboratorio) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
3/4 
27 
 
 
ACTIVIDAD 
 
Elabore una hoja de verificación con base a los datos que se recolectaran durante 
siete días. 
Registro de temperatura del Baño María del área de Inmunología-Bioquímica. 
Rango de temperatura requerida 35-37°c 
 
Mes de Junio 
Turno M V M V M V M V M V M V M V 
Temperatura 
38 
37 
36 
35°C 
34 
33 
32 
M= Matutino 
V= Vespertino 
 
BIBLIOGRAFÍA 
 Fernández, C. & Mazziotta, D. (2005). Gestión de la calidad en el 
laboratorio clínico. Madrid, España. Médica Panamericana. 
 Mennys-utt-spc spcializados. (2012). Hojas de verificación. Recuperado el 
día 25 de Abril de 2014, de Sitio web: http://www.slideshare.net/Mennys-
SPC-UTT/hojas-de-verificacin 
 
 
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PRÁCTICA N° 2. USO DE HOJA DE VERIFICACIÓN 
(Verificación en el funcionamiento de equipos de laboratorio) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
4/4 
28 
 
SUSTENTO TEÓRICO 
 
Un diagrama de Pareto consiste en un gráfico de barras similar al 
histograma que se conjuga con una ojiva o curva de tipo creciente y que 
representa en forma decreciente el grado de importancia o peso que tienen los 
diferentes factores que afectan a un proceso, operación o resultado. (Taller de 
ingeniería de métodos, s.f) 
 
El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Joseph Juran, en honor al economista 
italiano Vilfredo Pareto (1848–1923) quién realizo un estudio sobre la distribución 
de la riqueza, en el cuál descubrió que la minoría de la población poseía la mayor 
parte de la riqueza y la mayoría de la población poseía la menor parte de la 
riqueza. (Diagrama de Pareto, herramientas de la calidad, 2013) 
 
En 1909 el economista y sociólogo Vilfredo Pareto publicó los resultados de sus 
estudios sobre la distribución de la riqueza, observando que el 80% de la misma 
se encontraba concentrada en el 20% de la población. (Taller de ingeniería de 
métodos, s.f) 
 
Se basa en el conocido principio de Pareto <pocos vitales, muchos triviales> 
(pocos trascendentales, muchos insignificantes), para la calidad significa que 
generalmente, un 80% de las desviaciones y el costo que éstas generan, se deben 
a un 20% de las causas. (Fernández, C. & Mazziotta, D. 2005) 
 
El Dr. Juran aplico este concepto a la calidad, obteniéndose lo que hoy se conoce 
como la regla 80/20. Según este concepto, si se tiene un problema con muchas 
causas, podemos decir que el 20% de las causas resuelven el 80% del problema y 
el 80% de las causas sólo resuelven el 20% del problema. Por lo tanto, el análisis 
de Pareto es una técnica que separa los “poco vitales” de los “muchos triviales”. 
Una gráfica de Pareto es utilizada para separar gráficamente los aspectos 
significativos de un problema desde los triviales de manera que un equipo sepa 
dónde dirigir sus esfuerzos para mejorar. (Diagrama de Pareto, herramientas de la 
calidad, 2013) 
 
El diagrama de Pareto es popular en las aplicaciones de control de calidad. Un 
diagrama de Pareto que incluye los tipos de defectos, muestra un orden 
decreciente de importancia los tipos de defectos que afectan el índice de artículos- 
 
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PRÁCTICA N° 3. USO DE DIAGRAMA DE PARETO 
(Examen Coproparasitoscopico directo) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
1/8 
29 
 
 
defectuosos. También es fácil observar los defectos que deben identificarse para 
disminuir de la manera más efectiva dicho índice. Los propósitos del diagrama de 
Pareto son: analizar las cusas, estudiar los resultados y plantear una mejora 
continua. (Johnson, R. & Kuby, P. 2004) 
 
OBJETIVO 
Que el alumno realice e interprete un de Diagrama de Pareto. 
 
MATERIAL A UTILIZAR 
 
EQUIPO DE LABORATORIO MATERIAL BIOLÓGICO Y REACTIVOS 
 Portaobjetos 
 Cubreobjetos 
 Pipetas Pasteur 
 Microscopio 
 Aplicadores de madera o palillos 
 
 Heces fecales positiva a 
parasitos 
 Yodo lugol 
 
 
PROCEDIMIENTO 
 
1. En un portaobjeto se coloca una gota de lugol. 
2. Con el aplicador de madera, se toma una muestra de 1 a 4 mg de heces y 
se mezcla. 
3. Con el mismo aplicador se retiran las fibras y otros fragmentos gruesos. 
4. Se coloca el cubreobjetos. 
5. Observar al microscopio. 
 
ACTIVIDAD 
 
Cuando sean identificados los parásitos, pero hubiese algún acontecimiento en 
donde al observar en el microscopio no se pudiera apreciar adecuadamente el 
campo observado, o hubo algún defecto en la práctica de tipo material, repita este 
procedimiento las veces que sea necesario. 
 
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PRÁCTICA N° 3. USO DE DIAGRAMA DE PARETO 
(Examen Coproparasitoscopico directo) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
2/8 
30 
 
 
Desarrolle un Diagrama de Pareto anotando las posibles causas la cual la 
originaron. 
 
Material a utilizar para la actividad 
 
 Hojas de papel blancas 
 Lápiz, goma y sacapuntas 
 Escuadra graduada 
 Lápices de colores o plumones 
 Calculadora 
 
Pasos a realizar: 
 
 Identificar el problema 
 Identicar los factores 
 Definir el periodo de recolección 
 Recolectar los datos 
 Ordenar los datos 
 Calcular los porcentaje 
 Calcular los porcentajes acumulados 
 Construir el diagrama 
 
La gráfica se construye poniendo en el eje horizontal las probables causas, 
problemas detectados en las inspecciones, revisiones o rutina diaria de trabajo, 
ordenadas de forma decreciente por su nivel de asiduidad; este nivel está 
identificado en el eje vertical izquierdo que indica la frecuencia con que se 
presenta cada causa. 
 
En el eje vertical izquierdo se presentan los tiempos de parada. El eje vertical 
derecho presenta una escala del 1 al 100 que indica las frecuencias acumuladas 
en porcentaje, o sea el resultado de sumar la frecuencia relativa de cada una de 
las causas del eje horizontal. 
 
Las barras verticales muestran la contribución relativa en forma decreciente de 
cada causa al efecto total. La contribución relativa puede estar basada en el 
número de desviaciones, en el costo relacionado con cada causa o cualquier otra 
medición (indicador) con impacto en las desviaciones. La línea que une los puntos 
correspondientes a la frecuencia acumulada muestra la contribución acumulada de 
las causas. (Fernández, C. & Mazziotta, D. 2005) 
 
 
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PRÁCTICA N° 3. USO DE DIAGRAMA DE PARETO 
(Examen Coproparasitoscopico directo) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
3/8 
31 
 
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
-10
40
90
140
190
240
Núm de defecto
Fra
 
Ejemplo: 
 
Una empresa que se dedica a la fabricación de frascos recolectores de orina se 
dieron cuenta de que algunos de sus clientes recibian quejas de que su producto 
presentaba algunas fallas. 
 
Se dieron a la tarea de investigar que tipo de irregularidades presentaban sus 
productos y optaron por realizar un diagrama de Pareto. 
 
 
Tipo de defecto en la Pieza Núm. de defectos Porcentaje Frecuencia relativa absoluta 
Rasguños Superficiales 119 62.63% 62.63 
Ruptura 37 19.47% 82.11 
Fallo Hermético 13 6.84% 88.95 
Volumen Equivocado 12 6.32% 95.26 
Otros 9 4.74% 100.00 
 
 
Total 190 100.00% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 3. USO DE DIAGRAMA DE PARETO 
(Examen Coproparasitoscopico directo) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
4/8 
32 
 
 
Interpretación 
El diagrama de Pareto ayuda a identificar entre muchos problemas, los que 
conforman el 80% de los mismos. 
En este ejemplo si buscamos eliminar el 80% de los problemas, se tendrían que 
buscar y eliminar las causas que lo originan, que en este caso son los rasguños 
superficiales y rupturas de los productos, ya que como podemos observar en la 
línea de porcentajes acumulativa (Fra) ambos defectos constituyen el 82%. 
En este caso sólo analizaremos las causas que originan los rasguños superficiales 
por ser el defecto de mayor magnitud. 
Se sospecha de dos posibles responsables de estos defectos del producto. 
 Por maquinaria 
 Por días de la semana 
 
Para la estratificación se deberán ordenar los datos de menor a mayor. 
 
 Estratificación por tipo de máquina 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 3. USO DE DIAGRAMA DE PARETO 
(Examen Coproparasitoscopico directo) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
5/8 
Maquina Núm. de Pieza Porcentaje 
Frecuencia 
relativa 
absoluta 
A 24 20.17% 62.18 
B 50 42.02% 42.02 
C 24 20.17% 82.35 
D 21 17.65% 100.00 
 Total 119 100.00% 
33 
 
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
0
20
40
60
80
100
120
140
160
B A C D
Núm de Pieza
Fra
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Del problema anterior el problema radica en la maquinaria B, así que realizaremos 
la estratificación por días de la semana: 
 
Estratificación por días de la semana 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 3. USO DE DIAGRAMA DE PARETO 
(Examen Coproparasitoscopico directo) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
6/8 
Días de la Semana Núm. de piezas en Rasguños Porcentaje 
Frecuencia 
relativa 
absoluta 
Miércoles 45 37.82 37.82 
Jueves 20 16.81 54.62 
Mates 19 15.97 70.59 
Viernes 18 15.13 85.71 
Lunes 17 14.29 100.00 
 Total 119 100.00 
34 
 
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
-5
15
35
55
75
95
115
135
155
Núm de piezas en Rasguños
Fra
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ahora bien, tenemos dos pistas que ocasionan los rasguños superficiales. 
 
 En la maquinaria. 
 o algún tipo de suceso en día miércoles. 
 
 
La hipótesis que generaríamos sobre las posibles causas, serían: Que la máquina 
B no se le da mantenimiento, el operador no tiene experiencia suficiente o que a la 
máquina se le programo para otra actividad, mientras que en el día miércoles se 
hizo otro tipo de montaje que elabora ese tipo de recipientes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 3. USO DE DIAGRAMA DE PARETO 
(Examen Coproparasitoscopico directo) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
7/8 
35 
 
 
BIBLIOGRAFÍA 
 Diagrama de Pareto, herramientas de la calidad. (2013). Recuperado el día 
26 de Abril de 2014, de Ateico consultores. Sitio web: 
http://www.aiteco.com/diagrama-de-pareto/ 
 
 Fernández, C. & Mazziotta, D. (2005). Gestión de la calidad en el 
laboratorio clínico. Madrid, España. Médica Panamericana. 
 
 Johnson, R. & Kuby, P. (2004). Estadística elemental: lo esencial. Estados 
unidos. Math Learning 
 
 Taller de ingeniería de métodos. 26 de Abril de 2014, de Universidad 
Nacional de Colombia, sede manizales. Sitio web 
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4100002/lecciones/in
strumentos/pareto.htm 
 
 
 
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FACULTAD DE BIOANÁLISIS 
MANUAL DE LA EXPERIENCIA EDUCATIVA DE GESTIÓN DE CALIDAD 
 
PRÁCTICA N° 3. USO DE DIAGRAMA DE PARETO 
(Examen Coproparasitoscopico directo) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
8/8 
36 
 
SUSTENTO TEÓRICO 
 
Dado a conocer en 1953 por el profesor Kaoru Ishikawa, es una 
herramienta utilizada para pensar y representar las relaciones entre un efecto 
determinado (como las variaciones de una característica o indicador de calidad) y 
sus causas potenciales. (Fernández, C. & Mazziotta, D, 2005) 
 
Esta representación gráfica hace parte del Aprendizaje Visual y es especialmente 
efectivo para facilitar a los estudiantes pensar en todas las causas reales y 
potenciales de un suceso o problema. Tiene la capacidad de ayudar a analizar 
situaciones, generar discusiones grupales, formular hipótesis, pensar críticamente 
sobre un tema y elaborar planes de acción. Este documento expone una de las 
formas más comunes de representarlos (espina de pescado) y explica, mediante 
un ejemplo, los pasos a seguir para elaborarlos en el aula de clase. (Diagramas 
causa efecto, 2007) 
 
Para Ishikawa las causas de las desviaciones están en las “4M”: Métodos, 
materiales, máquinas y mano de obra. Posteriormente se ha añadido una “M” más: 
medio ambiente e incluso otra “M” de medición, aunque normalmente se trabaja 
con las “5M”, puesto que la medición se puede incluir en máquinas.(Fernández, 
C. & Mazziotta, D, 2005) 
 
Sin embargo, para que la aplicación en el aula de las diferentes estrategias de 
Aprendizaje Visual sea realmente efectiva, es necesario tener en cuenta los 
objetivos de aprendizaje que se desea que los estudiantes alcancen. Así mismo, 
cuando el objetivo de aprendizaje es que los estudiantes descubran las causas de 
un problema o de un suceso, o las relaciones causales entre dos o más 
fenómenos, el organizador gráfico ideal es un Diagrama Causa-Efecto. 
(Diagramas causa efecto, 2007) 
 
Este tipo de diagramas ayudan a los estudiantes a pensar sobre todas las causas 
reales y potenciales de un suceso o problema, y no solamente en las más obvias o 
simples. Además, son idóneos para motivar el análisis y la discusión grupal, de 
manera que cada equipo de trabajo pueda ampliar su comprensión del problema, 
visualizar las razones, motivos o factores principales y secundarios, identificar 
posibles soluciones, tomar decisiones y, organizar planes de acción. (Diagramas 
causa efecto, 2007) 
 
 
 
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MANUAL DE LA EXPERIENCIA EDUCATIVA DE GESTIÓN DE CALIDAD 
 
PRÁCTICA N° 4. USO DE DIAGRAMA CAUSA-EFECTO 
(Control de calidad en el material de vidrio utilizado en el 
laboratorio) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
1/5 
37 
 
 
OBJETIVO 
 
Que el estudiante aplique de manera correcta el diagrama de causa-efecto 
verificando el control de calidad del material de vidrio del laboratorio y que de la 
misma manera a través de este diagrama conozca las causas que originan una 
alteración en la fase pre-analítica y analítica, 
 
MATERIAL A UTILIZAR 
 
EQUIPO DE LABORATORIO MATERIAL Y REACTIVOS 
 
 Material de vidrio escogido al 
azar 
 Matraz Erlenmeyer de 50 ml 
 Tubos de ensayo (varias 
medidas) 
 Pipetas graduadas 
 Portaobjetos 
 Pipetas Pasteur 
 Bulbo 
 
 
 Rojo de metileno 
 Alcohol etílico 
 Agua destilada 
 Detergente 
 
PROCEDIMIENTO 
 
Es imprescindible que todo el material de vidrio (volumétrico, recipientes de 
muestras, etc.) estén escrupulosamente limpios, en especial libres de metales, 
sustancias grasas y cualquier otro elemento que bajo la forma de contaminación 
pudiera alterar o interferir en el proceso analítico. 
El volumen no podría medirse con exactitud si las paredes contienen grasa, por 
mínima que sea la cantidad. Si las paredes próximas están engrasadas puede 
distorsionarse en menisco de la solución y con ello provocar un error sensible de 
lectura. (Gotelli, C. 1993) 
 
El material de vidrio es el más empleado en el laboratorio clínico. Su inadecuada 
limpieza es fuente de imprecisión e inexactitud, para esto existen soluciones 
químicas para verificar su lavado como la mezcla de Dicromato sódico y Ácido 
sulfúrico, entre otros. Se debe tener en cuenta que una pequeña cantidad de - 
 
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PRÁCTICA N° 4. USO DE DIAGRAMA CAUSA-EFECTO 
(Control de calidad en el material de vidrio utilizado en el 
laboratorio) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
2/5 
38 
 
 
detergente o agua modifica la concentración de la muestra o reactivo que se esté 
midiendo. (Manual de la FDA/USA. 1996) 
 
Para esta actividad se necesita un Indicador que se prepara de la siguiente 
manera: 
 
1. Disolver 0.1 gramos de rojo de metilo en 300ml de alcohol etílico y adicionar 
200ml de agua destilada, posteriormente agitar por inversión manual. 
2. Colocar de 2 a 5 gotas del indicador sobre el material de vidrio en estudio y 
se hace un testigo positivo con una gota de detergente. 
 
Interpretación 
En el material bien lavado, el indicador sobre el material de vidrio no debe de 
cambiar el color original, mientras que en el testigo el indicador cambia a amarillo. 
Si en un lote de material, hay resultado positivo, deberá rechazarse todo el lote del 
material. 
 
ACTIVIDAD 
 
Realiza un diagrama de Causa-Efecto, sobre el control de calidad del material de 
vidrio utilizado en el laboratorio. 
 
Material a utilizar para la actividad 
 
 Hojas de papel blancas 
 Lápiz, goma y sacapuntas 
 Regla o escuadra 
 
Pasos a realizar: 
 
1. Identificar el problema: 
Se tiene que identificar el problema o situación que se quiere analizar. Este debe 
de plantearse de manera específica y concreta para que el análisis de las causas 
se oriente y se eviten confusiones. Una vez el problema se delimite correctamente, 
debe escribirse con una frase corta y sencilla, en el recuadro principal o cabeza 
del pescado. 
 
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PRÁCTICA N° 4. USO DE DIAGRAMA CAUSA-EFECTO 
(Control de calidad en el material de vidrio utilizado en el 
laboratorio) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
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2. Identificar las principales categorías dentro de las cuales pueden clasificarse las 
causas del problema: 
Para cumplir con este punto es necesario definir los factores o agentes generales 
que dan origen a la situación o problema que se quiere analizar y que hacen que 
se presente de una manera determinada. Una estrategia para identificar la mayor 
cantidad de categorías posibles, es realizando una lluvia de ideas con los 
estudiantes o con el equipo de trabajo. Cada categoría que se identifique en la 
lluvia de ideas debe ubicarse independientemente en una de las espinas 
principales del pescado. 
 
3. Identificar las causas: 
Éstas son por lo regular, aspectos específicos de cada una de las categorías que, 
al estar presentes de una u otra manera, generan el problema. Cuando se 
identifiquen las causas se deben ubicar en las espinas, que confluyen en las 
espinas principales del pescado. Si una o más causas identificadas es muy 
compleja, está puede descomponerse en subcausas. Éstas últimas se ubican en 
nuevas espinas, espinas menores, que su vez confluyen en la espina 
correspondiente de la causa principal. 
 
4. Analizar y discutir el diagrama: 
Una vez finalizado el diagrama los estudiantes pueden discutirlo, analizarlo y si se 
requiere, realizar modificaciones. Esta discusión debe de estar dirigida a identificar 
las causas más probables y a generar, si es necesario, planes de acción. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 4. USO DE DIAGRAMA CAUSA-EFECTO 
(Control de calidad en el material de vidrio utilizado en el 
laboratorio) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
4/5 
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Ejemplo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BIBLIOGRAFÍA 
 
 Diagramas causa efecto. (2007). Recuperado el día 28 de Abril de 2014, de 
eduteka. Sitio web: http://www.eduteka.org/DiagramaCausaEfecto.php 
 
 Fernández, C. & Mazziotta, D. (2005). Gestión de la calidad en el 
laboratorio clínico. Madrid, España. Médica Panamericana. 
 
 Gotelli, C. (1993). Manual práctico para el control de calidad interno en el 
laboratorio toxicológico. México. OMS 
 
 Manual de la FDA/USA. (1996). Control de calidad en el laboratorio clínico. 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 4. USO DE DIAGRAMA CAUSA-EFECTO 
(Control de calidad en el material de vidrio utilizado en el 
laboratorio) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
5/5 
41 
 
SUSTENTO TEÓRICO 
 
El histograma es una representación gráfica de la dispersión o variabilidad 
de una serie de datos. Esta es una gráfica de barras que describe el 
comportamiento de un conjunto de datos en cuanto a su tendencia central, forma y 
dispersión. (Fernández, C. & Mazziotta, D. 2005) 
 
Se utilizan para variables continuas o para variables discretas, con un gran 
número de datos, y que se han agrupado en clases. (Histograma. 2012) 
 
Un histograma representa una distribución de frecuencias de una variable 
cuantitativa. Un histograma está integrado por los siguientes componentes: Un título, que identifica la población o la muestra de interés. 
 Una escala vertical, que identifica las frecuencias que hay en las diversas 
clases. 
 Una escala horizontal, que identifica la variable x. Los valores de los límites 
de clase o de las marcas de clase deben identificarse a lo largo del eje x. El 
empleo de cualquier método para identificar el eje presenta mejor a la 
variable. (Johnson, R. & Kuby, P. 2004) 
 
Las variables se encuentran en forma de barras, donde la superficie de cada barra 
es proporcional a la frecuencia de los valores representados. En el eje vertical se 
representan las frecuencias, y en el eje horizontal los valores de las variables, 
normalmente señalando las marcas de clase, es decir, la mitad del intervalo en el 
que están agrupados los datos. (Estadística, histograma. (s.f) 
 
Este tipo de gráfico nos permite hacer observaciones, de tal manera que se pueda 
tener una idea objetiva sobre la calidad de un producto o la calidad de un proceso. 
En el eje abscisas se construyen unos rectángulos que tienen por base la amplitud 
del intervalo, y por altura, la frecuencia absoluta de cada intervalo. La superficie de 
cada barra es proporcional a la frecuencia de los valores representados. 
(Histograma. 2012) 
 
La observación del histograma permite identificar: 
 
 El rango de valores que toma la variable. 
 Los valores en torno a los que se agrupan los datos (tendencia central), y 
de qué forma lo hacen (simetría). 
 
 
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PRÁCTICA N° 5. USO DEL HISTOGRAMA 
(Determinación de Ác. acetilsalicílico en orina) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
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 La variabilidad de las observaciones respecto a la tendencia central 
(dispersión). 
 Valores extremos o atípicos. (Educa barrié, Histograma. 2012). 
 
OBJETIVO 
Que el estudiante aplique e intérprete de manera correcta el uso del Histograma a 
través de la determinación del Ácido acetilsalicílico en una orina positiva a Ácido 
acetilsalicílico y una orina negativa. 
 
MATERIAL A UTILIZAR 
 
MATERIAL DE LABORATORIO EQUIPO 
 
 6 tubos de ensayo de 13x100 
 1 gradilla 
 1 jeringa de 3ml 
 Pipeta automática de 200µl 
 2 pipetas de 1ml 
 1 perilla 
 
 Espectrofotómetro 
 
 
 
REACTIVOS MATERIAL BIOLÓGICO 
 300 ml de Reactivo de Trinder 
 10 ml de Ácido fosfórico 
 Ácido acetilsalicílico (Aspirina de 
100 mg), disolver en 10 ml 
 
 Orina de 5 ratas 
 
 
 
Preparación del reactivo de Trinder: 
 
 1.2 gr de Cloruro de mercurio 
 25.2 ml de Agua destilada 
 Calentar y enfriar 
 Agregar 3.6 de HCl (Ácido Clorhídrico) 
 Agregar 1.2 ml de Nitrato férrico cristalizado 
 Aforar a 30 ml 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 5. USO DEL HISTOGRAMA 
(Determinación de Ác. acetilsalicílico en orina) 
N° de Revisión 
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Hoja N° 
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PROCEDIMIENTO 
 
Los tóxicos a menudo se concentran en un tejido especifico, que puede ser 
o no el lugar de su acción tóxica. A medida que son biotransformados o 
excretados fuera del cuerpo se van liberando desde los depósitos. El riñón y el 
hígado, los órganos excretores principales, eliminan eficazmente las sustancias 
que muy hidrófilas, como los ácidos y las bases orgánicas. (Repetto, 1997; 
Arellano, 2006; Beltrán, 2004) 
 
Sin embrago, para el caso de las sustancias químicas intensamente lipófilas, no 
tienen mecanismos de eliminación eficientes, por ello el tiempo en que se eliminan 
es muy lento y tras exposiciones repetidas se acumulan en el organismo. Para 
eliminar estos productos químicos existen procesos como: excreción por la leche 
materna, excreción por bilis y excreción hacía el lumen intestinal desde la sangre. 
Los tóxicos volátiles como los gases y los líquidos volátiles se difunden desde los 
capilares pulmonares hacía los alveolos y se exhalan. (Watkins, 2005) 
 
El Ácido acetilsalicílico se absorbe rápidamente por el tracto digestivo aunque a 
veces las concentraciones intragástricas y el pH del jugo gástrico afectan su 
absorción. La aspirina es hidrolizada parcialmente a ácido salicílico durante el 
primer paso a través del hígado y se distribuye ampliamente por todos los tejidos 
del organismo. Los salicilatos y sus metabolitos se eliminan principalmente por vía 
renal, siendo excretada por la orina la mayor parte de la dosis. 
El Ácido acetilsalicílico es un fármaco que actúa impidiendo la formación de 
prostaglandinas en el organismo, ya que inhibe a la enzima ciclooxigenasa. Las 
prostaglandinas se producen en la respuesta a una lesión, o a ciertas 
enfermedades, y provocan inflamación y dolor. 
 
El tracto gastrointestinal absorbe la molécula intacta de aspirina (ácido 
acetilsalicilico, ASS) pero que rápidamente hidrolizada a ácido salicílico en la 
sangre. La determinación cuantitativa se basa a menudo en AS, pero para 
estudios farmacocinético y metabólicos es esencial determinar individualmente el 
ASS y el AS. 
Después del aislamiento por extracción, el ASS se encuentra generalmente como 
AS. En algún caso, tanto el ASS como el AS en la fracción A1. El AS da una 
coloración azul-violeta con ión férrico. El reactivo de Trinder [HgCl2 y Fe(NO3)3] 
produce una coloración purpura, aconsejable para la determinación del AS. El 
espectro uv del AS es muy característico, y una fuerte observación a, 
aproximadamente, 300 nm es un valor de diagnóstico para el AS en un extracto de 
orina o sangre. (Connors, K.A. 1981) 
 
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PRÁCTICA N° 5. USO DEL HISTOGRAMA 
(Determinación de Ác. acetilsalicílico en orina) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
3/12 
44 
 
 
 
 
 
 
 
 
Las determinaciones individuales de ASS y AS son directas o por diferencia. Los 
métodos por diferencia determinan el AS antes y después de la hidrólisis; la 
diferencia entre estos resultados da el ASS. (Connors, K.A. 1981) 
 
Método Trinder: 
Es un método rápido que se realiza directamente en muestras de orina cuando 
existe la sospecha de una intoxicación por salicilatos. 
Los salicilatos y los iones férricos forman un compuesto de color violeta, el cuál 
puede ser medido colorimétricamente a 540 nm. Utilizando nitrato férrico para el 
desarrollo del color y cloruro de mercurio para la precipitación de las proteínas. 
(Connors, K.A. 1981) 
 
La dosis letal de cualquier salicilato se estima en 0.2 a 0.5 mg/dl. Los salicilatos en 
dosis tóxicas estimulan el sistema nervioso central directamente, provocando 
hiperpnea y también un trastorno metabólico con acumulación de ácidos 
orgánicos. Durante la hiperpnea, la perdida de CO2 compensa el aumento 
metabólico de los ácidos orgánicos, para mantener el pH sanguíneo en cífras 
cercanas a 7.4, aunque en algunos enfermos puede elevarse el pH arterial. 
El pH de la orina permanece continuamente debajo de 7. La pérdida de sodio y 
potasio por el riñón, que acompañan a la excreción de ácidos orgánicos, la 
acumulación de metabolitos de ácidos orgánicos provenientes del trastorno 
metabólico inducido por los salicilatos, y la cetosis producida por la desnutrición y 
deshidratación, son los factores que provocan la acidosis metabólica, 
especialmente en niños menores de cuatro años de edad. La acidemia aumenta la 
fracción de ácido salicílico no ionizado, facilitando la entrada al encéfalo. 
En dosis terapéuticas, los salicilatos obstaculizan la agregación plaquetaria y 
prolongan el tiempo de hemorragia. En dosis tóxicas los salicilatos disminuyen la 
protrombina al dificultar la utilización de la vitamina K en el hígado. En presencia 
de ácido gástrico, la aspirina produce una lesión directa sobre la mucosa y 
hemorragia consecuente. (Dreisbach, R. 1983) 
 
 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N°5. USO DEL HISTOGRAMA 
(Determinación de Ác. acetilsalicílico en orina) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
4/12 
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PROCEDIMIENTO 
 La aspirina se debe administrar a las ratas dos horas antes de empezar la 
práctica para permitir que el organismo absorba el medicamento. 
 Trasladar el roedor de su jaula a la canasta de pesado, cuidando de utilizar 
las recomendaciones para la manipulación adecuada. 
 La dosis es de 100 mg por kg de peso. La tableta se hace polvo y se 
disuelve en 3ml de agua para facilitar la administración, y se le da a la rata 
con ayuda de una cánula, esta se coloca en una jeringa sin aguja para 
tener un mejor control de la dosis, se introduce por el hocico de la rata 
hasta el estómago y se empieza a administrar el líquido. 
 A las ratas control se les administra solución fisiológica. 
 Colocar las ratas en una caja metabólica para hacer la recolección de la 
orina. 
 Traer la orina al laboratorio con 15 minutos de anticipación. 
 Preparar el lugar de trabajo limpiando las mesas, solicitando el material de 
cristalería y biológico. 
 Diluir la orina 1:10 colocando en un tubo de ensayo de 13 x 10, 1ml de orina 
y 9ml de agua destilada. 
 
 
Seguir los siguientes pasos para cada muestra de orina: 
 
 Problema Testigo 
 BLANCO PROBLEMA BLANCO TESTIGO 
Reactivo de color 1 ml 1 ml 1 ml 
Agua destilada 200 µl 1 ml 
Orina diluida 1:10 200 µl 
Ácido fosfórico 200 µl 
 
 Leer a 540 nm 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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(Determinación de Ác. acetilsalicílico en orina) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
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RESULTADOS 
N° DE RATA ABS. DEL 
PROBLEMA 
ABS. DEL 
TESTIGO 
CONCENTRACIÓN 
FINAL DE ASS 
1 
2 
3 
4 
5 
 
ACTIVIDAD 
Realice un histograma en base a la práctica anterior, para obtener un número de 
intervalo considerable, tome los resultados de otros equipos de sus compañeros 
de práctica. 
 
Pasos a realizar y ejemplo: 
 
El histograma es un grafico de Barras en donde se presenta una distribución de 
frecuencias de una variable cuantitativa y está integrado por los siguientes 
componentes: 
1. Un titulo, que identifica la población o la muestra de interés. 
2. Una escala vertical en donde se identifica las frecuencias que hay en las 
diversas “clases”. 
3. Una escala horizontal en donde se identifica la variable x, y se encuentran 
los valores de los límites de clases o de las marcas de clases y deben 
identificarse a lo largo del eje x. En donde el empleo de cualquier método 
para identificar el eje presenta mejor a la variable. 
Para realizarlo se tendrá que observarse como se presentan la naturaleza de los 
datos, en donde se pueden presentar. 
 Números enteros. 
 Números decimales (Johnson, R. & Kuby, P. 2004) 
 
 
 
 
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(Determinación de Ác. acetilsalicílico en orina) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
6/12 
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Esto nos va a especificar la unidad de media que se va a utilizar para sacar los 
intervalos de clase: 
Ejemplo Unidad 
10, 20, 16, 35 1 
3.1, 6.3, 10.9 0.1 
4.05, 6.07, 10.09 0.01 
 
Para lo cual realizares un ejemplo de cómo se construye nuestra tabla de 
frecuencias. 
Ejemplo: los siguientes datos que presentamos son los resultados de las tarifas 
que cobra una determinada empresa por entregar paquetes la tarde del jueves 
pasado. 
4.03 3.10 5.62 2.93 
4.30 4.57 4.57 2.88 
5.46 6.81 3.62 3.80 
4.15 3.77 7.86 4.81 
5.02 4.02 4.65 4.00 
3.56 6.04 3.16 3.82 
3.86 3.59 5.16 5.02 
3.87 4.91 3.62 3.70 
4.07 5.77 4.63 2.86 
5.24 5.44 3.89 2.99 
 
Donde necesitaremos los siguientes datos, veos que tenemos un total de 𝑛 = 40 
datos, y tendremos que visualizar cual es nuestro dato menor el cual resulta ser 
𝑋𝑚𝑖𝑛 = 2.86 y el dato mayor que es 𝑋𝑚𝑎𝑥 = 7.86. 
Ahora observemos que nuestros datos pertenecen a la unidad 0.01, ahora 
pasamos a determinar cuántos intervalos tendrá nuestro histograma para lo cual 
se realizara la siguiente operación √𝑛 paro lo que se sustituirá √40 = 6, que será 
el total de intervalos de nuestra tabla de frecuencia. (Johnson, R. & Kuby, P. 2004) 
 
 
 
 
 
 
 
 
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PRÁCTICA N° 5. USO DEL HISTOGRAMA 
(Determinación de Ác. acetilsalicílico en orina) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
7/12 
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En seguida se determinara nuestra anchura o amplitud de nuestros intervalos de 
confianza, para lo cual se tendrá que sustituir la siguiente formula 𝑖 =
 
𝑋max − 𝑋𝑚𝑖𝑛
𝑛° 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑣𝑎𝑙𝑜𝑠
, y sustituyéndola quedaría así 𝑖 = 7.86−2.86
6
= 0.83 y este resultado 
sería nuestra amplitud. 
 
Ahora para sacar nuestros intervalos de clase tomaremos como limite inferíos el 
primer dato de nuestro dato menor el cual es 2.86 y para el límite superior se 
tendrá que sumar este dato más nuestra amplitud 𝑖 = 0.83 y quedaría 3.69, y 
quedaría así nuestro primer intervalos [2.86, 3.69], para obtener nuestro segundo 
intervalos se tendrá que sumar a 3.69 la unidad al ver la naturaleza de nuestros 
datos la cual si ponemos atención es de 0.01 y al sumarla quedaría 3.69 + 0.01 = 
3.70 lo cual nos daría el límite inferior de nuestro segundo intervalos, y para 
obtener el límite superior de nuestro segundo intervalos se le tendrá que sumar a 
esta cantidad de nuevo la amplitud denotado 𝑖 = 0.83, que sería el resultado de 
4.53 y nuestro segundo intervalos quedaría así [3.70, 4.53] y así continuamos con 
este procedimiento hasta terminar los 6 intervalos y al finalizar el intervalos 
superior de la última clase nos tendrá que ajustar a nuestro dato mayor 𝑋𝑚𝑎𝑥 =
 7.86 y así al terminar tendremos algo parecido a esto. (Johnson, R. & Kuby, P. 
2004) 
Tabla de frecuencia 
Intervalos de Confianza 
Límite inferior Límite superior 
2.86 3.69 
3.70 4.53 
4.54 5.37 
5.38 6.21 
6.22 7.05 
7.06 7.89 
 
 
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Hoja N° 
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Ahora teniendo ya teniendo nuestros intervalos de confianza asignaremos 
frecuencias por intervalo haciendo un conteo por intervalos cuantas tarifas hay por 
intervalo y quedaría como se presenta a continuación: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ahora tendremos que sacar la fregancia acumulada 𝐹𝑎 que es la suma de la 
Frecuencia absoluta 𝐹𝑖 más el siguiente dado hasta cas clase. 
 
También se necesitara la frecuencia relativa 𝐹𝑟 que no es otra cosa que la división 
de la frecuencia absoluta por casa clase entre en total de datos denotado por 𝐹𝑟 =
 
𝐹𝑖
𝑛
, de igual forma se necesitara el punto medio que no es más que nada 𝑃. 𝑀 =
 
𝐿𝑖+𝐿𝑠
2
, por último se necesitara obtener los Limites reales de Clase para lo cual 
teniendo nuestra unidad la cual es de 0.01
2
= 0.005 para lo cual a cada clase se le 
restara cada 𝐿𝑖 y se le sumara cada 𝐿𝑠hasta concluir los seis inérvalos 
correspondientes. Teniendo todo lo anterior se presenta la Tabla de Frecuencias y 
con esta se obtendrá nuestro histograma. (Johnson, R. & Kuby, P. 2004) 
 
 
UNIVERSIDAD VERACRUZANA 
FACULTAD DE BIOANÁLISIS 
MANUAL DE LA EXPERIENCIA EDUCATIVA DE GESTIÓN DE CALIDAD 
 
PRÁCTICA N° 5. USO DEL HISTOGRAMA 
(Determinación de Ác. acetilsalicílico en orina) 
N° de Revisión 
01 
 
Hoja N° 
9/12 
 I de C 
 Li Ls Fi 
I 2.86 3.69 10 
II 3.70 4.53 13 
III 4.54 5.37 10 
IV 5.38 6.21 5 
V 6.22 7.05 1 
VI 7.06 7.89 1 
50 
 
 
 I de C 
 Li Ls Fi Fa Fr Fra P. M L. R. C 
I 2.86 3.69 10 10 0.25 0.25 3.27 2.855 3.692 
II 3.70 4.53 13 23 0.32 0.57 4.11 3.695 4.535 
III 4.54 5.37 10 33 0.25 0.82 4.95 4.535 5.375 
IV 5.38 6.21 5 38 0.13 0.94 5.79