1 Cocina Peruana paso a paso-1-267 (1)-134

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LA COCINA PERUANA PASO A PASO
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(ELABORACIÓN FÁCIL)
PARA SEIS PERSONAS
2 kilos de cordero en trozos
2 cebollas medianas cortadas
en seis partes
1 kilo de papa blanca
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimienta
entera
2 tazas de agua
Sal al gusto
PREPARACIÓN
1. Echarle sal a los trozos de carne y ponerlos a coci-
nar en dos tazas de agua con la cebolla, pimienta
entera y hojas de laurel.
2. Cuando la carne esté a medio cocer, echar las papas
peladas enteras.
3. Cuando esté listo, servir caliente.
CONSEJO PRÁCTICO
El cordero suele tener la carne tierna y suculenta, de manera que hay que cuidar que no se
recocine, debiendo quedar jugosa por dentro.