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Recetas
Solís
Estilo Casero
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Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Salteado de garbanzos
con sepia y tomate
Rollitos de berenjena y queso
con salsa de tomate
Alcachofas rellenas
Lasaña de verduras con tomate frito
Ternera en salsa de tomate frito
Mejillones picantes con tomate
Arroz caldoso de verduras
Risotto de tomate
con alcachofas y queso
Berenjenas rellenas con salsa boloñesa
Bacalao con tomate
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Lavar y secar bien la sepia y cortarla en trozos y dejarla sobre papel de cocina absorbente 
para quitarle toda la humedad antes de saltearla. Escurrir bien los garbanzos.
En una sartén amplia, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear la sepia
hasta que esté ligeramente dorada; retirarla.
En la misma sartén, calentar 2 cucharadas más de aceite y agregar los ajos laminados
y los garbanzos. Saltearlos a fuego fuerte durante unos minutos. Añadir el pimentón picante 
y la sepia, removerlo unos minutos más y verter la salsa de tomate. 
Calentarlo todo junto y servirlo con perejil picado.
· 1 brik (350 g) de Tomate frito Estilo
 Casero SOLÍS 0%
· 400 g de garbanzos cocidos
· 500 g de sepia limpia 
· 4 dientes de ajo
· 1 cucharada de pimentón picante
· 4 cucharadas de aceite de oliva
· Perejil picado
Fácil 4
 personas
15 min.
de preparación
20 min.
de cocción
1
2
3
Fuente de fibra
salteado de garbanzos
con sepia y tomate
salteado de garbanzos
con sepia y tomate
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Precalentar el horno a 180º.
Con ayuda de una mandolina, cortar las berenjenas a lo largo en lonchas de 2.5 mm de 
grosor, aproximadamente, y dejarlas en agua con sal durante 30 minutos. Luego, lavarlas
y secarlas perfectamente, untarlas con 2 cucharadas de aceite y asarlas en el horno 
a 180º hasta que estén tiernas pero firmes (unos 10 min).
Rehogar la cebolla y los ajos picados en 2 cucharadas de aceite; cuando empiece 
a tomar color, añadir el tomate frito y las hierbas aromáticas y cocerlo, a fuego suave, 
durante 10 minutos.
Picar finamente el romero y mezclarlo con el queso fresco.
Cortar la mozzarella en rodajas finas.
Poner sobre cada loncha de berenjena una cucharada de queso fresco y una rodaja
de mozzarella y enrollarlas.
Colocar la salsa de tomate en una fuente de horno, los rollitos y espolvorearlos
con el queso rallado y hornear 10 min. a 180º. 
Gratinarlos hasta que el queso se dore (unos 5 min).
Media 4
/6 personas
30 min.
de cocción
10 min.
de preparación
Rollitos de berenjena
y queso
Rollitos de berenjena
y queso
Vegetariano
· 350 g de Tomate frito Estilo Casero
 ECO SOLÍS
· 540 g de berenjenas
· 250 g (1 tarrina) de queso blanco
 cremoso para untar 
· 250 g mozzarella
· 50 g queso gruyer rallado
· 200 g de cebolla
· 2 dientes ajo
· Unas hojitas de romero fresco
· 1 cucharada de hierbas provenzales
· 4 cucharadas de aceite de oliva
 virgen extra
· 1 hoja de laurel
· Pimienta
1
2
3
4
5
6
7
8
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Precalentar el horno a 180ºC.
Limpiar las alcachofas dejando sólo los fondos y colocarlas en una fuente de horno, 
muy juntas. Añadir el agua suficiente para que las cubra por debajo de la mitad 
y 2 cucharadas de aceite, sazonarlas con un poco de sal y cocerlas hasta que estén tiernas, 
unos 35 minutos aprox. Se debe evaporar todo el líquido. Retirar.
Cortar los champiñones en láminas finas y freírlos con 2 cucharadas de aceite. 
Añadir la carne picada y dorarla unos minutos y agregar el tomate frito y un poco de perejil 
picado. Sazonarlo con sal y pimienta y dejarlo cocer unos 15min, tapado y a fuego suave.
Rellenar las alcachofas con esta preparación y ponerlas en la fuente de horno. 
Cubrirlas con el resto del queso rallado y gratinarlas unos 5 minutos a 220ºC.
· 120 g de Tomate frito Estilo Casero SOLÍS
· 1.6 kg de alcachofas
· 200 g de champiñones
· 200 g de carne picada de cerdo
· 30 g de queso rallado
· Perejil
· Sal
· Pimienta
· Aceite de oliva virgen extra
Fácil 4
 personas
20 min.
de preparación
1
2
3
4
Alcachofas rellenas Alcachofas rellenas 
Fuente de fibra
55 min.
de cocción
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Cortar en dados todas las verduras y calentar en una sartén el aceite, incorporar la cebolla y 
los pimientos. Rehogarlos 10 minutos a fuego medio. Añadir el calabacín y la berenjena y 
dejar otros 10 minutos. Salpimentar.
Verter la mitad del tomate frito estilo casero y sofreír 5 minutos.
Precalentar el horno en función gratinar.
Hidratar las placas de lasaña según el envase del fabricante. 
Dejar las placas encima de un paño de cocina limpio para secar. 
En una fuente de horno, repartir 3 cucharadas de tomate frito estilo 
casero por el fondo y colocar 3 placas de lasaña.
Repartir la mitad de las verduras y espolvorear con orégano. 
Hacer otra capa poniendo otras 3 placas de lasaña, el resto de verduras y orégano. 
Cubrirla con otras 3 placas de lasaña.
Repartir el resto del tomate frito por encima y espolvorear el queso rallado.
Gratinar unos 5 minutos hasta que el queso se funda y quede dorado. 
· 350 g de Tomate frito Estilo Casero SOLÍS
· 9 láminas pasta lasaña precocida
· 300 g de calabacín
· 300 g de berenjena
· 200 g de pimiento rojo
· 200 g de pimiento verde
· 300 g de cebolla
· 60 g de queso emmental rallado
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· Orégano
· Sal
· Pimienta
Fácil 4
/6 personas
25 min.
de cocción
30 min.
de preparación
1
2
3
4
Lasaña de verduras
con tomate frito
Lasaña de verduras
con tomate frito
Fuente de fibraVegetariano
5
6
7
8
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Pelar y cortar el ajo y la cebolla en brunoise.
En una olla grande con el aceite caliente, rehogar la ternera a fuego medio
durante unos 5 minutos, hasta que se dore por todos los lados. Retirar.
En la misma olla agregar la cebolla y el ajo, y dejar durante unos 5 minutos,
removiendo de vez en cuando. Verter el vino tinto y dejar reducir durante unos 2 min.
Bajar el fuego a suave y agregar el tomate frito estilo casero, la hoja de laurel, la ternera,
la nuez moscada al gusto y salpimentar. Añadir los guisantes y el agua de manera que cubra 
la ternera.
Cuando empiece a hervir tapar la olla y dejar durante unos 50-60 min, hasta que la carne 
esté tierna, removiendo de vez en cuando. Probar y rectificar de sal si fuera necesario.
· 350 g (1 bote ) de Tomate frito Estilo 
 Casero SOLÍS
· 500 g de carne de ternera para estofar
· 200 g de cebolla
· 1 diente de ajo
· 1 hoja de laurel
· 70 g de guisantes congelados
· 100 ml de vino tinto
· 3 cucharadas de aceite de oliva
· 500 ml de agua
· Nuez moscada
· Sal
· Pimienta
Fácil 2
/4 personas
15 min.
de preparación
1
2
3
Ternera en salsa
de tomate frito
Ternera en salsa
de tomate frito
70 min.
de cocción
4
5
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Cortar el ajo en láminas y colocarlo en la cazuela con 2 cucharadas de aceite
de oliva y un chile. 
Rehogar hasta que estén ligeramente dorado.
Agregar los mejillones, limpios y verter el tomate frito y un chorrito
de vino blanco.
Tapar la cazuela y dejar que los mejillones se abran con el vapor.
Verterlos en un bol para que se mezcle todo bien.
· 100 g de Tomate frito Estilo Casero SOLÍS
· 2 kg de mejillones
· 1 diente de ajo
· 1 chile
· 100 ml (1/2 vaso) de vino blanco
Fácil 6
/8 personas
1
2
3
4
5
10 min.
de preparación
5 min.
de cocción
Sin gluten
Mejillones picantes
con tomate
Mejillones picantes
con tomate
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Cortar la cebolla en rodajas finas y rehogarlas en una paella con un poco de aceite; 
cuando empiece a tomar color, añadir el calabacín cortado en pequeños dados 
y las espinacas trinchadas y rehogarlo 10 minutos.
Agregar el tomate frito y sazonarlo con las hierbas provenzales y pimienta. 
Agregar el arroz, rehogarlo unos minutosy verter el caldo caliente; cocerlo a fuego suave 
durante 15 minutos, espolvorearlo con el queso rallado y cocerlo 5 minutos más.
Dejarlo reposar unos minutos antes de servirlo. No añadir sal.
· 200 g de Tomate frito SOLÍS
· 600 ml (3 vasos) de Caldo de Verduras 
 MAGGI
· 200 g de arroz
· 100 g de espinacas frescas
· 200 g de calabacín
· 200 g de cebolla
· 50 g de queso parmesano rallado
· Hierbas provenzales
Fácil
1
2
3
Arroz caldoso de verdurasArroz caldoso de verduras
10 min.
de preparación
4/6 personas
30 min.
de cocción
Vegetariano
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Pelar las alcachofas dejando sólo los fondos, cortarlas en láminas finas
y rehogarlas en aceite hasta que estén doradas. 
Disolver la pastilla de caldo en un 1/4 l de agua caliente.
Freír la cebolla picada en un poco de aceite.
Añadir el arroz y rehogarlo 5 minutos cuando la cebolla esté dorada.
Agregar el tomate frito Solís Estilo Casero.
Añadir caldo suficiente para cubrir el arroz y cocerlo 20 minutos; añadiendo 
el caldo caliente a medida que lo vaya necesitando.
Incorporar las alcachofas y el queso rallado y cocerlo unos minutos más 
(debe quedar con una consistencia cremosa).
· 200 g de Tomate frito Estilo Casero 
 SOLÍS
· 1 pastilla de Caldo de Verduras MAGGI
· 800 g de alcachofas
· 300 g de arroz tipo bomba
· 150 g de queso Idiazábal rallado grueso
· 200 g de cebolla pequeña
· Aceite de oliva Fácil 4
/6 personas
1
2
3
4
5
6
7
20 min.
de cocción
Fuente de fibra
30 min.
de preparación
Risotto de tomate
con alcachofas y queso
Risotto de tomate
con alcachofas y queso
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Precalentar el horno a 180º.
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo. Hacer cortes en las mitades con forma de red, 
cubrir con una cucharada de aceite y salpimentar. Hornear unos 30 minutos.
Pelar y cortar el ajo y la cebolla en brunoise. Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla
a fuego medio y rehogar el ajo, la cebolla y el laurel durante 15 minutos.
Añadir la carne picada y sofreír durante 15 minutos a fuego medio. Verter el vino blanco
y dejar reducir unos 5 minutos.
Añadir el tomate frito estilo casero y rehogar 5 minutos. Dejar enfriar.
Vaciar las berenjenas con ayuda de una cuchara, retirando la pulpa y dejando la piel. 
Cortar la pulpa en dados y añadirla a la salsa boloñesa.
Rellenar las berenjenas con la mezcla anterior con cuidado de no perder la forma. 
Espolvorear el queso rallado y con el horno en modo gratinar, hornear unos 5 minutos hasta 
que el queso esté gratinado.
· 350 g (1 bote peq.) de Tomate frito
 Estilo Casero SOLÍS
· 1 diente de ajo
· 1 hoja de laurel
· 1 kg (4 unidades pequeñas de ración)
de berenjena
· 300 g de cebolla
· 500 g de carne picada ternera
· 80 g de queso rallado
· 100 ml de vino blanco
· 3 cucharadas de aceite de oliva
· Sal
· Pimienta
Fácil 6
/8 personas
1
2
3
4
5
6
7
8
Fuente de fibraSin gluten
Berenjenas rellenas
con salsa boloñesa
Berenjenas rellenas
con salsa boloñesa
15 min.
de preparación
70 min.
de cocción
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Pelar y picar el ajo y la cebolla en brunoise. En una olla a fuego medio,
con el aceite caliente, rehogar el ajo, la cebolla y el laurel durante unos 10 min.
A continuación añadir el tomate frito estilo casero y dejar cocer unos 5 minutos más.
Mientras tanto calentar abundante aceite en una sartén para freír el bacalao, a fuego alto.
Pasar los lomos de bacalao por harina y freir en el aceite caliente, 
primero por el lado del lomo durante 5 minutos. Dar la vuelta y freír por el lado de la piel 
otros 5 minutos, hasta que estén dorados.
Sacar los lomos del aceite y dejar reposar sobre papel de cocina absorbente
para quitar el exceso de aceite.
Servir.
· 350 g (1 bote peq.) Tomate frito Estilo
 Casero SOLÍS 
· 600 g de bacalao desalado (4 lomos)
· 300 g de cebolla
· 1 diente de ajo
· 1 hoja de laurel
· Harina para rebozar
· Aceite de oliva para freír Fácil 4
 personas
15 min.
de preparación
25 min.
de cocción
1
2
3
4
6
Bacalao con tomateBacalao con tomate
5