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LA COCINA PERUANA PASO A PASO 226 PREPARACIÓN 1. Rallar las manzanas. 2. Batir las claras a punto de nieve. Agregar las yemas, leche evaporada, leche condensada y canela. Mezclar bien todos los ingredientes. 3. Incorporar la manzana rallada y mezclar bien. 4. Echar la mezcla en un molde engrasado y llevar al horno a temperatura media hasta que dore. FFllaann ddee mmaannzzaannaa (ELABORACIÓN FÁCIL) PARA SEIS PERSONAS 1 kilo de manzana 1 tarro de leche condensada 1 tarro de leche evaporada 4 huevos 1 cucharadita de canela molida CONSEJO PRÁCTICO Para que las manzanas cortadas no se pongan oscuras, ponerlas en agua con jugo de limón. 5.Postres (p. 201-248) 14/2/08 17:18 Página 226
