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LA COCINA PERUANA PASO A PASO
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AArrrroozz cchhaauuffaa
(ELABORACIÓN FÁCIL)
PARA SEIS PERSONAS
2 tazas de arroz
1/4 de taza de sillau
1 docena de langostinos
100 gramos de chancho asado (cha siu)
Arvejitas cocidas 
3 huevos
1 cebolla china picada
1 pedazo de kión
PREPARACIÓN
1. Hervir el arroz sin sal con el pedazo de kión.
Cuando esté listo, pasarlo a una sartén grande a
fuego medio con un poco de aceite.
2. Añadir el sillau y mezclar bien con el arroz.
3. Picar el chancho en cuadritos y añadir al arroz
junto con las arvejitas y la tortilla cortada en tiri-
tas. Al final añadir los langostinos hasta que se do-
ren un poco y luzcan rojos.
4. Servir caliente.
SUGERENCIA
Se le puede agregar pollo.
Sancochar una pechuga y cortarla
en cuadritos.