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LA COCINA PERUANA PASO A PASO
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PREPARACIÓN
1. Sancochar los fondos de alcachofa.
2. Colocarlos en una fuente engrasada, resistente al
horno.
3. Mezclar la pulpa de cangrejo con la mayonesa y
salpimentar.
4. Rellenar los fondos de alcachofa.
5. Llevar al horno a gratinar por 10 minutos.
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(ELABORACIÓN FÁCIL)
PARA SEIS PERSONAS
12 fondos de alcachofas
sancochadas al dente
1 kilo de pulpa de cangrejo
precocida
1 taza de mayonesa
SUGERENCIA
Se puede cambiar la pulpa de
cangrejo por pollo, atún o
jamón.
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